幼兒園：大班健康《我有健康飲食好習(xí)慣》(1)

1、大班健康我有健康飲食好習(xí)慣一、設(shè)計(jì)意圖-對(duì)標(biāo)指南和健康領(lǐng)域核心經(jīng)驗(yàn)對(duì)于小班的幼兒來說，在成人的引導(dǎo)下做到不偏食、挑食。中班的幼兒需要做到 不偏食、挑食，不暴飲暴食。對(duì)于大班來說，那么要幫助幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值, 可以自己來搭配健康飲食，幫助幼兒養(yǎng)成定點(diǎn)、定時(shí)、定量進(jìn)餐的習(xí)慣。-鏈接兒童開展需要現(xiàn)在的幼兒偏食、挑食現(xiàn)象非常嚴(yán)重，讓幼兒明白飲食健康對(duì)自己身體的好 處，知道嚴(yán)重的挑食、偏食有害健康。懂得人體需要的各種食物和合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié) 構(gòu)。合理搭配膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡，擁有健康強(qiáng)壯的身體是我們活動(dòng)的基礎(chǔ)，如何擁 有健康強(qiáng)壯的身體，如何吃才能營(yíng)養(yǎng)均衡，如何搭配各種營(yíng)養(yǎng)食物呢？這些我們 的孩子都了解的很少。

2、同小班中班在行動(dòng)過程中進(jìn)行思考的特點(diǎn)相比，大班幼兒的思考更具有目的 性，可以對(duì)健康飲食制定一個(gè)比擬周全的計(jì)劃。但對(duì)如何制定每一頓營(yíng)養(yǎng)配餐還 不是很清楚。因此，我把這個(gè)活動(dòng)放在了大班上學(xué)期，讓幼兒嘗試營(yíng)養(yǎng)配餐初步 了解如何科學(xué)地搭配食物更有利于健康成長(zhǎng)。二、教學(xué)設(shè)計(jì)本次主題活動(dòng)基本路徑是：“談話一一聚焦一一操作一一鞏固”。接下來，我來具體講述一下我的教學(xué)活動(dòng)我有健康飲食好習(xí)慣。活動(dòng)目標(biāo)：.初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)健康進(jìn)餐的好習(xí)慣.學(xué)習(xí)并理解營(yíng)養(yǎng)金字塔，嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐.主動(dòng)和同伴交流，并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)重難點(diǎn)：本次活動(dòng)的重點(diǎn)在于理解營(yíng)養(yǎng)金字塔的含義，利用食物金字塔來來

3、定制合理 的營(yíng)養(yǎng)膳食。本次活動(dòng)的難點(diǎn)在于，幼兒缺乏對(duì)營(yíng)養(yǎng)金字塔的了解，能根據(jù)食物金字塔給 自己搭配合理的營(yíng)養(yǎng)食物，并能在本次活動(dòng)中產(chǎn)生感想，了解到合理飲食的重要 性，從而在生活中慢慢改變自己，養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。突破策略：為了突破重難點(diǎn)，達(dá)成活動(dòng)目標(biāo)，我主要運(yùn)用了以下幾個(gè)策略：.情景創(chuàng)設(shè)，聚焦矛盾。在活動(dòng)中，通過情景創(chuàng)設(shè)，引出主題，聚焦到如何才能 有健康飲食的好習(xí)慣。.圖譜支持，化繁為簡(jiǎn)。大班幼兒主要以具體形象思維為主，依賴事物的具體形 象或表象，對(duì)于五谷類奶類豆類等比擬抽象的集合名詞需要圖譜來舉例說 明，幫助理解。.屢次操作，鞏固經(jīng)驗(yàn)。幼兒通過一次次操作，反復(fù)活動(dòng)準(zhǔn)備：為了讓幼兒更加具體形

4、象的了解健康飲食搭配，本次活動(dòng)提供：營(yíng)養(yǎng)金字塔 譜圖、各種食物圖片、 活動(dòng)流程：本次活動(dòng)主要有以下五個(gè)環(huán)節(jié)，了解。學(xué)習(xí)。感受。 環(huán)節(jié)一環(huán)節(jié)二，環(huán)節(jié)三，環(huán)節(jié)四，環(huán)節(jié)五。（1）談話導(dǎo)入，激發(fā)幼兒的活動(dòng)興趣。通過提問“你喜歡吃什么？ ”總結(jié) 每個(gè)人都有不同的口味，但大多數(shù)的幼兒都喜歡吃甜甜的、冰冰涼涼的食物。（2）聚焦矛盾，尋求小胖變胖的原因。在這個(gè)環(huán)節(jié)我會(huì)出示一個(gè)小胖子的 照片，讓幼兒來猜想小胖變胖的原因。接著我會(huì)出示一段錄音（錄音里會(huì)說我早 上吃了兩個(gè)漢堡包，中午吃炸雞和薯?xiàng)l，晚上吃了兩碗米飯），讓幼兒來說一說 他那么胖的原因，總結(jié)原來這位小胖是吃太多了，而且沒有健康營(yíng)養(yǎng)的搭配飲食 才導(dǎo)致肥胖的

5、。（3）借助圖譜，逐層介紹“營(yíng)養(yǎng)金字塔”。首先，我會(huì)提問：看，這是什 么？你覺得它像什么？它有幾層？（教師介紹，一共分4層）其次，分層介紹，第一層里有什么？你還知道哪些谷類食物？它們有什么 營(yíng)養(yǎng)？第二層里有什么？你還知道哪些瓜果、蔬菜？它們有什么營(yíng)養(yǎng)？ 第三層里是什么？你還知道哪些魚肉蛋奶類？它們有什么營(yíng)養(yǎng)？ 第四層里是什么？它們應(yīng)該怎么吃？最后我會(huì)提問：哪一類是我們需要吃得最多的食物？它是第幾層？其他幾層的食 物要多吃還是少吃呢？教師小結(jié)：每一層的最下面一層的谷類食物吃最多，第二層的蔬菜瓜果要多吃, 第三層的魚肉蛋奶吃適量，最上面一層的油糖鹽要少吃。（4）嘗試配餐，感受健康營(yíng)養(yǎng)飲食。在這個(gè)環(huán)

6、節(jié)，利用各種各樣食物的貼 紙讓幼兒進(jìn)行配餐，教師個(gè)別指導(dǎo)，并在集體提供、交流、糾錯(cuò)，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)金 字塔的理解，從而進(jìn)一步。在這個(gè)環(huán)節(jié)我也會(huì)關(guān)注到幼兒的個(gè)別差異，我會(huì)給能 力弱的孩子提前在餐盤上貼上有些食物的照片，讓他們來填補(bǔ)。能力強(qiáng)的幼兒給 予的是空白的餐盤，讓他們自主搭配。（5）創(chuàng)編兒歌，健康飲食習(xí)慣牢記于心。在活動(dòng)的最后我把健康飲食好習(xí) 慣變成了一首朗朗上口的兒歌，用幼兒喜聞樂見的方式把健康飲食的好習(xí)慣記在 了心里。（白米飯呀噴噴香，蔬菜水果味道好，豆奶制品不可缺，畜禽肉類要適 量，油糖鹽呀要少吃，身體健康長(zhǎng)得高） 亮點(diǎn).多種形式的支持（多方位）本次活動(dòng)中我利用了情景創(chuàng)設(shè)、多媒體的支持、幼兒的動(dòng)手操作，運(yùn)用幼兒各種 感官，動(dòng)手動(dòng)腦，參與活動(dòng)。.關(guān)注個(gè)別差異.在個(gè)別操作時(shí)，我對(duì)于能力弱的孩子和能力強(qiáng)的孩子出示了兩種層次的教具， 這兩種教具都是符合他們的