《蔬菜育種學》課程教學大綱

1、蔬菜育種學課程教學大綱一、課程基本信息英文名稱Vegetable Breeding課程編號180130050課程類型專業(yè)必修課課程學分3學分/3學分課程學時54學時/54學時適用專業(yè)園藝專業(yè)先修課程植物學、植物生理學、生物化學、遺傳學、土壤學等后修課程園藝產(chǎn)品貯藏加工學等課程負責人課程團隊、二、課程性質(zhì)與定位蔬菜育種學是一門以現(xiàn)代生物科學及其它自然科學的為基礎，研究蔬菜植物品種選育原理與方法的綜合性、理論性較強的應用科學。其主要任務是根據(jù)社會和生產(chǎn)對蔬菜品種的要求，研究蔬菜植物遺傳變異的規(guī)律，并采用系統(tǒng)選擇、有性雜交、人工誘變、細胞工程及基因工程等方法，不斷地創(chuàng)造新種質(zhì)，培育新品種，以滿足市場

2、對蔬菜品種的需要。三、課程目標1.知識目標：通過對本課程的學習，要求學生掌握蔬菜育種學的基本理論、原理和方法，了解國內(nèi)外蔬菜育種行業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)和發(fā)展趨勢。2.能力目標：課堂教學重點突出基本概念和蔬菜育種實用技術(shù)，要把課堂講授與蔬菜種子生產(chǎn)緊密結(jié)合備課過程中隨時補充新內(nèi)容，及時介紹國內(nèi)外的先進理論和技術(shù)及優(yōu)良品種，使學生及時了解到本學科的重要進展及發(fā)展動向。同時聯(lián)系山東省蔬菜種子生產(chǎn)的實際情況，靈活進行蔬菜的生產(chǎn)管理，為將來從事蔬菜專業(yè)的工作打下基礎。3.素質(zhì)目標：通過本課程的教學，使學生了解蔬菜育種產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)和前沿問題，掌握蔬菜育種的基本理論和基本技能，具備現(xiàn)代蔬菜育種產(chǎn)業(yè)基地規(guī)劃

3、設計以及組織管理的能力，掌握主要蔬菜作物的生物學特性、品種特性、種子生產(chǎn)方式、生產(chǎn)季節(jié)及其主要育種技術(shù)等，掌握我國蔬菜育種技術(shù)的特點和重點，培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、專業(yè)技能強、創(chuàng)新意識濃、應用型的專業(yè)型人才，為從事蔬菜生產(chǎn)和科研奠定堅實的基礎。四、主要內(nèi)容和要求第一章 緒論【目的要求】1、掌握品種的概念與意義2、熟悉蔬菜育種學的概念、歷史及發(fā)展趨勢3、了解蔬菜育種的發(fā)展趨勢【教學設計建議】首先講授蔬菜育種和品種的概念內(nèi)容及生產(chǎn)意義、蔬菜種子生產(chǎn)的歷史地位及展望，然后結(jié)合蔬菜育種的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢與對策等講授山東蔬菜育種產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及特點，最后講述蔬菜育種學與其他學科之間的關系以及遺傳、變異和環(huán)境的關系。【講

4、授內(nèi)容】1蔬菜及蔬菜育種學的概念；2蔬菜遺傳學與育種學的內(nèi)容及其關系；3品種的概念與意義；（難點）4蔬菜育種的歷史現(xiàn)狀與展望；5蔬菜育種的發(fā)展趨勢；6遺傳、變異和環(huán)境的關系?！咀詫W內(nèi)容】無第二章 蔬菜種質(zhì)資源【目的要求】1、掌握蔬菜種質(zhì)資源的分類方法2、熟悉蔬菜種質(zhì)資源的研究與開發(fā)利用及調(diào)查、收集、保存方法。3、了解蔬菜種質(zhì)資源在蔬菜育種中的意義和作用【教學設計建議】首先講授種質(zhì)資源在蔬菜育種中的意義和作用，引導學生對蔬菜種質(zhì)資源進行分類，進而講述蔬菜種質(zhì)資源的調(diào)查、收集和保存方法，然后結(jié)合蔬菜種質(zhì)資源的研究講述其開發(fā)利用的方法。【講授內(nèi)容】1.種質(zhì)資源在蔬菜育種中的意義和作用；2.蔬菜種質(zhì)資

5、源的分類；（難點）3.蔬菜種質(zhì)資源調(diào)查、收集、保存；4.蔬菜種質(zhì)資源的研究與開發(fā)利用。（重點）【自學內(nèi)容】無第三章 蔬菜作物的引種和馴化【目的要求】1、掌握蔬菜作物引種馴化的原理和影響因素2、熟悉蔬菜引種馴化的意義3、了解蔬菜引種馴化的概念【教學設計建議】首先介紹蔬菜作物引種馴化的概念和意義，然后講述蔬菜作物引種馴化的原理，結(jié)合原理講述影響引種馴化成敗的影響因素，最后講述引種馴化的程序和方法以及應該注意的問題?！局v授內(nèi)容】1、概述；2、引種馴化的意義；3、引種馴化的原理；（重點）4、影響引種馴化成敗的因子；（重點）5、引種馴化的程序及引種方法；（難點）6、引種馴化應注意的問題。（難點）【自學內(nèi)

6、容】無第四章 選擇育種法在蔬菜育種中的應用【目的要求】1、掌握選擇育種的原理和方法2、熟悉選擇育種的程序和步驟3、了解選擇育種的意義【教學設計建議】首先介紹選擇育種在蔬菜育種中的意義，接著講述選擇育種法的原理和方法以及相關程序和步驟，最后講述利用選擇育種法選育的相關蔬菜品種?！局v授內(nèi)容】1、選擇育種的意義；2、選擇育種的原理； 3、選擇育種的方法； 4、選擇育種的程序和步驟?！咀詫W內(nèi)容】無第五章 蔬菜常規(guī)雜交育種【目的要求】1、掌握有性雜交的方式和技術(shù)2、熟悉有性雜交后代的選擇與培育3、了解有性雜交的概念、特點與重要性以及有性雜交親本選配的原則【教學設計建議】首先介紹有性雜交的概念與特點，進而

7、講述有性雜交在蔬菜育種中的重要性，然后講述有性雜交的親本選配以及有性雜交的方式與技術(shù)，最后講述有性雜交后代的選擇與培育?！局v授內(nèi)容】1、有性雜交育種的概念、特點與重要性； 2、有性雜交親本的選擇選配； 3、有性雜交的方式與技術(shù)；（重點）4、有性雜交后代的選擇與培育。（難點）【自學內(nèi)容】無第六章 優(yōu)勢雜交育種【目的要求】1、掌握選育一代雜種的一般程序和雜交種子的制種方法2、熟悉雄性不育系和自交不親和系的選育與利用3、了解優(yōu)勢雜交的遺傳機理、制種管理及應注意事項【教學設計建議】首先介紹優(yōu)勢雜交育種在蔬菜育種中的利用方法以及優(yōu)勢雜交育種的遺傳機理，進而講述選育一代雜種的一般程序和方法以及雜交種子的制

8、種方法和注意事項，最后重點講述雄性不育系和自交不親和系的選育與利用?！局v授內(nèi)容】1、優(yōu)勢雜交育種利用；2、優(yōu)勢雜交育種的遺傳理論機理；3、選育一代雜種的一般程序；4、雜種種子的制種方法； 5、雄性不育系的選育與利用； 6、自交不親和系的選育與利用； 7、制種管理及應注意事項?！咀詫W內(nèi)容】無第七章 營養(yǎng)系雜交育種【目的要求】1、掌握營養(yǎng)系品種遺傳變異的研究方法以及營養(yǎng)系雜交育種的親本選配和雜交技術(shù)2、熟悉營養(yǎng)系雜交的童期、童性和雜種培育的選擇特點3、了解營養(yǎng)系品種性狀的遺傳特點【教學設計建議】首先介紹營養(yǎng)系雜交品種的性狀和遺傳特點，進而講述營養(yǎng)系品種遺傳變異的研究方法和親本選配的原則，最后講述有

9、關童期、童性和營養(yǎng)系雜種培育選擇的特點?！局v授內(nèi)容】1、營養(yǎng)系品種的性狀遺傳特點；2、營養(yǎng)系品種遺傳變異的研究方法；、3、親本選配及雜交技術(shù)的特點；4、童期、童性和雜種培育選擇特點?！咀詫W內(nèi)容】無第八章 遠緣雜交及其應用【目的要求】1、掌握遠緣雜交不親和和遠緣雜種不育的原因及克服方法2、熟悉遠遠雜交育種的概念和意義3、了解遠緣雜種的分離和培育【教學設計建議】首先介紹遠遠雜交育種的概念和意義，進而講述遠緣雜交不親和性和遠緣雜交不育性的表現(xiàn)以及原因和克服方法，最后講述遠緣雜種的分離和培育。【講授內(nèi)容】1、遠緣雜交的概念和意義； 2、遠緣雜交不親和性現(xiàn)象、原因及克服方法； 3、遠緣雜種不育性表現(xiàn)、原

10、因及克服方法； 4、遠緣雜種的分離與培育。【自學內(nèi)容】無第九章倍性育種和誘變育種【目的要求】1、掌握多倍體的鑒定方法和后代選育方法以及誘變育種的主要方法2、熟悉多倍體育種和多倍體的特點以及誘變育種的概念和機理3、了解誘變育種后代的選育方法【教學設計建議】首先介紹多倍體育種和誘變育種的概念及研究機理，進而講述多倍體育中和誘變育種后代的選育方法，然后講述多倍體育種和誘變育種在蔬菜育種實踐中的意義及成就?！局v授內(nèi)容】1、多倍體育種和多倍體的特點； 2、人工誘導多倍體的方法；3、多倍體的鑒定和后代選育； 4、多倍體育種在理論和實踐上的意義及其成就；5、誘變育種的概念和機理；6、誘變的主要方法；7、誘變

11、處理后代的選育；【自學內(nèi)容】無第十章生物技術(shù)在蔬菜育種中的應用【目的要求】1、掌握組織與器官的培育以及原生質(zhì)體與體細胞雜交的方法2、熟悉花藥培養(yǎng)及花粉培養(yǎng)的方法3、了解植物細胞突變體的離體篩選以及基因工程和分子標記育種。【教學設計建議】首先介紹組織器官培育以及原生質(zhì)體與體細胞雜交的方法，進而講述花藥培養(yǎng)和花粉培養(yǎng)的方法和原理，最后講述植物細胞突變體的離體篩選以及基因工程和分子標記育種。【講授內(nèi)容】1、組織與器官培育； 2、花藥與花粉培養(yǎng)； 3、原生質(zhì)體培養(yǎng)與體細胞雜交； 4、植物細胞突變體的離體篩選；5、基因工程與育種；6、分子標記與育種?！咀詫W內(nèi)容】無第十一章新品種的審定與推廣繁育【目的要求

12、】1、掌握蔬菜品種登錄、審定和保護的相關法律法規(guī)2、熟悉蔬菜品種退化的原因和防止退化的方法3、了解蔬菜良種繁育推廣的程序和方法【教學設計建議】首先介紹蔬菜品種登錄、審定和保護的相關法律法規(guī)，進而講述蔬菜品種退化的原因和防止退化的方法，最后講述蔬菜良種繁育推廣的程序和方法。【講授內(nèi)容】1、品種登錄、審定和保護的相關法律法規(guī)； 2、品種退化的原因和防止退化的方法；3、良種繁育推廣的程序和方法。【自學內(nèi)容】無五、教學條件蔬菜育種學為獨立課程，本課程采用多媒體課堂教學和實驗教學相結(jié)合的教學方法，及時補充國內(nèi)外的新理論、新技術(shù)和新品種，使學生及時了解本學科的重要進展及發(fā)展動向。六、學時分配建議表理論教學

13、內(nèi)容學時第一章 緒論2第二章 蔬菜種質(zhì)資源6第三章 蔬菜作物的引種和馴化6第四章 選擇育種法在蔬菜育種中的應用4第五章 蔬菜常規(guī)雜交育種6第六章 優(yōu)勢雜交育種6第七章 營養(yǎng)系雜交育種4第八章 遠緣雜交及其應用4第九章 倍性育種和誘變育種6第十章 生物技術(shù)在蔬菜育種中的應用6第十一章 新品種的審定與推廣繁育4合計54七、實施建議1、教學組織蔬菜育種學采用多媒體教學方式，以生物科學為理論基礎，與應用技術(shù)相結(jié)合，研究蔬菜作物育種和新品種選育技術(shù)和原理，以實現(xiàn)蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)均衡供應的一門應用性科學，同時也是蔬菜學的主干模塊課程之一。通過對本課程的講授，使學生能夠掌握蔬菜育種學的基本理論、原理和方法，了解

14、國內(nèi)外蔬菜育種產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)和發(fā)展趨勢，課堂教學重點突出基本概念和蔬菜栽培實用技術(shù)，要把課堂講授與蔬菜生產(chǎn)緊密結(jié)合備課過程中隨時補充新內(nèi)容，及時介紹國內(nèi)外的先進理論和技術(shù)及優(yōu)良品種，使學生及時了解到本學科的重要進展及發(fā)展動向。同時聯(lián)系山東省蔬菜生產(chǎn)的實際情況，靈活進行蔬菜的生產(chǎn)管理，為將來從事蔬菜專業(yè)的工作打下基礎。2、教材選編根據(jù)課程教學特點，教材選擇由中國農(nóng)業(yè)大學出版社出版王小佳教授主編的蔬菜育種學為主講教材，同時參考以下教材進行課程的組織和教學，結(jié)合國內(nèi)外蔬菜發(fā)展的最新動態(tài)和發(fā)展趨勢，聯(lián)系膠東地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，構(gòu)建具有膠東地方特色的現(xiàn)代化蔬菜育種學教學新體系。1. 蔬菜育種學,陳世儒，王鳴主編，農(nóng)業(yè)出版社，19862. 現(xiàn)代蔬菜育種學，周長久主編，科學技術(shù)文獻出版社，19963. 園藝植物育種學，曹家樹主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，20013、教學團隊課程負責人系具有蔬菜學博士學位，從事蔬菜栽培和育種研究多年，獲省級科學技術(shù)一等獎1項，廳局級科學技術(shù)一等獎1項，并多次指導學生參加省級創(chuàng)業(yè)大賽和“挑戰(zhàn)杯”等活動，獲省級二等獎2項，能夠承擔本課程的教學，另外課程團隊中老師具有多年的教學經(jīng)驗，教師團隊知識結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)均能夠滿足課程教學要求。4、教學評價本課程采用多媒體教學，考核以平時成績和期末考試（閉卷）相結(jié)合的方式進行，其中平時成績約占30%，期