《環(huán)境與健康》課程教學(xué)大綱（本科）

1、環(huán)境與健康Environment and Health課程編號(hào)：26410117學(xué) 分：1學(xué) 時(shí)：18 （其中：講課學(xué)時(shí)：18實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)：0上機(jī)學(xué)時(shí)：0）先修課程：有機(jī)化學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)類課程、診斷學(xué)、醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)、流行病學(xué)適用專業(yè)：衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫教 材：衛(wèi)生學(xué)，仲來福主編，人民衛(wèi)生出版社，2013年3月第6版一、課程的性質(zhì)與任務(wù)環(huán)境與健康是全面評(píng)價(jià)環(huán)境與健康的相互關(guān)系，特別是不良的環(huán)境對(duì)健康影響 的特點(diǎn)、監(jiān)測和評(píng)價(jià)，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生全面認(rèn)識(shí)健康的環(huán)境病因，為后期的預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi) 生理化檢驗(yàn)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。環(huán)境與健康圍繞環(huán)境與健康，并將三級(jí)預(yù)防原那么應(yīng)用于衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫實(shí)踐之 中，并從人群角度尋找疾病的發(fā)生原

2、因、發(fā)病特點(diǎn)和預(yù)后因素，為開展以高危人群為目 標(biāo)的預(yù)防措施提供科學(xué)依據(jù)。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠基于環(huán)境與健康的相互關(guān)系，分析、 解決和處理衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫過程中遇到的衛(wèi)生學(xué)問題，結(jié)合衛(wèi)生理化檢驗(yàn)的學(xué)習(xí)，能夠 掌握相關(guān)的采樣、分析和報(bào)告技能，并能夠建議有效的衛(wèi)生學(xué)措施。其主要任務(wù)是讓學(xué) 生掌握以下知識(shí)和能力：.從環(huán)境衛(wèi)生學(xué)角度，認(rèn)識(shí)環(huán)境與健康的關(guān)系，特別是環(huán)境污染對(duì)健康的影響以及 環(huán)境相關(guān)疾病的危險(xiǎn)因素、評(píng)價(jià)及其防制；.從職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)角度，掌握職業(yè)與健康的關(guān)系，區(qū)別職業(yè)病和工作有關(guān)疾 病，職業(yè)病的診斷和治療原那么，職業(yè)危害因素的識(shí)別、評(píng)價(jià)、控制和預(yù)測；.從營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的角度，掌握食物對(duì)健康的

3、影響，平衡膳食的要求，常見營 養(yǎng)素的營養(yǎng)學(xué)意義、缺乏病和膳食來源，特殊病人的臨床營養(yǎng)，食源性疾病與食品平安;.從社會(huì)醫(yī)學(xué)角度，掌握社會(huì)心理因素與健康的關(guān)系，重點(diǎn)是社會(huì)病和心身疾病的 防制。二、課程的基本內(nèi)容及要求（一）緒論.教學(xué)內(nèi)容（1）本課程的性質(zhì)、研究對(duì)象與方法、目的、任務(wù)：綜合介紹環(huán)境與健康的相互關(guān) 系，應(yīng)用三級(jí)預(yù)防原那么，建立環(huán)境污染監(jiān)測在預(yù)防醫(yī)學(xué)中的作用，為衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫提 供公共衛(wèi)生目標(biāo)。（2）環(huán)境與健康的主要內(nèi)容A、預(yù)防醫(yī)學(xué)的學(xué)科體系以及疾病與健康的群體觀念、定義及其決定因素；B、環(huán)境與健康及其對(duì)衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫的影響；C、生物地球化學(xué)疾病。D、環(huán)境污染及其健康影響（3）幾個(gè)基本概

4、念A(yù)、預(yù)防醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生；B、職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)；C、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)；D營養(yǎng)與食品平安E、心身疾病與社會(huì)病.學(xué)習(xí)要求（1）掌握課程的性質(zhì)、研究對(duì)象與方法、任務(wù)，重點(diǎn)掌握環(huán)境與健康的相互關(guān)系（2）掌握學(xué)習(xí)本課程中的環(huán)境、健康等基本概念及其相互關(guān)系（3）結(jié)合環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的要求，掌握衛(wèi)生 檢驗(yàn)與檢疫的任務(wù)。了解社會(huì)、心理、政治、經(jīng)濟(jì)、文化對(duì)健康的影響；.重難點(diǎn)（1）重點(diǎn)是掌握學(xué)習(xí)本課程的預(yù)防醫(yī)學(xué)、健康、環(huán)境等基礎(chǔ)概念；（2）難點(diǎn)是環(huán)境衛(wèi)生、職業(yè)衛(wèi)生以及營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的評(píng)價(jià)體系。三、課程學(xué)時(shí)分配早F講課實(shí)驗(yàn)上機(jī)Introduction2Environment and e

5、cological system1Environmental pollution2Air pollution2Water pollution2Drinking water treatment1Soil pollution and biogeochemical diseases2Environmental pollution-caused diseases6合計(jì)18四、大綱說明.本課程沒有安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，根據(jù)教學(xué)進(jìn)度安排，可以在課堂或課外組織案例討論, 相關(guān)內(nèi)容可以結(jié)合水質(zhì)理化檢驗(yàn)、空氣理化檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)以及生物材料檢驗(yàn)的教 學(xué)進(jìn)度進(jìn)行選擇。另外布置一些思考題，供學(xué)生選做，開展PBL教學(xué)，以便

6、深入理解和 應(yīng)用教學(xué)內(nèi)容。.本課程采用雙語教學(xué)五、參考書目及學(xué)習(xí)資料.衛(wèi)生學(xué)，仲來福主編，人民衛(wèi)生出版社，2013年3月第8版。.流行病學(xué)，沈紅兵 齊秀英主編，人民衛(wèi)生出版社，2013年3月第8版。.預(yù)防醫(yī)學(xué)，趙進(jìn)順黃水平徐廣飛主編，東南大學(xué)出版社2014年3月第3 版。. Essentials of Public Health，Benard J Turnock 主編 Jones and Barlelt Publishes, 第 1 版，2007o . Untroduclion to Public Health，Mary-Jane Schneider 主編 Jones and Barlelt

7、Publishes,第 2 版，2006。.衛(wèi)生理化檢驗(yàn)綜合實(shí)驗(yàn)學(xué)，陸榮柱王蘇華徐虹主編，出版社，2014年4月 第1版。.職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)，孫貴范主編，人民衛(wèi)生出版社，2013年8月第7版.環(huán)境衛(wèi)生學(xué)，楊克敵主編，人民衛(wèi)生出版社，2013年12月第7版.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)，孫長穎主編，人民衛(wèi)生出版社，2013年12月第7版2017年7月10日課程簡介課程編碼：課程名稱：環(huán)境與健康英文名稱：Environment and Health學(xué)分：1學(xué)時(shí)：15 （其中：講課學(xué)時(shí)：15實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)：0上機(jī)學(xué)時(shí)：0）課程內(nèi)容：環(huán)境與健康是以預(yù)防為主理念，三級(jí)預(yù)防為主線講授健康與疾病的 群表達(dá)象，重點(diǎn)分析生活環(huán)境、職業(yè)及食品與健康的關(guān)系，主要包括環(huán)境污染、職業(yè) 病危害、營養(yǎng)與食品平安、社會(huì)心理因素。通過案例討論、實(shí)地采樣與實(shí)驗(yàn)室分析， 學(xué)習(xí)能夠掌握流行病學(xué)方法、環(huán)境污染、職業(yè)危害、食物對(duì)健康