媽媽的秘制紅燒肉

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 媽媽的秘制紅燒肉一提到“我最愛好的食物，我的第一反應(yīng)便是媽媽做的紅燒肉。那是我童年最熟悉的味道。小時候，媽媽總愛問我：“可可，今天中午想吃什么？我每次都會不假思考地答道：“紅燒肉！聽到我的回復(fù)，媽媽便會笑著摸摸我的頭。這樣一問一答的情景每天都會上演。然而，媽媽做紅燒肉的次數(shù)并不多?！俺约t燒肉簡單長胖。她經(jīng)常拿影響健康的理由敷衍我。這天，我無精打采地走在回家的路上，剛到樓下就聞到了一股久違的香味。??！紅燒肉！這絕對是媽媽做的紅燒肉！我以百米沖刺的速度，“噔噔噔直奔樓上，推開門，溜進(jìn)廚房。果真不出我所料，紅燒肉正在鍋里燒著呢！我沖動地抱住媽媽大叫：“紅燒肉！紅

2、燒肉！爸爸聞聲而來，一臉不屑地對我說：“不就是紅燒肉嘛！我做的才好吃呢！媽媽撇撇嘴，挑釁似的對爸爸說：“啊哈！你還想挑戰(zhàn)我呀！冰箱里還有一塊五花肉，有才能你也做一份，是騾子是馬拉出來遛遛！媽媽邊說邊將紅燒肉裝盤，放到電飯煲里保溫。嘿！紅燒肉烹飪大賽開始啦！只見爸爸邁著大步走進(jìn)廚房，將五花肉洗好、切塊后放進(jìn)鍋里，又朝里頭加上生姜、陳醋、醬油、料酒、桂皮、花椒、食鹽等佐料，還倒進(jìn)去兩碗冷水，結(jié)果蓋上鍋蓋。看著爸爸手忙腳亂的樣子，媽媽站在一旁捂嘴偷笑起來。估摸著水快燒干了，爸爸往鍋里放了些白糖，快速地攪拌幾下后就裝盤了?？粗鴥杀P色澤紅潤的紅燒肉，我不禁咽了咽口水。還沒等爸媽坐下，我就快速拿起筷子，夾

3、了一塊爸爸做的熱氣騰騰的紅燒肉放進(jìn)嘴里。爸爸看到后，迫不及待地問我：“怎么樣？味道怎么樣？我無奈地?fù)u了搖頭，滿臉可惜地對爸爸說：“淡了！ “俗話說得好，咸魚淡肉?？煽?，肉本來就要燒得清淡一些。爸爸在一旁解釋。 “可醋也放得太多了吧！又不是糖醋排骨！我嘟囔著?？粗职忠荒槹脨赖臉幼?， 媽媽臉上的笑意更深了。“可可，快嘗嘗媽媽做的紅燒肉，味道不好的話盡管說！不怕不識貨，就怕貨比貨。吃了媽媽做的后，我秉持著公正、公允的態(tài)度，大聲宣布：“這一回合，媽媽勝！不過，老爸你也不要氣餒。認(rèn)真思考，勤加練習(xí)，相信你還是會有所進(jìn)步的！“臭小子，敢教訓(xùn)我了呀！爸爸舉起手佯裝要打我。我趕快說：“君子動口不動手！爸爸聽

4、我這么說，笑著收回了揚起的巴掌。我轉(zhuǎn)過頭問媽媽：“為什么你做的紅燒肉會這么好吃呢？媽媽驕傲地說：“紅燒肉得做得色澤紅亮，肥而不膩，松軟有彈性才好吃。所以在選肉、放佐料和操縱火候等方面，都很有考究。等你放假了，我逐漸教你！我一邊聽媽媽講，一邊夾起一塊紅燒肉塞進(jìn)嘴里?！罢漯}佳肴三百種，莫如一碗紅燒肉。媽媽的秘制紅燒肉，有一種獨特的味道，讓我每次吃完后都回味良久。媽媽的秘制紅燒肉，我的最愛?。ㄖ笇?dǎo)老師：徐革萍）編 輯 絮 語這是一篇充滿生活氣息的作文。丁可同學(xué)沒有花太多筆墨去描寫“媽媽牌紅燒肉的制作方法、味道等，而是通過對爸媽的紅燒肉烹飪比賽的描寫，在兩種味道的對比中，浮現(xiàn)出了本文最重要的“秘制二字。這種寫法十分獨特。我覺得，丁可同學(xué)之