發(fā)酵理論：在墳?zāi)股?ldquo;跺腳”

1、.*;發(fā)酵理論：在墳?zāi)股稀岸迥_在巴黎醫(yī)學(xué)會上，一位著名醫(yī)生正大量引用希臘和拉丁術(shù)語，試圖證明產(chǎn)褥熱是由新陳代謝紊亂所致。這已是19世紀(jì)80年代后期?！霸獌锤揪筒皇鞘裁葱玛惔x，而是你們這些醫(yī)生！一個響亮的聲音，突然從后排的觀眾席上傳來。眾人回頭一看，說話的人正是大名鼎鼎的路易斯巴斯德LouisPasteur。這個主張細(xì)菌理論的人，被當(dāng)時一些著名學(xué)者稱為“微生物狂和“戀菌癖。現(xiàn)場有人回應(yīng)：“先生，您是在哪兒獲得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位的？確實，翻開巴斯德履歷，他未曾承受任何的醫(yī)學(xué)教育。但這個缺乏幽默感的人，大半輩子都在跟醫(yī)學(xué)和生物學(xué)界的學(xué)者較勁。與人論戰(zhàn)，伴隨了他的一生。1854年，32歲的巴斯德受邀擔(dān)任

2、法國里爾大學(xué)理學(xué)院院長。在就職演說中，他公開宣傳自己的發(fā)酵理論。這個理論在一些化學(xué)家看來，違犯了化學(xué)界的傳統(tǒng)教義，以李比希男爵為代表的化學(xué)家，挖苦巴斯德“好比小孩子一樣想當(dāng)然。面對年長自己19歲的男爵，巴斯德毫不客氣地給予了還擊。甚至在25年后，巴斯德發(fā)表長篇論文?發(fā)酵的生理學(xué)理論?時，仍然用了23頁的篇幅，來駁斥李比希等人的批評與假設(shè)。此時，李比希去世已整整6年之久。在一些傳記作家的記述里，巴斯德與人爭論時“一副毋庸置疑的樣子，自信的態(tài)度令人難以忍受。不過，這個自信而寡言的人，也有妥協(xié)的時候。在醫(yī)學(xué)科學(xué)院的一次會議上，巴斯德和哥林博士爭論時，激怒了對方。80多歲的哥林從座位上跳起來，沖上去要

3、打巴斯德，會議就此中斷。第二天，哥林派助手告訴巴斯德，自己要和巴斯德決斗以挽回聲譽。這一次，巴斯德妥協(xié)了，在第二次中風(fēng)后，他的身體尚未徹底恢復(fù)。行動不便的巴斯德向哥林表示了歉意，爭吵就此完畢。在1868年，年僅46歲的巴斯德第一次中風(fēng)癱瘓，生命一度垂危。脫離危險之后，這個中年人的性格，似乎不曾因此有絲毫的改變。他一邊舉著一只僵硬的手臂，一瘸一拐地在實驗室里工作，一邊和實驗室外面的人唇槍舌劍。即便是已經(jīng)去世的同行老友貝爾納，他也不放過。對巴斯德和別人之間的爭論，貝爾納生前曾私下做過研究，并留下了研究筆記。在筆記里，貝爾納對巴斯德的觀點也表示出了疑問，但他從來沒有想過要公開這些筆記。不過，在187

4、8年貝爾納去世后，筆記落入了巴斯德的論敵之手。筆記的內(nèi)容被公布，這令巴斯德極為惱怒。他不愿相信，這個自己曾在事業(yè)和感情上給予屢次幫助的人，竟然疑心自己的觀點。巴斯德決定還擊貝爾納，一篇措辭極為劇烈的文章很快出手。不料，對死者的批駁，惹惱了當(dāng)時的很多人，這其中包括克呂夫。50年后，正是克呂夫?qū)懙囊槐緯充N書，確立了巴斯德在美國的地位。但在此時，他對巴斯德卻只有批評：“這個情緒容易沖動的人，是在貝爾納的墳?zāi)股隙迥_。1885年7月，一位絕望的母親帶著9歲的兒子梅斯特，來到巴斯德面前，孩子剛被一只瘋狗嚴(yán)重咬傷。巴斯德的狂犬疫苗剛剛在狗身上實驗成功。面對一個9歲男孩的生命時，作為父親的巴斯德表現(xiàn)出了少有的慎重。咨詢了兩個醫(yī)生后，他才決定給男孩注射狂犬疫苗。在注射了13針疫苗之后，男孩兒最終獲救。男孩兒獲救10年后，久病的巴斯德在巴黎郊外去世。又過了45年，德國軍隊在二戰(zhàn)中攻占了巴黎。一群德國士兵闖進(jìn)巴斯德研究所，研究所的守門人正是接種了第一支狂犬疫苗的梅斯特