南方早熟葡萄省力化無公害栽培新模式

1、南方早熟葡萄省力化無公害栽培新模式草地葡萄園摘要:綜合分析了當前南方葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出了解決問題的新思路-草地葡萄園，并就草地葡萄技術(shù)實施的原理進行分析，形成了草地葡萄特有的管理規(guī)程，如無公害電功能水的防病措施，超高密植的豐產(chǎn)模式，臺刈重截的植株更新制度，還有限根栽培與養(yǎng)液滴灌區(qū)肥水管理措施，為實現(xiàn)省力化無公害栽培開辟了一條新的技術(shù)路徑，并指出了在生產(chǎn)中的意義與廣闊前景。關(guān)鍵詞:草地葡萄園，省力化栽培，根域控制，無公害，電功能水，物理防治，重截臺刈，觀光果園引言:葡萄是果樹中產(chǎn)量居于首位的水果種類，它具有分布廣，適應(yīng)性強，投產(chǎn)早，產(chǎn)量高的特點。它即可作鮮食，又可制干與釀酒，還可提取

2、色素，用途之廣，決定了它廣闊的發(fā)展前景。在我國北方是葡萄是主產(chǎn)區(qū)，也是釀酒葡萄及制干品種的主要生產(chǎn)基地，而南方近年葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，主要以鮮食品種為主，也有部份南方地區(qū)近年發(fā)展了用于釀灑的山葡萄?？傮w來說南方地區(qū)葡萄的發(fā)展還是具有氣候優(yōu)勢的，特別是熱資源豐富的地區(qū)?？勺鞫啻喂耘?，還可以培育出品質(zhì)不亞于北方的高檔果品，如浙江金華已成為當前我國南方地區(qū)的一個重要鮮食葡萄生產(chǎn)基地，在生產(chǎn)過程中人們已研究開發(fā)出一套適于南方多濕氣候環(huán)境的管理技術(shù)規(guī)程，但總的來說葡萄的管理還是屬于投入勞動力及生產(chǎn)成本較高的果樹，特別是南方多雨氣候環(huán)境下，造成年防藥次數(shù)過多，果品藥殘留量大，已開始直接影響到果農(nóng)們的經(jīng)濟效

3、益與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。針對這個問題，筆者進行了葡萄管理技術(shù)創(chuàng)新與栽培環(huán)節(jié)簡化方面的研究，總結(jié)開發(fā)出一套適于南方多雨地區(qū)進行省力化無公害栽培的新模式-草地葡萄園?，F(xiàn)把草地葡萄園的建立、管理及無公害措施介紹給廣大果農(nóng)，以指導生產(chǎn)。一、當前南方葡萄園發(fā)展中存在的問題。上世紀70-80年代，南方葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以說還是處于零星與空白狀態(tài)，隨著日本巨峰葡萄的引進，于80年代中期，南方掀起了巨峰熱，巨峰之所以能在南方地區(qū)栽培主要也在于它具有較好的抗病性，能適于南方多雨之氣候。另外，它也以果粒大與品質(zhì)佳而成為那個時代鮮食葡萄之極品，隨后又因其落花落果嚴重產(chǎn)量不穩(wěn)，技術(shù)要求高，而漸被90年代初從日本引進的大粒葡萄品種

4、藤稔所取代，它具有生長勢中庸，座果率高果粒大的特點而在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用，又引起了第二次葡萄發(fā)展熱潮。隨設(shè)施避雨栽培技術(shù)的發(fā)展，于90年代末又在南方多雨地區(qū)提出了采用避雨技術(shù)發(fā)展歐亞種葡萄-提子的新思路。這些品種與技術(shù)的變革，大大推動了南方葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但也同時由于地域氣候的局限，難以達到像北方旱區(qū)栽培所具的品質(zhì)與成本優(yōu)勢，在多雨地區(qū)糖度不高、著色不佳成為品質(zhì)的制限，另外，病害嚴重、用藥過頻也成為管理成本過高的制限，這些都導致管理者與科研者不得不探尋一些新的技術(shù)路徑與品種規(guī)劃來發(fā)揮南方特有氣候的優(yōu)勢，以克服氣候及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的劣勢。于是提出了利用南方熱資源進行早熟極早熟品種栽培，占居葡萄前期市

5、場的發(fā)展思路，大力引進一些適于南方地區(qū)的早熟品種，如京亞、京優(yōu)、超藤、無核白雞心、早提、羅莎、夏美、夏黑等，這些品種的引進，對于南方氣候優(yōu)勢的發(fā)揮及調(diào)劑早期鮮食葡萄市場方面起到了很大的作用，又使許多專業(yè)的葡萄產(chǎn)區(qū)形成了產(chǎn)業(yè)新增長點。但總的來說不管是歐亞的避雨栽培還是歐美的露天栽培，都因多雨高濕氣候，而使管理難度加大，病害滋生，藥用成本及防病用工大大增加，許多果園年防病次數(shù)高達20多次，病雖控制了，但對果品的化學殘留及農(nóng)田的環(huán)境污染也大大加劇，在當前勞動力成本劇增及環(huán)境生態(tài)可持續(xù)發(fā)展意識越來越強的今天，開發(fā)一種管理簡易而且無公害的技術(shù)措施，將成為南方葡萄發(fā)展過程中急需解決的技術(shù)問題。二、南方葡萄

6、管理成本分析及省力化栽培的思路南方葡萄中病害的防治占了管理成本中的60-70%，而其他的抹芽、摘心、疏果、套袋、施肥、灌溉等只占30-40%成本支出；建園的投資，種苗占20-30%，基肥、挖溝定植占20-30%，其它的40-50%為高設(shè)的棚架、籬架、鐵絲及避雨膜等。同時，傳統(tǒng)的管理方法對技術(shù)要求也較高，沒有專業(yè)技術(shù)的管理者難以勝任這種復雜的技術(shù)操作，常需多年實踐經(jīng)驗的果農(nóng)才能管理，這也就相應(yīng)增加了較大的技術(shù)投入。有沒有一種方法可以使上述的這些投入進一步節(jié)省化，管理環(huán)節(jié)進一步簡約化呢？（1）在病害防治的用藥上，可以采用物理防治方法中的電功能水技術(shù)得以實現(xiàn)，利用電功能水發(fā)生裝置產(chǎn)生的高氧化電位的強

7、酸水可以取代當前各種化學殺菌劑，降低用藥成本。另外可以采用重截修剪與二次清園法降低病源基數(shù)，創(chuàng)造出易于控制的病源環(huán)境。特別是電功能水的運用，降了藥的成本外，更重要是能實現(xiàn)無殘留無公害的物理殺菌，而且在藥效上比化學殺菌劑要好，也不會使病原菌產(chǎn)生抗藥性。這些技術(shù)在日本已在果樹栽培上得以廣泛的運用，以實現(xiàn)無公害的免農(nóng)藥栽培。（2）運用早熟葡萄采果后還有充足豐富的熱資源，進行采后重截與臺刈處理，再利用后期生理上的補嘗生長特性以快速修復樹冠，為明年豐產(chǎn)打基礎(chǔ)，如此循環(huán)，做到每年夏季采果后都實施一次徹底的截枝清園，再加上冬季的一次修剪清園工作，形成了二次清園的技術(shù)體系。這對于減少病枝病葉的病原基數(shù)是一種最

8、為徹底的方法。（3）變高架的籬棚架為低矮的簡易竹樁，采用高度密植、限根控冠重度更新、單干整枝雙層布局的方法，形成了葡萄果園的矮叢化簡易化的枝梢管理規(guī)程，與枝梢定向培育年年新枝結(jié)果的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)管理體系。（4）在肥水管理上，實施基肥一次下足，追肥養(yǎng)液滴灌的方法1，減免了繁重而瑣碎的肥水管理作業(yè)。三、實現(xiàn)省力化無公害栽培的相關(guān)技術(shù)原理。1、電功能水物理殺菌的機理及運用,電功能水也叫電解水，但又不同于普通電解水它是利用水電解的原理,通過專用的生產(chǎn)裝置,把水電解分離成具有強氧化性的酸水與強還原性的堿水,并運用這些水特有的物理化學性狀進行殺菌消毒與病害的防治,在果樹栽培病害防治及藏貯保鮮上具有廣泛的運用空間

9、.現(xiàn)就電功能水的生成殺菌機理與果業(yè)生產(chǎn)上的運用作些介紹.（1）電功能水的生成原理及裝置水在電極的作用下，會被分解成OH根與H離子，這些離子再與含有氯化鉀水溶液中的氯離子及鉀離子反應(yīng)生成亞次氯酸與氫氧化鉀，這個過程需在陰陽離子交換膜的作用下才能實現(xiàn)，從而讓化學反應(yīng)形成的亞次氯酸根離子向陽極富集，而氫氧根離子向陰極富集，這樣就分別在兩個槽內(nèi)形成了具有高電位的強氧化酸水與高還原電位的強堿水，其生成與反應(yīng)原理如下：電解裝置原理圖化學反應(yīng)方程式（2）電功能水的殺菌與運用機理普通的水通過加入0.1%氯化鉀就形成了具有較高導電率的電解質(zhì)溶液，在電極的作用下產(chǎn)生電解反應(yīng)形成了具有（ORP為+900-+1200

10、mv）高氧化電位的亞次氯酸水，這種水的PH值通常在3-2.7以下，同時還生成具有強還原電位（ORP-800mv）的氫氧化鉀溶液，這種水的PH值通常達10-13以上。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用較多的是利用酸水進行殺菌防病2,，其殺菌的原理在于酸水的物理特性與化學特性，物理特性是它具有高氧化電位，一旦與細菌真菌或病毒接觸后，它強制性地從生物膜上獲取電子，而改變細胞膜的正常電位與滲透性，使脂膜氧化滲透性破壞3,，就像在細胞膜上穿了個孔，導致細胞內(nèi)容物外泄而致死，這個過程屬于物理過程，能在1-10分鐘之內(nèi)就達到很好的效果，所以在運用上比化學殺菌的速度更快更徹底，而且不會使病菌產(chǎn)生任何抗藥性。其化學過程，就是為病

11、菌重建一個不適宜的強酸環(huán)境，從而起到了病菌發(fā)育上的強烈抑制，大多病菌要求PH都是在3以上，而強酸水可達PH2.7以下,從而達到了抑菌效果,還有生成的酸水中亞次氯酸,中的氯離子也是一種殺菌劑,起到了抑殺作用,正是由于這種綜合的殺菌效應(yīng)而使它比其它農(nóng)用殺菌劑有更好的防治效果.而生成的另一種堿水也具有很廣的用途,它具有中和酸水改變環(huán)境酸堿度作用外,還更為重要的是它所含的氫氧化鉀,具有促進作物萌芽生長與果實著色的作用4,它也被在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上得到充分的利用.（3）電功能水在果園病害防治上的運用電功能水以其獨特而強大的殺菌效果倍受生產(chǎn)者青睞,在日本許多無公害的免農(nóng)藥果園都是利用電功能水再結(jié)合生物殺蟲技術(shù)進行

12、果品的安全生產(chǎn),徹底解決了化學農(nóng)藥殘留所造成的生態(tài)及健康危害,利用電功能水進行果園的封園,可大大降低越冬病原菌的基數(shù),生長季節(jié)利用電功能酸水防治諸如桃瘡痂病、黑星病、縮葉病、穿孔病，柑桔上的瘡痂病、潰瘍病，梨樹上的黑斑病、銹病、輪紋病等都取得了極佳的防治效果；特別是極易感病的葡萄，利用電功能水后對于黑痘病、霜霉病、炭疽病等有比百菌清、多菌靈等農(nóng)藥有更好的藥效5,（試驗結(jié)果如下表）。但在使用時，除了每隔7-10天噴施一次外，還需注意一些遇到強酸較為敏感的品種要推行酸水堿水交替使用的原則，特別是定植不久的幼樹，通?？梢圆捎脟娝崴螅喔?0-60分鐘后再噴堿水，以避免酸危害，經(jīng)日本近年推廣運用表明

13、絕大多數(shù)果樹是沒有任何藥害表現(xiàn)對人體也無任何皮膚及嗅覺的刺激與敏感現(xiàn)象，日本山梨縣的果農(nóng)們已把電功能水作為一種主要的防病措施，以實現(xiàn)果樹的減農(nóng)藥或免農(nóng)藥栽培。（4）電功能水在提高果實品質(zhì)上的運用。電功能水發(fā)生裝置生產(chǎn)出來的水，除了其中酸水有極佳的殺菌功能外，另外一半的堿水也是果樹生產(chǎn)上一種很好的根外追肥用水，具有還原電位的氫氧化鉀水，除了能促進芽的萌發(fā)枝條生產(chǎn)外，在果實外觀品質(zhì)改善上效果也極為明顯，可以大大提高果品的糖度與著色度6,。2、高密度定植，限根控制的豐產(chǎn)機理葡萄單位面積產(chǎn)量的形成是由果園整體葉幕與葉面積系數(shù)構(gòu)成，快速形成豐產(chǎn)葉幕是獲取葡萄豐產(chǎn)的關(guān)鍵，傳統(tǒng)高設(shè)棚籬架栽培的密度一般都是在

14、3X4m與1.5X2m這樣的株行距之間，畝栽量為55-222株，這樣的密度要達到畝產(chǎn)2500-3000公斤的產(chǎn)量，至少要4-5年的時間，而且如果管理不善，大小年波動較大，對自然界的臺風及高溫抗性也較差，如遇多雨高濕天氣，通風透光性差，極易暴發(fā)病害。而草地葡萄的管理方式，以提高栽培密度的方法來迅速形成果園的豐產(chǎn)葉幕，一般在管理好的條件下，栽后3-4個月就形成了具有充足光合葉面積的葉面積系數(shù)。草地葡萄園以株行距0.5X1.2m計算，畝栽量可達1111株，畝產(chǎn)的豐產(chǎn)指標只需株產(chǎn)2.5-3公斤就可達到，而葡萄栽培經(jīng)驗證明，當年或次年皆可輕松達到這個單株產(chǎn)量，這樣就可在栽植的當年或次年就可實現(xiàn)豐產(chǎn)指標，

15、讓葡萄的豐產(chǎn)期大大提前。而高密栽培與葡萄的快速擴冠生長間存在的空間矛盾，這個矛盾解決的最有效方法就是進行根域控制法，根據(jù)日本及我國近年在果樹上根域控制栽培的試驗表明，除了能有效地達到控冠目的外，還可使果實的品質(zhì)大大提高，植株的結(jié)果性狀大大改善，可以免費大量無效枝的梢發(fā)，節(jié)省營養(yǎng)與降低修剪量7。限根法有兩種，一種是在挖定植溝時，進行溝底輔無紡布限根，另一種是直接在平地上鋪設(shè)阻根布，再進行壘土建垅或培土定植。這兩種方法都可使用，在土層薄的地塊可用溝底阻根法，在土層肥厚地可用地面平鋪壘土法，兩者都可起到同樣的效果。根系受到控制后，自然樹冠枝蔓的生長就受到了限制，更有利于形成充實健壯的結(jié)果母枝，與果實

16、糖度著色程度的提高，是目前國內(nèi)外高糖度栽培的一種最好方法，這也是解決南方多雨氣候條件下，品質(zhì)下降的一個主要解決方案。3、臺刈重截更新，葉幕快速修復機理葡萄是果樹品種中修剪量最大的品種，年修枝量可達80%以上，是極耐修剪又能極快修復樹冠與葉幕的一種果樹。為了達到良好的控冠效果，除了每年的冬季修剪外，夏季采后的重截與臺刈是最為關(guān)鍵的，它的控制生長勢的效果比冬季修剪要強得多，夏季可帶走大量的枝葉營養(yǎng)，可使樹體的營養(yǎng)分配重新構(gòu)建。但這種修剪法最好要結(jié)合更新枝預先科學配置的基礎(chǔ)上，也就是在萌芽抽梢期間要選留離地最近的一枝作為更新枝培養(yǎng)，抹去其上的所有花穗，確保壯枝與強勢的營養(yǎng)供給。而且留枝的部位越貼近地

17、表越好，這樣臺刈或重截時樹冠上移現(xiàn)像較輕些，有利于矮叢樹體的培育，但如果離地較高也可糾正，也就是把葡萄枝進行培土壓蔓處理，以降低更新枝的著生位置。最好的更新枝部位是在離地10-20cm之間。根據(jù)生產(chǎn)實踐表明，這個部位更新枝的萌發(fā)培養(yǎng)基本可以保障，因進行單干整枝后的葡萄萌芽前大多采用水平綁縛低層鐵絲或水平壓地的方法，這樣都可在基部萌發(fā)出強勢的營養(yǎng)枝蔓。4、主干整枝，雙層布局定向培養(yǎng)機理運用單蔓獨龍式的整枝方法，可以讓樹體枝蔓結(jié)構(gòu)最簡化，利于整形修剪的田間操作，即使不懂整枝技術(shù)的人也可進行。冬季修剪時，每株都于80cm處進行短截，并把短截后的單蔓結(jié)果母枝水平地綁縛在簡易樁架的第一道鐵絲上，這水平引

18、縛的方法可以提高結(jié)果母枝的萌芽率，及萌發(fā)枝蔓的生長整齊度，讓所有結(jié)果枝的著生部位都處于同一水平的線上。待枝梢萌發(fā)至50cm時，把它們均均在引縛在第二道鐵線上，通常每株留結(jié)果枝5個，即每隔10cm左右留一個，再于離基部最近處選留更新枝1個，共有6個枝蔓，這樣每畝就有5555個結(jié)果枝蔓，以每枝平均掛穗1-2個計算，即可確保當年或次年獲得豐產(chǎn)。這種整形修剪法，枝的布局是固定而整齊，結(jié)果母枝水平綁縛或結(jié)果枝垂直引縛，極有利于果園的通風透光，而且枝蔓長勢勻一，掛果部位也近乎處于同一水平線上，所以也叫枝果的定向培養(yǎng)法，在日本的果園運用的較多，也是實施果園管理標準化的一種有效方法。5、當年栽苗，實現(xiàn)當年豐產(chǎn)

19、技術(shù)機理葡萄具有花芽形成容易，不管冬芽或夏芽皆可在短期內(nèi)促發(fā)形成結(jié)果枝的特性，可以進行生長季節(jié)多次結(jié)果的修剪管理，在定植的當年，完全可以利用副梢進行后期結(jié)果，一些早熟品種甚至可以獲得豐產(chǎn)的產(chǎn)量指標，當年畝產(chǎn)即可達1500-2000公斤。其中管理的奧妙，在于肥水充足，枝梢旺盛生長情況下，進行枝蔓的摘心控枝與逼梢處理。7月份前，通過對主蔓上的副梢進行反復摘心控制生長處理，有利于芽的營養(yǎng)積累，7月中旬放梢后就會在夏芽副梢上帶出大量的花穗，利用夏芽副梢進行二次結(jié)果。也可以通過前期副梢的反復摘心，再對副梢上的夏芽副梢全部從基部疏剪，只留冬芽，再進行全株的摘葉處理，很快冬芽即會被逼發(fā)而形成大量的結(jié)果枝，這

20、種摘葉或落葉處理方法，在印度及泰國等熱帶地區(qū)種植葡萄，常作為多次結(jié)果技術(shù)中的一項主要措施，通過摘葉促發(fā)冬芽萌發(fā)，可實現(xiàn)葡萄的多次結(jié)果，甚至有些地區(qū)可達5-6次果。四、草地葡萄園的建立與管理1、品種選擇：一般選擇抗病性好且花芽形成容易，花芽分化率高的早熟品種，如夏黑、夏美、京亞、京優(yōu)、超藤、羅莎等品種。2、超高密度，根域限制：按每畝1111株的密度，進行0.5X1.2m的株行距挖溝，溝寬40-50cm，深以25-30cm為限，如果在水稻田種植，以挖至犁底層為止，并于溝底鋪上限根用的無紡布或者撤剪開的編織袋，起到阻根但又滲水的作用。3、斤果斤肥，施足基肥：以每畝產(chǎn)量2500-3000公斤計算，需一

21、次性地在定植溝內(nèi)層肥層土地填入2500-3000公斤的有機肥，可以是農(nóng)家肥、豬圈肥、雞鴨糞便等，起到對根域環(huán)境土壤的徹底改良作用。4、高垅筑畦，高位淺栽：于溝內(nèi)回填有機肥及表土后，再把行間走道的表土全部翻蓋至定植溝背，筑成高垅式的定植行。栽苗時做到縱成線，橫成井，整齊有致，利于成園后的通風及田間管理。選擇具有3-5根以上側(cè)根的壯苗進行定植，定植要求淺栽苗，澆透水，有利于緩苗及前期生長。5、簡易矮樁，雙層拉絲：在定植行上按每隔3m距離整齊地打一竹樁，地上樁高80-100cm，并于離地30-40cm處拉第一道鐵絲（14號鐵絲即可），在離第一道鐵絲上方50-60cm處拉第二道鐵絲，形成雙層的簡易籬架

22、。其中第一道鐵絲今后作為水平綁縛結(jié)果母枝用，上方的第二道鐵絲作為引縛垂直的結(jié)果枝所用，通過簡易籬架實現(xiàn)枝蔓固定與定向培養(yǎng)的目的。6、高度控制，單干整枝：當栽植的小苗開始萌梢生長時，留一生長勢較旺的枝蔓作為主枝培養(yǎng)進行垂直引縛，其余副梢全作2-3葉反復摘心處理，當主干枝蔓長至80-100cm高時行進重度摘心處理，控制其繼續(xù)長高，并把它由垂直枝位調(diào)整至水平枝位，也就是把原垂直主蔓下移至第一道鐵絲進行水平綁縛，起到控枝壯梢的作用。這樣主干上的副梢就會由營養(yǎng)生長狀態(tài)慢慢過渡至營養(yǎng)積累狀態(tài)，有利于夏芽及冬芽內(nèi)花的分化，為當年或次年的豐產(chǎn)打基礎(chǔ)。7、養(yǎng)液滴灌，薄肥勤施：在果園建設(shè)完畢后，于每行的畦背鋪設(shè)一

23、條滴灌帶，作為灌水與追肥專用帶，在整個生長周期中一般每隔半月開啟滴灌系統(tǒng)進行追肥灌水一次，把要施的速效化肥、液肥、營養(yǎng)元素配成水溶液進行滴灌追施。做到前期多氮后期多鉀，萌芽抽枝期多氮，開花結(jié)果期多鉀的原則進行科學的肥水管理，如果出現(xiàn)枝梢生長過旺冒條時，可在追肥時添加入控梢的pp333，每株1-3克的劑量，它具的壯梢促花控冠的良好效果。8、?；ū９鎏谴偕涸诖文昊虍斈甑拈_花結(jié)果階段，要進行摘心控梢保果及疏花疏果處理，于開花期，對結(jié)果枝進行花穗上留4-6葉摘心的處理，有利于提高座果率，也可在第一花穗的下方，靠近結(jié)果枝的基部進行環(huán)割環(huán)剝處理，這種方法保果效果極佳，而且還能使果粒的糖度提高著色加速

24、提前上市，因草地葡萄園不像傳統(tǒng)葡萄園，要考慮到葡萄樹型骨架及枝組的配置，不宜進行大批量的環(huán)割或環(huán)剝處理，會影響植株的長勢，但在草地葡萄園的模式下，就無需有所顧忌，因為每次采果后都必須進行重截或臺刈處理。9、規(guī)范防治，二次清園：葡萄病害的防治做到防為主治為輔，在沒發(fā)生病害前，就需對果園進行每隔10-15天噴施一次電功能酸水的方法，并形成防治規(guī)程，最好于每次噴電功能酸水后的30-60分鐘再交替噴一次還原性的堿水，其中堿水的噴施可以加快酸水的還原中和，以及還可起到補鉀的作用，有利于壯梢與果實的增糖著色。每隔3-4月進行一次徹底的清園處理，一般第一次于7月份，果實采收并實施臺刈重截處理后，可以把臺刈或

25、重截后的枝蔓全部清理出園，并對植株及果園進行全面的電功能水處理殺菌；第二次是在秋冬季的落葉封園時，此時已對全園的植株進行了修剪與綁蔓，并對全園進行了枝蔓落葉的清掃工作，此時再用電功能水進行一次徹底全面的噴施。通過這些綜合技術(shù)措施的管理，基本可以做到周年無病害，并真正實現(xiàn)無公害無殘留的防治。10、臺刈重截，快速復壯：一般早熟的品種，在7月份采收后，需于更新枝處實施重度短截，全園的每一植株只留一個最基部的更新枝，并對抽發(fā)的所有副梢進行反復摘心以達到促壯的效果，當長至80-100cm高度時，再行水平引縛至第一道鐵絲，以控制它延伸生長，無謂地消耗營養(yǎng)。葡萄植株經(jīng)重截后，常有生理上的補嘗生長現(xiàn)象出現(xiàn)，更利于留下更新枝的快速生長與成熟，能為次年的豐產(chǎn)培養(yǎng)出新的結(jié)果母枝與主干。如此反復進行，就形成了草地葡萄特有的修剪制度。五、草地葡萄園的發(fā)展前景與意義草地葡萄園技術(shù)體系的形成及推廣運用，為南方多雨地區(qū)病害的防治及管理成本的降低開辟了一條新的技術(shù)路徑，也為果農(nóng)們實現(xiàn)葡萄園的省力化簡約化管理提供了技術(shù)支撐，更為觀