備考2011高考生物高效學(xué)習(xí)方案考點(diǎn)專項(xiàng)2-7人和動(dòng)物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝新人教版

1、.備考2011高效學(xué)習(xí)方案生物考點(diǎn)專項(xiàng)1說明糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的代謝過程，分析其本源和去路。2分析三大營養(yǎng)物質(zhì)之間如何轉(zhuǎn)變。3舉例說明三大營養(yǎng)物質(zhì)間轉(zhuǎn)變的條件及其互相限制關(guān)系。4分別說出糖代謝與人體健康的關(guān)系、脂質(zhì)代謝與人體健康的關(guān)系及蛋白質(zhì)代謝與人體健康的關(guān)系。1三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝DOC版.2三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系(1)(2)轉(zhuǎn)變是有條件的：只有在的狀況下，糖類才有可能大批轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，而脂肪卻。(3)互相限制：正常狀況下，人和動(dòng)物主要由氧化分解供能，只有當(dāng)時(shí)，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供能。當(dāng)DOC版.時(shí)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解會(huì)增添。糖類供應(yīng)充分不可以大批轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷愄穷愄穷惔x發(fā)生阻礙引起供能不足

2、糖類和脂肪的攝入量都不足3三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康DOC版.DOC版.在生物體內(nèi)，糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)這三類物質(zhì)的代謝是同時(shí)進(jìn)行的，它們之間既互相聯(lián)系，又互相限制，形成一個(gè)協(xié)調(diào)一致的過程。DOC版.1糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)之間可以轉(zhuǎn)變糖類代謝與蛋白質(zhì)代謝的關(guān)系糖類代謝的中間產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)變?yōu)榉潜匾被崽穷愒诜纸膺^程中產(chǎn)生一些中間產(chǎn)物(如丙酮酸)可以經(jīng)過轉(zhuǎn)氨基作用生成互相對(duì)應(yīng)的非必要氨基酸，但因?yàn)樘穷惙纸鈺r(shí)不可以產(chǎn)生與必要氨基酸相對(duì)應(yīng)的中間產(chǎn)物，因此糖類不可以轉(zhuǎn)變?yōu)楸匾被?。蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悗缀跛袠?gòu)成蛋白質(zhì)的天然氨基酸都可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?。DOC版.糖類代謝與脂質(zhì)代謝的關(guān)系糖類轉(zhuǎn)變?yōu)橹局巨D(zhuǎn)變?yōu)?/p>

3、糖類脂肪分解產(chǎn)生的甘油和脂肪酸都可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悺５鞍踪|(zhì)代謝與脂質(zhì)代謝的關(guān)系一般來說，動(dòng)物體內(nèi)不簡單利用脂肪酸合成氨基酸。植物和微生物可由脂肪酸和氮源生成氨基酸。某些氨基酸經(jīng)過不一樣門路可轉(zhuǎn)變?yōu)楦视秃椭舅帷?三大營養(yǎng)物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)變是有條件的只有在糖類供應(yīng)充分的狀況下，糖類才有可能大批轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。不但這樣，各種代謝產(chǎn)物之間的轉(zhuǎn)變程度也是有明顯差異的。好比，糖類可以大批轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，而脂肪卻不可以大批轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悺?三大營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變可互相限制在正常狀況下，人和動(dòng)物體所需要的能量主若是由糖類氧化分解供應(yīng)的，只有當(dāng)糖類代謝發(fā)生阻礙，引起供能不足時(shí)，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供應(yīng)能量，保證機(jī)體的能量需要。當(dāng)糖

4、類和脂肪的攝入量都不足時(shí)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解就會(huì)增添。而當(dāng)大批攝入糖類和脂肪時(shí)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解就會(huì)減少。4三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的比較DOC版.本源都有三個(gè)本源：食品的消化、汲??；其余物質(zhì)相的轉(zhuǎn)變；自己體內(nèi)物質(zhì)的分解或轉(zhuǎn)變同均可合成、分解、轉(zhuǎn)變；都需要酶的催化；點(diǎn)代謝代謝終產(chǎn)物中都有CO和HO22功能都可作為能源物質(zhì)能否能儲(chǔ)備：糖類和脂肪能儲(chǔ)備，蛋白質(zhì)不可以；不一樣代謝終產(chǎn)物：蛋白質(zhì)的代謝終產(chǎn)物中有尿素；點(diǎn)特別提示人體內(nèi)8種必要氨基酸不行由其余物質(zhì)轉(zhuǎn)變而來(因缺乏轉(zhuǎn)變?yōu)?種必要氨基酸的中間產(chǎn)物)，但體內(nèi)原有蛋白質(zhì)分解時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些必要氨基酸，所以必要氨基酸應(yīng)主要來自食品的消化汲取，其次還可來自體內(nèi)原有

5、蛋白質(zhì)的分解。糖尿病患者，糖的分解利用發(fā)生阻礙但脂肪與蛋白質(zhì)的分解作用卻增強(qiáng)。8種必要氨基酸記憶口訣“甲硫氨酸、賴氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸”僅取每種氨基酸第一個(gè)字(或其諧音)可寫為：“甲來寫一本亮色書(蘇)”以便記憶。【例1】(2009四川理綜，6分)以下關(guān)于哺乳動(dòng)物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的表達(dá)，不正確的選項(xiàng)是()A用15N標(biāo)志的苯丙氨酸飼喂小鼠后，在其體內(nèi)檢測不到15N標(biāo)志的酪氨酸DOC版.B當(dāng)體內(nèi)脂肪的分解速度加快時(shí)，意味著糖類的供應(yīng)不足C肝細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能出現(xiàn)阻礙，脂蛋白的合成受阻D肝糖元和肌糖元去路的差異，與所在細(xì)胞功能親近相關(guān)分析本題主要觀察哺乳動(dòng)物體

6、內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的相關(guān)知識(shí)。酪氨酸是哺乳動(dòng)物體內(nèi)的非必要氨基酸，可以經(jīng)過氨基變換作用生成，所以苯丙氨酸中的氨基(NH)可以經(jīng)過氨基變換作用傳給酪氨酸，所以A錯(cuò)誤；人和動(dòng)物體生命活動(dòng)所需的能量主要來自糖類氧化分解，2只有當(dāng)糖類代謝發(fā)生阻礙，引起供能不足時(shí)，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供應(yīng)能量，保證機(jī)體的能量需要，所以B正確；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類的合成相關(guān)，所以當(dāng)肝細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能出現(xiàn)阻礙時(shí)，脂蛋白的合成會(huì)受阻，C正確。答案A(2009北京海淀高三期末)以下列圖是人和動(dòng)物體內(nèi)某些物質(zhì)轉(zhuǎn)變過程表示圖，請(qǐng)據(jù)圖回答以下問題：人在饑餓早期，保持血糖穩(wěn)固的主要門路是_(填圖中標(biāo)號(hào))，對(duì)該過程有促進(jìn)作用

7、的激素是_。糖尿病患者糖代謝發(fā)生阻礙時(shí)，圖中的_過程會(huì)增強(qiáng)，這說明_。過程是在_酶的作用下完成的。DOC版.形成脂肪肝的原由有_。圖中C物質(zhì)的作用是_，D物質(zhì)主若是經(jīng)過_(填器官)排出體外。請(qǐng)寫出生成A物質(zhì)的反應(yīng)式：_。答案：(1)胰高血糖素和腎上腺素(答案不全不得分)?(答案不全不得分)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝既互相聯(lián)系，又互相限制(答案中沒有互相限制不可以得分)轉(zhuǎn)氨(4)磷脂合成受阻肝臟功能不好常常高糖、高脂肪飲食(5)與氫結(jié)合生成水腎(6)CHO2CHO(乳酸)能量(缺乏酶和能量不得分)6126363三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝是人體物質(zhì)和能量代謝的核心，代謝能否正常進(jìn)行與人體疾病與健康及內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)

8、息息相關(guān)。此中，肝臟起側(cè)重要的樞紐作用它是三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的最重要中轉(zhuǎn)站?，F(xiàn)分析如表所示：功能類別具體作用DOC版.經(jīng)過肝臟實(shí)現(xiàn)“肝糖元血糖”的互相轉(zhuǎn)變，從而保證血糖均衡人體的血糖濃度應(yīng)保持在80120mg/dL范圍內(nèi)，此血肝臟與糖類糖范圍的保持，需多種激素的共同或拮抗作用(如胰島代謝素與胰高血糖素拮抗、胰高血糖素與腎上腺素共同)，而參加血糖調(diào)理的多種激素，其主要靶器官均為肝臟，即：功能類別具體作用DOC版.分泌膽汁促進(jìn)脂肪消化(乳化脂肪是物理性消化)；剩余脂肪磷脂肝臟中合成脂蛋白肝臟與脂質(zhì)將剩余脂肪運(yùn)出(若肝臟功能不好或磷脂合成減少時(shí)，代謝脂蛋白合成受阻，脂肪不可以順利從肝臟中運(yùn)出，可導(dǎo)致脂

9、肪肝)；進(jìn)行脂肪合成和分解的重要場所；膽固醇合成的重要場所功能具體作用類別蛋白質(zhì)(肝臟自己蛋白、血漿蛋白等)合成的重要器官；氨基變換作用的重要器官(許多轉(zhuǎn)氨酶如谷丙轉(zhuǎn)氨酶肝臟(GPT)，存在于肝臟中，故可經(jīng)過測定血清中轉(zhuǎn)氨酶的含量與蛋作為診斷肝臟疾病的重要指標(biāo)之一。(因?yàn)楦喂δ墚惓r(shí)，白質(zhì)肝細(xì)胞膜通透性提升，轉(zhuǎn)氨酶可顯出進(jìn)入血漿)；代謝肝臟與脫氨基作用及尿素的形成：當(dāng)細(xì)胞內(nèi)氨基酸含量過多時(shí)，可發(fā)生脫氨基作用，從而生成含氮部分與不含氮部分，不含氮部分可在細(xì)胞內(nèi)連續(xù)氧化分解為CO和HO或轉(zhuǎn)變?yōu)?2DOC版.糖類和脂肪，含氮部分則在肝細(xì)胞中轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?，從而清除NH對(duì)人體的危害；同轉(zhuǎn)氨基作用相同，脫氨

10、基作用也主要3在肝細(xì)胞中進(jìn)行，并且所有細(xì)胞脫氨基作用生成的NH均須3在肝細(xì)胞中轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?。所以，肝臟在脫氨基與尿素形成方面發(fā)揮著極其重要的作用特別提示尿素的合成場所是肝臟，但排出場所主若是腎臟(皮膚也可排出少許尿素)。肝功能異常可以致剩余的NH沒法形成尿素而出現(xiàn)“氨中毒”；3腎功能異?？梢灾麓笈蛩貨]法及時(shí)排出而出現(xiàn)“尿毒癥”。【例2】(2009北京東城高三期末)以下列圖是人體細(xì)胞中部分物質(zhì)代謝的關(guān)系圖，以下相關(guān)表達(dá)正確的選項(xiàng)是()DOC版.A圖中過程可發(fā)生在肝臟細(xì)胞中B經(jīng)過過程，葡萄糖和脂肪可以大批互相轉(zhuǎn)變C若X代表丙酮酸，葡萄糖中的氧經(jīng)過過程轉(zhuǎn)移給水D葡萄糖和脂肪經(jīng)代謝形成X，再經(jīng)形成的氨

11、基酸能構(gòu)成人體所需的所有蛋白質(zhì)分析本題觀察人體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝及其互相轉(zhuǎn)變的知識(shí)。三大營養(yǎng)物質(zhì)可以互相轉(zhuǎn)變，但是轉(zhuǎn)變是有條件的，不可以大批轉(zhuǎn)變，糖類只好在相關(guān)條件下轉(zhuǎn)變?yōu)榉潜匾被?。而代謝過程中水中的氧來自于O2。所以本題答案是A。答案A(2009南昌高三調(diào)研)生理學(xué)家將人體的肝臟形容為一個(gè)巨大的生化工廠，許多重要的生化反應(yīng)都是在這里完成的。請(qǐng)回答以下問題：(1)肝臟擁有重要的解毒功能。乙醇在肝臟的氧化過程以以下列圖所示，此中的只可能在肝細(xì)胞的_中完成。DOC版.可以促進(jìn)肝糖元分解的激素有_。乙肝病毒是一種約由3200個(gè)脫氧核苷酸構(gòu)成的雙鏈DNA病毒，這類病毒的復(fù)制方式較為特別，簡要過程

12、以下列圖。圖中表示的生理過程在遺傳學(xué)上分別稱為_。圖中過程所需的原料來自于_。若想認(rèn)識(shí)子代乙肝病毒能否繼承了親代的主要性狀，最重要的驗(yàn)證方法是_。(4)當(dāng)乙肝病毒侵入人體后，常常需要_細(xì)胞的辦理，將內(nèi)部的_裸露出來，才能刺激B淋巴細(xì)胞形見效應(yīng)B淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體。答案：(1)線粒體胰高血糖素和腎上腺素(答案不全不得分)遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和逆轉(zhuǎn)錄(答案不全不得分)人體的肝細(xì)胞檢驗(yàn)子代病毒能否還可以夠侵染人體肝細(xì)胞吞噬抗原決定簇糖類代謝與健康正常狀況下，因?yàn)樘堑谋驹春腿ヂ纺鼙３窒鄬?duì)均衡，故可使血糖濃度保持在80120mg/dL范圍內(nèi)，但當(dāng)糖代謝異常時(shí)，可帶來一系列健康問題，現(xiàn)總結(jié)以下：DOC版.血糖含量

13、疾病名稱癥狀治療措施低血糖早期(長頭昏、心慌、出冷60mg/dL期饑餓或肝功能汗、面色蒼白、四口服糖類減退)肢無力45mg/dL低血糖后期驚厥、昏迷靜脈注射葡萄糖溶液130mg/dL高血糖口服降糖藥物160mg/dL多食、多飲、多尿、糖尿病消瘦(三多一少)注射胰島素脂質(zhì)代謝與健康脂肪肝DOC版.3蛋白質(zhì)代謝與健康人體每天一定攝入必定量蛋白質(zhì)的原由：蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不可以儲(chǔ)備：細(xì)胞中的糖可以糖元形式儲(chǔ)備，脂質(zhì)可以脂肪形式儲(chǔ)備，但人體的蛋白質(zhì)卻不可以在體內(nèi)儲(chǔ)備，所以，在人體的蛋白質(zhì)中，每天總要經(jīng)過脫氨基作用分解一部分氨基酸。(2)人體內(nèi)氨基酸不可以所有由其余物質(zhì)轉(zhuǎn)變而來：糖類轉(zhuǎn)變?yōu)榘被?，必有?jié)余的

14、氨基酸作氮源，并且因缺乏某些中間產(chǎn)物，20種氨基酸中有8種沒法由其余物質(zhì)轉(zhuǎn)變而來，這8種必要氨基酸只好來自食品供應(yīng)，如大豆制品等。青少年、孕婦及久病初愈的人需要更多的蛋白質(zhì)滿足代謝的需求。若每天攝入的蛋白質(zhì)不足，組織蛋白的分解過程大于合成過程，功能蛋白將會(huì)減少，嚴(yán)重時(shí)會(huì)以致生理活動(dòng)受阻。如生長發(fā)育緩慢、胸腺發(fā)育不良、免疫力降落等。DOC版.食品種類過于單一易造成營養(yǎng)不良。故倡議全面攝食，不可以挑食或偏食(動(dòng)物性食品中氨基酸種類較植物性食品全面)。特別提示確認(rèn)食品營養(yǎng)價(jià)值高低常常依照必要氨基酸種類多少而定必要氨基酸種類越完備，則營養(yǎng)價(jià)值越高，一般而言，動(dòng)物性食物必要氨基酸種類較植物性食品完備?！?/p>

15、例3】(2009南昌高三調(diào)研)假如血糖含量保持在5060mg/dL，而總得不到增補(bǔ)，人就會(huì)出現(xiàn)驚厥休克，以下解說不合理的是()A腦組織的供能主要來自葡萄糖的分解B腦組織中糖元很少，需及時(shí)從血液中攝入葡萄糖氧化供能C腦組織得不到足夠的能量供應(yīng)就會(huì)發(fā)生功能阻礙D腦組織雖儲(chǔ)存大批的糖元、脂肪，但氧氣供應(yīng)不足，不可以及時(shí)氧化供能分析觀察糖代謝。腦組織含有糖元和脂肪的量較少，出現(xiàn)休克的原由是因?yàn)槟X部組織細(xì)胞能源物質(zhì)供應(yīng)不足，能量缺乏。答案D(2009北京東城區(qū)抽查)跟著人類生活水平的提升。糖尿病、肥胖癥、動(dòng)脈硬化、高血壓、脂肪肝等疾病的發(fā)病率有上升趨向。這些病病的發(fā)生與人類營養(yǎng)失衡以致體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)代謝雜

16、亂有親近的關(guān)系。以下列圖表示人體細(xì)胞內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系，請(qǐng)回答：(1)糠尿病病人因?yàn)開分泌不足，以致圖中的_(填序號(hào))過程遇到克制。脂肪分解過程中會(huì)產(chǎn)生酮酸，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引DOC版.起酸中毒，糖尿病病人較易發(fā)生酸中毒的原由是_。若脂肪在肝臟中累積過多時(shí)就會(huì)致令人體患_，其主要原由有_。假如人體以蛋白質(zhì)為主要食品本源時(shí)，細(xì)胞中剩余的氨基酸會(huì)發(fā)生圖中的_(填序號(hào))過程。從人體內(nèi)物質(zhì)代謝的角度分析肥胖的原由是_；減肥應(yīng)采納的正確措施是_。若蛋白質(zhì)和脂肪節(jié)余，其在體內(nèi)的主要辦理門路有哪些？_。為何奶被視為嬰兒的理想食品？_。指出確立奶內(nèi)含有蛋白質(zhì)的一項(xiàng)檢驗(yàn)方法，并簡述該項(xiàng)檢驗(yàn)方法的結(jié)果。市場上銷售的

17、少量低質(zhì)奶粉摻有植物淀粉，請(qǐng)問用什么方法鑒別？。分析：本題是對(duì)三大有機(jī)物代謝的綜合觀察。胰島素的作用一方面能促進(jìn)血糖進(jìn)入肝臟、肌肉、脂肪等細(xì)胞，并在這些細(xì)胞中合成糖元、氧化分解或轉(zhuǎn)變?yōu)橹?；另一方面又可以克制肝糖元的分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?。因?yàn)樘悄虿』颊唧w內(nèi)糖氧化供能發(fā)生阻礙，使得體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)的分解增強(qiáng)，題干中已告訴脂肪分解產(chǎn)生酮酸。答案：(1)胰島素A、C、D、J糖氧化分解發(fā)生阻礙，使體內(nèi)脂肪分解增強(qiáng)，產(chǎn)生許多的酮酸脂肪肝肝臟功能不好，或是磷脂等的合成減少，使脂蛋白的合成受阻，脂肪不可以順利地從肝臟中運(yùn)出去，而在肝臟中積聚所致E、F、K(4)攝入的營養(yǎng)物質(zhì)超出體內(nèi)耗費(fèi)的營養(yǎng)物質(zhì)(營養(yǎng)

18、物質(zhì)節(jié)余或攝入能量過多)減少過多營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，同時(shí)增強(qiáng)鍛煉，增添體內(nèi)的物質(zhì)耗費(fèi)(控制飲食、增強(qiáng)鍛煉)DOC版.CO、尿素2.剩余的蛋白質(zhì)經(jīng)過脫氨基作用形成尿素，經(jīng)過尿液排出體外；剩余的脂肪儲(chǔ)存在皮下、腸系膜等處因?yàn)槟讨泻械娜笥袡C(jī)物比率適合，且有豐富的鈣，有益于嬰兒生長、發(fā)育用雙縮脲試劑檢驗(yàn)，溶液變?yōu)樽仙?，則說明有蛋白質(zhì)存在，如不變色，則說明沒有蛋白質(zhì)存在用碘液檢驗(yàn)，如變藍(lán)則說明有淀粉存在，如不變藍(lán)則說明無淀粉存在1相關(guān)人體代謝過程的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是()全部營養(yǎng)物質(zhì)都要經(jīng)過消化才能被汲取營養(yǎng)物質(zhì)一定經(jīng)過內(nèi)環(huán)境才能被人體細(xì)胞獲取糖與脂肪之間可以互相轉(zhuǎn)變蛋白質(zhì)不可以由糖和脂肪轉(zhuǎn)變而來，每天都

19、需要由食品來增補(bǔ)代謝終產(chǎn)物排出體外只有排尿這一條門路蛋白質(zhì)、脂肪、糖的體內(nèi)代謝產(chǎn)物都是水、ABCD分析：人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)包含水、無機(jī)鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、飲食纖維。水分、無機(jī)鹽、維生素是不經(jīng)消化即可被汲取的；營養(yǎng)物質(zhì)被汲取后進(jìn)入內(nèi)環(huán)境中，體內(nèi)細(xì)胞才能獲?。蝗梭w內(nèi)的糖和脂肪之間可以互相轉(zhuǎn)變，蛋白質(zhì)不可以所有由糖和脂肪轉(zhuǎn)變而來，所以每天需要攝入必定量的蛋白質(zhì)；體內(nèi)代謝終產(chǎn)物CO主要經(jīng)過呼氣排出，HO、尿素主要經(jīng)過腎臟形成尿液排出，皮膚的汗腺可排出部分22水分、無機(jī)鹽、尿素等；蛋白質(zhì)、脂肪、糖類共有的元素是C、H、O，代謝終產(chǎn)物都有CO和HO，尿素是蛋白質(zhì)代謝的特有終產(chǎn)物。22答案：BD

20、OC版.2.以下關(guān)于動(dòng)物新陳代謝的表達(dá)，不正確的選項(xiàng)是()A在正常狀況下，肝臟細(xì)胞可以將剩余的脂肪合成脂蛋白B當(dāng)血糖含量高升時(shí)，肌肉細(xì)胞可以將葡萄糖合成糖元C糖類分解時(shí)可以產(chǎn)生與必要氨基酸相對(duì)應(yīng)的中間產(chǎn)物D氨基酸脫氨基產(chǎn)生的不含氮部分可以合成脂肪分析：觀察三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系。在人和動(dòng)物體內(nèi)，三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝既互相聯(lián)系，又互相限制，共同保持生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。三大營養(yǎng)物質(zhì)能互相轉(zhuǎn)變，但三大營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變是有條件的，糖類代謝的中間產(chǎn)物只好轉(zhuǎn)變?yōu)榉潜匾被?。答案：C3以下列圖為人體內(nèi)能源物質(zhì)代謝的部分過程圖解，以下相關(guān)表達(dá)正確的選項(xiàng)是()A處于饑餓狀態(tài)時(shí)，血液中的葡萄糖可來自于肝糖元和肌糖元的

21、分解Bd過程是氨基變換作用C葡萄糖是細(xì)胞呼吸最常利用的物質(zhì)，故圖中的H只來自于葡萄糖的氧化分解DOC版.D人體所需的葡萄糖最后本源于綠色植物的光合作用，故人的同化作用種類為異養(yǎng)型分析：處于饑餓狀態(tài)時(shí)，人體內(nèi)第一減少的是血糖含量，可經(jīng)過肝糖元的分解獲取增補(bǔ)，肌糖元不可以分解，故A錯(cuò)。從氨基酸有機(jī)酸氨，發(fā)生的是脫氨基作用，故B錯(cuò)。葡萄糖是細(xì)胞呼吸最常利用的物質(zhì)，但當(dāng)糖類代謝發(fā)生阻礙，體內(nèi)供能不足時(shí)，甘油、脂肪酸也可發(fā)生氧化分解供能，供能過程中也可脫氫，故C錯(cuò)。答案：D4以下列圖表示生物異化作用過程中的物質(zhì)代謝表示圖，關(guān)于這一圖解的說法中錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A在生物細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的過程稱為有氧呼吸B在人體內(nèi)

22、，過程都能發(fā)生C在酵母菌的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中不含有過程所需的酶D在人的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中含有過程所需的酶分析：本題觀察生物的細(xì)胞呼吸過程，本題難度中等。圖中為食品中糖類的消化汲??；為肝糖元分解；為呼吸作用的第一階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中；為有氧呼吸的第二、三階段，發(fā)生在線粒體中；、為無氧呼吸的第二階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。人體無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸而不是酒精，故沒法進(jìn)行過程，不可以進(jìn)行該過程的原由是缺乏相應(yīng)的酶。答案：B5以下表達(dá)正確的選項(xiàng)是()DOC版.A同一世物體內(nèi)的各種酶要求的催化條件都相同，其催化效率受溫度和pH的影響B(tài)人體內(nèi)的脂肪主若是來自食品中的脂肪C蛋白質(zhì)和脂肪的分解代謝強(qiáng)度受糖類分解代謝強(qiáng)度的

23、限制D正常人因吃甜食過多引起血糖高升時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)糖尿分析：本題觀察三大物質(zhì)代謝，難度較小。即即是同一世物體，在不一樣的環(huán)境中的酶需要的條件也是不相同的，好比唾液淀粉酶和胃蛋白酶。人體內(nèi)的脂肪是由甘油和脂肪酸合成的。正常人吃甜食過多引起血糖高升，不必定會(huì)以致糖尿，只有連續(xù)的高血糖才會(huì)形成糖尿。答案：C6如圖對(duì)肝細(xì)胞所擁有功能的表述不正確的一項(xiàng)為哪一項(xiàng)()ABCD分析：肝細(xì)胞其實(shí)不可以產(chǎn)生激素，它屬于外分泌腺，其他各種組織蛋白也可在其余組織細(xì)胞中產(chǎn)生。答案：C7以下關(guān)于脂質(zhì)在人和動(dòng)物體內(nèi)代謝的表達(dá)，不正確的選項(xiàng)是()A肥胖是因?yàn)橥饔谜純?yōu)勢，體內(nèi)合成并儲(chǔ)備的脂肪過多B食入過多的脂肪會(huì)大批轉(zhuǎn)變?yōu)樘?/p>

24、類C體內(nèi)磷脂合成減少，簡單形成脂肪肝D磷脂主要參加生物膜結(jié)構(gòu)的形成DOC版.分析：在人體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程中，糖類可大批轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，所以食入過多的糖，可引起人肥胖就是這個(gè)道理。但是脂肪不可以大量轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?，所以B選項(xiàng)是錯(cuò)誤的。答案：B8氨基酸代謝過程中，經(jīng)過氨基變換作用，形成的新氨基酸()A增添了氨基酸的數(shù)目B減少了氨基酸的數(shù)目C是必要氨基酸D是非必要氨基酸分析：氨基變換作用是把一個(gè)氨基酸的氨基轉(zhuǎn)移給相應(yīng)的中間產(chǎn)物，使此化合物變?yōu)榘被?，而原氨基酸成為其余化合物，所以，在總量上，?xì)胞中的氨基酸并無增減。既然這個(gè)新的氨基酸不用從外界環(huán)境中攝入，而是在體內(nèi)細(xì)胞中進(jìn)行變換形成的，那就屬于非必要

25、氨基酸。答案：D9以下列圖表示人體內(nèi)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的部分代謝門路，圖中A、B、C、D、E、F、G表示物質(zhì)。、表示過程。DOC版.(1)脂肪消化后的產(chǎn)物，大部分先被汲取到小腸絨毛內(nèi)的_。物質(zhì)E是_，物質(zhì)F是_，物質(zhì)G是_。在過程、中，開釋能量最多的是_，需要耗費(fèi)能量的是_，需要耗費(fèi)氧氣的是_。(4)物質(zhì)B從小腸腸腔中被小腸上皮細(xì)胞汲取，到進(jìn)入組織細(xì)胞，最少需要經(jīng)過_層細(xì)胞膜。在消化道中，淀粉變?yōu)槲镔|(zhì)B，需經(jīng)過唾液淀粉酶、胰淀粉酶、腸淀粉酶和_酶的催化分解。肌糖元的功能是_。人體中氨基酸的主要本源門路有食品中蛋白質(zhì)的消化分解、糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)變和_。分析：淀粉經(jīng)多種酶的催化最后形成葡萄糖在小腸內(nèi)被

26、汲取，其進(jìn)入組織細(xì)胞的基本路徑為：DOC版.該過程最少穿過了7層細(xì)胞膜。脂肪和蛋白質(zhì)代謝詳見答案。答案：(1)毛細(xì)淋巴管(2)乳酸尿素糖類、脂肪(3)(4)7(5)腸麥芽糖作為能量的臨時(shí)貯備物質(zhì)，為肌肉活動(dòng)供應(yīng)能量自己蛋白質(zhì)的分解教課建議本部分知識(shí)可安排23課時(shí)。充分利用知識(shí)網(wǎng)絡(luò)圖解學(xué)習(xí)人和高等動(dòng)物的三大物質(zhì)代謝。要點(diǎn)是糖的代謝與健康，明確血糖的本源和代謝去路、氨基酸的代謝去路等，明確三大物質(zhì)代謝的關(guān)系?？梢月?lián)系胰島素、胰高血糖素對(duì)糖代謝的調(diào)理來掌握該部分知識(shí)，形成知識(shí)系統(tǒng)。關(guān)于三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康，要點(diǎn)分析糖代謝與人體的健康。聯(lián)系現(xiàn)實(shí)生活中的一些病例，如糖尿病、低血糖癥、脂肪肝、肥胖癥

27、平分析物質(zhì)代謝與人體的健康問題。而后結(jié)合練習(xí)題記住相關(guān)問題。備用選題1(2008高考海南卷)關(guān)于動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成與去向的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是()A所有蛋白質(zhì)的合成都需要能量B合成的蛋白質(zhì)都運(yùn)到細(xì)胞外C合成的蛋白質(zhì)都不可以進(jìn)入細(xì)胞核內(nèi)D合成的蛋白質(zhì)都用于細(xì)胞膜蛋白的更新DOC版.分析：細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成需要酶的催化，需要耗費(fèi)ATP。細(xì)胞合成的蛋白質(zhì)分為兩類，一類是分泌蛋白，一類是細(xì)胞自己利用的蛋白質(zhì)。細(xì)胞合成的蛋白質(zhì)有多種用途：構(gòu)成人體組織成分，如肌肉、心、肝、腎等器官含大批蛋白質(zhì)；構(gòu)成體內(nèi)各種重要物質(zhì)，如體內(nèi)的各種酶、抗體等；供應(yīng)能量，1g蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化分解可產(chǎn)生約17.15kJ的能量。答

28、案：A2(2008北京理綜，11)以下相關(guān)人體糖類代謝的表達(dá)，不正確的選項(xiàng)是()A糖類可由某些氨基酸經(jīng)脫氨基后轉(zhuǎn)變產(chǎn)生B糖類在供應(yīng)過分的狀況下可轉(zhuǎn)變?yōu)闉橹|(zhì)C肌糖元可分解為葡萄糖以保持血糖濃度D肝糖元分解代謝出現(xiàn)阻礙可以致低血糖分析：糖類、脂質(zhì)和氨基酸的非含氮部分可以互相轉(zhuǎn)變；在饑餓狀況下，假如肝糖元不可以及時(shí)分解可出現(xiàn)低血糖癥狀；肌糖元可以為肌肉運(yùn)動(dòng)供應(yīng)所需要的能量，在肌細(xì)胞內(nèi)直接分解，不可以直接轉(zhuǎn)變?yōu)檠?。答案：C3(2007四川理綜，1)以下關(guān)于人和高等動(dòng)物機(jī)體代謝及調(diào)理的相關(guān)表達(dá)，正確的選項(xiàng)是()A剩余的糖可以轉(zhuǎn)變?yōu)榉潜匾被?，而剩余的氨基酸可以?chǔ)備B脂肪和蛋白質(zhì)的分解代謝強(qiáng)度受糖類分解代謝強(qiáng)度的限制C腎上腺素的分泌受下丘腦直接控制，與血糖濃度沒關(guān)D胰高血糖素促進(jìn)