幼兒園減鹽減油減糖健康宣傳知識

1、幼兒園減鹽減油減糖健康宣傳知識現(xiàn)今社會，低糖、低脂、低膽固醇的營養(yǎng)價值觀念已經(jīng)深入人 心，但我國多數(shù)居民目前食鹽、烹調(diào)油和脂肪攝入過多，這是高血 壓、肥胖和心腦血管疾病等慢性病發(fā)病率居高不下的重要因素，因 此我們應當從幼兒時期開始培養(yǎng)清淡飲食習慣，幼兒營養(yǎng)保健和合 理膳食至關重要，不僅能確保幼兒良好的營養(yǎng)，關系到幼兒的身體 健康，還會影響幼兒的心理健康。下面讓我們一起來詳細了解一下 什么是健康飲食吧！怎樣才算是低鹽飲食呢？每天吃多少鹽合適呢?吃多了鹽會導致 哪些疾病呢？今天就讓我們一起了解“低鹽飲食”的重要性，從這 里開始我們的健康之旅吧！什么是鹽？我們知道鹽可以產(chǎn)生咸味。我們吃的菜里都會放鹽

2、，是鹽讓我 們享受到了美味佳肴，鹽的主要成分是氯化鈉，其中鈉元素是我們 人體中不可缺少的一種礦物質(zhì)，它廣泛存在于我們?nèi)梭w內(nèi)各種組織 器官內(nèi)具有非常重要的功能。添加鈉的主要是烹飪使用的鹽，面食 中使用的小蘇打等。鹽與高血壓食鹽中的鈉在體內(nèi)可以引起液體，特別是血容量增加，從而導致血壓升高，心臟負擔加重。高鹽飲食的其他危害很多科學研究證明，鹽吃多了可以導致很多疾病，如冠心病、 腎臟病、腦血管疾病、超重肥胖、骨質(zhì)疏松、哮喘等健康問題。吃得過咸，直接影響兒童對鋅的吸收，導致孩子缺鋅，而缺鋅 可降低免疫力。鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。少吃鹽等于補鈣。每天吃多少鹽合適呢？營養(yǎng)學家們

3、指出，中國成年人每天食鹽攝入量不超過6克，小 于1歲的兒童每天不超過1克，16歲兒童每天不超過2克。7- 13歲兒童每天不超過5克。怎樣才能少吃鹽呢？在幼兒園我們這樣做：做菜時按照兒童每天的食鹽量放極少量的鹽，并且只在菜做熟 后加。多給幼兒吃含鉀豐富的食物，如海帶、紫菜、木耳、山藥、馬 鈴薯等，以抵消過量鈉的危害性。廚房的食材全都是新鮮的食材自己制作菜肴，減少食用商店賣 的加工過的熟食。溫馨提示普通啤酒瓶空蓋水平裝滿食鹽約為6g0家長們可以參照幼兒園食譜，多烹制一些酸甜可口的飯菜，以減少食鹽食用量。使用限鹽工具，如限鹽勺、限鹽罐。盡量少吃腌咸菜、方便面、牛肉干、肉松、飲料、話梅、果脯 等。低脂

4、飲食什么是“脂” ？“脂”指的是脂肪，是構成人體組織的重要成分。在人體的每 一個細胞上我們都能找到脂肪的身影。脂肪有哪些作用？脂肪保護著我們身體的所有臟器免受外力沖擊，并維持我們的 體溫恒定。脂肪為我們帶來餐桌的美味，不僅使食物由生變熟，改善口 味，還能促進食欲和增加飽腹感。脂肪能促進脂溶性維生素的吸收和利用。如果不能攝入足量的 脂肪就會導致脂溶性維生素的缺乏。為什么要低脂飲食？脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪。其中飽和脂肪有破壞人體心 血管的作用。常見于動物脂肪，如豬、牛、羊肉，尤其是肥肉。不飽和脂肪可降低有害的血脂成分含量，對心血管產(chǎn)生好的作 用。常見于花生油、橄欖油。如何做到低脂飲食？每人每

5、天半兩油（25-30克油）。不吃油炸食品。積極鍛煉身體。合理選擇健康烹調(diào)方法，如應蒸、煮、燉、炳、急火快炒代替 煎炸。合理膳食一、食物多樣，谷類為主。平衡膳食模式是最大程度上保障人體營養(yǎng)需要和健康的基礎， 食物多樣是平衡膳食模式的基本原那么。每天的膳食應包括谷薯類、 蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。建議平均每天攝 入12種以上食物，每周25種以上。谷類為主是平衡膳食模式的重 要特征，每天攝入谷薯類食物250-400克，其中全谷物和雜豆類 50-150克，薯類50-100克;膳食中碳水化合物提供的能量應占總能 量的50%以上。二、吃動平衡，健康體重。體重是評價人體營養(yǎng)和健康狀況的重要

6、指標，吃和動是保持健 康體重的關鍵。各個年齡段人群都應該堅持天天運動、維持能量平 衡、保持健康體重。體重過低和過高均易增加疾病的發(fā)生風險。推 薦每周應至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上;堅持 日常身體活動，平均每天主動身體活動6000步;盡量減少久坐時 間，每小時起來動一動，動那么有益。三、多吃蔬果、奶類、大豆。蔬菜、水果、奶類和大豆及制品是平衡膳食的重要組成局部，堅果是膳食的有益補充。蔬菜和水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維 和植物化學物的重要來源，奶類和大豆類富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B 族維生素，對降低慢性病的發(fā)病風險具有重要作用。提倡餐餐有蔬 菜，推薦每天攝入300-500克，深色

7、蔬菜應占1/2。天天吃水果， 推薦每天攝入200-350克的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。吃各種 奶制品，攝入量相當于每天液態(tài)奶300克。經(jīng)常吃豆制品，每天相 當于大豆25克以上，適量吃堅果。四、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。魚、禽、蛋和瘦肉可提供人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素 A、B族維生素等，有些也含有較高的脂肪和膽固醇。動物性食物優(yōu) 選魚和禽類，魚和禽類脂肪含量相對較低，魚類含有較多的不飽和 脂肪酸；蛋類各種營養(yǎng)成分齊全；吃畜肉應選擇瘦肉，瘦肉脂肪含量 較低。過多食用煙熏和腌制肉類可增加腫瘤的發(fā)生風險，應當少 吃。推薦每周吃魚280-525克，畜禽肉280-525克，蛋類280-350 克，平均

8、每天攝入魚、禽、蛋和瘦肉總量120-200克五、少鹽少油，控糖限酒。我國多數(shù)居民目前食鹽、烹調(diào)油和脂肪攝入過多，這是高血 壓、肥胖和心腦血管疾病等慢性病發(fā)病率居高不下的重要因素，因 此應當培養(yǎng)清淡飲食習慣，成人每天食鹽不超過6克，每天烹調(diào)油 25-30克。過多攝入添加糖可增加齦齒和超重發(fā)生的風險，推薦每 天攝入糖不超過50克，最好控制在25克以下。水在生命活動中發(fā) 揮重要作用，應當足量飲水。建議成年人每天7-8杯（1500-1700毫 升），提倡飲用白開水和茶水，不喝或少喝含糖飲料。兒童少年、孕 婦、乳母不應飲酒，成人如飲酒，一天飲酒的酒精量男性不超過25 克，女性不超過15克。六、杜絕浪費，興新食尚。勤儉節(jié)約，珍惜食物，杜絕浪費是中華民族的美德。按需選購 食物、按需備餐，提倡分餐不浪費。選擇新鮮衛(wèi)生的食物和適宜的 烹調(diào)方式，保障飲食衛(wèi)生。學會閱讀食品標簽，合理選擇食品。應 該從每個人做起，回家吃飯，享受食物和親情，創(chuàng)造和支持文明飲 食新風的社會環(huán)境和條件，傳承優(yōu)良