果園質(zhì)量管理體系葡萄

1、葡萄（陽光玫瑰）園質(zhì)量管理體系一、果園基地組織機構(gòu)湖南*農(nóng)場是一家以陽光玫瑰青提、夏黑葡萄、紅提等葡萄類作物種植的專業(yè)合 作社。？（一）組織機構(gòu)圖（二）基地組織機構(gòu)職責1、總經(jīng)理：負責合作社全面管理工作，兼種植負責人。2、副總經(jīng)理：負責果園基地管理和銷售管理工作。3、采購專員：負責果園基地種子、農(nóng)藥、肥料等物資的統(tǒng)一采購。4、技術(shù)組：（1）設技術(shù)總監(jiān)一名，負責果園基地全程技術(shù)監(jiān)督指導工作，包括農(nóng)藥配制、農(nóng)藥使用、 肥料施用等。（2）設植保員兩名，植保員根據(jù)實際情況管理各自轄區(qū)內(nèi)的果園種植基地，包括種植管理 操作、農(nóng)藥和肥料施用、病蟲害防治等，并在整個種植管理過程中統(tǒng)一技術(shù)指導。5、基地組：按照

2、種植戶果園基地位置，分成基地小組。在技術(shù)總監(jiān)的技術(shù)監(jiān)督指導下，嚴 格按照植保員的技術(shù)指導要求對果園基地進行管理。6、銷售組：負責年度銷售計劃及方針制定；銷售業(yè)務的推展；產(chǎn)品信息的收集及建檔；業(yè) 務相關(guān)事項的推廣及督導；產(chǎn)品開發(fā)及改善的建議；合同的執(zhí)行管理；出貨業(yè)務的管理。7、綜合組：（1）財務組：及時、準確地完成合作社的月、季度成本核算及統(tǒng)計工作，并及時、正確、 完整地提交相關(guān)報表；配合合作社和相關(guān)部門進行財務預算和財務分析；監(jiān)督其它部門的 回款及付款工作；財務機密的保密；積極提出合理化、可行性的改善建議并實施相應改善 活動。(2)倉管員：農(nóng)藥、肥料、成品分別設有專用倉庫，由專人保管，并建立詳

3、細檔案，出入 庫要嚴格登記。二、人員培訓制度(一)培訓制度1、技術(shù)總監(jiān)對植保員每年進行兩次培訓，內(nèi)容包括我國和進口國農(nóng)殘新規(guī)定、病蟲害防治、 用肥施藥、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范操作等技術(shù)培訓。培訓后予以考核，資料存檔。2、植保員對基地組所有種植戶每年進行兩次培訓，內(nèi)容包括農(nóng)藥種類、畝用量、農(nóng)藥安全 使用方法、防毒用具、噴藥工具清洗、急救、剩余藥液和包裝處理方法等，確保農(nóng)藥科學 合理施用，農(nóng)藥不殘留。培訓后予以考核，資料存檔。3、植保員對基地組所有種植戶每年進行兩次培訓，內(nèi)容包括肥料種類、畝用量、使用方法、 剩余肥料和包裝處理方法等，保證科學合理施肥。培訓后予以考核，資料存檔。4、植保員對基地組所有種植戶每

4、年至少進行一次培訓，內(nèi)容包括正次品采收標準、采收時 間等，確保按照采收制度操作，采收產(chǎn)品符合標準。培訓后予以考核，資料存檔。5、總經(jīng)理對農(nóng)藥、肥料保管員每年至少進行一次培訓，內(nèi)容包括農(nóng)藥知識(種類、商品名、 英文名、有效成分、劑型)和肥料知識以及用途、出入庫管理等。培訓后予以考核，資料 存檔。(二)培訓計劃及記錄1、培訓內(nèi)容：良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范控制要點及葡萄種植田間管理收獲操作規(guī)程；基地建設操作規(guī)程；衛(wèi)生教育(基地衛(wèi)生要求)；生產(chǎn)安全和突發(fā)事故應對措施；環(huán)境保護規(guī)程;安全用藥技術(shù)規(guī)程。2、培訓時間和地點：培訓時間：每年春季、秋季培訓，辦兩次培訓班，要求基地員工必須參加。培訓地點：理論課在合作社辦

5、公室，實際操作培訓在果園基地。3、培訓辦法:由植保員對基地所有種植戶進行面對面的講解，培訓后經(jīng)考核合格,方可進行操作管理，培 訓的相關(guān)記錄存檔。三、有害生物監(jiān)測與控制制度(一)果園發(fā)生病蟲害種類陽光玫瑰青提、夏黑葡萄、紅提等抗性較強，蟲害、病害較輕。病害主要有白粉病、霜霉 病、炭疽病和白腐病。此兩種病害使用石硫合劑、波爾多液均可得到較好的控制。(二)監(jiān)測計劃及綜合防治措施1、在葡萄種植期間禁止套種其他作物，減少病蟲來源。2、及時除草，防止雜草生長，不給病蟲藏身的地方。3、葡萄枝條間要有一定的空間，禁止枝條互相緊密在一起，造成通風、透光不良而引起病 害發(fā)生。4、要將葡萄的枯枝敗葉全部清除掉，特別

6、是有病蟲的枝葉。5、在生長季節(jié)，發(fā)現(xiàn)有病蟲的枝、葉、果要即時剪除，并拿到別處進行深埋，防止病蟲擴 散。6、在病蟲發(fā)生季節(jié)，要采用生物農(nóng)藥，再接合人工進行防治。7、除草要采用人工除草，禁止使用化學除草劑。8、基地種植負責人負責觀察、記錄病蟲害發(fā)生情況，并及時通知植保員。9、結(jié)果期不能使用任何化學藥品，可以通過打尖、抹芽改變基地小氣候增加通風透光適當 控制病蟲害。根據(jù)病害發(fā)生條件提前施藥控制。10、全年生產(chǎn)結(jié)束，組織基地人員研究對策，針對病蟲害發(fā)生實際，選用合適藥物，控制 藥殘期施藥。11、農(nóng)藥使用應盡量減少，研究病害發(fā)生規(guī)律，采取合理農(nóng)業(yè)操作，修剪、秋季果園殘枝 落葉清理，盡量使用天然礦物質(zhì)殺菌

7、劑、殺蟲劑。四、農(nóng)用化學品使用管理制度1、農(nóng)藥由采購專員到正規(guī)農(nóng)藥營銷商處統(tǒng)一購買。標識品名、化學名稱、含量清楚，生產(chǎn) 廠家三證齊全。2、設立農(nóng)藥保管專用倉庫，農(nóng)藥及其施放用具由倉管員統(tǒng)一管理，倉庫設置要安全可靠。3、農(nóng)藥由植保員統(tǒng)一領用，按統(tǒng)一用藥時間發(fā)放到種植戶手中，詳細記錄領用量、領用人。4、果園種植操作開始前，由植保員對基地所有種植戶進行農(nóng)藥培訓，包括稀釋倍數(shù)、施用 方法、畝用量以及農(nóng)藥噴用工具清洗、安全急救等，確保種植戶能夠正確施用。5、種植戶在植保員指導下嚴格按照農(nóng)藥標準配制農(nóng)藥，并在植保員監(jiān)督下施藥。6、農(nóng)藥施用后，種植戶將剩余農(nóng)藥空瓶及廢液送交植保員處，植保員統(tǒng)一將其退回倉庫，

8、 由倉管員對其進行銷毀處理。7、及時了解相關(guān)農(nóng)藥法律法規(guī)，掌握我國和進口國明令禁止使用和限制使用的農(nóng)藥種類， 不得使用國家明令禁止使用或成份不明的農(nóng)藥。五、葡萄種植良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（一）陽光玫瑰生產(chǎn)管理技術(shù)一、設施栽培春季管理要點陽光玫瑰在低溫下生長較緩慢，且病毒病癥狀明顯，故陽光玫瑰最好采用設施栽培，以提 高春季生長環(huán)境溫度?？叟飼r間：如采用單層冷棚，可較露天栽培萌芽時間，提前30天扣棚；如采用雙層冷棚，可較露天栽 培萌芽時間，提前40-50天扣棚；如采用三層膜的冷棚，可較露天栽培萌芽時間，最多提 前80天扣棚。扣棚方式：如采用雙層或三層冷棚，為保證提升地溫，需在扣棚過程中遵循“先天、再地、

9、再中間” 的原則。即先遮蓋外膜，外模封閉后灌水；間隔一周內(nèi)覆蓋地膜；地膜覆蓋一周后再遮蓋 內(nèi)膜。外膜和內(nèi)膜之間至少保持20公分以上的空間。如果在覆蓋外膜的同時覆蓋地膜，或只扣棚不覆蓋地膜，則地溫難以保證或地溫提升速度 較慢，導致葡萄萌芽晚或萌芽不整齊。涂抹單氰胺：覆膜澆水后，可使用單氤胺涂抹芽眼或枝條噴霧，保證葡萄提前萌芽且萌芽整齊。就近幾 年效果表明，使用單氤胺噴霧效果，優(yōu)于涂抹芽眼。如采用日光溫室或暖棚栽培，可在棚內(nèi)白天氣溫穩(wěn)定在16攝氏度左右時，開始使用單氤胺。在具體操作中，先在枝條上噴施清水，提高枝條表面濕度。待枝條上沒有可見的水滴后， 使用50%單氤胺20倍液噴施枝條。使用單氤胺必須

10、注意，一則必須保證棚內(nèi)濕度，經(jīng)常用水，以清晨棚內(nèi)可見霧氣為宜。如 棚內(nèi)濕度小，使用單氤胺后存在較大的“燒芽”風險。二則單氤胺對人畜毒性較大，在噴 施前后，嚴禁操作人員抽煙喝酒，必須帶口罩、護目鏡、橡膠手套作業(yè)。萌芽前后溫度控制：促早栽培，在萌芽以前，設施內(nèi)保持高溫、高濕環(huán)境有利于葡萄提前萌芽。葡萄萌芽以后，白天棚內(nèi)氣溫如超過28攝氏度，立即通風降溫，避免出現(xiàn)持續(xù)的30攝氏 度以上高溫。否則極易出現(xiàn)枝條徒長、花芽退化的風險。促根養(yǎng)根（重點）：促使根系提前恢復正常生長、提高根系活力，是春季果樹管理的重點。根系復蘇早則地上 萌芽早、根系活力高則地上長勢旺。果園基建中開溝起壟，不僅為了保證根系呼吸質(zhì)量

11、，還可在春季增強土壤與空氣的熱交換， 提高地溫，促使根系提前復蘇。近幾年生產(chǎn)實踐中，在葡萄零星出現(xiàn)傷流后，每畝地使用一公斤海藻精，隨萌芽水沖施或 滴灌，不僅可保證葡萄提前萌芽、萌芽整齊，且萌芽后長勢顯著增強，病毒病癥狀明顯減 輕。一般情況下，好的海藻精含有的甘露醇、海藻多糖和低聚糖，可以強化植株在低溫下的生 長活力；較高含量的內(nèi)源生長激素，可促進植物的生長；海藻中含有的酚類多聚化合物， 也是一種良好的抗病毒物質(zhì)。近幾年，在多個品種的葡萄應用表明，在葡萄零星出現(xiàn)萌芽后，每畝滴灌或沖施一公斤海 藻精，是促進葡萄提早萌芽、保證萌芽整齊、強化春季樹勢、降低病毒病發(fā)生的有效手段。在露天或簡易避雨栽培下，

12、如此操作效果更明顯，重點表現(xiàn)為葉片質(zhì)量更高、樹勢增強明 顯。二、花前葉片管理陽光玫瑰春季葉片管理的主要內(nèi)容有摘心、控梢和葉面肥補給。陽光玫瑰易在春季出現(xiàn)節(jié)間距過長：（節(jié)間距不正常拉長、葉片發(fā)育受抑制）促早栽培下，因溫度提升，光照減弱，枝條存在徒長風險。露天或簡易避雨栽培，因生長 溫度較低，病毒病癥狀明顯，同樣表現(xiàn)為枝條節(jié)間距過長，葉片小且皺縮。在各種栽培條 件下，避免陽光玫瑰新梢節(jié)間距過長，進而降低有效葉片總面積，是春季新梢管理的重點。陽光玫瑰不得使用赤霉酸拉花：陽光玫瑰花絮對赤霉酸敏感，在花絮分離期如使用赤霉酸浸漬花絮，勢必引起花絮上部枝 梗過度拉長，甚至上部幾條枝梗幾乎與主軸同長，整體呈“

13、八爪魚”狀，毫無穗型可言。故陽光玫瑰不可參照傳統(tǒng)方法，在花絮分離期使用赤霉酸拉長花絮。陽光玫瑰只能依靠花 絮養(yǎng)分供應，保證花絮分離質(zhì)量。陽光玫瑰春季摘心意義:及時有效的摘心，人為暫時性阻止新梢生長，不僅可節(jié)省養(yǎng)分，促進新生葉片快速發(fā)育成 熟，使其盡早進行光合以制造養(yǎng)分，強化花絮養(yǎng)分供應，保證花絮分離和坐果質(zhì)量；還可 避免新梢過旺生長，避免節(jié)間距過長，保證有效葉面總面積。陽光玫瑰春季摘心操作：新梢六葉摘心：新梢萌發(fā)后，待第六片葉有拇指指甲大小時，開始摘心。此次摘心可避免新梢過旺生長，促進新生葉片發(fā)育成熟；強化花絮養(yǎng)分供應，有利于保證 花絮分離質(zhì)量；強化花芽分化養(yǎng)分供應，一則保證當年花的質(zhì)量，二則

14、保證來年花量。臨近開花花上留六至八片葉摘心：臨近開花（大約萌芽后40天左右），花絮上留六至八片葉再摘心。坐果質(zhì)量一定程度上取決于花期，花絮的養(yǎng)分供應情況。臨近開花再次摘心，節(jié)省養(yǎng)分， 不僅可強化花絮養(yǎng)分供應，提高陽光玫瑰坐果質(zhì)量，延遲生理落果高峰，保證充足的保果 處理時間；并且可強化花芽分化的養(yǎng)分供應，保證來年花量。陽光玫瑰春季控梢處理：如果春季新梢生長過旺，主要標志是梢頭下勾，枝條上腺珠較多、節(jié)間距長，則需配合摘 心，使用植物生長調(diào)節(jié)劑控梢。坐果前使用植物生長調(diào)節(jié)劑，務必注重藥劑的安全性。目前常見植物生長抑制劑中，在硬 核期以前應避免使用生長抑制能力強、持效期長的矮壯素、多效唑、PBO成份，

15、優(yōu)先選擇較安全的調(diào)環(huán)酸鈣及縮節(jié)胺，其中調(diào)環(huán)酸鈣的安全性更占優(yōu)勢，合理劑量下對花絮生長幾 乎無不良影響，可滿足全株噴霧的要求。兩次摘心后，可全株噴施調(diào)環(huán)酸鈣，10%含量可濕性粉劑可選擇500-600倍液。三、花前養(yǎng)分供應花前葡萄養(yǎng)分消耗，主要集中在根系生長、新梢生長、花絮分離、花芽分化及開花坐果幾 個方面。葡萄新生組織生長需要大量的氮，生殖系統(tǒng)發(fā)育，尤其春季花芽分化，和春季根系生長對 磷的需求較高，同時在植物生長初期，是補充中微量元素的關(guān)鍵期。根基追肥：海唐春兩年來，春季追肥具體方案如下：在葡萄新梢六葉摘心后，每畝滴灌或沖施硝酸銨鈣10-15公斤，主要快速補充氮素，滿足 新生組織生長需求，保證春

16、季葉片生長和花絮分離質(zhì)量。萌芽后30天左右，此時大致距離開花10天左右，每畝滴灌10-30-20型高品質(zhì)水溶肥4公 斤，一則盛花期是花芽分化盛期，以形成來年的花。此時補充磷素，保證花芽分化質(zhì)量。二則適量補充鉀素，促使新生葉片發(fā)育成熟，盡早進行光合，保證花期養(yǎng)分供應質(zhì)量。兩次追肥需搭配水溶性有機肥，氨基酸類或黃腐酸類等。葉面補肥：陽光玫瑰春季病毒病癥狀較明顯，葉面噴施鋅肥和海藻精，對病毒病的控制效果較明顯。從萌芽到臨近開花，是花絮生殖細胞（花粉及胚珠）形成高峰期。從萌芽后需葉面額外補 充有利于生殖系統(tǒng)發(fā)育的葉面肥，優(yōu)先保證硼和磷鉀的供應。四、疏花處理新梢六葉摘心后，在水肥供應良好，尤其是土壤濕度

17、保證的前提下，花絮開始分離。距離開花10天左右，大致是萌芽后30-35天，花絮分離基本到位，開始疏花。疏花原則：疏花的原則是：每個枝條僅留一個花絮；保留花絮末端3-5公分，最多80?；ǎ喜糠?全部去除。異常花絮處理：陽光玫瑰與其他品種相比，異?；ㄐ醢l(fā)生較高。在整理上，基本上留下第一花絮，枝條頂 端的花絮去掉；花絮末端分成兩股的，減掉一邊或從分叉處減掉，留花絮中間的花；花絮極端彎曲的不要，使用花絮最上端副穗坐果。具體操作如下：花絮頂端分叉，分成兩股，且兩股枝梗上花粒分布均勻，要切除一邊，進行整形花絮頂端扁平，花粒簇生成團，沒有明顯的絮尖，則將頂端形狀不好部位完全剪除，使用 花絮中間枝梗坐果；

18、花絮主軸完全彎曲，則選用花絮最上端較長的、朝下生長的枝梗。具體要求是枝梗長度在 3.5公分以上，最好水平生長或朝下生長。使用上部枝梗坐果，在處理時需注意，一則上部枝梗開花較早，需提前處理；二則需降低 赤霉酸濃度；三則果粒注定較小。五、去核處理陽光玫瑰去核難度較大，單純在保果期間使用赤霉酸或氯毗脲，難以保證陽光玫瑰的無核 率。目前對陽光玫瑰去核效果最好的是鏈霉素，不建議使用農(nóng)用鏈霉素（幾乎沒有真的）， 可使用醫(yī)用或獸用鏈霉素。在葡萄開花前一周內(nèi)，針對花絮噴施200PPM鏈霉素。如使用100萬單位醫(yī)用鏈霉素，則一 支藥劑（凈含量：1克）可兌水10斤；使用75萬單位鏈霉素，則一支藥劑（凈含量：1克）

19、 可兌水7.5斤； 在陽光玫瑰保果處理時，搭配赤霉酸、氯毗脲，再使用一次200PPM鏈霉素，去核效果更佳。目前陽光玫瑰所公開的技術(shù)資料，提及的保果方案較多。但就海唐春幾年來經(jīng)驗，2PPM氯 毗脲即可保證陽光玫瑰坐果質(zhì)量，然后可根據(jù)生產(chǎn)目標添加赤霉酸。陽光玫瑰裂果風險低，原則上可通過增加赤霉酸用量，提高果粒大小。在實際使用中，據(jù) 海唐春調(diào)查，最高有采用50PPM赤霉酸的記錄。但保果處理中，赤霉酸濃度越高，果梗普 遍加粗變硬，未來落粒風險越大。此外，如果樹勢較強，赤霉酸濃度較大，可能會導致果 軸彎曲。因此綜合考慮，不建議使用高濃度赤霉酸，10PPM或略高的赤霉酸，即可保證坐果和未來 果實膨大效果。

20、海唐春幾年來實際用量為10PPM赤霉酸+2PPM氯毗脲+200PPM鏈霉素。即40斤水，添加1 克20%赤霉酸，40毫升0.1%氯毗脲，4克（瓶）100萬單位鏈霉素。在具體操作中，需注意如下幾點：務必在滿花兩到三天后進行處理。即在花絮最頂端花打開后兩到三天，使用藥劑浸漬花絮。 如處理時間較早，一則大小粒風險高，二則出現(xiàn)僵果的風險大；保果處理后必須采用大水大肥，尤其要持續(xù)保證田間土壤濕度。就幾年觀察結(jié)果，保果處 理后如供水不及時，土壤濕度小，一則保果效果不穩(wěn)定，落花落果嚴重；二則果梗明顯偏 硬，后期落粒風險大；三則出現(xiàn)僵果的概率大幅度提升。七、疏果處理 保果后一周左右，需進行疏果處理。就幾年經(jīng)驗

21、，陽光玫瑰疏果較晚，副作用較明顯。（軸長調(diào)整（盛開7日左右）：保證陽光玫瑰穗型的關(guān)鍵步驟。）陽光玫瑰果穗中，越靠上的枝梗，對赤霉酸越敏感。因此保果處理后，果穗上部枝梗會快 速拉長。如不進行處理，一則果穗肩部過大，穗型不標準；二則上部果粒稀疏，果粒抱不 緊，采摘或儲運過程中掉粒嚴重。陽光玫瑰是日灼發(fā)生較重的葡萄品種。根據(jù)近三年來對日灼的調(diào)查，隱約感覺，疏果越晚， 日灼現(xiàn)象越重。該猜測還在證實中。海唐春自保果三天后，開始疏果，整體采用5（2）-4（4）-3（6）-2（8）-1（4）原則。 首先將果穗上向下或向內(nèi)生長的果粒去除；果穗最上層兩到三個枝梗，保留五粒果后短截;再往下四個枝梗，保留四粒果后短

22、截；再往下五到六個枝梗，每個保留三粒果。最下端著 生一到兩粒果的枝梗不動。疏果完畢后，整個果穗類似中空的圓柱體。就近幾年經(jīng)驗，陽光玫瑰膨果處理和保果處理之間，所間隔的時間不宜過短。如參照其他 品種，在保果10-12天后進行膨大處理，出現(xiàn)僵果的概率較大。建議保果處理后15天左右， 開始進行膨果處理。海唐春直屬基地今年廣泛驗證了各種處理方案，在水肥供應良好，樹勢強健的基礎上，25PPM 赤霉酸加2PPM氯毗脲或5PPM氯毗脲，就最終膨果效果幾乎沒有差距。南京農(nóng)業(yè)大學通過 嚴謹實驗證明，在25PPM赤霉酸+5PPM氯毗脲處理下，果實品質(zhì)最高。盡管高濃度的處理劑不會導致果皮明顯發(fā)澀，但在樹勢一般的情況

23、下，不建議采用較高濃 度的氯毗脲或噻苯隆，否則有較大概率出現(xiàn)普遍的果?？招默F(xiàn)象。在膨果操作上，需注意如下幾點：可采用25PPM赤霉酸+2PPM氯毗脲+5000倍保美靈，浸漬果穗。即40斤水添加2.5克20% 赤霉酸，40毫升0.1%氯毗脲，4克保美靈；蘸藥后必須用水用肥，尤其是保證水的供應。在保果處理后，需時常灌水，保持田間土壤 濕度，一直持續(xù)到果粒開始軟化。田間供水不足，膨果效果難以保證。就近幾年經(jīng)驗，甚 至硬核期遭遇干熱，也有較大的僵果風險；膨果處理一周后，可以采用同樣的配比，再次蘸藥，以獲得更大果粒。但兩次膨大下，必 須保證追肥質(zhì)量，否則果?？招膰乐?，且后期香味偏淡；九、春季病蟲害防治

24、陽光玫瑰抗病能力較強，尤其對霜霉病抗性較強，春季防治重點是黑痘病、灰霉病和綠盲 蝽。自葡萄萌芽后，至麥收以后，重點預防綠盲蝽，10-25天用藥一次。如果果園靠近河道港 汊，或周邊荒地雜草眾多，需在麥收以后額外多防治一次。防治的有效藥劑推薦菊酯類搭 配新煙堿類，如高效氯氟氤菊酯或聯(lián)苯菊酯或高效氯氤菊酯搭配毗蟲啉或噻蟲嗪。葡萄展葉后、花絮分離期、開花后、果實黃豆粒大小時期，是預防黑痘病的高峰期。推薦 苯醚甲環(huán)唑成份。近幾年隱性灰霉病是影響坐果的首要病害。具體表現(xiàn)為外表未見明顯的灰霉病癥狀，但實 則病菌已經(jīng)侵染，導致落花落果嚴重。灰霉病側(cè)重于預防，尤其強調(diào)在開花前后提前防治。具體措施是，在開花前一周

25、內(nèi)噴施藥 劑預防黑痘病及鏈霉素時，在藥劑中添加3000倍50%咯菌臘；在保果處理時，在處理藥劑 中添加4000倍50%咯菌臘，40斤藥水需使用5克。十、果實處理期追肥管理在果實處理期間，水肥供應質(zhì)量，直接決定果實膨大效果。幼果快速膨大期，應優(yōu)先保證 氮的供應，具體配比根據(jù)樹勢靈活調(diào)節(jié)。根系追肥: 葡萄保果處理后，如樹勢一般，可使用高氮類肥料，海唐春選用美國綠貝（或其他高品質(zhì) 水溶肥）30-10-10型4公斤，滴灌或沖施使用。此期追肥務必保證用水量。如此時樹勢過 旺，枝條節(jié)間距明顯增長，則換用20-20-20平衡型4公斤。葡萄膨果處理后，海唐春因樹勢普遍較旺，選用20-20-20型4公斤，滴灌或

26、沖施使用。膨 果處理10-15天后，滴灌15-10-30型4公斤。自保果處理至硬核期，基本保持每三天滴灌一次的頻率。在三次使用水溶肥時，都搭配有 5公斤左右水溶性有機肥。葉面追肥：自保果后，每隔10-15天使用一次葉面肥?；臼褂妹绹邩樊a(chǎn)金維果果實膨大型（高氮 高鉀型添加足量鈣鋅元素）600倍，搭配海藻精600倍。十一、套袋處理果實膨大處理后，就可以實施果實套袋。套袋時間：近幾年的經(jīng)驗表明，陽光玫瑰的日灼，可能和套袋時間有一定的關(guān)系。基本建議是，膨果 處理后在氣溫提升前盡早套袋。如氣溫已經(jīng)較高，則需推遲套袋。套袋最好在每天下午氣 溫降低后進行。套袋選擇: 陽光玫瑰務必選擇綠色袋或藍色袋。一則

27、確實可降低果銹；二則果粒成熟度基本一致，采 摘時果穗上下部果粒成熟度沒有較大差距；三則可去除果粉，保證果皮光亮；四則成熟時 果粒呈青綠色，避免果粒發(fā)黃。就日本經(jīng)驗，使用綠色袋最有利于果實發(fā)育；使用藍色袋果實果銹最輕。套袋前處理：葡萄套袋前，需嚴格使用殺菌劑，避免病菌隨果粒入袋。就2017年經(jīng)驗，陽光玫瑰也存在較大的霜霉病病菌侵染果粒，導致果粒發(fā)病的風險。陽光 玫瑰套袋前殺菌處理，重點針對霜霉病，其次是炭疽病等其他病害。在藥劑選擇上，可使用苯醚甲環(huán)唑、烯酰嗎啉、嘧菌酯、哇啉銅組合用藥，重點針對果穗 噴霧，待果穗上藥液蒸發(fā)變干后開始套袋。務必保證當天用藥，當天套袋。如用藥后當天未及時套袋，則來日需

28、重新用藥。十二、硬核期處理在陽光玫瑰幼果停止膨大后，開始進入硬核期管理。硬核期管理，除了保證濕度外，最重要的是葡萄進入硬核期后對鈣的吸收量大幅度提升， 需重點追施鈣肥。日本研究認為，陽光玫瑰的果銹問題，和用肥的氮/鈣比存在直接關(guān)系，保證鈣的用量，不 僅可降低果銹，還可提升果肉可溶性固態(tài)物含量，增加果粒香味。海唐春嘗試，在葡萄進入硬核期后，每畝滴灌水溶性硅肥（偏硅酸）4-5公斤；10天后每 畝滴灌蟻酸鈣（也就是甲酸鈣，可選擇上海高麥鑫鈣活力）4-5公斤；每次用肥都搭配水 溶性有機肥5公斤。就實際效果，今年所產(chǎn)陽光玫瑰的果肉硬度、香味都明顯優(yōu)于未施用的對照田塊。十三、中后期葉片管理陽光玫瑰果實處理

29、以后，葉片管理的核心是反復摘心和消除高溫障礙。摘心管理：葡萄葉片有效光合日齡約100天左右，即葡萄葉片展開100余天以后，養(yǎng)分制造能力嚴重 下降。陽光玫瑰果實發(fā)育時間長，越是果實發(fā)育后期，對養(yǎng)分的需求量越高。因此陽光玫 瑰不得絕后摘心，必須保證果實發(fā)育后期，樹上也有足量的新鮮葉片。海唐春在今年操作上，在臨近開花，花絮上留6到8片葉摘心以后，反復一葉摘心。為避免陽光玫瑰日灼現(xiàn)象，需對果穗進行恰當?shù)恼陉?。可在果穗上留一個副梢，副梢采用 3-4片葉絕后摘心。如新梢生長快，節(jié)間距過長，可使用藥劑控旺。今年應用實踐表明，調(diào)環(huán)酸鈣在花后實際 控旺效果有限，不建議使用，可選用縮節(jié)胺。避免高溫障礙: 盡管陽光

30、玫瑰葉片抗高溫能力較強，即便在持續(xù)40攝氏度以上，少有“燒葉”現(xiàn)象。但是 當氣溫持續(xù)在35攝氏度以上時，葉片光合作用基本停止。高溫下，葡萄養(yǎng)分供應嚴重削弱， 果實生長發(fā)育暫時停滯，這個現(xiàn)象，被稱為高溫障礙。為消除高溫障礙，海唐春今年嘗試三個方案，基本都有明顯的效果，對保證葡萄提前成熟， 提升品質(zhì)意義重大：方案一：在高溫來臨前，每畝滴灌海藻精0.5公斤，結(jié)合葉面600倍噴霧兩至三次。如此處理，是 利用海藻精中的甜菜堿成份和多糖成份，保證葉片在較惡劣環(huán)境下的功能活性。r方案一：使用亞硫酸氫鈉300-350倍，添加美國卡斯特產(chǎn)有機鉀（K： 383g/L） 400倍，加食用醋， 2將藥液整體調(diào)為酸性后

31、葉面噴霧。如此處理，主要是抑制葉片光呼吸（葉片通過光合作用 制造養(yǎng)分的同時，也進行光呼吸消耗養(yǎng)分），增強養(yǎng)分積累。方案二: 使用0.1%S-誘抗素500-600倍，搭配有機鉀400倍，葉面噴霧。如此處理，主要是提升植 株在高溫下的吸收能力，和逆境下的生活能力。十四、成熟期管理 成熟期管理的核心是追肥及防病。陽光玫瑰硬核期以后進入對磷鉀的需求高峰期，供應質(zhì) 量直接決定糖分的積累速度。陽光玫瑰成熟期氣溫較低，加上陽光玫瑰含糖量普遍高，需 重點預防炭疽病。水分管理：陽光玫瑰進入軟果期，需嚴格控制供水，長期保持較低的土壤濕度，保證根系的呼吸質(zhì)量。 此時根系質(zhì)量對果實香味濃郁與否至關(guān)重要。就近幾年經(jīng)驗表

32、明，如陽光玫瑰臨近成熟， 土壤濕度持續(xù)較高，一則軟果，二則果銹嚴重，三則果粒普遍沒有香味。如此期雨水較重，需提前采取深開溝高起壟的措施。最好行間鋪設農(nóng)膜。追肥管理：陽光玫瑰硬核末期，每畝滴灌5-10-40型高品質(zhì)水溶肥4公斤，搭配水溶性有機肥5公斤。 間隔10天后再追施一次。葉面追肥，采用5-10-40型600倍，搭配有機鈣1000倍，葉面噴霧，間隔10天，連續(xù)使 用兩次。病害防治：果粒軟化以前，全園噴施三唑類殺菌劑，重點預防炭疽病?？蛇x用戊唑醇或丙環(huán)唑成份。此期使用生長抑制能力較強的三唑類成份，可提升植株脫落酸含量，加速成熟。？（三）果園噴藥操作規(guī)程1、有針對性地使用農(nóng)藥，根據(jù)病蟲害品種選擇

33、適合殺蟲劑，殺菌劑。2、農(nóng)藥品種必須符合我國、進口國要求。3、春季盡量使用噴霧法和樹干涂抹法施藥，減少藥殘期。4、農(nóng)藥配制：按使用說明正確計算所須農(nóng)藥和水量，準確稱量，用少量水容開后，再加入 余下的水充分攪勻。5、石硫合劑為強堿性農(nóng)藥，不可與其他農(nóng)藥及葉面肥混合使用。波爾多液噴撒后應間隔 15天以上再噴撒其它農(nóng)藥。6、噴藥質(zhì)量：用具必須能噴出霧狀效果，盡可能噴小霧滴，使藥液在作物表面形成一層連 續(xù)液膜。噴頭離作物50cm左右，使整株作物完全附著農(nóng)藥。7、噴藥天氣：選擇無風多云的天氣，最好2天內(nèi)無雨，易見光分解的農(nóng)藥，選擇傍晚用藥。六、果園農(nóng)用化學品殘留監(jiān)控計劃1、對果園農(nóng)用化學品殘留監(jiān)控，使基

34、地土壤和產(chǎn)品的農(nóng)殘指標均符合出口標準要求。2、葡萄種植期間必須使用植保員指定農(nóng)藥品種，按正確用藥時間和用藥方法施放。3、種植戶使用農(nóng)藥必須詳細記錄用藥時間、農(nóng)藥含量、使用濃度、用藥量等信息，便于根 據(jù)用藥量和用藥時間確定青提安全采摘時間。4、特殊病情發(fā)生時，經(jīng)植保員同意方可使用其它農(nóng)藥。5、葡萄采摘后按出口國和出入境檢驗檢疫要求，到指定檢測地點進行農(nóng)殘檢測。6、配合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和出入境檢驗檢疫局對產(chǎn)品和土地進行化學品農(nóng)殘檢驗工作。七、內(nèi)部核銷制度1、嚴格控制農(nóng)藥、肥料的購進、領出、使用、返庫、銷毀過程，保證在規(guī)定的范圍內(nèi)運行， 避免給產(chǎn)品帶來化學危害。2、合作社負責人對農(nóng)藥、肥料保管員進行培訓

35、，使其明確責任，并按規(guī)定嚴格出入庫管理。3、農(nóng)藥、肥料采購經(jīng)植保員計算統(tǒng)計、負責人批準后，采購專員方可到正規(guī)營銷商處采購， 購入的農(nóng)藥和化肥經(jīng)倉管員檢驗合格后方可入庫。4、農(nóng)藥、肥料由植保員統(tǒng)一領用，廢棄包裝及廢液由植保員統(tǒng)一退回倉庫，倉管員詳細記 錄并對廢棄包裝及廢液進行銷毀處理。5、成品入庫后要由倉管員進行登記，按照采摘時間、果園編號、規(guī)格等級、數(shù)量重量、對 成品量進行統(tǒng)計登記。6、成品出庫時詳細記錄交易日期、收貨工廠名稱、銷售數(shù)量重量等信息。7、果園負責人認真填寫出境注冊果園水果流向及核銷記錄表，確保成品采摘量、銷售量、 庫存量相符合。八、溯源制度1、合作社采用統(tǒng)一經(jīng)營管理模式，嚴格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，統(tǒng)一技術(shù)指導，統(tǒng)一用肥