星級(jí)酒店知識(shí)型員工

1、匯報(bào)人：毛筱慧星級(jí)酒店知識(shí)型員工流失問(wèn)題一、員工流失現(xiàn)狀二、員工流失原因三、員工流失影響LOGOCompany and Slogan四、應(yīng)對(duì)流失的措施一、知識(shí)型員工流失現(xiàn)狀1.什么是知識(shí)型員工？2.星級(jí)酒店開(kāi)展現(xiàn)狀3.知識(shí)型員工流失情況LOGOCompany and Slogan1、什么是知識(shí)型員工？LOGOCompany and Slogan1959年，世界著名管理大師彼得德魯克在其著作?明天的里程碑?中最早提出了“知識(shí)工作者的概念。他將知識(shí)工作者描述為:那些掌握和運(yùn)用符號(hào)和概念，利用知識(shí)或信息工作的人。加拿大知識(shí)型管理學(xué)者弗朗西斯。赫瑞比認(rèn)為，知識(shí)型知識(shí)型員工是指“那些創(chuàng)造財(cái)富用腦多于用手

2、的人。他們通過(guò)自己創(chuàng)造、分析、判斷、綜合、設(shè)計(jì)給產(chǎn)品帶來(lái)的附加價(jià)值。目前我國(guó)管理界普遍認(rèn)為，知識(shí)型員工就是指具有從事生產(chǎn)、創(chuàng)造、和應(yīng)用知識(shí)的能力的員工為企業(yè)帶來(lái)知識(shí)資本增值，并以此為職業(yè)的人。2、國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店開(kāi)展現(xiàn)狀LOGOCompany and Slogan 國(guó)際聯(lián)號(hào)的地位相對(duì)穩(wěn)固，民族化的品牌努力奮爭(zhēng)商務(wù)飯店相當(dāng)成熟，度假飯店風(fēng)起云涌 飯店規(guī)模仍被推崇，特色飯店悄然而生新技術(shù)與新媒體的利用成為經(jīng)營(yíng)管理的重要環(huán)節(jié)未來(lái)開(kāi)展的制約主要是人才與體制3、知識(shí)型員工流失狀況LOGOCompany and Slogan 在其他行業(yè)，正常的人員的流失一般應(yīng)該在5%10% 左右，作為勞動(dòng)力密集型行業(yè)，飯店業(yè)

3、的流動(dòng)率也不應(yīng)超過(guò)15%。但據(jù)中國(guó)旅游協(xié)會(huì)人力資源開(kāi)發(fā)培訓(xùn)中心對(duì)國(guó)內(nèi)23個(gè)城市33家25星級(jí)飯店人力資源的一項(xiàng)調(diào)查，近5 年飯店業(yè)員工流動(dòng)率分別為25.64%，23.92%，24.2%，22.56%，23.41%，平均流動(dòng)率高達(dá)23.95%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)知識(shí)型員工流失率在25%及以上的飯店占45%，流失率在20%25%的占21%，流失率在15%20%之間的酒店占33%。從以上數(shù)據(jù)可以看出我國(guó)酒店知識(shí)型員工流失率較高，人才流動(dòng)頻繁。一、員工流失現(xiàn)狀二、員工流失原因三、員工流失影響LOGOCompany and Slogan四、控制措施酒店內(nèi)部無(wú)視和制度不合理 員工自身的原因酒店業(yè)環(huán)境對(duì)員工的需求

4、二、員工流失的原因LOGOCompany and Slogan對(duì)知識(shí)型員工的需求高素質(zhì)的員工是飯店業(yè)爭(zhēng)奪的對(duì)象,知識(shí)型員工流動(dòng)性較強(qiáng)，所以在勞動(dòng)力市場(chǎng)上的需求較大。在飯店業(yè)內(nèi)部行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的劇烈必然會(huì)導(dǎo)致對(duì)員工的爭(zhēng)奪，造成高流動(dòng)率。酒店內(nèi)部無(wú)視和制度原因酒店沒(méi)有明確的開(kāi)展藍(lán)圖規(guī)劃和方案目標(biāo)，員工看不到開(kāi)展前景或飯店目標(biāo)與自身開(kāi)展目標(biāo)不一致缺乏良好的企業(yè)文化，知識(shí)型員工沒(méi)有歸屬感飯店薪酬鼓勵(lì)機(jī)制不合理只重視使用不注重培養(yǎng)，缺乏職業(yè)生涯規(guī)劃員工自身原因員工的個(gè)人志向和性格特征尋找更好的開(kāi)展時(shí)機(jī)，注重個(gè)人提升一、員工流失現(xiàn)狀二、員工流失原因三、員工流失影響LOGOCompany and Slogan四、

5、應(yīng)對(duì)流失的措施知識(shí)型員工流失的影響LOGOCompany and Slogan促進(jìn)知識(shí)型員工的更新?lián)Q代使飯店重新審視人力資源管理，加強(qiáng)旅游酒店內(nèi)部文化建設(shè)有利影響：知識(shí)型員工流失的影響LOGOCompany and Slogan飯店經(jīng)營(yíng)本錢(qián)的增加降低飯店工作績(jī)效，影響飯店的效勞質(zhì)量等商業(yè)機(jī)密的流失影響飯店其他在崗員工士氣、團(tuán)隊(duì)積極性和穩(wěn)定性對(duì)酒店聲望產(chǎn)生負(fù)面影響不利影響：一、員工流失現(xiàn)狀二、員工流失原因三、員工流失影響LOGOCompany and Slogan四、應(yīng)對(duì)流失的措施應(yīng)對(duì)流失的措施LOGOCompany and Slogan招聘階段用人階段反響階段應(yīng)對(duì)流失的措施LOGOCompan

6、y and Slogan剔除頻繁跳槽者重點(diǎn)考察員工價(jià)值取向注重員工的培訓(xùn)招聘階段應(yīng)對(duì)流失的措施LOGOCompany and Slogan構(gòu)建公平的薪酬體系完善鼓勵(lì)體制為知識(shí)型員工進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃用人階段：應(yīng)對(duì)流失的措施LOGOCompany and Slogan第一是重新招聘合格的員工以填補(bǔ)空缺職位；第二是進(jìn)行流失面談。而后者往往被企業(yè)所無(wú)視。流失面談不僅能使雙方(飯店與流失者)提及爭(zhēng)端，發(fā)現(xiàn)更深層次的問(wèn)題，而且能夠幫助分析爭(zhēng)端，尋求員工流失的真正原因，給用人單位改進(jìn)的時(shí)機(jī)，完善現(xiàn)有的留人機(jī)制。飯店可通過(guò)內(nèi)部政策和管理制度上的改進(jìn)，調(diào)動(dòng)積極因素以留住現(xiàn)有員工。流失面談給予了員工一次重新考慮的時(shí)機(jī)，以確定自己是否作了一個(gè)倉(cāng)促的決定。它既是對(duì)流失員工的撫慰或挽留，也是對(duì)在職員工的心理?yè)嵛俊７错戨A段LOGOCompany and Slogan?商業(yè)周刊?最新一期“50個(gè)最正確創(chuàng)業(yè)場(chǎng)所排名中，萬(wàn)豪名列第34名，在員工流動(dòng)性很強(qiáng)的酒店行業(yè)中，萬(wàn)豪的員工跳槽率是最低的，有35%的新員工在工作5年后仍在為公司效力。為什么萬(wàn)豪的員工比較忠誠(chéng)呢？萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)創(chuàng)始人威拉德萬(wàn)豪的一句話(huà)也許會(huì)給你答案：“只要公司很好地照顧員工，他們也會(huì)很好地對(duì)待客人，客人便會(huì)不斷光臨萬(wàn)豪。LOGOCompany and Slogan希爾頓酒店網(wǎng)上大學(xué)LOGO