食品安全監(jiān)管與食品信息化平臺建設課件

1、食品安全監(jiān)管與食品信息化提綱國家食品安全背景介紹食品安全監(jiān)管應用方案食品安全監(jiān)管平臺介紹食品版軟件介紹食品信息化硬件及網絡支撐食品信息化培訓與服務國家食品安全監(jiān)督背景及內容國家食品安全監(jiān)管背景及內容近年來，食品安全問題導出不窮：蘇丹紅事件阜陽劣質奶粉事件問題花生醬事件三鹿奶粉事件 食品安全問題影響巨大，國家正下大力整治食品安全 國家食品安全監(jiān)管背景及內容2007年5月21日，國家食品安全監(jiān)管戰(zhàn)略框架研究項目專家報告會在大連舉行 2007年7月27號，國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定出臺2008年8月，國家成立食品安全司，專門負責食品安全2009年2月28日,食品安全法正式通過,自

2、2009年6月1日起施行各地工商積極探索，狠抓食品安全國家食品安全監(jiān)管背景及內容國家食品安全監(jiān)管核心內容：一）食品索證監(jiān)管食品的“入市資格” 經銷商索證即向生產商或其上級經銷商索取食品的生產許可證、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、商標注冊證、產品檢驗報告等。二）進銷臺賬備案監(jiān)管食品的來龍去脈“索票”：批發(fā)企業(yè)必須向其客戶出具電腦軟件開具、由工商局統一設計格式的專用銷售發(fā)票（發(fā)票內容包括備案號，生產日期、保質期等）作為憑證；同理，食品批發(fā)企業(yè)的下級渠道也應該向其索取專用銷售發(fā)票作為憑證,目的是為了形成標準的進、銷臺賬，監(jiān)管食品的來源和去向！食品安全監(jiān)管解決方案介紹食品安全監(jiān)管解決方案建立全國的電子臺帳數據

3、庫，搭建食品、文具、汽配等商品的流通安全管理門戶網站(打通前后臺，增強透明度)，比如：公告、新聞、政策法規(guī)、互聯網查詢、短信查詢等。建立省、市、區(qū)（縣）的食品批發(fā)企業(yè)進、銷電子臺帳信息基礎數據庫，實現網上電子臺帳的管理近期建立中、小食品零售點的進、銷電子臺賬備案，增加電話或大廳觸摸屏食品安全查詢等自助查詢系統，加強社會監(jiān)督管理中期長期全力打造中國食（商）品流通安全監(jiān)管和服務數字信息平臺食品安全監(jiān)管應用模式商戶本地應用：食品版軟件消費者1,提高自身管理水平2,打印工商預設的銷售據3,形成標準的進銷臺賬1,了解食相關知識、新聞2,查詢所購食品的索證情況3,形成社會監(jiān)督機制工商食品安全監(jiān)管提供食品版

4、軟件上傳進、銷電子臺賬提供食品安全監(jiān)管平臺提供臺賬數據接口網上瀏覽、查詢、監(jiān)督工商局食品安全軟件管理平臺食品安全監(jiān)管方案特點兩 系 統利 三 方工商食品安全監(jiān)管平臺系統（工商局應用）對工商有利 ：網上索證、網上臺賬備案，數據集中，反應及時對食品經營商戶有利：提升管理效率；降低經營風險；數據本地保存，更放心；對消費者有利：通過平臺了解相關的法規(guī)和新聞、了解自己所購食品的索證情況食品版軟件（食品企業(yè)經營戶應用）平臺首頁食品商戶管理主頁食品信息備案商戶及時知道自己的備案結果進貨臺賬樣表銷售臺賬樣表食品版軟件介紹食品版軟件主界面食品版軟件之食品信息錄入界面食品版軟件之銷售單錄入界面食品版軟件打印樣張食品版的數據導出列表數據導出操作界面直接導入到監(jiān)管平臺中，形成網上進、銷臺賬食品信息化硬件及網絡支撐食品安全監(jiān)管需要網絡及硬件平臺專職的計算機服務器或者運營商計算機服務器托管Pos電腦功能傳真功能400電話及客戶服務上網功能商戶端軟件安裝需要網絡及硬件食品信息化培訓與服務培訓與服務1，食品商戶的食品法律法規(guī)培訓2，食品商戶的食品信息化培訓3，銷售食品電腦開單培訓