優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈合作伙伴有效競(jìng)合的內(nèi)涵與形成機(jī)理模型

1、優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈合作伙伴有效競(jìng)合的內(nèi)涵與形成機(jī)理模型摘要：施行供給鏈管理是解決目前我國(guó)豬肉質(zhì)量平安問題的有效途徑，供給鏈管理強(qiáng)調(diào)合作伙伴間競(jìng)合的共贏思想。根據(jù)有效競(jìng)合的概念，闡述優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈合作伙伴有效競(jìng)合的內(nèi)涵，包括前提、核心、本質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)、狀態(tài)和目的等，從而構(gòu)建出了包括動(dòng)力機(jī)制、傳導(dǎo)機(jī)制、鼓勵(lì)一約束機(jī)制、沖突一協(xié)調(diào)機(jī)制和實(shí)現(xiàn)機(jī)制在內(nèi)的優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈合作伙伴有效競(jìng)合形成機(jī)理模型。關(guān)鍵詞：有效競(jìng)合；合作伙伴；優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈；形成機(jī)理一、引言中國(guó)是世界上最大的豬肉消費(fèi)和消費(fèi)國(guó)家，但中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)和豬肉消費(fèi)在數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)的同時(shí)，質(zhì)量平安狀況未有相應(yīng)的改善，直接影響了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的身心安康和豬肉產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)

2、力的提升。施行供給鏈管理，組建由適度規(guī)模養(yǎng)豬嘗大中型生豬屠宰加工企業(yè)、超市和中高收入理性消費(fèi)者構(gòu)成的優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈?zhǔn)歉纳曝i肉質(zhì)量平安狀況，提升國(guó)內(nèi)消費(fèi)者生活質(zhì)量和豬肉產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑(孫世民，2022)。供給鏈管理強(qiáng)調(diào)合作伙伴間既競(jìng)爭(zhēng)又合作的競(jìng)合共贏思想。美國(guó)學(xué)者NalebuffBarry和BrandenburgerAda于1996年在?競(jìng)爭(zhēng)合作?一書中首次提出了競(jìng)爭(zhēng)合作理論。他們認(rèn)為，供給鏈企業(yè)之間的競(jìng)合是指，合作把餅做大，競(jìng)爭(zhēng)把餅分掉。國(guó)內(nèi)學(xué)者鐘勝(2022)進(jìn)一步指出，合作創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以獲取更大市場(chǎng)份額。這意味著，供給鏈企業(yè)的競(jìng)合，先是通過合作創(chuàng)造相對(duì)于其他供給鏈的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，再

3、是利用公平的分配制度合理地分配合作帶來的整體利益。分開了合作，供給鏈管理難以成功；沒有競(jìng)爭(zhēng)，供給鏈也缺乏續(xù)存的活力。競(jìng)爭(zhēng)合作理論被提出以來引起國(guó)內(nèi)外學(xué)者的普遍關(guān)注，成為近年來國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界供給鏈管理領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)之一。代表性的研究有：王永平等(2022)運(yùn)用博弈模型分析了供給鏈企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)合作機(jī)制的演進(jìn)過程；焦志瑩等(2022)運(yùn)用系統(tǒng)科學(xué)的理論和方法，從經(jīng)濟(jì)學(xué)形式、組織行為學(xué)形式和自組織形式的角度研究了供給鏈成員之間的競(jìng)爭(zhēng)與合作關(guān)系；甘凱等(2022)分析了供給鏈企業(yè)競(jìng)合關(guān)系的影響因素，提出了競(jìng)爭(zhēng)合作程度系數(shù)的概念；張威等(2022)從生態(tài)演化的觀點(diǎn)提出了企業(yè)競(jìng)合關(guān)系分析形式。這些研究?jī)H局限于對(duì)供給

4、鏈企業(yè)競(jìng)合關(guān)系的一般分析，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)與合作的內(nèi)在聯(lián)絡(luò)涉及較少。事實(shí)上，合作與競(jìng)爭(zhēng)在很大程度上是互相矛盾的，過多的合作必然會(huì)減少競(jìng)爭(zhēng)，活力缺乏；但過度競(jìng)爭(zhēng)又會(huì)損害合作，優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)?？梢?，供給鏈合作伙伴之間需要一個(gè)適度程度的競(jìng)爭(zhēng)與合作，即有效競(jìng)合?；谏鲜龈菊J(rèn)識(shí)，筆者將針對(duì)優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈的特殊性和根本定位(孫世民等，2022)，在闡述優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈合作伙伴，即養(yǎng)豬嘗屠宰加工企業(yè)和超市(PigFar，Slaughterhuse，Superarket，簡(jiǎn)稱PFSS，全文同)有效競(jìng)合內(nèi)涵的根底上，剖析PFSS有效競(jìng)合的形成機(jī)理，旨在為加快我國(guó)優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈的建立與安康持續(xù)開展提供理論參考和借鑒。二、PFSS

5、有效競(jìng)合的內(nèi)涵(一)有效競(jìng)合的概念競(jìng)爭(zhēng)是企業(yè)生存與開展的自然現(xiàn)象。在經(jīng)濟(jì)學(xué)范疇中，競(jìng)爭(zhēng)是指商品的消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者為爭(zhēng)奪有利的消費(fèi)條件和銷售條件，以便獲得最大利益的斗爭(zhēng)。競(jìng)爭(zhēng)一般是指利益的爭(zhēng)奪，從而競(jìng)爭(zhēng)雙方或多方因利益的沖突而互相排擠，具有極強(qiáng)的排他性和對(duì)抗性，是典型的“零和博弈。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，競(jìng)爭(zhēng)可促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步、優(yōu)化資源配置，產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)活力。合作是企業(yè)走向成熟的表現(xiàn)。合作是指企業(yè)之間和諧共處，與所有利益相關(guān)者合作，充分利用各利益相關(guān)者的個(gè)別有限資源和才能，協(xié)同把“蛋糕做大，實(shí)現(xiàn)整體開展。這種開展表現(xiàn)為快速響應(yīng)、質(zhì)量改善、本錢較低、高程度效勞和柔性供給，在進(jìn)步消費(fèi)者滿意度的同時(shí)進(jìn)步合作者的個(gè)體利益

6、，從而進(jìn)步整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這種來源于企業(yè)間合作的優(yōu)勢(shì)，筆者稱其為合作優(yōu)勢(shì)。競(jìng)合是企業(yè)生存與開展的客觀要求。競(jìng)合是指在運(yùn)作過程中，企業(yè)始終處于競(jìng)爭(zhēng)和合作的氣氛，不管是針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還是上下游的合作伙伴，都同時(shí)存在著競(jìng)爭(zhēng)和合作的關(guān)系，是一種競(jìng)爭(zhēng)性的合作，或是一種合作性的競(jìng)爭(zhēng)，這種競(jìng)合關(guān)系既有競(jìng)爭(zhēng)活力又有合作優(yōu)勢(shì)，是推動(dòng)企業(yè)開展的潛在動(dòng)力和源泉?？梢?，企業(yè)的競(jìng)合同時(shí)存在于縱向和橫向兩個(gè)維度中，即與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在進(jìn)展競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，也有合作的可能性；對(duì)供給鏈合作伙伴而言，在進(jìn)展合作時(shí)也必然包含著因利益分配導(dǎo)致的非零和競(jìng)爭(zhēng)博弈。有效競(jìng)合是企業(yè)競(jìng)合的一種理想形態(tài)。借鑒J，.lark(1940)關(guān)于有效競(jìng)爭(zhēng)的概念，筆者

7、提出企業(yè)有效競(jìng)合的觀點(diǎn)，即企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)活力與合作優(yōu)勢(shì)互相促進(jìn)的一種理想狀態(tài)。結(jié)合NalebuffBarry和BrandenburgerAda的競(jìng)合觀點(diǎn)，供給鏈合作伙伴有效競(jìng)合就是通過供給商、制造商和銷售商之間在核心業(yè)務(wù)上的合作與協(xié)調(diào)，進(jìn)步供給鏈業(yè)績(jī)，再通過公平合理的分配制度分配供給鏈整體利益，促進(jìn)合作伙伴間的合作程度，吸引更多的合作伙伴加盟供給鏈，從而形成“合作一進(jìn)步績(jī)效一合理分配一促進(jìn)合作的良性循環(huán)。(二)PFSS有效競(jìng)合的內(nèi)涵優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈合作伙伴有效競(jìng)合，即養(yǎng)豬嘗屠宰加工企業(yè)和超市之間的合作優(yōu)勢(shì)與競(jìng)爭(zhēng)活力有效地協(xié)調(diào)起來，從而形成有利于優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈長(zhǎng)期開展的競(jìng)合格局。1PFSS之間有效競(jìng)合的

8、前提是才能及資源互補(bǔ)。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬嘗屠宰加工企業(yè)和超市之間由于缺乏合作而注重各自才能和資源構(gòu)造的完好性，互相間互補(bǔ)性差。與此相反，優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈中，PFSS僅將有限資源集中于自己的擅長(zhǎng)業(yè)務(wù)和核心才能，因此必須在產(chǎn)品(主要是種豬、飼料、獸藥、商品豬和分割包裝肉)開發(fā)、系統(tǒng)(如生豬飼養(yǎng)管理信息系統(tǒng))開發(fā)、庫存決策等方面互相合作，才能形成并不斷進(jìn)步供給鏈整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。所以，才能及資源的互補(bǔ)成為優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈中PFSS有效競(jìng)合的前提。2PFSS之間有效競(jìng)合的核心是質(zhì)量平安。供給鏈管理的主流理論認(rèn)為，供給鏈管理追求的焦點(diǎn)是速度，但優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈追求的應(yīng)是質(zhì)量平安。這是因?yàn)椋簭墓┙o角度看，生長(zhǎng)周期引致的時(shí)間

9、競(jìng)爭(zhēng)局限性決定了優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈不能象制造業(yè)供給鏈那樣追求對(duì)市場(chǎng)的快速響應(yīng)，而應(yīng)把質(zhì)量平安放在首位。從需求角度看，優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈的用戶主要是中高收入的理性消費(fèi)者，他們更加關(guān)注豬肉的質(zhì)量平安狀況。從全球開展趨勢(shì)看，食品供給鏈管理的重點(diǎn)由原來的保證供貨質(zhì)量逐步轉(zhuǎn)向保障質(zhì)量平安，基于質(zhì)量平安的食品供給鏈管理已成為當(dāng)今全球?qū)W術(shù)界研究的重點(diǎn)課題(黎繼子等，2022)。因此，PFSS之間有效競(jìng)合的核心是優(yōu)質(zhì)豬肉質(zhì)量平安問題。3PFSS之間有效競(jìng)合的本質(zhì)是公平與效率統(tǒng)一。有效競(jìng)合的兩個(gè)決定變量是合作優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)活力。優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈中，合作優(yōu)勢(shì)在于豬肉質(zhì)量平安程度的進(jìn)步，是PFSS資源合理配置和有效使用的產(chǎn)物，表

10、現(xiàn)為優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈運(yùn)作效率的進(jìn)步；競(jìng)爭(zhēng)活力的現(xiàn)實(shí)意義表現(xiàn)為PFSS之間通過協(xié)商解決利益分配中的爭(zhēng)議、沖突和矛盾，合理分享合作帶來的成果，表達(dá)了優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈的公平性。4PFSS之間有效競(jìng)合的標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)于努力程度與收益之間的最正確配置。筆者認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈中PFSS有效競(jìng)合的標(biāo)準(zhǔn)是：齊心協(xié)力地創(chuàng)造集體利益，公平合理地分享個(gè)體利益，創(chuàng)造利益與分享利益良性互動(dòng)開展。筆者(2022)的前期研究說明：在才能程度一定的情況下，優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈的整體利益取決于PFSS的努力程度(表現(xiàn)為合作意愿和合作才能的不斷進(jìn)步)，而整體利益的分配制度又決定了他們將來的努力程度。因此，優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈的有效競(jìng)合狀態(tài)，是一種關(guān)

11、于養(yǎng)豬嘗屠宰加工企業(yè)和超市的努力程度與收益之間的最正確配置。5PFSS之間有效競(jìng)合的理想狀態(tài)是共生。共生是一個(gè)來自于生物學(xué)的概念，指人類之間、自然之間、人與自然之間形成的一種互相依存、和諧統(tǒng)一的生存方式，現(xiàn)已延伸到人文社會(huì)科學(xué)領(lǐng)域。優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈中PFSS之間的共生是對(duì)競(jìng)合的進(jìn)一步深化，一方面強(qiáng)調(diào)PFSS三者間互相補(bǔ)充、互相依存、共同進(jìn)化；另一方面強(qiáng)調(diào)和而不同，與異質(zhì)者共生，實(shí)現(xiàn)自我開展與對(duì)其他共生成員促進(jìn)的統(tǒng)一。可見，優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈中PFSS有效競(jìng)合應(yīng)是這樣一種狀態(tài)：共同生存、共同盈利和共同開展，保存、延續(xù)與提升和諧統(tǒng)一、互相促進(jìn)。6PFSS之間有效競(jìng)合的目的是優(yōu)質(zhì)豬肉的高質(zhì)量與低本錢間的平

12、衡。供給鏈管理目的主要在于獲得高用戶效勞程度和低本錢之間的平衡，這無疑是合作伙伴間有效競(jìng)合的目的。對(duì)優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈而言，其用戶效勞程度表現(xiàn)為豬肉消費(fèi)者的滿意度。根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)理論權(quán)威專家邁克爾，波特的觀點(diǎn)，消費(fèi)者滿意度進(jìn)步表現(xiàn)為三方面，即價(jià)格不變價(jià)值進(jìn)步、價(jià)值不變價(jià)格降低、價(jià)格稍有進(jìn)步價(jià)值大幅度進(jìn)步。優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈的目的客戶(中高收入理性消費(fèi)者)決定了其滿意度的側(cè)重點(diǎn)，即在豬肉價(jià)格稍有進(jìn)步的同時(shí)大幅度進(jìn)步其質(zhì)量平安程度。可見，PFSS間有效競(jìng)合的目的是追求優(yōu)質(zhì)豬肉高質(zhì)量與低本錢兩者之間的平衡。進(jìn)一步說，只有實(shí)現(xiàn)兩者之間的平衡，才能在進(jìn)步消費(fèi)者滿意度的同時(shí)增加優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈的整體利潤(rùn)；否那么，合作沒有

13、成果，競(jìng)爭(zhēng)沒有活力。三、PFSS有效競(jìng)合形成機(jī)理(一)PFSS有效競(jìng)合形成機(jī)理模型機(jī)理和機(jī)制是兩個(gè)既有區(qū)別又有聯(lián)絡(luò)的概念。機(jī)理強(qiáng)調(diào)組成部分共同的本質(zhì)屬性及其決定的運(yùn)動(dòng)原理，說明事物是如何發(fā)生、變化和開展的。機(jī)制強(qiáng)調(diào)組成部分間互相聯(lián)絡(luò)、互相制約的耦和關(guān)系。機(jī)理決定和制約著機(jī)制，是根底和前提，機(jī)制是機(jī)理的詳細(xì)實(shí)現(xiàn)形式。這里的形成機(jī)理，就是要試圖答復(fù)優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈合作伙伴間的有效競(jìng)合是如何產(chǎn)生、變化和開展的，它包含哪些機(jī)制?見圖1。由圖1可見，PFSS有效競(jìng)合的形成機(jī)理包含動(dòng)力機(jī)制、傳導(dǎo)機(jī)制、鼓勵(lì)一約束機(jī)制、沖突一協(xié)調(diào)機(jī)制和實(shí)現(xiàn)機(jī)制等五個(gè)機(jī)制。它們既獨(dú)立發(fā)揮作用又互相關(guān)聯(lián)，構(gòu)成PFSS有效競(jìng)合形成的

14、一條主線和兩條輔線，對(duì)應(yīng)著一個(gè)內(nèi)循環(huán)和兩個(gè)外循環(huán)。其中，“動(dòng)力機(jī)制傳導(dǎo)機(jī)制實(shí)現(xiàn)機(jī)制形成并增強(qiáng)有效競(jìng)合效應(yīng)動(dòng)力機(jī)制這一主線構(gòu)成PFSS有效競(jìng)合形成的內(nèi)循環(huán)；“鼓勵(lì)約束機(jī)制形成與開展有效競(jìng)合效應(yīng)鼓勵(lì)約束機(jī)制附線和“沖突協(xié)調(diào)機(jī)制形成與開展有效競(jìng)合效應(yīng)沖突協(xié)調(diào)機(jī)制附線分別形成左右兩個(gè)外循環(huán)。筆者將內(nèi)循環(huán)中的動(dòng)力機(jī)制、傳導(dǎo)機(jī)制和實(shí)現(xiàn)機(jī)制稱為PFSS有效競(jìng)合形成的主導(dǎo)機(jī)制，將左循環(huán)中的鼓勵(lì)約束機(jī)制和右循環(huán)中的沖突一協(xié)調(diào)機(jī)制稱為PFSS有效競(jìng)合形成的輔助機(jī)制。(二)PFSS有效競(jìng)合形成的主導(dǎo)機(jī)制圖1中，動(dòng)力機(jī)制、傳導(dǎo)機(jī)制和實(shí)現(xiàn)機(jī)制之間的循環(huán)過程是：在不斷進(jìn)步豬肉消費(fèi)者滿意度的同時(shí)實(shí)現(xiàn)每個(gè)合作者的利益最大化，

15、成為PFSS之間開展有效競(jìng)合的源動(dòng)力；PFSS有效競(jìng)合的兩個(gè)關(guān)鍵因素是合作優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)活力，而合作優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)為豬肉質(zhì)量平安程度的進(jìn)步，競(jìng)爭(zhēng)活力來源于合理分享合作成果帶來的積極作用；對(duì)合作優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)活力的需求使PFSS摒棄了傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)觀念和思想，產(chǎn)生了互相間關(guān)系由競(jìng)爭(zhēng)合作競(jìng)合共生演進(jìn)的動(dòng)機(jī)；這種動(dòng)機(jī)引導(dǎo)著PFSS的行為，即互相間簽訂合同并彼此承諾，通過兌現(xiàn)承諾而增強(qiáng)互相間的信任，逐漸形成和諧共生的有效競(jìng)合長(zhǎng)效機(jī)制。PFSS有效競(jìng)合的形成，可進(jìn)步豬肉質(zhì)量、降低豬肉產(chǎn)品本錢、公平分配供給鏈整體利益，進(jìn)步豬肉供求雙方的滿意度，進(jìn)一步增強(qiáng)PFSS對(duì)合作優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)活力需求的愿望與程度。從系統(tǒng)科學(xué)的原理講，這會(huì)

16、增加負(fù)熵、減少正熵，形成并放大漲落，推動(dòng)PFSS有效競(jìng)合的優(yōu)化和晉級(jí)。1PFSS有效競(jìng)合的根本動(dòng)因在于自身利益最大化的實(shí)現(xiàn)。從理論上講，PFSS間之所以開展有效競(jìng)合，是因?yàn)闈M足了個(gè)人理性約束。即PFSS從有效競(jìng)合中得到的期望效用不小于非有效競(jìng)合時(shí)能得到的最大期望效用。換句話說，PFSS間有效競(jìng)合可實(shí)現(xiàn)各自利益的最大化。從現(xiàn)實(shí)中看，筆者于2022年寒假組織了一次普及山東、湖南、湖北、廣西、浙江、貴州和陜西等7省份的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)和養(yǎng)豬專業(yè)戶加盟優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈意愿的調(diào)查，534份調(diào)查問卷結(jié)果說明，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)和養(yǎng)豬專業(yè)戶與生豬屠宰加工企業(yè)形成合作伙伴關(guān)系的動(dòng)機(jī)，排在前兩位的是減少風(fēng)險(xiǎn)和增加收入。2PFS

17、S之間的合作優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)為豬肉質(zhì)量平安程度的進(jìn)步。優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈中，優(yōu)質(zhì)豬肉是一個(gè)整體產(chǎn)品概念(孫世民，2022)。因此，PFSS的合作優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)為：(1)大幅度改善核心產(chǎn)品。核心產(chǎn)品包括豬肉的衛(wèi)生、平安、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味等要素，是消費(fèi)者購(gòu)置優(yōu)質(zhì)豬肉的真正目的；(2)大幅度改良形式產(chǎn)品。形式產(chǎn)品包括豬肉的品質(zhì)、品種、品牌、包裝、商標(biāo)等要素，是消費(fèi)者可感受到的產(chǎn)品實(shí)體；(3)大幅度改善延伸產(chǎn)品。延伸產(chǎn)品包括豬肉的質(zhì)量承諾、食用說明、信息傳遞和冷鏈配送等要素，是消費(fèi)者在使用形式產(chǎn)品中獲得的有形產(chǎn)品以外的附加利益。3PFSS之間的競(jìng)爭(zhēng)活力在于競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)容的協(xié)商解決。盡管PFSS之間存在著戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，但他們都是獨(dú)立

18、的利益?zhèn)€體，由于利益分配問題的存在，互相間不免會(huì)產(chǎn)生異議、矛盾甚至沖突，即競(jìng)爭(zhēng)。由于在優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈中，這些競(jìng)爭(zhēng)可通過內(nèi)部協(xié)商友善地解決，因此解決競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)促進(jìn)了PFSS之間的溝通、理解、信任和協(xié)調(diào)，進(jìn)而推動(dòng)優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈完善利益分配機(jī)制、加快業(yè)務(wù)流程再造、進(jìn)步企業(yè)文化契合度、增強(qiáng)互相信任程度，最終提升整體運(yùn)作效率。4PFSS之間合作優(yōu)勢(shì)與競(jìng)爭(zhēng)活力的有效協(xié)調(diào)需要承諾和信任。根據(jù)合同法，承諾是指受要約人同意承受要約的全部條件以締結(jié)合同的意思表示。優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈中，PFSS間通過簽訂合同建立合作伙伴關(guān)系，只有每一方都作出承諾，盡自己最大努力去履行合同中規(guī)定的權(quán)利、責(zé)任和業(yè)務(wù)，才能有效競(jìng)合。信任，就

19、是相信對(duì)方能兌現(xiàn)承諾。通常，合作一方的行為選擇取決于對(duì)另一方的信任。PFSS中的任一方只有信任其他方，相信他們的才能、可靠性和態(tài)度，自己才會(huì)兌現(xiàn)承諾并為其他方負(fù)責(zé)，互相間才能有效競(jìng)合。(三)PFSS有效競(jìng)合形成的輔助機(jī)制1鼓勵(lì)一約束機(jī)制。鼓勵(lì)和約束既對(duì)立又統(tǒng)一，鼓勵(lì)約束機(jī)制促進(jìn)PFSS有效競(jìng)合的形成與晉級(jí)。通過鼓勵(lì)可調(diào)動(dòng)PFSS各自的潛能，增強(qiáng)其合作的意愿與行動(dòng)。鼓勵(lì)途徑主要有：(1)合理選擇合作伙伴。主要是充當(dāng)優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈核心企業(yè)的生豬屠宰加工企業(yè)，利用科學(xué)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系和合理的評(píng)價(jià)方法，在綜合評(píng)價(jià)的根底上嚴(yán)格選擇養(yǎng)豬場(chǎng)和超市。這樣做，防止了簽約前的逆向選擇和簽約后的敗德行為，同時(shí)也是對(duì)入

20、選者綜合才能的認(rèn)可，使入選者產(chǎn)生成就感、自豪感和歸宿感；(2)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。通過業(yè)務(wù)培訓(xùn)進(jìn)步PFSS的技能和效率，增強(qiáng)其對(duì)供給鏈整體的感謝之情和回報(bào)之行；(3)績(jī)效考核。根據(jù)強(qiáng)化理論，屠宰加工企業(yè)對(duì)生豬質(zhì)量平安狀況好的養(yǎng)豬場(chǎng)和豬肉消費(fèi)者滿意度高的超市進(jìn)展正面獎(jiǎng)勵(lì)，可使其進(jìn)一步改善生豬質(zhì)量、進(jìn)步消費(fèi)者滿意度；相反，對(duì)表現(xiàn)不好的養(yǎng)豬場(chǎng)或超市進(jìn)展適當(dāng)?shù)呢?fù)面處分，可使其放棄不良行為并向好的方向轉(zhuǎn)變。通過約束措施可標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)化PFSS的行為：(1)外部監(jiān)視。主要是屠宰加工企業(yè)對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)和超市履約行為的監(jiān)視，如定期或不定期地檢查養(yǎng)豬場(chǎng)的飼料和獸藥使用、飼養(yǎng)環(huán)境、疫病防疫和驅(qū)蟲消毒等根本情況，隨機(jī)地化驗(yàn)生豬的尿樣或肌體組織等；(2)內(nèi)部自律。利用PFSS社會(huì)人假設(shè)的一面，依靠各自的責(zé)任感和使命感，自我約束，向行為優(yōu)良者看齊，自覺履行和約。2沖突協(xié)調(diào)機(jī)制。優(yōu)質(zhì)豬肉供給鏈中，沖突客觀存在，協(xié)調(diào)是對(duì)沖突的解決。從沖突