煙葉栽培和烘烤技術(shù)參考資料

1、煙葉種植技術(shù)和烘烤技術(shù)第一節(jié)煙草育苗一、漂浮育苗漂浮育苗的意義：:減輕病蟲害。生長快,苗齊苗勻。節(jié)約肥料 和用水。有利于實(shí)現(xiàn)育苗專業(yè)化和栽培品種良種化。漂浮育苗的優(yōu)點(diǎn)：一是煙苗整齊一致,有利于提高大田生產(chǎn)的 整齊一致性，進(jìn)而提高整體生產(chǎn)水平。二是煙苗根系發(fā)達(dá)，根的數(shù)量 超過常規(guī)育苗1倍以上，有利于提高移栽成活率。三是可有效克服早 花現(xiàn)象。四是因采用無土栽培，可有效控制土傳病害，尤其是病毒病 有明顯效果。五是育苗使用的苗盤重量輕，移栽方便。第二節(jié)平衡施肥平衡施肥平衡施肥就是指烤煙生產(chǎn)中施肥的總量、結(jié)構(gòu)、月巴種、時(shí)間、方 法，要與烤煙生長發(fā)育的需肥特點(diǎn)和種煙土壤的供月巴能力相協(xié)調(diào)。平衡施月巴,必須

2、以煙地測土為基礎(chǔ),以科學(xué)配方和協(xié)調(diào)水、月巴、 氣、熱的關(guān)系為手段，以平衡煙葉化學(xué)成分、改善土壤理化性狀、實(shí) 現(xiàn)煙葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)。二、烤煙的需肥特點(diǎn)烤煙正常生長發(fā)育，需要十多種營養(yǎng)元素。其中大量元素有氮、 磷、鉀三種,中量元素有碳、氫、氧、鈣、鎂、硫等,微量元素有鐵、 猛、硼、鋅、銅、鋁、氯等。根據(jù)中國農(nóng)科院煙草研究所對成熟煙葉 的分析得知:煙株中，氮素以葉內(nèi)最多,磷素在根、莖、葉中的含量 相似，鉀素以莖和根部較多。全株以鉀素為最多，氮素次之,磷素最 少。三、平衡施肥工作意見施肥時(shí)間。底肥在移栽前一次施入。追肥在移栽后三次施完， 硫酸鉀在移栽后45天左右一次施入。打頂前后追施鉀肥，成熟期

3、噴施 以鉀為主的葉面肥，對增加煙葉鉀含量非常重要。施肥方法底肥o每畝70kg專用基肥必須全部作底肥施下去,不能留一 分作追肥用。深溝肥或T字溝肥要強(qiáng)調(diào)深施，距城面30cm左右, 如果與穴肥一樣深,甚至比穴肥還淺”就起不到化肥深施的作用，容 易蒸發(fā)流失,烤煙生長后期會因缺肥而早衰，甚至上部葉不能開片。 穴肥必須與泥土拌勻,否則煙苗根部受肥害,不死苗也滯長。底 肥（包括穴肥）施用宜早，最好在移栽前20天至1個月施下。這樣, 讓基肥在土壤中有一段湛化分解時(shí)間，肥效高,又不致產(chǎn)生肥害。 農(nóng)家肥（豬牛欄肥和火土灰）必須經(jīng)過泯制，堆泯時(shí)間1個月以上， 使之充分熟化，并減少病菌病毒及其他物質(zhì)對煙苗的侵害。追

4、肥?？緹煷筇镒贩实脑瓌t：前足、中重、后補(bǔ)。大田前期（團(tuán) 棵期，即移栽后第一個月）因株以長根為主，需肥量比旺長期少，且 穴肥正在發(fā)揮作用，所以追肥不宜太多,我們叫提苗肥,以氮為主, 以足為限。大田中期（旺長期，即移栽后第二個月）煙株生長旺盛, 莖和葉的大部分（采收煙的70%以上）在此期生長，需肥量是它全生 育期中最多的一個時(shí)段，所以此期追月巴宜重，占追月巴總量的70%左右。第三節(jié)煙葉成熟度一、煙葉成熟度的重要性及其基本概念未気一煙葉還在旺長，長度、寬度、厚度尚未定型。欠熟一剛剛生理成熟。尚気一已達(dá)到生理成熟，但還未完全達(dá)到工藝成熟。成熟一已經(jīng)達(dá)到工藝成熟。完熟即充分成熟。過成熟過度，部分或全部失

5、去使用價(jià)值。還有假熟，不屬于成熟的檔次。它是指因?yàn)楹禐?zāi)、澇災(zāi)、病蟲 害、缺肥、缺光照或其他原因引起的非正常老化，外觀似熟實(shí)際未熟 的煙葉。二、烤煙生產(chǎn)前、中期確保成熟度的相關(guān)技術(shù)選擇品種和培育壯苗煙稻連作不宜選擇生育期太長的品種,否則糧煙爭季節(jié)的矛盾更 加突出。培育壯苗有利早生快發(fā)，正常生長。這兩項(xiàng)已在前面介紹， 這里不再詳講。搞好煙田冬翻和大田管理，促使煙株早生快發(fā)煙田冬翻。土壤好壞，對煙葉產(chǎn)量質(zhì)量的影響極大。煙田冬翻能 夠改善土壤理化性狀，而且冬翻越早越好，老農(nóng)有七金八銀九銅十 鐵”的說法,煙地一般要求12月底以前全部翻完。中耕培土。中耕的作用在于改變雨后表土板結(jié)的狀況，使土壤疏 松提高通

6、透性。打腳葉。我們現(xiàn)在選用的烤煙品種，一生中共會長出葉片34-36 片，而留下烘烤的有效葉只18-22片，其他的葉片都是無效葉。三、烤煙大田后期確保成熟度的關(guān)鍵技術(shù)烤煙大田生長后期的關(guān)鍵措施是煙水配套，確保煙葉正常成熟。 有幾個觀念要轉(zhuǎn)變。首先，過去認(rèn)為烤煙后期吸水量很少，煙田宜干 燥?，F(xiàn)在看來，這種觀念是不對的。第一,烤煙后期需水量減少，但 并不是完全不要水分，養(yǎng)命之水是不可少的。第二，煙葉成熟期正逢 干旱季節(jié),蒸發(fā)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于降雨量。土壤持水量不高,煙葉就很容易 受旱早衰或假熱。第三,這時(shí)煙根已經(jīng)衰老，活力減弱，缺水更易加 速老化,甚至死亡，而有適宜水分則可延緩衰老，增加活力，確保煙 葉成熟

7、所需養(yǎng)分的吸收。第四，煙葉成熟期又是高溫火南風(fēng)季節(jié),6 份平均缺溫25.7弋，7月份28.2C z兩個月中的極端最高溫常常超過 35CZ最高達(dá)40Cz高溫逼熟（假熱）就是這樣造成的。但是如果土 壤水分達(dá)到80%左右”保持濕潤狀態(tài),就可以改善田間小氣候環(huán)境, 煙株生活環(huán)境中的溫度會明顯降低，減少高溫逼熟的可能性,同時(shí)降 低煙葉葉面的蒸發(fā)，避免中午葉片凋萎現(xiàn)象的發(fā)生，科學(xué)家說水是 生命的源泉，沒有水就沒有生命，這是最根本的道理。煙葉適熟采收的原則下部葉尚熟采，中部葉成熟采，上部葉完熟采，頂部4-5片葉 充分成熟一次采。根據(jù)煙農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)是：下部葉烤嫩不烤老,中部葉成 熟才能烤，上部葉烤老不烤嫩?！钡?/p>

8、縣過去許多煙農(nóng)恰巧相反”下部 葉開烤太遲，過熟采收;上部葉則過早采完，采青采生；下部葉、上 部葉都沒有做到適熟采收。采收時(shí)間今后要求:下部葉在打頂后7-10天開始采收，下部葉與中部葉 之間間隔5-7天，中部葉與上部葉之間間隔7-10天。或者每烤一 房間隔23。有人擔(dān)心這樣做會烤冷烤房，耗煤多。其實(shí)，冷烤房每 房多用10-15公斤煤，只幾塊錢，煙烤好了可增收幾百元，劃得來。 最后一次采收就在7月15日前后。從始采到終采共需55-60天。要 確保烤煙大田生長期在120天左右。成熟煙葉的判斷方法1.外觀判斷法。下部葉適熟的檔次是尚熟:因?yàn)橄虏咳~光照不足,干物質(zhì) 少水分多,不耐成熟 ”尚熟不采很快就會

9、變成“過熟”葉”身份和使用價(jià)值降低。所以，葉片由綠褪黃，以綠為主，主脈2/3變白， 部分茸毛脫落，莖葉角度由小變大，即可采收。中部葉適熟的檔次是成熟:葉片由綠變黃，堇綠各半z主脈 全部變白，支脈1/2變白,茸毛大部分脫落，葉尖下垂，莖葉角度接 近90度，即可采收。上部葉適熟的檔次是充分成熟:因?yàn)樯喜?葉干物質(zhì)多，水分少，耐成熟。第四節(jié)2009年烤煙主要病蟲害及其防治措施1.晉通花葉病(TMV )癥狀脈明。即葉脈組織變成淡綠色，迎光透視呈半透明狀?；ㄈ~。葉 面形成淡黃色、綠色、濃綠色相間的斑駁。傳播 通過煙苗間的摩擦，農(nóng)事操作中，人手和工具的機(jī)械接 觸。發(fā)病條件氣候條件。最適宜溫度為28C30C

10、 ,由團(tuán)棵期 進(jìn)入旺長期，如遇干熱風(fēng)或突降冷雨，容易引起普通花葉病的暴發(fā)流 行。土壤條件。土壤薄、板結(jié)、粘重,以及排水不良的田塊，煙株 根系不發(fā)達(dá),煙草生長衰弱，花葉病發(fā)生較重。栽培條件。煙草連 作，普通花葉病發(fā)生重。與十字花科、茄科作物套作，病毒病發(fā)生較 重。2、黃瓜花葉病癥狀。與普通花葉病不同點(diǎn)：葉片變窄長。表皮茸毛脫落, 失去光澤。葉尖細(xì)長。葉緣向上卷曲。傳播。由媽蟲或摩擦造成的微傷侵入煙株。發(fā)病條件。冬季氣溫的高低，對媽蟲越冬數(shù)量影響很大,傳 毒媽蟲基數(shù)最少,春季煙苗發(fā)病越低,當(dāng)高溫干旱，媽蟲發(fā)生較多時(shí), CMN 一般發(fā)生較重。寄主自身抗性。煙株在團(tuán)棵、旺長期為易感期, 現(xiàn)蕾后抗性增強(qiáng)

11、。同時(shí)，煙株根系發(fā)育不良時(shí),病害比較嚴(yán)重。栽 培與土壤因素。煙株過施用氮月巴，組織生長幼嫩、易感病，土壤薄、 板結(jié)、粘重以及排水良的煙田,煙株生長衰弱、發(fā)病也重。第四節(jié)烘烤工藝一.采收一般在移栽后80天采收第一爐（主要葉位下二棚）,每爐煙采烤2 - 3大葉位，分2-3次采摘，一次采摘一個葉位，分葉位堆放，分葉位搬運(yùn),分葉位編桿。采收時(shí)間一般應(yīng)在晴天早晨陽光直射前采 為好，陰天可以全日采收/雨天應(yīng)在雨停后1 2天后采收，不能在晴天中午采收，以免煙葉失水萎焉，難以烘烤。采收前要統(tǒng)一采收標(biāo) 準(zhǔn),認(rèn)真要做到一不漏墻z二不漏株,三不漏葉。熟一片,采一片, 不采生葉”不丟熟葉。二編煙編煙時(shí)按鮮煙葉成熟程度

12、、病殘情況進(jìn)行挑選，按照適熟、成熟、 過熟分類編煙，同桿同質(zhì)，病殘葉，采棄葉和發(fā)育不良、開葉不足, 長度小于35厘米的煙葉不編桿、不烘烤。每桿鮮煙葉重量在10公斤 左右，每桿50束，每束2片，葉背對葉背，單桿葉片數(shù)90 - 110 片。三、裝煙為增加桔色煙葉數(shù)量，保證定色后期爐內(nèi)濕度，增加單爐煙葉裝 煙密度。在單爐常規(guī)裝煙450桿基礎(chǔ)上增至480 500桿，其中頂 層裝煙桿數(shù)量170至180桿，中層裝煙160桿，底層裝煙150至160 桿。根據(jù)鮮煙葉素質(zhì)確定烘烤工藝,制走烘烤方案,拉長定色前期和 定色后期的穩(wěn)溫穩(wěn)濕時(shí)間，決定烤后煙葉色淡、含青、油分減少、香 氣不足等問題,提高烘烤質(zhì)量和煙葉品質(zhì)

13、。即;(1)鮮煙葉入爐后，按照rc/i小時(shí)的升溫速度將溫度升至 36cz煙葉變堇6成時(shí)升至38C ;(2 )當(dāng)葉片變黃9成時(shí)，按照lC/4小時(shí)的升溫速度將溫度緩 慢升至42C;(3 )當(dāng)葉片勾尖卷邊，主脈變白發(fā)亮?xí)r,按照VC/3小時(shí)的升溫 速度將溫度升至46C;(4 )當(dāng)葉片勾尖卷邊干燥30 - 40% ,按照lC/2小時(shí)的升溫 速度將溫度升至50C;(5 )葉片干燥60 - 70% ,按照1C/1小時(shí)的升溫速度將溫度 升至50C;葉片完全干燥時(shí)，按照1C/1小時(shí)的升溫速度將溫度升至 68C ;將全爐煙葉主脈烤干。以下無正文僅供個人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途。For personal use only in study and research; not for commercial use.僅供個人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途。Nur fur den personlichen fur Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour I *etude et la rech