殼聚糖修飾脂質(zhì)體對(duì)姜黃素的包載作用

1、殼聚糖修飾脂質(zhì)體對(duì)姜黃素的包載作用嚴(yán)佳蕾王小永3結(jié)果與討論1姜黃素標(biāo)準(zhǔn)曲線的測(cè)定配置質(zhì)量濃度分別為0. 75, 1.50, 2. 25, 3. 00, 3. 75,50, 5. 25 mg/L的姜黃素乙醇溶液，測(cè)定其在425 nm處吸光度的數(shù)值從而得 到表示姜黃素吸光度(A)與質(zhì)量濃度(Ccurcumin)關(guān)系的標(biāo)準(zhǔn)曲線，如圖1 所示。通過(guò)擬合實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)得到直線方程：A=0. 134 2Ccurcumin+0. 061 4 (r=0. 998 7) (3)3.2姜黃素包封率的測(cè)定姜黃素脂質(zhì)體、0. 1%0. 7%殼聚糖修飾的姜黃素脂質(zhì)體的包封率數(shù)據(jù)見(jiàn)表lo 在實(shí)驗(yàn)溫度為25 C. pH 6. 5

2、的條件下，姜黃素脂質(zhì)體樣品中姜黃素的包封率 為80.1%,遠(yuǎn)高于Takahashi等4研究得出的姜黃素包封率。導(dǎo)致包封率與文 獻(xiàn)報(bào)道值不同的原因可能是制備脂質(zhì)體膜材料來(lái)源以及姜黃素脂質(zhì)體所處環(huán)境 的pH值不同。在不同pH條件下姜黃素脂質(zhì)體內(nèi)姜黃素的降解機(jī)理和動(dòng)力學(xué)過(guò) 程都已被充分研究，Wang等5研究表明在pH 7.2的條件下，90%的姜黃素會(huì) 在30 min降解完畢；而當(dāng)pH為6. 5時(shí)，超過(guò)97%的姜黃素都能夠在溶液中穩(wěn) 定存在。因此本次實(shí)驗(yàn)條件的pH 6. 5是促使姜黃素包封率高于文獻(xiàn)值最重要的 原因之一。用0. 1%0. 7%殼聚糖修飾過(guò)的姜黃素脂質(zhì)體的姜黃素包封率分別 為：82. 4

3、%, 83. 4%, 84. 5%, 85.3, 85. 0%, 83.7%, 82. 0%,由此推斷殼聚糖在 姜黃素脂質(zhì)體的外層形成了一圈“保護(hù)層”，使得在制備、反應(yīng)以及實(shí)驗(yàn)過(guò)程 中姜黃素脂質(zhì)體的結(jié)構(gòu)得到了更好的保護(hù)，避免了姜黃素從脂質(zhì)體內(nèi)轉(zhuǎn)移到溶 劑當(dāng)中。當(dāng)殼聚糖為0.4%時(shí)姜黃素的包封率最高，隨著質(zhì)量分?jǐn)?shù)繼續(xù)增大，姜 黃素的包封率逐漸遞減。由此可以推斷利用殼聚糖修飾姜黃素脂質(zhì)體時(shí)，當(dāng)殼 聚糖的濃度超過(guò)一定范圍時(shí)，會(huì)促使脂質(zhì)體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性降低，從而使得姜黃素 從脂質(zhì)體內(nèi)泄露。3. 3姜黃素脂質(zhì)體的粒徑及Zeta電位的測(cè)定姜黃素脂質(zhì)體、0. 1%0. 7%殼聚糖修飾的姜黃素脂質(zhì)體的粒徑見(jiàn)表2o

4、當(dāng)殼聚糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)在0.1%0.4%的時(shí)，粒徑隨著其增大而逐漸減小。由此現(xiàn) 象推測(cè)得到當(dāng)用濃度較小的殼聚糖溶液修飾姜黃素脂質(zhì)體時(shí)，殼聚糖通過(guò)靜電 作用在脂質(zhì)體外層形成“保護(hù)層”較為松散。隨著殼聚糖濃度的不斷增大，殼 聚糖在脂質(zhì)體外的排列逐漸緊密，因此當(dāng)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.4%時(shí)體系的平均粒徑最 小。繼續(xù)增加到0.7%時(shí)，脂質(zhì)體粒徑反而逐漸增大，由此推測(cè)得到當(dāng)溶液中殼 聚糖濃度過(guò)大，過(guò)多的沒(méi)有吸附到脂質(zhì)體上的殼聚糖會(huì)引起體系的混亂度增 大、脂質(zhì)體之間發(fā)生聚集從而導(dǎo)致脂質(zhì)體的平均粒徑逐漸變大。姜黃素脂質(zhì)體、0. 1%0. 7%殼聚糖修飾的姜黃素脂質(zhì)體的Zeta電位如表3所 示。當(dāng)Zeta電位的數(shù)值在土3

5、060 mV適個(gè)范圍內(nèi)就可以推測(cè)該體系具有良 好的穩(wěn)定性。本次實(shí)驗(yàn)中姜黃素脂質(zhì)體的Zeta電位是-32. 6 mV,較大的排斥力 使得姜黃素脂質(zhì)體體系具有較好的穩(wěn)定性。帶正電的殼聚糖是通過(guò)靜電作用與 帶負(fù)電的脂質(zhì)體相結(jié)合6,當(dāng)加入殼聚糖對(duì)姜黃素脂質(zhì)體進(jìn)行修飾后發(fā)現(xiàn)體系 的Zeta電位由-32.6 mV變成了 45. 1 mV,這說(shuō)明殼聚糖已經(jīng)通過(guò)靜電作用吸附 到姜黃素脂質(zhì)體的表面。當(dāng)殼聚糖由0. 1%增加到0. 2%時(shí)發(fā)現(xiàn)體系的Zeta電位 增大了 4 mV,結(jié)合粒徑結(jié)論推測(cè)當(dāng)殼聚糖濃度還較低時(shí)，隨其增大會(huì)有更多的 殼聚糖通過(guò)靜電力與脂質(zhì)體表面發(fā)生結(jié)合，從而導(dǎo)致體系的Zeta電位的增大。 當(dāng)殼

6、聚糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.2%0.7%時(shí)，體系的Zeta電位趨于恒定值，表明帶正 電的殼聚糖與帶負(fù)電的脂質(zhì)體之間的吸附作用達(dá)到飽和。3.4姜黃素的穩(wěn)定性表4和圖2是游離姜黃素、姜黃素脂質(zhì)體以及0. 1%0. 7%殼聚糖修飾的姜黃素 脂質(zhì)體中姜黃素在200 min內(nèi)的降解率以及姜黃素的降解曲線。由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可 見(jiàn)在200 min后游離的姜黃素降解了 40. 6%,當(dāng)采用脂質(zhì)體對(duì)姜黃素進(jìn)行包載 后，姜黃素的降解率減少至22. 1%,表明脂質(zhì)體對(duì)姜黃素起到了很好的保護(hù)作 用，在很大程度上提高了姜黃素的穩(wěn)定性。有學(xué)者探討了游離姜黃素以及姜黃 素脂質(zhì)體中姜黃素的降解情況，研究結(jié)果表明姜黃素的降解是一級(jí)動(dòng)力學(xué)反應(yīng)5

7、。通過(guò)計(jì)算得出游離姜黃素的的一級(jí)降解速率常數(shù)是0. 002 5 min-1,姜黃 素脂質(zhì)體中姜黃素的一級(jí)降解速率常數(shù)是0.001 2 min-lo前者是后者降解速 率的2.1倍，由此表明脂質(zhì)體可以很大程度上保護(hù)姜黃素，減緩姜黃素在人體 中的降解。人體內(nèi)的pH值為7. 4,在此條件下姜黃素極易發(fā)生降解，是因?yàn)榻?黃素分子中的二酮脂肪鏈的活性碳原子上的質(zhì)子丟失，導(dǎo)致共輒雙烯結(jié)構(gòu)的破 壞7。當(dāng)用脂質(zhì)體包載姜黃素后，姜黃素分子的苯氧基介于脂質(zhì)體與溶液的交 界面；與此同時(shí)烯醇基團(tuán)和另外一個(gè)苯氧基團(tuán)在脂質(zhì)體的疏水核內(nèi)部，烯醇式 鑲嵌到磷脂雙分子層內(nèi)從而提高了姜黃素的穩(wěn)定性8。由于脂質(zhì)體膜有一定的 通透性，

8、因此包封的藥物在經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的放置后容易泄露到膜外9。當(dāng)進(jìn)一 步用不同濃度的殼聚糖修飾姜黃素脂質(zhì)體后姜黃素的降解率有了進(jìn)一步的減 小，說(shuō)明水溶性的殼聚糖通過(guò)靜電作用在脂質(zhì)體表面形成了一層致密的親水保 護(hù)層，降低了脂質(zhì)體膜的流動(dòng)性，避免了包載的姜黃素從脂質(zhì)體內(nèi)向外滲漏。但隨著殼聚糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)的增加，溶液的粘度也會(huì)逐漸增加。由于大分子間摩擦 力、纏繞情況的增加使得殼聚糖溶液流動(dòng)困難10 0因此當(dāng)殼聚糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù) 超過(guò)0.4%時(shí)，整個(gè)體系的濃度變大，導(dǎo)致脂質(zhì)體之間容易發(fā)生絮凝、沉降。同 時(shí)由于殼聚糖大分子之間摩擦力的增強(qiáng)會(huì)導(dǎo)致脂質(zhì)體結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性降低，脂質(zhì) 體發(fā)生破裂從而使得包載在內(nèi)的姜黃素滲漏到溶液中

9、。3.5姜黃素的紫外可見(jiàn)吸收光譜、熒光發(fā)射光譜的測(cè)定游離姜黃素、姜黃素脂質(zhì)體、0.1%0.7%殼聚糖修飾的姜黃素脂質(zhì)體的粒徑以 及姜黃素脂質(zhì)體的紫外光譜圖、熒光光譜圖見(jiàn)圖3、圖4。由圖3可知游離姜黃 素在427 nm處有最大吸收峰，在360 nm處存在一個(gè)肩峰11。而姜黃素脂質(zhì) 體中的姜黃素在424 nm處有最大吸收峰，在445 nm處有一個(gè)吸收肩峰。游離 姜黃素在360 nm處存在肩峰是因?yàn)樵谒芤褐写嬖谏倭咳ベ|(zhì)子化的姜黃素離 子。當(dāng)姜黃素被包載到脂質(zhì)體中后，360 nm處的肩峰消失，這個(gè)現(xiàn)象說(shuō)明磷脂 雙分子層與姜黃素之間的相互作用避免了姜黃素在溶液中去質(zhì)子化形成姜黃素 離子。當(dāng)姜黃素所處環(huán)

10、境的極性減小時(shí)，n - Ji *躍遷的吸收峰藍(lán)移，n- n *躍遷 的吸收峰發(fā)生紅移，姜黃素的紫外吸光度增強(qiáng)12 o因此，當(dāng)樣品中姜黃素的 濃度一定時(shí)，包載在脂質(zhì)體內(nèi)的姜黃素的紫外吸收強(qiáng)度比游離姜黃素的紫外吸 收強(qiáng)度要大。同時(shí)還研究了不同體系中的姜黃素在25 C, pH 6.5條件下的熒 光發(fā)射光譜，由圖4可知游離姜黃素的熒光強(qiáng)度十分低，其原因是游離姜黃素 處于一個(gè)溶液極性較大的環(huán)境，在575 nm處的熒光發(fā)射強(qiáng)度十分低。當(dāng)姜黃素 處于脂質(zhì)體磷脂雙分子層中時(shí)，由于所處環(huán)境的極性減小，因此姜黃素的熒光 發(fā)射強(qiáng)度明顯增大，并且最大發(fā)射峰的位置發(fā)生了藍(lán)移，這與紫外的實(shí)驗(yàn)結(jié)論 相吻合。由圖3、圖4可知

11、，當(dāng)用不同濃度的殼聚糖對(duì)姜黃素脂質(zhì)體進(jìn)行修飾后，樣品 體系中姜黃素的紫外吸收強(qiáng)度以及熒光發(fā)射強(qiáng)度都有了相應(yīng)的增強(qiáng)。由于在制 備過(guò)程中保證所有樣品中姜黃素的原始濃度恒定，因此促使姜黃素紫外吸收值 和熒光發(fā)射強(qiáng)度增大的原因可能是在0.1%0.4%的質(zhì)量分?jǐn)?shù)范圍內(nèi)，殼聚糖的 修飾使更多的姜黃素與磷脂雙分子層結(jié)合，脂質(zhì)體的結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定從而使得姜 黃素得到了更好的保護(hù)。但是，當(dāng)殼聚糖超過(guò)0.5%后，正如前述體系的穩(wěn)定性 因殼聚糖粘度增大、流動(dòng)性差而降低，使得脂質(zhì)體發(fā)生破裂，而姜黃素從極性 低的磷脂雙分子層中滲透到極性較大的緩沖溶液中13 o3.6姜黃素DPPH清除率的測(cè)定由圖5可以看到在pH 6. 5的

12、緩沖溶液中，游離姜黃素的DPPH自由基清除率僅 有21.6%。曾有文獻(xiàn)報(bào)道在有機(jī)溶劑中游離姜黃素對(duì)DPPH自由基的清除率超過(guò) 50%14,造成如此大差異可能是由于姜黃素所在環(huán)境的極性不同。姜黃素脂質(zhì) 體對(duì)DPPH的清除率大于40%,這表明有更多的DPPH自由基獲得了脂質(zhì)體內(nèi)姜 黃素所貢獻(xiàn)的氫原子15 o當(dāng)姜黃素位于疏水的磷脂雙分子層間時(shí)，會(huì)有更多 的疏水性的DPPH分子與姜黃素發(fā)生反應(yīng)，獲得姜黃素給出的氫質(zhì)子。文中， DPPH自由基清除率的高低首先取決于不同樣品中姜黃素的包封率。而且當(dāng)殼聚 糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0. 1%0.4%時(shí)，殼聚糖的修飾為姜黃素與DPPH自由基之間的反 應(yīng)創(chuàng)造了更加理想的微環(huán)境

13、條件。當(dāng)殼聚糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)超過(guò)0.5%后，由于脂質(zhì)體 結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性降低從而導(dǎo)致更多姜黃素還未來(lái)得及給出氫原子就泄露到緩沖溶 液中或發(fā)生降解。因此當(dāng)殼聚糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)在0.5%0.7%時(shí)，姜黃素對(duì)DPPH自 由基的清除能力也有了相應(yīng)的減小。4結(jié)束語(yǔ) 本文旨在研究不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)殼聚糖修飾脂質(zhì)體對(duì)姜黃素的包載作用。采用薄膜 蒸發(fā)法制備姜黃素脂質(zhì)體，然后將姜黃素脂質(zhì)體與不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的殼聚糖(0. 1%0. 7%)按照1 ： 1的體積比進(jìn)行混合。通過(guò)研究得知?dú)ぞ厶切揎椀闹|(zhì) 體對(duì)姜黃素有較強(qiáng)的保護(hù)作用，能提高姜黃素的穩(wěn)定性以及抗氧化能力。隨著 殼聚糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)的增大，存在最佳的殼聚糖修飾質(zhì)量分?jǐn)?shù)(0.4%)使得殼聚

14、糖 修飾脂質(zhì)體對(duì)姜黃素的保護(hù)作用最強(qiáng)，在此最佳條件下姜黃素的穩(wěn)定性、抗氧 化能力最高。當(dāng)殼聚糖濃度太大時(shí)會(huì)導(dǎo)致姜黃素脂質(zhì)體體系產(chǎn)生絮凝、沉降， 降低體系的穩(wěn)定性以及對(duì)姜黃素的保護(hù)作用，從而導(dǎo)致姜黃素的穩(wěn)定性及抗氧 化能力的降低。Reference楊永安，張凱，唐紅軍，等.水環(huán)境中撞發(fā)性有機(jī)物的監(jiān)測(cè)方法J.四川 環(huán)境，2014, 33 (3) : 108-112.LIAN T, HO R J. Trends and developments in liposome drug delivery systemsJ. J Pharm Sci, 2001, 90 (6) : 667-680.CARTEL

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22、 : 308- 313.(編輯：莫婕)-全文完-摘要：通過(guò)改變殼聚糖的濃度探討不同濃度殼聚糖修飾的脂質(zhì)體對(duì)姜黃素的包 載作用。采用薄膜蒸發(fā)法制備姜黃素脂質(zhì)體，并以不同濃度的殼聚糖對(duì)姜黃素 脂質(zhì)體進(jìn)行修飾。通過(guò)測(cè)定修飾后的姜黃素脂質(zhì)體的物理化學(xué)性質(zhì)，探討不同 濃度的殼聚糖對(duì)姜黃素脂質(zhì)體的包封率以及姜黃素的穩(wěn)定性、抗氧化性以及熒 光、紫外光譜性質(zhì)的影響。當(dāng)殼聚糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)由0增大到0.4%時(shí)，脂質(zhì)體內(nèi)姜 黃素的穩(wěn)定性以及DPPH自由基清除能力也不斷增大。當(dāng)殼聚糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)進(jìn)一步 增加到0.5%0.7%時(shí)，姜黃素的穩(wěn)定性與抗氧化能力逐漸減小。由此表明存在 最佳的殼聚糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)(0.4%),在此條件下殼聚

23、糖修飾脂質(zhì)體對(duì)姜黃素的保 護(hù)作用最佳，姜黃素的穩(wěn)定性、抗氧化能力最高。Key：姜黃素；脂質(zhì)體；殼聚糖；穩(wěn)定性；抗氧化文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A : 1674-5124 (2016) 09-0061-060引言姜黃素是從姜黃的根莖中提取的一種多酚類化合物，其抗腫瘤、抗氧化、抗 炎、抗動(dòng)脈粥樣硬化等多種藥理學(xué)性質(zhì)逐漸受到國(guó)內(nèi)外學(xué)者的重視1。盡管姜 黃素在治療和預(yù)防人類疾病方面安全且高效，但姜黃素的水溶性較差、生物利 用率低等缺點(diǎn)很大程度上限制了姜黃素在臨床醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用。針對(duì)姜黃素的性 質(zhì)以及存在的問(wèn)題，最常見(jiàn)的方法是通過(guò)劑型改造提高姜黃素穩(wěn)定性、水溶性 進(jìn)而提高姜黃素的生物利用率。脂質(zhì)體是將藥物包封于類脂雙分

24、子層形成的超 微型球狀制劑，是一類水溶性良好的藥物載體。脂質(zhì)體的膜材與細(xì)胞膜的組成 成分極為類似，與機(jī)體的生物相容性非常好。作為藥物載體，脂質(zhì)體具有載藥 靶向運(yùn)行、延長(zhǎng)療效、降低不良反應(yīng)等優(yōu)點(diǎn)2,已經(jīng)有多種脂質(zhì)體用于臨床研 究，具有廣闊的應(yīng)用前景3。將殼聚糖與脂冥體以及牛血清蛋白結(jié)合起來(lái)能夠 制備出更穩(wěn)定的載藥體系，用于包載姜黃素不僅能夠提高姜黃素的穩(wěn)定性與生 物利用度，同時(shí)可以降低姜黃素的用量，減少對(duì)其他部位的毒副作用，以便為 其臨床應(yīng)用提供更好的基礎(chǔ)。本文主要是在pH 6.5的條件下，研究不同質(zhì)量分 數(shù)殼聚糖（0.1%0.7%）修飾的脂質(zhì)體對(duì)姜黃素的包載作用。通過(guò)測(cè)定姜黃素 脂質(zhì)體的物理化

25、學(xué)性質(zhì)，探討殼聚糖對(duì)姜黃素的包封率、穩(wěn)定性、抗氧化性、 以及熒光、紫外光譜性質(zhì)的影響。1實(shí)驗(yàn)試劑與儀器1. 1實(shí)驗(yàn)試劑姜黃素（m/m： 70%, Sigma）；卵磷脂（來(lái)源于大豆，純度55%, Sigma）；殼 聚糖（AR, Sigma）；膽固醇（m/m： 99%, Sigma）；三氯甲烷（AR,上?；瘜W(xué) 試劑有限公司）；無(wú)水乙醇（AR,上海凌峰化學(xué)試劑有限公司）；無(wú)水甲醇（AR,國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司）；1, 1-二苯基-2-三硝基苯瞬（DPPH,AR, Sigma）。1.2實(shí)驗(yàn)儀器分析天平（北京賽多利斯儀器系統(tǒng)有限公司）；旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（上海申勝生物技 術(shù)有限公司）；紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)UV2

26、450 （日本島津公司）；熒光光譜儀 FLS900 （英國(guó)愛(ài)丁堡公司）；DF-101S集熱式恒溫加熱磁力攪拌器（上?？婆d 儀器有限公司）；低溫恒溫槽（上海比朗儀器有限公司）；Nano ZS動(dòng)態(tài)光散 射儀（DLS）（英國(guó)馬爾文公司）；PHS-3C型數(shù)字pH計(jì)（上海偉業(yè)儀器廠）。2實(shí)驗(yàn)方法 2. 1配置pH 6. 5的磷酸鹽緩沖溶液 分別稱取一定量Na2HP04和NaH2P04固體顆粒，加入重蒸水制得0. 01mol/L的 Na2HP04溶液和0. 01 mol/L的NaH2P04溶液。將兩種磷酸鹽溶液以一定比例混 合，并同時(shí)測(cè)定混合溶液的pH值，直到溶液的pH值為6. 5。2.2配置不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)

27、殼聚糖溶液分別稱取一定量低分子量殼聚糖溶解在1%鹽酸溶液中。由于殼聚糖溶液需要以 1 : 1的體積比與脂質(zhì)體溶液混合進(jìn)行修飾，因此配置的殼聚糖溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)分 別為 0. 2%, 0. 4%, 0. 6%, 0. 8%, 1.0%, 1.2%, 1.4% （混合后的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 0. 1%0. 7%） o2.3姜黃素脂質(zhì)體的制備采用薄膜蒸發(fā)法制備姜黃素脂質(zhì)體。首先利用電子天平按照質(zhì)量比3： 1精確稱 取一定量卵磷脂和膽固醇。將卵磷脂和膽固醇的混合物加入到體積比為2 ： 1的 氯仿甲醇混合有機(jī)溶劑中，用玻璃棒攪拌使其充容溶解后轉(zhuǎn)移至茄型瓶。同時(shí) 稱取一定姜黃素固體粉末，轉(zhuǎn)移至茄型燒瓶中使得姜黃素的物

28、質(zhì)量濃度為50 umol/Lo在43 C的水浴條件下利用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀將混合溶液旋蒸30 min,使其 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)成膜直至混合溶劑完全蒸發(fā)。加入30 mL pH 6. 5的磷酸鹽緩沖溶液并 在磁力攪拌器上攪拌30 min使得瓶壁上的脂質(zhì)體膜充分溶解在緩沖溶液中。最 后60笆水浴條件下孵化60 min,最終得到所需姜黃素脂質(zhì)體。2. 4殼聚糖修飾的姜黃素脂質(zhì)體的制備將質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.2%, 0.4%, 0. 6%, 0. 8%, 1.0%, 1.2%, 1.4%的殼聚糖溶液與姜 黃素為50 nmol/L的姜黃素脂質(zhì)體溶液等體積混合，得到實(shí)驗(yàn)所需的7個(gè)樣品 溶液，即質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%0.7%殼聚糖修飾的姜黃素脂質(zhì)體，溶液中姜黃素和 磷脂的物質(zhì)量濃度分別為25 nmol/L和280 umol/L。2.5姜黃素包封率的測(cè)定采取離心法測(cè)定姜黃素脂質(zhì)體的包封率。量取姜黃素脂質(zhì)體、0.1%0.7%殼聚 糖修飾的姜黃素脂質(zhì)體溶液各3 mL置于離心管中，14 000 r/min離心30 min,下層沉淀部分即制備的姜黃素脂質(zhì)體。倒去含有游離姜黃素的上層溶液， 用無(wú)水乙醇溶液溶解離心管底部的姜黃素脂質(zhì)體。利用姜黃素在乙醇溶液中的 標(biāo)準(zhǔn)曲線得到姜黃素脂質(zhì)體中姜黃素的質(zhì)量濃度。包封率的具體計(jì)算如下所 示：包封率=BX100% (1