生物-人教版-必修1-課件17：2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

1、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)米飯漢堡1.我們?yōu)槭裁匆燥? 2.以上食物所含能量一樣嗎？3.哪一種食物所含的能量高？糖類是主要的能源物質(zhì)白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖1.這些糖有什么共同特點(diǎn)？它們都是甜的2.是不是所有的糖類都是甜的？不是有些糖類是沒有甜味的比如說纖維素，淀粉等。一、細(xì)胞中的糖類1.元素組成：單糖、二糖、多糖2.種類：C、H、O單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。HOOOHHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脫水縮合H2O2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖。3.多糖：由許多的單糖分子連接而成。 構(gòu)成單糖、二塘、多糖的基本單位都是葡萄糖。種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡

2、萄糖果糖半乳糖動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成DNA組成RNA主要能源物質(zhì)提供能量提供能量二糖多糖麥芽糖蔗糖乳糖植物細(xì)胞提供能量動(dòng)物細(xì)胞纖維素淀粉糖原植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞壁主要的組成成分植物細(xì)胞主要的儲(chǔ)能物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞主要的儲(chǔ)能物質(zhì)3、糖類的功能:(2)作為生物體的結(jié)構(gòu)成分(1)作為生物體內(nèi)主要能源物質(zhì)糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？因?yàn)樘窃谏眢w中會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪你也和他一樣很喜歡猛吃東西嗎？東西吃太多會(huì)有什么后果？肥胖肥胖是因?yàn)樯眢w中脂肪含量過多而造

3、成。比較：紅燒肥肉、米飯、炒精肉片、辣豆腐、涼拌黃瓜，在質(zhì)量相同的情況下，你知道其中含能量最高的食物是哪種嗎？ 紅燒肥肉 該食品中富含脂肪，而1g脂肪釋放的能量高達(dá)39Kj。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.組成元素：C、H、O（N、P）2、脂質(zhì)的分類脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D脂質(zhì)脂質(zhì)種類 主 要 功 能 脂 肪 磷 脂固醇膽固醇性激素維生素D細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用是構(gòu)成生物膜的重要成分構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的重要成分促進(jìn)性器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)對(duì)Ca、P的吸收和利用血液中的膽固醇過高低密度脂蛋白積聚于血管壁血管管腔變窄組織得不到足夠的氧氣供應(yīng)而不能正常運(yùn)作粥狀動(dòng)脈硬化正常血管動(dòng)脈粥狀硬化三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸單 體多聚體脫水縮合 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。 每個(gè)