薯芋類蔬菜生產(chǎn) 馬鈴薯

1、子項(xiàng)目二 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)馬鈴薯馬鈴薯，又稱土豆、地蛋、洋芋、山藥蛋等，是茄科茄屬中能形成地下塊莖的一年生草本植物。以塊莖供食，是重要的糧菜兼用作物，還可釀酒和制淀粉，用途廣泛。生長(zhǎng)期短，能與玉米、棉花等作物間套作，被譽(yù)為不占地的莊稼。產(chǎn)品耐貯運(yùn)，在蔬菜周年供應(yīng)上有堵淡補(bǔ)缺的作用，世界各地普遍栽培。Potato一、品種類型二、生物學(xué)特性三、栽培季節(jié)和茬次安排四、栽培技術(shù)一、品種類型（一）早熟品種（二）中熟品種 （三）晚熟品種從出苗到塊莖成熟需 8090d ；植株高大，產(chǎn)量高，淀粉含量較高，耐貯存，芽眼較深。從出苗到塊莖成熟需 100d以上 ；植株性狀同中熟品種。從出苗到塊莖成熟需 5070d ；

2、植株低矮，產(chǎn)量低，淀粉含量中等，不耐貯存 ，芽眼較淺。二、生物學(xué)特性（二）生育周期（三）對(duì)環(huán)境條件的要求（一）形態(tài)特征（一）形態(tài)特征根莖葉花果實(shí)種子包括初生根和匍匐根 。 地上莖、地下莖、匍匐莖和塊莖。傘形花序或分枝聚傘形花序，兩性花，自花授粉；果實(shí)為漿果，圓形，青綠色。種子多為扁平近圓形或卵圓形，淺褐色 。 幼苗期基本上都是單葉，后期均為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，葉上有茸毛和腺毛。匍匐莖地中主莖塊莖根地下莖與根芽眼種薯地上莖和葉片地上莖地下莖奇數(shù)羽狀復(fù)葉頂小葉側(cè)小葉二次小葉花果實(shí)（二）生育周期發(fā)芽期從萌芽到出苗，進(jìn)行主莖的第1段生長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)均來(lái)自種薯。春季大約需要2535d，秋季需要1020d。幼苗期 從

3、出苗到團(tuán)棵，進(jìn)行主莖的第2段生長(zhǎng)，需 1520d 。此期根系繼續(xù)擴(kuò)展，匍匐莖先端開(kāi)始膨大。發(fā)棵期 從團(tuán)棵到開(kāi)花，完成主莖的第3段生長(zhǎng)。需2530d 。主莖葉全部形成功能葉，塊莖膨大至23cm。結(jié)薯期 從開(kāi)花到薯塊收獲，約需3050d。休眠期 從薯塊收獲到幼芽萌發(fā)，13個(gè)月。 （三）對(duì)環(huán)境條件的要求溫塊莖生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度：1719 ;幼苗生長(zhǎng)的最適溫度：1012；植株生長(zhǎng)最適宜的溫度：21左右。 光喜光作物；塊莖的形成，需要較短日照。 水肥喜輕質(zhì)酸性壤土；需肥量較大，忌氯離子肥料 。生長(zhǎng)期間要有足夠的水分，開(kāi)花前后土壤水分經(jīng)常保持60%80%。三、栽培季節(jié)與茬次安排露地栽培設(shè)施栽培在無(wú)霜期10

4、0130d的一作區(qū)，可春播夏收或春播秋收；在無(wú)霜期200d以上的二作區(qū)，可分為春秋兩茬栽培。北方地區(qū)利用地膜加小拱棚、塑料大棚、溫室等設(shè)施進(jìn)行馬鈴薯冬春栽培，產(chǎn)品于4月下旬至5月上中旬上市，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。四、栽培技術(shù)（一）春季露地栽培技術(shù)（二）設(shè)施春早熟栽培技術(shù)（三）馬鈴薯種性退化及防止（一）春季露地栽培技術(shù)整地施肥品種選擇種薯處理田間管理收 獲播 種整地施肥每667m2施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg，過(guò)磷酸鈣25kg，硫酸鉀15kg作基肥。壟作畦作平作6080cm6080cm85cm6080cm6080cm北方一作區(qū) 選用具備優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)性狀和農(nóng)藝性狀及較強(qiáng)的抗逆性的品種。用于鮮食應(yīng)選中熟

5、豐產(chǎn)良種。中原二作區(qū)選用對(duì)日照長(zhǎng)短要不嚴(yán)的早熟高產(chǎn)品種，而且要求塊莖休眠期短或易于解除休眠，對(duì)病毒性退化和細(xì)菌性病害也要有較強(qiáng)的抗性。品種選擇種薯處理選 種選擇符合本品種特征，大小適中，薯皮光滑，顏色鮮正的薯塊作種薯。用種量：100125kg/667m2。播種前3040d開(kāi)始暖種曬種或用赤霉素浸種。切塊呈立體三角形，每塊重25g左右，最少應(yīng)有一個(gè)芽眼。也可整薯播種。 打破休眠切 塊種薯切塊播 種播種 開(kāi)溝（深10cm） 覆土 施肥 1525cm6080cm播種期終霜日前3040d。播種過(guò)程田間管理補(bǔ)水 ；中耕松土；除草。出苗前出苗后結(jié)合澆水施提苗肥，尿素1520kg/ 667 m2 ；中耕培土

6、。 出苗期發(fā)棵期結(jié)薯期田間管理控制澆水，中耕保墑；植株封壟前進(jìn)行大培土，防止露頭青；如莖葉徒長(zhǎng)，葉面噴施16mg/L的矮壯素。 露頭青出苗期發(fā)棵期結(jié)薯期田間管理土壤保持濕潤(rùn)，尤其是開(kāi)花前后，防止干旱。前期每667m2追施復(fù)合肥1520kg，輔以根外追肥 。 出苗期發(fā)棵期結(jié)薯期收獲收獲期大部分莖葉由綠變黃時(shí)；選擇晴天，土壤干爽時(shí)。 防止烈日暴曬； 避免薯塊損傷； 忌雨淋和受凍。 收獲（二）設(shè)施春早熟栽培技術(shù)要點(diǎn)整地定植品種選擇田間管理收 獲育苗品種選擇選用脫毒種薯。選擇生長(zhǎng)期短、株型直立緊湊、結(jié)薯集中，塊莖前期增重快，耐肥水、適宜密植，早熟、高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)害的優(yōu)良品種。育苗播種期1月中旬至2月上旬

7、。1.5m2cm10cm5cm育苗方式苗期管理溫度水分苗齡苗床育苗苗箱育苗營(yíng)養(yǎng)缽育苗見(jiàn)干見(jiàn)濕。當(dāng)幼苗具2片葉，苗高56cm，苗齡1520d時(shí)即可定植。前期苗床日溫以2024為宜，前半夜1315，后半夜810；待種薯出苗2cm后溫度控制在1012。整地定植50cm50cm100cm每667m2施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg，過(guò)磷酸鈣25kg，復(fù)合微肥5kg，三元復(fù)合肥20kg，草木灰100kg。田間管理 日溫控制在2228，夜溫1618。結(jié)薯前期保持土壤濕潤(rùn)，結(jié)薯后期應(yīng)減少澆水或停止?jié)菜?。開(kāi)花后，可葉面噴施0.20.3%的磷酸二氫鉀和硼砂溶液。 苗期定植后日溫保持在1622，夜溫12左右。苗期一般不澆水，若土壤干旱，可選晴暖天氣澆少量水。結(jié)薯期發(fā)棵期當(dāng)苗高30cm左右，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，每667m2可隨水追施尿素15kg，促進(jìn)植株發(fā)棵。發(fā)棵到結(jié)薯的轉(zhuǎn)折期如秧勢(shì)過(guò)旺，可噴施10mg/L的多效唑溶液。收獲綜合結(jié)薯情況、