2022年食品安全管理員業(yè)務(wù)培訓(xùn)試卷C卷 含答案

1、2022 年食品安全管理員業(yè)務(wù)培訓(xùn)試卷 C 卷 含答案注意事項(xiàng)：1、考試時(shí)間：90 分鐘，本卷滿分為 100 分。2、請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名、單位等信息。3、本卷共三大題型分別為單選題、多選題和判斷題，請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔稹Ｐ彰? 考號(hào): 一、單選題（本大題共 45 小題，每小題 1 分，共 45 分）1、國(guó)家（）對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。A.海關(guān)B.食品藥品監(jiān)管部門 C.出入境檢驗(yàn)檢疫部門D.食品藥品監(jiān)管部門會(huì)同出入境檢驗(yàn)檢疫部門2、按照市局規(guī)定，對(duì)食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者每季度至少巡查（ ）。A、1次B、2次C、3次D、4次3、食品處理區(qū)分為清潔操作區(qū)、準(zhǔn)清潔操作區(qū)、一般操作區(qū)，下

2、面哪項(xiàng)屬于準(zhǔn)清潔操作區(qū)？（）A、切配場(chǎng)所B、餐用具清洗消毒場(chǎng)所C、餐用具保潔場(chǎng)所第 1 頁(yè) 共 20 頁(yè)第 PAGE 10 頁(yè) 共 20 頁(yè)D、食品庫(kù)房4、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)立即向（）報(bào)告。A.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)管部門B.食品安全監(jiān)管部門C.衛(wèi)生行政或食品藥品監(jiān)管部門D.衛(wèi)生行政部門5、原輔料、成品等物料應(yīng)分類堆放整齊，（）并與屋頂保持一定距離，且留有必要的通道。A.離地存放B.靠墻堆放C.離墻存放D.離地、離墻存放6、有礙食品安全的疾病包括（）。A.活動(dòng)性肺結(jié)核B.滲出性或化膿性皮膚病C.消化道傳染病D.以上都是7、在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品

3、，必須使用下列哪種文字標(biāo)識(shí)：（）。A、英文B、本國(guó)文字C、中文D、其他文字8、餐飲服務(wù)食品安全管理員，是指經(jīng)統(tǒng)一培訓(xùn)考核合格，在餐飲服務(wù)單位從事（）的人員。A.食品加工B.食品安全管理C.行政管理D.人事管理9、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（）年。A.1B.2C.3D.410、國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。 從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)依法取得（）。A、生產(chǎn)許可B、食品流通許可C、餐飲服務(wù)許可D、食品衛(wèi)生許可11、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者要求支付價(jià)款（）倍的賠償金。A.3B.5C.10D.2012、餐飲服務(wù)提供者申辦食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，正確的做

4、法是（）。A.一所學(xué)校內(nèi)有多個(gè)食堂（廚房獨(dú)立設(shè)置）的，只需申辦一個(gè)許可證B.一家賓館內(nèi)有多個(gè)餐廳（廚房獨(dú)立設(shè)置）的，只需申辦一個(gè)許可證C.同一法定代表人的餐飲連鎖企業(yè)，只需申辦一個(gè)許可證D.食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則，每個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所均需要申辦許可證13、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)在活動(dòng)期間加強(qiáng)對(duì)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者的事前監(jiān)督檢查（）。A.檢查發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出整改要求，并監(jiān)督整改B.審查菜譜C.對(duì)不能保證餐飲食品安全的餐飲服務(wù)提供者，及時(shí)提請(qǐng)或要求主辦單位予以更換D.以上都是14、涼菜專間每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行（）。A.空氣消毒和操作臺(tái)的清洗B.空氣和操作臺(tái)的消毒C.地面消毒D

5、.操作臺(tái)的清洗15、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起（）個(gè)工作日內(nèi)做出行政許可決定。A、5B、10C、15D、2016、大多數(shù)細(xì)菌都能在（）范圍內(nèi)快速生長(zhǎng)繁殖，因此這個(gè)溫區(qū)被稱為“危險(xiǎn)溫度帶”。A、015B、1060C、-150D、6010017、不得使用（）及來(lái)源不明的食品添加劑。A.無(wú)標(biāo)識(shí)B.標(biāo)識(shí)不清C.標(biāo)識(shí)不符合要求D.以上都是18、集體用餐的食品在運(yùn)輸過(guò)程中，食品的中心溫度應(yīng)保持在（）。A、10以下或60以上B、20以下或40以上C、1060D、204019、分局食品流通監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立建立（）的履職檔案A、一帳六檔B、二帳六檔C、三帳六檔D、四帳六檔20、發(fā)生食品安全事故的單

6、位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地（告。）報(bào)A.縣級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)督部門B.縣級(jí)衛(wèi)生行政部門C.縣級(jí)新聞宣傳主管部門D.縣級(jí)人民政府21、下列關(guān)于涼菜配制的要求中，表述錯(cuò)誤的是（）。A、專間內(nèi)應(yīng)當(dāng)由專人加工制作，非操作人員不得擅自進(jìn)入專間。B、專間內(nèi)應(yīng)使用專用的設(shè)備、工具、容器，用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并保持清潔。C、供配制涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)清洗處理干凈的，不得帶入涼菜間。D、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的食堂不得制售涼菜，職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、大學(xué)食堂內(nèi)可制售涼菜。22、采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果

7、時(shí)起 （）內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。A.3小時(shí)B.4小時(shí)C.24小時(shí)D.3日23、對(duì)食品的監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起（）個(gè)工作日內(nèi)提出復(fù)檢申請(qǐng)。A.5B.7C.10D.1524、在燒烤加工的過(guò)程中，下列表述正確的是（）。A、加工前發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)的，可繼續(xù)進(jìn)行加工。B、原料和半成品可一起放置。C、成品應(yīng)有專用存放場(chǎng)所，避免受到污染。D、燒烤時(shí)，食品可直接接觸火焰。25、發(fā)現(xiàn)健康檢查不合格者，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)（）。A.立即將其解雇B.將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位C.隱瞞不報(bào)D.勸其治療，崗位不變26、餐飲服務(wù)許可證的有效期為()年。A、10B、3C、5D、227

8、、在食品加工、銷售、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中，使用國(guó)務(wù)院有關(guān)部門公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單上的物質(zhì)加工食品的，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定以（）定罪處罰。A.生產(chǎn)銷售劣質(zhì)食品罪B.生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪C.生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪D.非法經(jīng)營(yíng)罪28、以下哪種情形可免予處罰（）。A.履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源B.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)微生物含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品C.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假摻雜的食品D.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品29、低溫巴氏消毒法消毒的溫度范圍為()。

9、A、7590B、7375C、6265D、609030、在保健食品或者其他食品中，（），依照刑法第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。A.非法添加國(guó)家禁用藥物等有毒、有害物質(zhì)的B.非法添加大量藥品的C.超范圍濫用添加劑的D.超限量濫用添加劑的31、糧食在保藏中的變化有隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，其食用品質(zhì)會(huì)出現(xiàn)不同程度降低的現(xiàn)象，稱為（）。A、糧食的陳化B、糧食的變質(zhì)C、糧食的異物污染D、糧食的腐?。ǎ.5個(gè)工作日B.15個(gè)工作日C.20個(gè)工作日D.30個(gè)工作日33、品站的選址要求（）。A.餐飲服務(wù)提供者在其餐飲主店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)或附近開(kāi)設(shè)B.具有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所C.餐飲服務(wù)提供者在其餐飲主

10、店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所附近開(kāi)設(shè)D.以上都是34、用冰箱保存保藏食物，下列哪個(gè)是不正確的做法：（）。A、生熟食物分開(kāi)放置B、生熟食物要清洗干凈C、食物長(zhǎng)時(shí)間存放D、冰箱里的熟食在食用前要再次加熱35、臨時(shí)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的，餐飲服務(wù)許可證有效期不超過(guò)（）。A、1個(gè)月B、3個(gè)月C、6個(gè)月D、12個(gè)月36、食品生產(chǎn)者、銷售者和餐飲經(jīng)營(yíng)者違反規(guī)定，在貯存運(yùn)輸食品中違法使用保鮮劑、防腐32、主辦單位應(yīng)于活動(dòng)舉辦前多少時(shí)間向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門通報(bào)重大活動(dòng)相關(guān)信息劑的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處（）罰款。A.五千元以上一萬(wàn)元以下B.一萬(wàn)元以上二萬(wàn)元以下C.二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下D.三萬(wàn)元以

11、上十萬(wàn)元以下37、行政機(jī)關(guān)作出準(zhǔn)予行政許可的決定，應(yīng)當(dāng)自作出決定之日起（）內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)、送達(dá)行政許可證件。A.5日B.7日C.10日D.15日38、食品安全法第一百二十六條規(guī)定，安排患有有礙食品安全的疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，監(jiān)管部門應(yīng)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，應(yīng)如何處罰？（）。A、處一千元以下罰款B、處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款C、處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款D、處五萬(wàn)元以上十倍以下罰款39、烹調(diào)后的食品下列哪個(gè)溫度范圍最符合保存條件?A.1060B.高于60或低于10C.常溫D.-20-140、消毒后的餐具正確保潔方法是（）。A.使用毛巾、餐巾擦干B.自然濾干或烘干C.消毒

12、后的餐具不用放在保潔柜內(nèi)D.放在操作臺(tái)上，隨手拿到41、廠區(qū)應(yīng)（）時(shí)進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作，要采取有效措施防止鼠類、蚊、蠅、昆蟲(chóng)等的聚集和滋生。A.不定期B.定期C.定期或在必要D.必要42、餐飲服務(wù)單位需要延續(xù)餐飲服務(wù)許可證的，應(yīng)當(dāng)在餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿（）日前向原發(fā)證部門書(shū)面提出延續(xù)申請(qǐng)。A、15B、30C、45D、6043、預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)符合（）的規(guī)定。A.國(guó)家法律、法規(guī)B.相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)C.國(guó)家法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)D.國(guó)家法律、法規(guī)和相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)44、國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃提到，到“十二五”末，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全信用檔案全面建立，規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)、所有食

13、品經(jīng)營(yíng)者和（）餐館、學(xué)校食堂、中央廚房、集體用餐配送單位信用檔案實(shí)現(xiàn)（）。A、小型以上，透明化B、中型以上，電子化C、大型以上，透明化D、大型以上，電子化45、以下有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范要求中，說(shuō)法不正確的是（）。A.應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的內(nèi)外環(huán)境整潔B.半成品應(yīng)可以與食品原料一起存放C.直接入口食品與食品原料或者半成品分開(kāi)存放D.貯存食品原料的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔一、多選題（本大題共 20 小題，每小題 2 分，共 40 分)1、下面哪些屬于食源性寄生蟲(chóng)病的特征()。A、與食物中毒比較 , 潛伏期一般較長(zhǎng)B、與食物中毒比較 , 潛伏期一般較短C、可有人與人之間的傳播D、沒(méi)有人與人之間

14、的傳播2、接觸直接入口食品的操作人員在下列情形時(shí)應(yīng)洗手。（） A、處理食物前，處理食物后B、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后。C、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后。D、觸摸耳朵、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后。 3、以下清洗消毒餐具的做法中錯(cuò)誤的是（）。消毒后的餐具應(yīng)貯存在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用重復(fù)使用一次性餐用具時(shí)要注意洗凈以后再消毒C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干D.使用化學(xué)消毒法消毒餐具時(shí)，要注意定時(shí)測(cè)量消毒液濃度，濃度低于要求時(shí)應(yīng)立即更換或適量補(bǔ)加消毒液4、餐用具的食品安全要求：（）。 A、不得重復(fù)使用一次性餐用具B、接觸直接入口食品的餐用具使用前應(yīng)洗凈消毒 C、已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開(kāi)存放D、消毒

15、后的餐用具貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜不得存放其它物品 5、有關(guān)食品儲(chǔ)存下列說(shuō)法正確的是（）。A食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)存放第 11 頁(yè) 共 20 頁(yè)第 PAGE 14 頁(yè) 共 20 頁(yè)B用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜（庫(kù)），無(wú)需除霜、清潔C食品在冷藏、冷凍柜（庫(kù)）內(nèi)貯藏時(shí)，應(yīng)盡可能將食品堆積存放D需要冷藏的熟制品，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏6、餐飲服務(wù)企業(yè)采購(gòu)食品原料時(shí)應(yīng)當(dāng)遵守以下哪項(xiàng)要求（）。A.查驗(yàn)供貨者的許可證、食品檢驗(yàn)合格證明B.檢查原料感官性狀，不采購(gòu)食品安全法禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品C.按規(guī)定索取并留存購(gòu)物憑證D.按規(guī)定記錄采購(gòu)食品的相關(guān)信息7、為保持餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清

16、潔，通常的措施包括（）。A廢棄物加蓋封閉儲(chǔ)存，并及時(shí)清除B有良好的通風(fēng)排煙系統(tǒng)和無(wú)油煙味C風(fēng)扇、空調(diào)應(yīng)整潔無(wú)積塵，排風(fēng)扇、通風(fēng)口無(wú)油污堆積D下水道通暢無(wú)異味8、監(jiān)管部門接到公民對(duì)食品安全咨詢、投訴、舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)作出以下處理：（）。A、調(diào)查核實(shí)情況B、將處理結(jié)果答復(fù)C、不屬于本部門職責(zé)的不予處理D、對(duì)不屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)書(shū)面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。9、洗手消毒設(shè)施衛(wèi)生要求包括（）。A、應(yīng)有足夠數(shù)目的洗手設(shè)施，方便從業(yè)人員使用B、應(yīng)有相應(yīng)的清洗、消毒用品C、水龍頭宜采用非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)D、就餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有供就餐者使用的洗手設(shè)施10、生產(chǎn)車間進(jìn)口處應(yīng)設(shè)置（）等設(shè)施，保持完好，使用正常。必要時(shí)還應(yīng)設(shè)

17、有工作鞋(靴)消毒池。A.更衣B.洗手C.廁所D.消毒11、預(yù)包裝食品標(biāo)簽上向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的說(shuō)明，包括（）。A.營(yíng)養(yǎng)成分表B.營(yíng)養(yǎng)聲稱C.營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱D.保健功能12、食物中毒事故報(bào)告責(zé)任單位（）。A、發(fā)生食物中毒單位B、疑似食物中毒發(fā)生單位C、接受食物中毒或疑似食物中毒病人治療單位D、食物中毒病人13、下列哪些人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可參加工作 ()。A、新參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員B、臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員C、體檢滿一年后的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員D、辦好健康證后休假一月再上班的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員14、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列哪些事項(xiàng)?（

18、）A.名稱、成分或者配料表B.生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式C.保質(zhì)期、貯存條件D.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)15、庫(kù)房的衛(wèi)生要求（）。A、不得設(shè)置兩個(gè)以上的門B、有防鼠設(shè)施C、有足夠數(shù)量的物品存放架D、有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施16、食品安全法規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包括：（）。A、使用三聚氰胺加工的純牛奶B、未經(jīng)動(dòng)物檢疫的豬肉C、沒(méi)有標(biāo)簽的袋裝蛋糕D、未標(biāo)明生產(chǎn)日期的瓶裝醬油17、縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)，有權(quán)采取以下哪些措施。（）A、進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)B、查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料C、依法帶走違法涉案人

19、員進(jìn)行調(diào)查處理D、查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所18、重大活動(dòng)舉辦前，主辦單位應(yīng)通報(bào)的信息內(nèi)容包括（）。A.活動(dòng)名稱、時(shí)間B.主辦單位名稱、聯(lián)系人C.餐飲服務(wù)提供者名稱、地址D.重要宴會(huì)、贊助食品等相關(guān)情況19、被抽檢單位可以是:（）A、在我國(guó)境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的單位或個(gè)人B、進(jìn)口商品在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商C、在我國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)，所有產(chǎn)品用于出口的單位或個(gè)人D、進(jìn)口商品在中國(guó)依法登記注冊(cè)的經(jīng)銷商20、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范具有以下特點(diǎn) ()。A、內(nèi)容全面、具體B、統(tǒng)一了定義 , 規(guī)范了用語(yǔ) , 明確了餐飲服務(wù)單位的概念和分類C、分類提出安全管理要求D、都是強(qiáng)制性要求一、判斷題

20、（本大題共 15 小題，每小題 1 分，共 15 分）1、（）食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。2、（）食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香味等感官性狀。3、（）食品處理區(qū)的門窗應(yīng)裝配嚴(yán)密，與外界直接相通門和可開(kāi)啟的窗應(yīng)設(shè)有防蠅紗網(wǎng)或設(shè)置空氣幕 。4、（）大型餐館是指加工經(jīng)營(yíng)面積在3000m2 以上的餐館5、（）食品生產(chǎn)者可以適當(dāng)采購(gòu)或者使用接近食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品。6、（）粗加工過(guò)程中，切配好的半成品可與原料一起存放。7、（）餐飲服務(wù)單位專間內(nèi)的廢棄物容器蓋子可為手動(dòng)開(kāi)啟式。8、（）申請(qǐng)人的生產(chǎn)場(chǎng)所遷出原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門管轄范圍的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，遷入地許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依照本通則的規(guī)定組織申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查。9、（）凡被約談的餐飲服務(wù)提供者，列入重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，其約談?dòng)涗涊d入被約談單位誠(chéng)信檔案，并作為不良記錄，與量化分級(jí)管理和企業(yè)信譽(yù)等級(jí)評(píng)定掛鉤。10、（）已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開(kāi)存放，可以不在餐用具存放柜上作標(biāo)識(shí)。11、（）中華人民共和國(guó)食品安全