高中化學(xué)必修2 8.2 化學(xué)品的合理使用 練習(xí)新新解析版

1、8.2 化學(xué)品的合理使用 練習(xí)（解析版）1可用于治療胃酸過多的物質(zhì)是A碳酸氫鈉B氯化鈉C氯化鉀D氫氧化鈉【答案】A【詳解】A、碳酸氫鈉可與鹽酸發(fā)生反應(yīng)生成氯化鈉和水以及二氧化碳，可用于治療胃酸過多，選項(xiàng)A正確；B、NaCl不與鹽酸反應(yīng)，不能用于治療胃酸過多，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；C、KCl不與鹽酸反應(yīng)，不能用于治療胃酸過多，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；D、氫氧化鈉具有極強(qiáng)的腐蝕性，對人體有害，不能用于治療胃酸過多，選項(xiàng)D錯(cuò)誤；答案選A。2“毒奶粉”事件再次提醒我們要注意食品安全，下列有關(guān)食品加工方法安全的是（ ）A用工業(yè)鹽（含NaNO2）來做食品添加劑B用塑料顆粒來制作珍珠奶茶中的“珍珠”C用工業(yè)酒精勾兌水來生產(chǎn)低成本

2、白酒D用小蘇打來作焙制糕點(diǎn)的發(fā)酵粉成分【答案】D【詳解】A. NaNO2有毒，不能用工業(yè)鹽來做食品添加劑，故A錯(cuò)誤；B. 塑料不能食用，不能用塑料顆粒來制作珍珠奶茶中的“珍珠”，故B錯(cuò)誤；C. 工業(yè)酒精含有甲醇，甲醇有毒，不能用工業(yè)酒精勾兌水來生產(chǎn)低成本白酒，故C錯(cuò)誤；D. 碳酸氫鈉加熱分解為碳酸鈉、二氧化碳、水，可以用小蘇打來作焙制糕點(diǎn)的發(fā)酵粉成分，故D正確；3下列關(guān)于藥物的說法不正確的是（ ）A包裝上印有“OTC”標(biāo)識的為非處方藥B氫氧化鋁可作為治療胃酸藥的主要成分C阿司匹林具有解熱鎮(zhèn)痛的作用D青霉素是重要的抗生素，可以放心大量使用【答案】D【詳解】A包裝上印有“R”標(biāo)志的藥品屬于處方藥，

3、“OTC”字樣表示是非處方藥，故A錯(cuò)誤；B氫氧化鋁能與酸反應(yīng)，可作為治療胃酸藥的主要成分，故B正確；C阿司專匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥，具有解熱鎮(zhèn)痛的作用，故C正確；D青霉素是重要的抗生素，使用前需要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)，且不能大量使用，故D錯(cuò)誤；故選D。4下列有關(guān)藥物知識不正確的是（ ）A抗生素可以抵抗所有細(xì)菌的感染，所以可以大量使用B因?yàn)槟c溶衣在堿性腸液下溶解才能發(fā)揮藥效，所以腸溶片不可嚼碎服用C可自行購買標(biāo)有“OTC”的非處方藥D胃酸過多且有胃潰瘍的病人可服用AlOH3【答案】A【詳解】A.抗生素在對抗細(xì)菌感染的同時(shí)，也會對人體的正常細(xì)胞組織器官等造成不同程度的損害，故A錯(cuò)誤；B.為了充分發(fā)揮藥物的治

4、療效果，腸溶片劑應(yīng)整片吞服，切不可嚼碎服用，故B正確；C.非處方藥的包裝上均有“OTC”標(biāo)識，非處方藥不需要憑醫(yī)生處方，消費(fèi)者可自行購買，故C正確；D.可與胃酸發(fā)生反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為，從而使胃酸過多的癥狀得以緩解，故D正確；故選A。5隨著生活水平的提高，人們越來越重視“綠色食品”，綠色食品是指()A添加了綠色色素的食品B含有葉綠素的食品C原料生產(chǎn)過程中沒有使用化肥、農(nóng)藥的食品D原料生產(chǎn)及加工過程中沒有受到污染的食品【答案】D【詳解】綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖、施有機(jī)肥料、不用高毒性、高殘留農(nóng)藥、在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)、經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)

5、、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱，因此綠色食品是在原料生產(chǎn)和加工過程中都沒有污染的食品，答案選D。6營養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了食物的營養(yǎng)價(jià)值而強(qiáng)制添加的物質(zhì)，比如食鹽中加碘，是為了預(yù)防碘缺乏病的發(fā)生。食鹽中加碘，所加“碘”指的是()A碘單質(zhì)B碘酸鉀C碘化鉀D次碘酸鉀【答案】B【詳解】營養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了食物的營養(yǎng)價(jià)值而強(qiáng)制添加的物質(zhì)，比如食鹽中加碘，是為了預(yù)防碘缺乏病的發(fā)生。食鹽中加碘，所加“碘”指的不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，這里所指的“碘”是強(qiáng)調(diào)存在的元素，我國加碘鹽中主要加入的含碘元素的物質(zhì)是碘酸鉀，故答案選B。7食品安全備受社會關(guān)注。下列做法符合食品安全要求的是（ ）A在食用豬血中加甲醛溶液B在奶粉中添加三

6、聚氰胺以提高蛋白質(zhì)含量C在焙制面包時(shí)添加小蘇打D在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃【答案】C【詳解】A.甲醛能使蛋白質(zhì)變性，不能添加到食用豬血中，故A錯(cuò)誤；B. 三聚氰胺不是食品添加劑，不能在奶粉中添加三聚氰胺，故B錯(cuò)誤；C.小蘇打的化學(xué)名稱為碳酸氫鈉，加熱過程中產(chǎn)生二氧化碳，用含有小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)，可以使糕點(diǎn)宣軟多孔，口味更好，故C正確；D. 合成色素檸檬黃中含有有害物質(zhì)，在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃，對人體有害，則在玉米饅頭中禁止添加合成色素檸檬黃，故D錯(cuò)誤；答案選C。8下列食品添加劑與類別對應(yīng)正確的一組是A著色劑胡蘿卜素、苯甲酸鈉B調(diào)味劑亞硝酸鈉、味精C防腐劑氯化鈉、檸檬黃D營養(yǎng)強(qiáng)化

7、劑醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸【答案】D【詳解】A、苯甲酸鈉屬于防腐劑；B、亞硝酸鈉屬于防腐劑；C、檸檬黃屬于著色劑；D、正確。92019年12月以來，我國部分地區(qū)突發(fā)的新型冠狀病毒肺炎威脅著人們的身體健康。以下是人們在面對“新型冠狀病毒肺炎”時(shí)的一些認(rèn)識，你認(rèn)為符合科學(xué)道理的是A家庭消毒時(shí)，消毒液越濃越好B吸煙、喝酒可以預(yù)防“新型冠狀病毒”C應(yīng)經(jīng)常保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生和通風(fēng)D必須每天吃藥，補(bǔ)充人體所需化學(xué)物質(zhì)【答案】C【詳解】A消毒液并非濃度越高越好，過高濃度的消毒液既不能達(dá)到有效的消毒效果，又會造成環(huán)境污染，故A錯(cuò)誤；B吸煙、喝酒對人體有害，也不能預(yù)防新型冠狀病毒，故B錯(cuò)誤；C保持室內(nèi)清潔衛(wèi)

8、生和通風(fēng)能防止病毒的滋生，故C正確；D藥物服用多了對身體有害，必須遵循醫(yī)生的指導(dǎo)，故D錯(cuò)誤；故答案為C。10民以食為天，食品的種類越來越豐富，我國90%以上的食品中含有添加劑。(1)下列做法會導(dǎo)致食品對人體有害的是_(填序號，下同)。在瀝青公路上的翻曬糧食；火腿中加過量亞硝酸鈉可調(diào)味、增色和防腐；用無煙煤直接燒烤雞、鴨；用“瘦肉精”(一種含激素的飼料)喂養(yǎng)生豬；用小蘇打作發(fā)酵粉制面包；用乙烯催熟水果A BC D(2)衛(wèi)生部印發(fā)首批非法食品添加劑名單。下列在食物中的添加劑(括號內(nèi)物質(zhì))不屬于非法食品添加劑的是_。A海參(甲醛) B白酒(甲醇)C奶粉(三聚氰胺) D食鹽(KIO3)(3)下列食品添

9、加劑與其作用錯(cuò)誤的是_。A維生素C在食品中的作用是增加食物的營養(yǎng)及防止食物氧化變質(zhì)B在食品中適量增加胡蘿卜素可以改善食品的外觀C在食品中加入少量亞硝酸鈉可以防止食物變質(zhì)D在制作膨化食品時(shí)可以用洗衣粉作食品膨松劑【答案】A D D 【詳解】(1)瀝青是碳數(shù)很高的固態(tài)烴及其衍生物，是石油分餾剩余的產(chǎn)物，含有很多的致癌物與雜質(zhì)，不利于人身體健康，故正確；亞硝酸鈉(NaNO2)外觀極像食鹽，誤食亞硝酸鈉，會使人中毒死亡，過量的亞硝酸鈉能對人體產(chǎn)生危害，故正確；煤燃燒會釋放二氧化硫氣體，二氧化硫會與食物結(jié)合生成有毒物質(zhì)，故正確；含激素的飼料飼養(yǎng)生豬，激素會通過人食用豬肉而攝入大量激素，會對人體健康形成危

10、害，故正確；碳酸鹽和有機(jī)酸反應(yīng)會生成二氧化碳，使蒸出的饅頭疏松多孔，對人體無害，故錯(cuò)誤；不熟的水果對人體有害，乙烯對水果蔬菜具有催熟的作用，用乙烯催熟水果對人體無害，故錯(cuò)誤；答案選A；(2)A海參中加入甲醛可以保鮮、防腐，甲醛對人體有害，屬于非法食品添加劑，故A錯(cuò)誤；B白酒中摻入甲醇，甲醇可以使眼睛失明，屬于非法食品添加劑，故B錯(cuò)誤；C奶粉中加入三聚氰胺可以提高氮含量，但對人體有害，屬于非法食品添加劑，故C錯(cuò)誤；D食鹽中加碘，可以防止甲狀腺腫，是合法的食品添加劑，故D正確；答案選D；(3)A維生素C在食品中的作用是增加食物的營養(yǎng)及防止食物氧化變質(zhì)，故A正確；B在食品中適量增加胡蘿卜素可以改善食

11、品的外觀，它是一種著色劑，故B正確；C在肉類食品中加入少量亞硝酸鈉可以防止肉類變質(zhì)，故C正確；D在制作膨化食品時(shí)應(yīng)用碳酸氫鈉或者碳酸氫銨作食品膨化劑，故D錯(cuò)誤；答案選D。11有一個(gè)食品廣告稱：“我公司生產(chǎn)的新型糕點(diǎn)不含糖，是糖尿病人的最佳選擇”。下表是其包裝袋上的說明，從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上。品名XXX配料鮮雞蛋、精面粉、精煉植物油、碳酸氫鈉、甜蜜素、檸檬黃、苯甲酸鈉等保質(zhì)期120天生產(chǎn)日期標(biāo)于包裝袋封口上 (1)富含蛋白質(zhì)的是_；(2)富含油脂的是_；(3)屬于防腐劑的是_；(4)屬于著色劑的是_；(5)屬于調(diào)味劑的是_；(6)屬于疏松劑的是_；(7)請分析廣告的說法

12、是否科學(xué)？_?！敬鸢浮旷r雞蛋 精煉植物油 苯甲酸鈉 檸檬黃 甜蜜素 碳酸氫鈉 不科學(xué)，精面粉中的淀粉就屬于糖類 【詳解】由該食品的配料表上的物質(zhì)可知：鮮雞蛋富含蛋白質(zhì)；精面粉富含淀粉(糖類)；精煉植物油富含油脂；碳酸氫鈉屬于疏松劑；甜蜜素屬于調(diào)味劑；檸檬黃屬于著色劑；苯甲酸鈉屬于防腐劑，該食品廣告中稱新型糕點(diǎn)不含糖，而精面粉中的淀粉就屬于糖類。12為了科學(xué)飲食，了解一些與食品相關(guān)的化學(xué)知識是必要的。(1)油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品，不宜選用真空袋裝，而應(yīng)采用充氣袋裝。下列氣體中不應(yīng)該充入的是_(填序號，下同)。A氮?dú)?B二氧化碳C空氣 D氧氣(2)為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，因?yàn)樗黖。A熱穩(wěn)定性差 B增加甜味C產(chǎn)生二氧化碳 D提供鈉離子(3)能直接鑒別氯化鈉和葡萄糖兩種未知濃度溶液的方法是_。A觀察顏色 B測量比值C加熱灼燒 D分別聞味(4)苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)簡式如圖。以下對苯甲酸鈉描述錯(cuò)誤的是_。A屬于鹽類 B能溶于水C屬于烴類 D不易分解【答案】CD AC C C 【詳解】(1)油炸蝦條、薯片中的油脂與氧氣(或空氣)接觸時(shí)易被氧化，答案選CD；(2)由“碳酸氫鈉作發(fā)泡劑”可知，碳酸氫鈉在面包發(fā)熱過程中產(chǎn)生了氣體；由2NaHCO3Na2CO3CO2H2O知該氣體為二氧