規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖實施方案

1、靈山縣規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖示范基地建設項目實施方案近幾年來，靈山縣奶水牛養(yǎng)殖經(jīng)歷了一個快速發(fā)展過程。縣委、 縣政府通過宣傳發(fā)動，制定優(yōu)惠政策，抓典型、搞示范，形成了大 力發(fā)展奶水牛養(yǎng)殖的濃厚氛圍，企業(yè)主和個體大戶紛紛投資養(yǎng)奶水 牛，群眾養(yǎng)奶水牛的積極性非常高漲。2000年，全縣奶水牛存欄僅 4562頭，年產(chǎn)鮮奶不到100噸。2005年，奶水牛存欄達到11214 頭，年產(chǎn)鮮奶達到1518噸，分別增長2.5倍和15倍；養(yǎng)殖模式也 由自然放牧分散養(yǎng)殖發(fā)展到規(guī)模養(yǎng)殖，現(xiàn)建成奶牛養(yǎng)殖小區(qū)18個, 存欄奶水牛2934頭，水牛奶產(chǎn)量937噸。養(yǎng)殖小區(qū)所養(yǎng)奶水牛頭 數(shù)占全縣奶水?？倲?shù)的26.2%，產(chǎn)奶量占全縣水牛奶

2、總量的61.7%。 奶水牛規(guī)模養(yǎng)殖顯示出了分散養(yǎng)殖所不能比擬的規(guī)模優(yōu)勢，憑此， 奶水牛養(yǎng)殖小區(qū)與靈山百強水牛奶乳業(yè)有限公司建立了長期、穩(wěn)定 的供奶關系。我縣奶水牛產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時，仍存在著許多問題和制約 因素。一是奶水牛單產(chǎn)不高。表現(xiàn)為高產(chǎn)良種奶水牛的存欄量較少， 奶牛的平均單產(chǎn)水平低，一般在1.2噸/年（日產(chǎn)奶4公斤）左右, 而高產(chǎn)奶牛的單產(chǎn)水平最高可達3噸/年（日產(chǎn)奶10公斤）左右， 制約了全縣鮮奶的可供量。二是缺乏優(yōu)質奶源。目前在我縣奶水牛 養(yǎng)殖農(nóng)戶中，大部分奶水牛為分散飼養(yǎng)，分散擠奶，原料奶的生產(chǎn) 條件較差，鮮奶的質量和數(shù)量難以充分保證，遠遠達不到百強公司 加工設計能力為日產(chǎn)液態(tài)奶

3、產(chǎn)品50噸的牛奶加工需求，供需矛盾 比較突出，發(fā)展規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖，創(chuàng)建企業(yè)優(yōu)質奶源基地顯得尤為 緊迫。為了進一步加快靈山縣奶水牛業(yè)的發(fā)展，推進奶水牛養(yǎng)殖規(guī) ?；?。根據(jù)自治區(qū)水產(chǎn)畜牧局關于推進2006年度畜禽小區(qū)養(yǎng)殖 和規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展意見（桂漁牧發(fā)200626號）及關于召開規(guī) 模養(yǎng)牛場建設工作座談會的通知（桂漁牧辦函200686號）精 神，結合靈山縣原上報的靈山縣規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖示范基地建設 項目建議書，特制定本實施方案。一、指導思想以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，堅持科學發(fā)展 觀，按照建設社會主義新農(nóng)村、建設和諧廣西和發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的 總要求，把規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖示范基地建設融入新農(nóng)村建設規(guī)

4、劃之 中，樹立一批新農(nóng)村建設中發(fā)展現(xiàn)代水牛奶業(yè)的典型樣板，通過示 范帶動，扎實推進奶水牛養(yǎng)殖方式轉變，加快水牛奶業(yè)發(fā)展。二、項目建設目標任務（一）總體目標本項目通過實施規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖示范基地建設，大力推進優(yōu)質 奶源基地建設和飼草飼料基地建設兩大工程，進一步完善“公司+ 基地+農(nóng)戶”的奶水牛養(yǎng)殖模式，帶動奶水牛良種繁育、疫病防治、 質量監(jiān)控等新技術示范推廣，優(yōu)化奶水牛品種，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，培 育水牛奶業(yè)市場，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增強企業(yè)市場競爭力和對奶農(nóng)的反哺能力，進而推進靈山水牛奶業(yè)超常規(guī)、跨越式發(fā)展。（二）具體目標通過實施本項目，帶動全縣建設牛人工授精站5個，收奶站3 個，標準化牛舍26座，種植優(yōu)質

5、牧草3.5萬畝，雜交配種母水牛 2.8萬頭（次），奶水牛存欄達1.6萬頭，年產(chǎn)水牛奶2150噸，把規(guī) 模奶水牛養(yǎng)殖發(fā)展成為企業(yè)的優(yōu)質奶源基地。（三）課題主要內(nèi)容與考核指標1、建設內(nèi)容養(yǎng)殖示范基地租地1000畝，種植優(yōu)質牧草800畝，建牛舍及附 屬用房11075武（含運動場6750 ），飼養(yǎng)種公牛4頭、奶水牛300 頭，年生產(chǎn)鮮水牛奶337.5噸，繁殖出售雜交水牛225頭，帶動周 邊500戶農(nóng)民飼養(yǎng)奶水牛1000頭。2、考核指標技術指標雜交配種水牛2500頭，人工授精和本交配種受胎率達52%和80%， 犢牛成活率達90%；擠奶母牛達300頭，泌乳期產(chǎn)奶量1600Kg。經(jīng)濟指標項目實施后年新增產(chǎn)值

6、1050萬元，稅收50萬元。三、項目進度安排根據(jù)確定的建設工期和勘察設計、設備購置、工程施工、安裝、 試運行所需時間與進度要求，建設進度安排如下：1、1-4月份，設計建設標準和建設模式，資金籌措，組織種植優(yōu)質牧草。2、5-7月份，組織基地的牛舍建設。3、8-9月份，完善基地附屬設施建設，對擬進入基地養(yǎng)殖的 奶水牛進行檢疫、防疫、并做好檔案管理工作。4、10-11月份，技術培訓，奶水牛進入基地養(yǎng)殖。5、12月份，組織驗收。四、項目組織分工1、廣西壯族自治區(qū)畜牧總站項目技術支撐單位，負責按照規(guī)?；B(yǎng)殖、無公害標準化生產(chǎn) 要求，幫助項目業(yè)主做好欄舍及附屬設施的規(guī)劃設計、品種改良、 科學飼養(yǎng)、疫病防治

7、、技術咨詢、人員培訓、制度建設、信息服務 等工作。2、靈山縣畜牧水產(chǎn)局項目管理主體單位，負責指導項目業(yè)主做好項目建設實施方案， 并上呈區(qū)局；督促業(yè)主按實施方案組織項目實施，及時核撥項目建 設款項；做好業(yè)主產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、帶動輻射所需的組織和服務嚴格執(zhí) 行財務管理制度，保證項目資金?？顚Ｓ?；及時準確地向區(qū)局反饋 項目發(fā)展方面的信息。3、靈山縣水牛奶乳業(yè)有限公司項目業(yè)主單位，負責落實項目申報材料中承諾的項目建設資金， 全面建設項目實施方案確定的建設內(nèi)容，如實向項目管理主體反饋 項目進展情況。主要研究、開發(fā)人員及責任分工如下:姓名性別年齡職務、職稱工作單位負責項目具體內(nèi)容陳家貴男廣西區(qū)畜牧總站許政男廣西

8、區(qū)畜牧總站張蓮英女廣西區(qū)畜牧總站蒙茂華男46局長、講師靈山縣畜牧水產(chǎn)局項目的組織管理梁任升男40副局長、牧醫(yī)師靈山縣畜牧水產(chǎn)局項目的組織實施吳守允男41董事長靈山百強水牛奶乳業(yè)有限公司項目的具體實施譚家湛男31干部、助理牧醫(yī)師靈山縣畜牧水產(chǎn)局畜牧技術推廣仇詩甲男43股長、牧醫(yī)師靈山縣畜牧水產(chǎn)局項目的財務統(tǒng)計覃萬成男37所長、牧醫(yī)師靈山縣畜牧水產(chǎn)局獸醫(yī)技術指導五、項目資金籌措項目投資總額：717.84萬元。其中上級扶持資金28萬元，自 籌689.84萬元。六、項目保證措施（一）組織管理措施一是成立組織。成立由廣西區(qū)畜牧總站、靈山縣畜牧水產(chǎn)局、 靈山百強水牛奶乳業(yè)有限公司三個單位組成的項目領導小組

9、。小組 下設項目建設辦公室，辦公室主任由靈山縣畜牧水產(chǎn)局梁任升擔任， 負責組織協(xié)調(diào)靈山縣規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖項目建設的各項具體工作；二 是明確責任。廣西壯族自治區(qū)畜牧總站為項目技術支撐單位，負責 按照規(guī)?；B(yǎng)殖、無公害標準化生產(chǎn)要求，幫助項目業(yè)主做好欄舍 及附屬設施的規(guī)劃設計、品種改良、科學飼養(yǎng)、疫病防治、技術咨 詢、人員培訓、制度建設、信息服務等工作。靈山縣畜牧水產(chǎn)局為 項目管理主體單位，負責指導項目業(yè)主做好項目建設實施方案，并 上呈區(qū)局；督促業(yè)主按實施方案組織項目實施，及時核撥項目建設 款項；嚴格執(zhí)行財務管理制度，保證項目資金?？顚Ｓ?；做好業(yè)主 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、帶動輻射所需的組織和服務嚴格執(zhí)行財務管

10、理制度， 保證項目資金專款專用；及時準確地向區(qū)局反饋項目發(fā)展方面的信 息。靈山縣水牛奶乳業(yè)有限公司為項目業(yè)主單位，負責落實項目申 報材料中承諾的項目建設資金，全面建設項目實施方案確定的建設 內(nèi)容，如實向項目管理主體反饋項目進展情況；做好項目的年度總 結及上報工作，按規(guī)定填報有關報表，做好項目驗收和各項材料準 備工作。技術措施堅持“數(shù)質并舉、以質為先”的原則，不斷提高奶牛養(yǎng)殖水平， 提高產(chǎn)業(yè)科技含量。一是在規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖基地建設上，要嚴格按 照奶牛場建設標準(DB37/T308-2002)進行設計、施工建設，做到 科學規(guī)劃設計、科學施工建設，堅決杜絕隨意性建設；二是在飼養(yǎng) 管理上，對奶水牛飼養(yǎng)、

11、品種改良、疫病防治、飼料生產(chǎn)、擠奶等 生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴格按照廣西草食畜禽養(yǎng)殖小區(qū)技術規(guī)范里的技術規(guī) 范執(zhí)行；三是在提高管理人員技術上，加強與技術權威單位的協(xié)作， 加大畜牧技術人員和飼養(yǎng)員先進適用科學飼養(yǎng)技術和管理技術的 培訓力度，力爭每年組織普訓2-3次，不斷提高規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖的 技術水平和科學管理水平，增加經(jīng)濟效益。（三）產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營措施在飼草開發(fā)上，確立“糧一經(jīng)一飼”三元種植模式，大力發(fā)展 飼草飼料生產(chǎn)。一是扶持農(nóng)民發(fā)展專用飼草種植；二是發(fā)展飼草、 飼料專業(yè)戶。通過這兩種途徑，大力發(fā)展大面積的桂牧1號、類玉 米、苜蓿草等優(yōu)質牧草種植，并通過養(yǎng)殖示范基地收購加工的方式， 形成飼草飼料生產(chǎn)專業(yè)化、商品化。在社會化服務上一是積極探索企業(yè)、政府、社會等多方投資的 辦法，加快牛奶收購站和擠奶廳建設步伐，項目期內(nèi)力爭實現(xiàn)基地 周邊20%的村和基地100%的奶水牛擺脫就地手工擠奶；加強鮮奶收 購、運輸環(huán)節(jié)的管理，做到嚴管、嚴查、嚴打、嚴罰等四嚴”量化， 堅決防范和杜絕收購、運輸環(huán)節(jié)上的摻雜使假行為；二是要盡快建 立鮮奶質量安全監(jiān)控體系，為鮮奶能夠安全、衛(wèi)生、迅速地運往加 工企業(yè)，提供可靠保障；三是密切奶農(nóng)與龍頭企業(yè)的關系