最新-蘇教版小學(xué)科學(xué)四年級上冊：《我們吃什么》教案-第2課時

1、我們吃什么教案教學(xué)目標(biāo)1. 了解食物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類。2. 了解人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。3. 增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。教學(xué)重點(diǎn)認(rèn)識食物的主要營養(yǎng)成分及其作用。教學(xué)難點(diǎn)按食物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類教學(xué)方法情景教學(xué)，小組合作探究 課前準(zhǔn)備課件，課件、食物卡片、鑷子、碘酒、土豆、蘿卜、花生、紙。課時第2課時教學(xué)過程一、創(chuàng)設(shè)情境，激情導(dǎo)入 1、談話：今天，我給你們帶來了一些圖片，我們一起來欣賞?？吹竭@些圖片你最想做什么？今天這節(jié)課我們就一起來聊一聊我們吃什么的話題。 2、老師想知道平時你們最常吃的食物有哪些？3、老師這也有一些常見食物，來，看看你們都吃過沒有？

2、二、新知學(xué)習(xí)（一）給食物分類1、給食物分類，并說出你是按什么方法來給這些食物分類的？為什要這樣分？2、學(xué)生交流。3、同學(xué)們，每天一日三餐，我們都要吃東西，都與這些食物分不開，你們覺得我們?yōu)槭裁匆允澄锬兀?、學(xué)生交流食物營養(yǎng)知識。5、你們能不能準(zhǔn)確地說出食物中究竟含有什么營養(yǎng)成分？6、不知道沒關(guān)系，我們可以來探究。想一想，可以用什么方法來探究呢？（二）檢測食物中的淀粉。碘酒法1、小組活動：掰饅頭。2、談話：棕色的碘酒怎么到了饅頭上就變成藍(lán)黑色的了呢？碘酒是淀粉探測器，碘酒滴到含淀粉的食物上會變藍(lán)。3、我們來檢測蘿卜和土豆里面有沒有淀粉？說一說觀察到的顏色變化，說明了什么？（三）檢測食物中的油脂

3、。擠壓法1談話：關(guān)于營養(yǎng)，還有句話是這樣的說的“油水充足，面色紅潤”這句話說明人的生長還需要哪些營養(yǎng)成分？人體能不能不要水？為什么？水是人體不可缺少的營養(yǎng)成分，在各種水果、蔬菜中含有比較多的水分。哪種食物中含有較多的脂肪呢？怎么檢驗(yàn)？2小組實(shí)驗(yàn)：檢驗(yàn)脂肪實(shí)驗(yàn)3交流匯報(bào)：誰來說說你的發(fā)現(xiàn)？4小結(jié)：肥肉、花生含有較多的脂肪。（四）檢驗(yàn)食物中的營養(yǎng)成分。1、引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)營養(yǎng)成分標(biāo)簽了解營養(yǎng)成分的方法：（1）、引導(dǎo)：遇到我們?nèi)祟惣庸さ氖澄飼r，分類就產(chǎn)生了疑問。生活中經(jīng)過加工的食物很多，有一些你可能不知道它是怎么加工出來的，那分類的問題就更大。（2）、這些加工過的食物含有哪些成分，我們怎么知道？這時候我

4、們可以看它包裝袋上的營養(yǎng)成分標(biāo)簽。2、從營養(yǎng)標(biāo)簽中你獲取了哪些信息？3、小結(jié)：了解了食物中的主要營養(yǎng)成分和作用后，你覺得對你有什么幫助？（五）食物要多樣化，健康飲食。1談話：食物中營養(yǎng)成分都各具作用，比如蛋白質(zhì)、水是長身體的主要成份，淀粉、脂肪能為人體提供能量，維生素和其他元素能促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力2活動：集體完成全班同學(xué)最愛吃的食物統(tǒng)計(jì)表。3. 討論：如果我們平時只吃一種或少數(shù)幾種食物行嗎？為什么？4. 小結(jié)：人在生長的過程中，需要很多營養(yǎng)，而這些營養(yǎng)又分別含在不同的食物中，如果只吃我們愛吃的食物，就會形成偏食的習(xí)慣，也會使我們?nèi)狈σ恍┥L所必需的東西，這樣營養(yǎng)就不夠全面，經(jīng)常這樣就會損害我們的健康。所以我們平時在飲食上要注意食物多樣化，不偏食、挑食，保證營養(yǎng)均衡、全面，愿每一位同學(xué)們都能擁有一個健康的身體。使用學(xué)樂師生APP錄像、拍照，分享給全班同學(xué)課堂練習(xí)（1）沒有一種食物能含有人體需要的 。為了健康成長，食物要 ，不能 。（2） 才能健康成長。（3）小胖墩身材的主要原因是 ，豆芽菜身材的主要原因是飲食缺陷造成的 。（4）米飯、面條等淀粉類食物含有豐富的 ，可供給我們 。（5）油脂類食物含有豐富的 ，可供給我們 ，保持我們的 ，但不能多吃。課堂小結(jié) 這節(jié)課你學(xué)到了什么？作