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第四章 生物膜的結(jié)構(gòu)與功能Chapter 4 Structure and Functions of Membranes1糖、脂、蛋白質(zhì) 一、膜脂：極性脂（磷脂、糖脂），中性脂（固醇類）（一） 極性脂 1.磷脂： （1）甘油磷酸脂 結(jié)構(gòu)通式：第一節(jié) 生物膜的組成2磷脂酰膽堿（PC） 種類磷脂酰肌醇(PI)3磷脂酰乙醇胺（PE）磷脂酰絲氨酸（PS）4極性頭部非極尾頭部 性質(zhì)：5第四章 生物膜（2）鞘磷脂：動物細胞脂肪酸磷酰膽堿鞘氨醇極性頭部非極性尾部62.糖脂：植物:甘油的衍生物，如單半乳糖脂7脂肪酸半乳糖鞘氨醇極性頭部非極性尾部動物:鞘氨醇衍生物糖脂的糖：單糖、雙糖、寡糖等8（二）中性脂： 膽固醇 結(jié)構(gòu)：特點：為剛性分子，但有部分柔性;為疏水分子，但有部分親水性。（三）膜脂的功能 作為生物膜的基礎(chǔ)和骨架以下與植物生物技術(shù)系聯(lián)系E.mail： 9

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