藥用植物學和生藥學果實

1、關(guān)于藥用植物學與生藥學果實第一張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月第五節(jié) 果實的類型學習目的和要求 1、掌握果實的組成、形態(tài)和類型； 2、熟悉果實的形成； 3、了解果實的生理功能。第二張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 一、果實的發(fā)育和結(jié)構(gòu)（一）形成：花經(jīng)過傳粉受精后，花的各部分變化顯著，花萼、花冠一般脫落，雄蕊及雌蕊的柱頭、花柱先后枯萎，胚珠發(fā)育形成種子，子房逐漸膨大而發(fā)育成果實。真果指單純由子房發(fā)育而來的果實,如桃、杏、柑橘等。假果除子房尚有花的其他部分如花托、花萼以及花序軸等參與果實的形成，如蘋果、南瓜等。 第五節(jié) 果實的類型第三張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月第

2、五節(jié) 果實的類型第四張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 由花至果和種子的發(fā)育過程表解第五節(jié) 果實的類型第五張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 一般而言，果實的形成需經(jīng)過傳粉和受精作用。但單性結(jié)實的植物只經(jīng)過傳粉而未經(jīng)受精作用發(fā)育成果實，這種果實無子，稱為無籽果實。可分自發(fā)單性結(jié)實：單性結(jié)實自發(fā)形成。如香蕉、無籽柿、無籽柑橘、無籽葡萄等。誘導單性結(jié)實：有的是通過某種誘導作用而引起。例如： 用馬鈴薯的花粉刺激番茄的柱頭而形成無子番茄；用化學處理方法，如用某些生長素涂抹或噴灑在雌蕊柱頭上，也能得到無子果實。 第五節(jié) 果實的類型第六張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月果實=果皮+

3、種子果皮通?？煞譃槿龑樱?外果皮：表面常具角質(zhì)層、毛茸、蠟被、刺、瘤突、翅等。 中果皮：變化較大。 內(nèi)果皮：變化較大。植物種類不同，果實的類型、構(gòu)造、色澤，以及各層果皮發(fā)達程度也不相同。（二）果實的構(gòu)造第五節(jié) 果實的類型第七張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月核果（桃）第五節(jié) 果實的類型第八張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 二、果實的類型一般根據(jù)果實的來源、結(jié)構(gòu)和果皮性質(zhì)的不同分為三大類： 單果 聚合果 聚花果：第五節(jié) 果實的類型第九張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 二、果實的類型（一）單果： 一朵花只有一個雌蕊（單生單雌蕊或復雌蕊）形成一個果實。 根據(jù)果皮質(zhì)地不同又

4、分為： 肉果 干果第五節(jié) 果實的類型第十張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月1、肉果 果皮肉質(zhì)多汁，成熟時不裂開。 漿果 核果 梨果 柑果 瓠果肉果第五節(jié) 果實的類型第十一張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月第五節(jié) 果實的類型第十二張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 漿果：由單心皮或合生心皮雌蕊發(fā)育而成，外果皮薄，中果皮和內(nèi)果皮不易區(qū)分，肉質(zhì)多汁，內(nèi)含一至多粒種子。如葡萄、番茄、枸杞、茄等。 第五節(jié) 果實的類型第十三張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 第五節(jié) 果實的類型第十四張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 核果： 多由單心皮雌蕊發(fā)育而成，外果皮薄，中果皮

5、肉質(zhì)肥厚，內(nèi)果皮形成堅硬木質(zhì)的果核，每核內(nèi)含一粒種子。 如桃、李、梅、杏等。 第五節(jié) 果實的類型第十五張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 第五節(jié) 果實的類型核果縱切面觀第十六張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 梨果 :(屬于假果)由5心皮合生的下位子房連同花托核萼筒發(fā)育而成的一類肉質(zhì)假果，其肉質(zhì)可食內(nèi)部主要來自花托和萼筒，外果皮核內(nèi)果皮肉質(zhì)，界限不清，內(nèi)果皮堅韌，革質(zhì)或木質(zhì)，常分隔成5室，每室含2粒種子。如蘋果、梨、山楂、枇杷等薔薇科蘋果亞科的特征性果實類型。 第五節(jié) 果實的類型第十七張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 柑果 ：由多心皮合生雌蕊具中軸胎座的上位子房發(fā)育而

6、成，外果皮較厚，柔韌如革，內(nèi)含油室；中果皮疏松海綿狀，具多分枝的維管束（橘絡(luò)），與外果皮結(jié)合，界線不清；內(nèi)果皮膜質(zhì)，分隔成多室，內(nèi)壁生有許多肉質(zhì)多汁的囊狀毛。 柑果為蕓香科柑橘類植物所特有，如橙、柚、橘、柑等。 第五節(jié) 果實的類型第十八張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 瓠果:(屬于假果)）由3心皮合生側(cè)膜胎座的下位子房連同花托發(fā)育而成的假果，外果皮堅韌，中果皮、內(nèi)果皮及胎座肉質(zhì)，為葫蘆科植物所特有的果實類型。 如南瓜、冬瓜、西瓜、栝樓等。 第五節(jié) 果實的類型第十九張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月單果 2、干果：果實成熟時是果皮干燥，根據(jù)果皮開裂與否又分為裂果和不裂果兩類。

7、裂果（蓇葖果、莢果、角果、蒴果）不裂果（閉果）（瘦果、穎果、堅果、翅果、胞果、 分果） 第五節(jié) 果實的類型第二十張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 1.裂果 果實成熟后自行開裂 蓇葖果： 由單心皮或離生心皮單雌蕊發(fā)育而成的果實，成熟后沿腹縫線或背縫線一側(cè)開裂。 如厚樸、八角、茴香、芍藥、淫羊藿、杠柳等。第五節(jié) 果實的類型第二十一張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月莢果 ：由單心皮發(fā)育形成，成熟時沿腹縫線和背縫線同時開裂成兩片，為豆科植物所特有。如扁豆、綠豆、豌豆等。但莢果也有成熟時不開裂的，如紫荊、落花生。第五節(jié) 果實的類型第二十二張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 角果

8、： 分為長角果和短角果，由兩心皮合生具側(cè)膜胎座的上位子房發(fā)育而成的果實，中間有由心皮邊緣合生的地方生出的假隔膜將子房隔成兩室，種子著生在假隔膜兩邊，成熟時沿兩側(cè)腹縫線自下而上開裂成兩片，假隔膜仍留在果梗上。 角果為是十字花科的特征。長角果：細長，如油菜、蘿卜、短角果：寬短，如薺菜、菘藍、獨行菜等。 第五節(jié) 果實的類型第二十三張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 角果：第五節(jié) 果實的類型第二十四張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 蒴果：由合生心皮的復雌蕊發(fā)育而成，子房一至多室，每室含多數(shù)種子，時裂果中最普遍的一類果實。 果成熟時開裂方式較多。如馬兜鈴、蓖麻、石竹、王不留行等 常見的

9、有： 瓣裂（縱裂） 孔裂 蓋裂 齒裂第五節(jié) 果實的類型第二十五張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月第五節(jié) 果實的類型曼陀羅 瓣裂罌粟 孔裂馬齒莧 蓋裂第二十六張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月2.不裂果（閉果） 果實成熟后，果皮不開裂或分離成幾部分，但種子仍包被在果實中。 瘦果：果皮較薄而堅韌，內(nèi)含一粒種子，成熟時果皮與種皮易分離，為閉果中最普通的一種。 如向日葵(菊科)、白頭翁（毛茛科）、蕎麥（蓼科）等。 第五節(jié) 果實的類型第二十七張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 穎果：果實內(nèi)含一粒種子，果皮薄與種皮愈合，不易分離。如稻麥、玉米、薏苡等，為禾木科植物所特有的果實。 第

10、五節(jié) 果實的類型第二十八張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 堅果： 果皮堅硬，內(nèi)含一粒種子，果皮與種皮分離，如板栗、榛子等殼斗科植物的果實，這類果實常有總苞（殼斗）包圍。也有的堅果很小，無殼斗包圍稱小堅果,如益母草、紫草等。 第五節(jié) 果實的類型第二十九張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 翅果：果實內(nèi)含一粒種子，果皮一端或周圍向外延伸成翅狀如杜仲、榆、槭、白蠟樹等。 第五節(jié) 果實的類型第三十張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 胞果：果皮薄而膨脹，疏松地包圍種子，而與種子極易分離。 為藜科(藜、地膚子) 、莧科（青葙）植物的果實類型。第五節(jié) 果實的類型第三十一張，PPT共四

11、十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 分果： 當歸、白芷、小茴香等傘形科植物的分果由兩個心皮的下午子房發(fā)育而成，成熟時分離成兩個分果瓣，分懸于中央果柄的上端， 特稱雙懸果,為傘形科植物的主要特征之一。 苘麻、錦葵的果實由多個心皮組成，成熟則分為多個分果瓣。 小茴香雙懸果第五節(jié) 果實的類型第三十二張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月第五節(jié) 果實的類型第三十三張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 二、聚合果由一朵花中的許多離生單雌蕊聚集生長的花托上，并與花托共同發(fā)育成的果實。每一離生雌蕊各為一單果（小果）。根據(jù)小果的種類不同，又可分為： 聚合蓇葖果（八角茴香、芍藥） 聚合瘦果（草莓、毛茛） 聚

12、合核果(懸鉤子) 聚合漿果（五味子） 聚合堅果（蓮）等。 第五節(jié) 果實的類型第三十四張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月烏頭（毛茛科）第五節(jié) 果實的類型第三十五張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月第五節(jié) 果實的類型草莓花第三十六張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月薔薇科懸鉤子屬蓮第五節(jié) 果實的類型第三十七張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月第五節(jié) 果實的類型第三十八張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 三、聚花果（復果）聚花果又稱復果,是由整個花序發(fā)育而成的果實。如：桑椹：其雌花序花后每朵花的花被厚肥多汁，里面包藏一個瘦果；鳳梨（菠蘿）：是由多數(shù)不孕的花著生在肥大

13、肉質(zhì)的花序軸上所形成的果實；無花果：由隱頭花序形成，其花序軸肉質(zhì)化并內(nèi)陷成囊狀，囊的內(nèi)壁上著生許多小瘦果。 第五節(jié) 果實的類型第三十九張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月鳳梨（菠蘿）第五節(jié) 果實的類型第四十張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月第五節(jié) 果實的類型第四十一張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 果實的生理功能果實的生理功能主要體現(xiàn)在保護種子和對種子傳播媒介的適應。適應于動物和人類傳播種子的果實，往往為肉質(zhì)可食的肉質(zhì)果，如桃、梨、柑橘等第五節(jié) 果實的類型第四十二張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月還有的果實具有特殊的鉤刺突起或有黏液分泌，能掛在或黏附于動物的毛、羽或人的衣服上而散布到各地，如蒼耳、鬼針草、蒺藜、豬殃殃等。第五節(jié) 果實的類型第四十三張，PPT共四十七頁，創(chuàng)作于2022年6月適應于風力傳播種子的果實多質(zhì)輕細小，并常具有毛狀、翅狀等特殊結(jié)構(gòu)，如蒲公英、榆、槭等。第五節(jié) 果實的類型第四十四張，PPT共四十七頁，