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如何避免飛單1有客人帶大包進(jìn)入場(chǎng)所,首先建議其寄存,如客人不愿意,則要開(kāi)包檢查,女人的包則由女人檢查.客人背包出入,每進(jìn)場(chǎng)一次都要檢查為防止服務(wù)員私自抬高酒價(jià)格,虛報(bào)價(jià)格,傳送員要將電腦點(diǎn)單紙交與客人簽字,并帶回收銀臺(tái),小票若發(fā)生丟失需要賠償,布置眼線,防止服務(wù)員與客戶經(jīng)理甚至高管聯(lián)合利用權(quán)限飛單2客人打碎物品后如要賠償,必須將賠償單交與客人簽字后,方可向客人索要賠償任何場(chǎng)內(nèi)工作人員身上帶有現(xiàn)金卷視為飛單使用臺(tái)卡,將所有客人所點(diǎn)物品及價(jià)格,傳送人員,傳送時(shí)間.客人都要簽字確認(rèn),以方便查單3工作期間服務(wù)員不得離開(kāi)場(chǎng)所,及更衣室所有有權(quán)限的人員贈(zèng)送時(shí)要前去確認(rèn)或者電話確認(rèn),否則發(fā)生飛單現(xiàn)象要付連帶責(zé)任客戶經(jīng)理上班錢(qián)要寄存,不得超過(guò)100元,否則視為飛單加強(qiáng)獎(jiǎng)勵(lì)制度,群防群治,防止搬石頭現(xiàn)象所有舉報(bào)人員舉報(bào)一經(jīng)核實(shí),給予被開(kāi)除人員的30%工資獎(jiǎng)勵(lì),舉報(bào)團(tuán)體同樣給與相同獎(jiǎng)勵(lì)4任何員工不得將飲料,小吃帶入場(chǎng)所,否則視為飛單5

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