幼兒園食品安全演練方案

1、幼兒園幼兒園食品安全演練方案一、演練目的二、工作原則按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、以人為本、減少危害、各部門職責(zé)。三、演練內(nèi)容（食物中毒事故應(yīng)急演練）時(shí)間假設(shè)發(fā)生在 9 月 19 日中午 1：00 分，1:00 演練開始。就餐后某班陸續(xù)出現(xiàn)幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身5四、組織機(jī)構(gòu)1、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)組 長(zhǎng)：齊曼（園 長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：李紅霞（書記）成 員：張玲 王洪松 王志娟 桑麗君 丁虹 姚艷芳 李婭 賈天琪 王艷 應(yīng)健 李敏 陳娜 袁德芳 各班班長(zhǎng)2、成立應(yīng)急處理工作組(1)信息報(bào)告組。組長(zhǎng)：齊曼成員：陳娜王艷袁德芳家長(zhǎng)及時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)。與上級(jí)各部門人員保持聯(lián)系和溝通。（2）事故搶救組。組長(zhǎng)：王洪松成

2、員：陳娜 鄭潔 楊吉偉職責(zé)：組長(zhǎng)迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人， 及時(shí)將異常病人送到人民醫(yī)院。安排專人守好園大門，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)園，維護(hù)好幼兒園秩序。搶救和護(hù)送過(guò)程中，如病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。積極配合醫(yī)務(wù)人員妥善處理病配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。3、事故調(diào)查組。組長(zhǎng)：齊曼成員： 張玲 桑麗君 丁虹李婭 應(yīng)健職責(zé)：第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取措施有效保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給幼兒的食品，維持原有的現(xiàn)場(chǎng)狀況。對(duì)引起中錄，對(duì)外介紹事件發(fā)展的情況等。4、安撫善后組。組長(zhǎng)：李紅霞成 員：姚艷芳 王志娟賈天琪職責(zé)：食物中毒事故發(fā)生后應(yīng)及時(shí)組織本組維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置隔

3、離警界線。分工應(yīng)對(duì)來(lái)訪家屬，認(rèn)真作好避免師幼、家長(zhǎng)不必要的恐慌。5、后勤保障組。組長(zhǎng)：李敏成員：應(yīng)健 李瓊瓊 李鳳麗施及所需用品。對(duì)可疑的食品立即封存，待有關(guān)部門進(jìn)行處理。做好其它后勤保障工作。五、演練過(guò)程（一）1：00 總指揮宣布演練開始。（二中一班班長(zhǎng)向保健醫(yī)報(bào)告用餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)名幼兒有嘔吐、頭痛、腹痛等疑似食物中毒癥狀。我園食品安全管理人員立即進(jìn)行逐級(jí)上報(bào)，（三）1：03 總指揮發(fā)布啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案命令。全體、小組組長(zhǎng)到齊園長(zhǎng)處報(bào)到聽候指示，信息報(bào)告組王艷用校園廣播通知各班停止進(jìn)餐。各主要癥狀及表現(xiàn)、涉及的幼兒人數(shù)等，的食物，并用紙杯接取嘔吐物，并組織幼兒漱口，查看幼兒口中是否有殘留食物，看幼兒是否有異常反應(yīng)。并向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，撥打120 急救電話。事故調(diào)查組在組長(zhǎng)的安排下，立即采取措施有效保護(hù)嘔吐物，并控制現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)封鎖食堂。（4）1：35 安撫善后組在組長(zhǎng)的安排下，立即進(jìn)入各班教生情緒