生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址與布置課件

1、第二章 生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址與布置一 選址的重要性對(duì)生產(chǎn)服務(wù)設(shè)施的位置進(jìn)行分析和決策的過(guò)程。簡(jiǎn)單地說(shuō)就是確定在何處建廠或設(shè)立服務(wù)設(shè)施。2.1 生產(chǎn)與服務(wù)設(shè)施選址1、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力直接受到地理位置和環(huán)境的影響對(duì)制造業(yè)來(lái)說(shuō)，其地理布局決定著投資額、運(yùn)營(yíng)成本的高低、交易成本的高低；對(duì)服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，地理布局直接影響客流量的大??；地理位置也影響著對(duì)職工的吸引力，從而影響企業(yè)的穩(wěn)定和發(fā)展。(好的選址是成功的一半）2、選址失誤的損失是巨大的選址決策關(guān)系到一個(gè)相對(duì)較大的永久性投資。一旦工廠或服務(wù)設(shè)施已經(jīng)建成，要改變選址所造成的損失是巨大的，不可挽回的。3、選址決策往往與企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略有密切的關(guān)系選址不僅僅是一個(gè)地理位

2、置的選擇，往往體現(xiàn)到企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略，比如市場(chǎng)戰(zhàn)略、資本運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略等。選址錯(cuò)誤，會(huì)影響企業(yè)戰(zhàn)略的成果實(shí)施。（三）設(shè)施選址的難度1、選址決策所考慮的因素多，且多種因素相互矛盾。2、在影響設(shè)施選址的因素中，定量的因素少，定性分析的因素多，決策的準(zhǔn)確性受到影響。3、許多影響設(shè)施選址的因素可變性較大，企業(yè)往往無(wú)法控制。4、全球選址的決策更加復(fù)雜。二、制造業(yè)設(shè)施選址與定位要考慮的因素 不同國(guó)家勞動(dòng)力成本對(duì)照?qǐng)D資料來(lái)源：2004年不同國(guó)家勞動(dòng)力的小時(shí)工資統(tǒng)計(jì)三、服務(wù)業(yè)設(shè)施選址與定位要考慮的因素 與顧客接近程度人群密度收入水平交通條件與對(duì)手相對(duì)位置聚集效應(yīng)服務(wù)設(shè)施選址因素選址失敗案例 林先生原

3、本是一家公司高管，在成功賺到了人生的第一桶金后，開(kāi)始把視線投向了傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，雖說(shuō)林先生對(duì)餐飲業(yè)有著極大的熱情，但由于林先生沒(méi)有行業(yè)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在征詢(xún)了朋友的建議后決定加盟一家成熟的品牌，這樣借助別人的成熟品牌和管理可以讓他這個(gè)外行也能變內(nèi)行！ 經(jīng)過(guò)一番選擇和比較，林先生最終選擇了一家在行業(yè)內(nèi)有極強(qiáng)品牌影響力的火鍋同時(shí)，林先生的選址計(jì)劃也正在進(jìn)行。很快，一塊位于十字路口黃金碼頭的門(mén)面進(jìn)入了李先生的視線，林先生有個(gè)觀點(diǎn)：經(jīng)營(yíng)餐飲店，地段很重要！貴一點(diǎn)不要緊，關(guān)鍵要看人氣！ 這塊位置周邊就是幾家大的手機(jī)賣(mài)場(chǎng)，沒(méi)有同類(lèi)火鍋店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，林先生似乎看到了市場(chǎng)的藍(lán)海，按照總部對(duì)物業(yè)的要求，幾輪談判，場(chǎng)地

4、很快就敲定了！ 開(kāi)業(yè)、促銷(xiāo)都按照計(jì)劃如期進(jìn)行著，但是生意卻不盡人意！即使是開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)，也是勉強(qiáng)坐滿，林先生開(kāi)始有點(diǎn)不明白了，如此黃金位置，人流也不缺乏，可偏偏生意卻上不來(lái)呢？然而就在距離他店面不到一公里遠(yuǎn)的另外一條街上，7，8家火鍋店每日顧客盈門(mén)，排隊(duì)候餐的場(chǎng)景每天都在上演前期的大手筆投入和現(xiàn)在不溫不火的現(xiàn)狀讓林先生陷入了困惑之中！【點(diǎn)評(píng)】 “獨(dú)木不成林，萬(wàn)木才是春”。雖說(shuō)激烈的競(jìng)爭(zhēng)已使餐飲業(yè)進(jìn)入了微利時(shí)代，但是我們?cè)谶x址時(shí)還是要選擇“扎堆”的地方。這就如同女孩子買(mǎi)服裝，要從這家店逛到那家店，不但要看款式還要看價(jià)格，貨比三家后才會(huì)選定自己中意的東西。餐飲行業(yè)也是這樣，同一條街上開(kāi)的店面越多，光顧

5、的客人就越多，人氣也越旺。如果一條街上只有一家餐廳，雖然可以吃“獨(dú)食”，但由于可選擇的余地太小，光顧的客人也會(huì)寥寥無(wú)幾。林先生面臨的就是這樣的問(wèn)題，雖然在同一商圈中沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可以“獨(dú)食”，但同時(shí)卻失去了讓顧客“貨比三家”的環(huán)境，對(duì)顧客的“磁場(chǎng)吸引力”就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如那條火鍋店集中的商圈了 在經(jīng)濟(jì)學(xué)上有一個(gè)詞叫做“集中效應(yīng)”，就是很多同類(lèi)型的企業(yè)匯集到一起，比如在很多城市都有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的市場(chǎng)洗禮而形成的美食一條街，火鍋一條街，或者說(shuō)，到了某地，吃粥應(yīng)該去哪里，吃大餐應(yīng)該去哪里等等說(shuō)法這便是集中的一種模式 在集中效應(yīng)形成以后，一家新的企業(yè)的加入，這要按照這種效應(yīng)所產(chǎn)生的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)就可以了，因?yàn)轭櫩?/p>

6、在心里對(duì)那條街已經(jīng)有了一個(gè)心理定位，這樣企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，就可以節(jié)省一大筆廣告費(fèi)用和人力資源成本 當(dāng)然在集中效應(yīng)發(fā)揮作用的同時(shí)，過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)也是不容忽視的當(dāng)同類(lèi)型的企業(yè)匯集到一起也難免要出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題，匯集的越多，競(jìng)爭(zhēng)也就越大，發(fā)展到最后就成了過(guò)度競(jìng)爭(zhēng) 企業(yè)要想在集中效應(yīng)和過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)之間的博弈中獲利，就應(yīng)該建立在對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查、對(duì)自身和對(duì)手實(shí)力的判斷、對(duì)未來(lái)發(fā)展空間的合理估計(jì)的基礎(chǔ)之上，這樣才能避免過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，從而最大化的利用集中效應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，使自己的企業(yè)立于不敗之地。 四 選址的評(píng)價(jià)方法1、因素評(píng)分法 對(duì)不同的影響選址的因素給予不同的權(quán)重，然后對(duì)各種方案打分，根據(jù)方案總得分選擇滿意方案例2、量本利分析法

7、 用量本利分析方法來(lái)評(píng)價(jià)和選擇不同的選址方案。成本、收入銷(xiāo)售量F1F2CT1CT2Q1Q2Q3TR對(duì)于制造業(yè)，如果選址不影響銷(xiāo)售量，則選擇在一定的銷(xiāo)售量的條件下，總成本較低的方案為較優(yōu)方案；如果是服務(wù)業(yè)，不同的選址會(huì)影響銷(xiāo)售量，選擇贏利大的方案為較優(yōu)方案。評(píng)分法舉例選址因素最高分?jǐn)?shù)侯選廠址ABC未來(lái)燃料可獲性水源供應(yīng)狀況勞動(dòng)力供應(yīng)狀況生活條件運(yùn)輸?shù)撵`活性及前景環(huán)境污染法規(guī)稅收穩(wěn)定性共計(jì)300100250150200505011002008022012016030308402509020012016040409002208020010014030308003、其它方法線形規(guī)劃運(yùn)輸問(wèn)題法、啟發(fā)式規(guī)

8、劃法等。2.2 生產(chǎn)與服務(wù)設(shè)施的布置設(shè)施布置是對(duì)系統(tǒng)內(nèi)的各個(gè)生產(chǎn)單位、各種設(shè)施進(jìn)行位置安排。目標(biāo)：行程最短、面積最省、時(shí)間最少、耗費(fèi)最小。一 設(shè)施布置的要求1、以基本生產(chǎn)與服務(wù)設(shè)施為中心。2、分區(qū)布置。3、避免物流的迂回和交叉，使 物料運(yùn)輸距離最短。4、提高建筑系數(shù)。建筑系數(shù)指各設(shè)施之間的緊湊程度。5、充分利用外部環(huán)境提供的便利條件。6、要留有余地。7、要營(yíng)造一個(gè)好的工作環(huán)境。二 設(shè)施布置的類(lèi)型（原則）1、工藝專(zhuān)業(yè)化概念：它是按照生產(chǎn)工藝性質(zhì)的不同來(lái)劃分車(chē)間（工段、班組）。在工藝專(zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)單位里，集中著同種類(lèi)型的工藝設(shè)備，對(duì)不同的產(chǎn)品或零部件進(jìn)行相同工藝的加工。如：機(jī)加車(chē)間、毛坯車(chē)間、裝配車(chē)

9、間、車(chē)工組、銑工組等優(yōu)點(diǎn)：有利于充分利用生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)面積。 便于對(duì)生產(chǎn)單位進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化的管理。 靈活性強(qiáng)，能適應(yīng)品種變化的要求。缺點(diǎn)： 產(chǎn)品加工路線長(zhǎng)，運(yùn)輸量大。 有大量的在制品，資金成本高。 生產(chǎn)單位之間的協(xié)調(diào)較困難。2、對(duì)象專(zhuān)業(yè)化概念：它是按照產(chǎn)品或零部件的不同來(lái)劃分生產(chǎn)單位（車(chē)間、工段、班組）。在對(duì)象專(zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)單位里，集中著為制造某種產(chǎn)品或零部件所需的各種設(shè)備，對(duì)相同的產(chǎn)品（零部件）進(jìn)行不同工藝的加工。 如汽車(chē)制造企業(yè)的發(fā)動(dòng)機(jī)車(chē)間、底盤(pán)車(chē)間、齒輪車(chē)間、車(chē)用空調(diào)車(chē)間等。優(yōu)點(diǎn)：大大縮短了運(yùn)輸路線，節(jié)約了運(yùn)費(fèi)。縮短了產(chǎn)品生產(chǎn)周期，減少了在制品的占用 便于采用先進(jìn)的生產(chǎn)組織方式，勞動(dòng)效率高。缺

10、點(diǎn)：難以充分利用生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)面積。 不利于對(duì)生產(chǎn)單位進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化管理。 適應(yīng)性差。機(jī)械加工車(chē)間車(chē)床組刨床組銑床組磨床組鉆床組沖床組工藝專(zhuān)業(yè)化車(chē)床鉆床磨床電鍍檢驗(yàn)鍛造銑床鉆床磨床檢驗(yàn)AB甲乙對(duì)象專(zhuān)業(yè)化3、成組加工單元成組技術(shù)：按照零部件加工表面和加工工藝的相似形，對(duì)零部件進(jìn)行分類(lèi)編組，對(duì)同組的零部件按相同的方法加工，視為同一品種。成組加工單元：在一個(gè)生產(chǎn)單位內(nèi)，配備不同類(lèi)型的加工 設(shè)備，完成一組或幾組零件的全部加工任務(wù)。成組技術(shù)加工單元是對(duì)象專(zhuān)業(yè)化的進(jìn)一步發(fā)展。4、柔性加工單元 概念；在柔性加工單元種，產(chǎn)品或零部件加工工藝發(fā)生變化時(shí)，不必對(duì)設(shè)備和生產(chǎn)線進(jìn)行大的變更，而是變更設(shè)備的控制程序就可以適

11、應(yīng)新的產(chǎn)品和零部件加工的需要。 柔性加工單元是成組技術(shù)與數(shù)控技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物，它更能適應(yīng)多品種、小批量生產(chǎn)方式的要求，能達(dá)到效率性和適應(yīng)性統(tǒng)一。SMZ型三面數(shù)控鉆床PZ型龍門(mén)移動(dòng)式數(shù)控平面鉆床 三 設(shè)施布置的定量分析方法1、從至表法（FromTo）概念：利用從至表列出機(jī)器或設(shè)施之間的相對(duì)位置，以對(duì)角線元素為基準(zhǔn)計(jì)算工作地之間的相對(duì)位置，從而找出整個(gè)生產(chǎn)單元物料總運(yùn)量最小的布置方案。基本步驟如下：第一，選擇典型零件，制定典型零件的工藝路線，確定所有機(jī)床設(shè)備。第二，制定設(shè)備布置的初始方案，統(tǒng)計(jì)出設(shè)備之間的移動(dòng)距離。例：某成組加工單元四種零件的加工工藝順序如下：設(shè)備鋸床磨床沖床鉆床車(chē)床插床零件加工順

12、序ABCD第三，統(tǒng)計(jì)出零件在設(shè)備之間的移動(dòng)次數(shù)和單位運(yùn)量成本 鋸床 磨床 沖床 鉆床 車(chē)床 插床鋸床 217 418 61 42 180磨床 216 52 190 61 10沖床 400 114 95 16 20鉆床 16 421 62 41 68車(chē)床 126 71 100 315 50插床 42 95 83 114 390從至設(shè)備間月平均移動(dòng)次數(shù)矩陣設(shè)備間單位次數(shù)運(yùn)輸成本矩陣(元) 鋸床 磨床 沖床 鉆床 車(chē)床 插床鋸床 0.15 0.15 0.16 0.15 0.16磨床 0.18 0.16 0.15 0.15 0.15沖床 0.15 0.15 0.15 0.15 0.16鉆床 0.18

13、0.15 0.15 0.15 0.16車(chē)床 0.15 0.17 0.16 0.17 0.15插床 0.15 0.15 0.16 0.15 0.15從至設(shè)備間每月運(yùn)輸成本(元) 鋸床 磨床 沖床 鉆床 車(chē)床 插床鋸床 32.6 67.7 9.8 6.3 28.8磨床 38.9 8.3 28.5 9.2 1.5沖床 60 17.1 14.3 2.4 3.2鉆床 2.9 63.9 9.3 6.2 10.9車(chē)床 18.9 12.1 16 63 7.5插床 6.3 14.3 13.3 17.1 58.5從至 鋸床 磨床 沖床 鉆床 車(chē)床 插床鋸床 71.5 122.7 12.7 25.2 35.1磨床

14、25.4 91.7 21.3 15.8沖床 23.6 18.4 16.5鉆床 69.228.0車(chē)床 66.0插床設(shè)備間每月總運(yùn)輸成本(元)從至第四、按順序布置設(shè)備 優(yōu)化后的設(shè)備布置方案：鋸床沖床插床磨床鉆床車(chē)床磨床鋸床沖床鉆床車(chē)床插床方案一 方案二沖床鋸床磨床鉆床車(chē)床插床方案三四 非制造業(yè)的設(shè)施布置與制造業(yè)不同的是，需要更多考慮到顧客與服務(wù)之間的關(guān)系密切程度。（一）零售商店布置零售商店布置的目的是使店鋪的單位面積的凈收益達(dá)到最大，研究表明，零售商店應(yīng)盡可能提供給顧客更多的購(gòu)物信息，展示率越高，銷(xiāo)售和投資匯報(bào)率越高。以超市為例，超市布置的一般原則：1、將經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的商品布置在超市的四周（人們?cè)诔匈?gòu)物，往往傾向環(huán)行路線）。2、將吸引力強(qiáng)和利潤(rùn)高的商品擺放在醒目的位置。3、利用通道兩端展示率高的特點(diǎn)進(jìn)行新商品和特價(jià)商品的銷(xiāo)售4、一些商品布置在收銀臺(tái)附近，可以增加額外的銷(xiāo)售量5、體積大、重量重、冷凍食品等布置在出口附近6、合理安排通道和顧客行走、購(gòu)物的路線，盡可能使全部商品展示在顧客面前又使顧客不走回頭路線。7、在超市收銀臺(tái)外，布置一些特色商店：快餐店、藥店、美容店、洗衣店、專(zhuān)賣(mài)店等。（二）辦公室布置1、辦公