幼兒不良飲食習(xí)慣的矯正方法研究3

1、XXX痔院開題報告XXXS幼兒不良飲食習(xí)慣的矯正方法研究學(xué)生姓名學(xué)號院系專業(yè)指導(dǎo)教師完成日期XXX學(xué)院 XXXX 級畢業(yè)設(shè)計（論文）開題報告畢業(yè)設(shè)計（論文）題目幼兒不良飲食習(xí)慣的矯正方法研究子課題題目一、選題意義（一）良好的飲食習(xí)慣，是幼兒身心健康發(fā)展的必要條件孩子是祖國的未來，孩子的健康對于一個家庭乃至一個社會來說都是非常重要的課題， 幼兒期是孩子生長發(fā)育的關(guān)鍵期，也是各種良好習(xí)慣養(yǎng)成的重要時期，幼兒身體發(fā)育需要各 種營養(yǎng)素，合理膳食，可使幼兒得到充足的營養(yǎng)，良好的飲食習(xí)慣是保證幼兒營養(yǎng)合理攝入 的重要前提，飲食習(xí)慣的好壞，不僅對幼兒的健康成長至關(guān)重要，同時也對提高人口素質(zhì)具 有重要意義。身

2、體健康是幼兒健康成長的最重要的因素這一。 缺乏營養(yǎng)、營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)失 衡是營養(yǎng)不良的三大主要表現(xiàn)，直接影響健康，只有吃的合理才能活得健康，因此要保證幼 兒的健康，就必須重視培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣， 孩子的良好飲食習(xí)慣不僅影響兒童的生長 發(fā)育而且與成年后的健康及各種疾病的發(fā)生密切相關(guān)，所以幼兒時期是輔助食品添加修正和 鞏固時期，也是養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣教育和干預(yù)的最佳階段。 所以這個時期對幼兒不良飲食行 為進(jìn)行校正非常重要。（二）良好的飲食習(xí)慣為其他良好習(xí)慣奠定基礎(chǔ)幼兒時期是人一生身心發(fā)展尤其大腦結(jié)構(gòu)和機能發(fā)展最為旺盛的時期，更是各種良好習(xí)慣形成的關(guān)鍵期。而良好的飲食習(xí)慣是孩子身心發(fā)展的需要， 也是

3、社會與家庭的需要，孩子 的良好習(xí)慣會不同程度地、直接或間接地影響他們心理素質(zhì)的發(fā)展。幼兒園教育指導(dǎo)綱要 明確提出，幼兒期各種良好習(xí)慣的養(yǎng)成對人的一生影響巨大， 這是由于這個時期孩子的心理 特點所決定的。這一時期一旦養(yǎng)成良好的生活、學(xué)習(xí)、自我保護、品行、健康心理等習(xí)慣，能讓孩子終身受益。幼兒正處于生長發(fā)育的高峰期，但是現(xiàn)在許多幼兒存在著不良的挑食偏 食習(xí)慣，這直接影響到孩子們的身心健康， 為了促進(jìn)孩子健康發(fā)展，有一個健康合理的飲食 習(xí)慣是至關(guān)重要的。二、幼兒良好飲食習(xí)慣在國內(nèi)外的水平及發(fā)展動態(tài)美國心理學(xué)家威廉詹姆士的研究表明：幼兒時期是是個性傾向開始萌芽的時期， 神經(jīng)可塑 性大，嬰幼兒容易接受影

4、響和教育，在此時期對幼兒進(jìn)行良好的飲食習(xí)慣培養(yǎng)會取得事半功 倍的效果，這一時期的良好的教育將使幼兒受益終生。英國作家薩克雷說過：“播種行為，收獲習(xí)慣，播種習(xí)慣，收獲性格，播種性格，收獲 命運”。道出了培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的重要性。英國家庭素有“把餐桌當(dāng)成課堂”的傳統(tǒng)，從 孩子上餐桌的第一天起，就開始對其進(jìn)行有形無形的“進(jìn)餐教育” 了。目的是幫助孩子養(yǎng)成 良好的進(jìn)餐習(xí)慣，學(xué)會良好的進(jìn)餐禮儀，具備種種值得稱道的素質(zhì)和性格。 鼓勵孩子自己進(jìn) 餐，絕大多數(shù)英國家長認(rèn)為：孩子自己進(jìn)食，標(biāo)志著一種對“人格獨立”的向往，完全應(yīng)給 予積極鼓勵，杜絕偏食，挑食。英國教育專家通過研究表示，餐桌上對孩子的遷就，不僅影

5、響孩子攝入全面、充分的營養(yǎng)，而且孩子養(yǎng)成任性、自私、難以自控等人見人厭的性格。我國教育家、思想家陶行知曾說“凡人生所需之重要習(xí)慣性格態(tài)度多半可以在 6歲以前 培養(yǎng)成功”。揭示了培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣及早抓起的重要性。梅節(jié)調(diào)查了廣州市學(xué)齡兒童飲食行為的現(xiàn)狀， 結(jié)果顯示，學(xué)齡前兒童現(xiàn)有飲食行為最大 的問題為偏食和厭食。國內(nèi)外的研究一致表明：在個體的發(fā)展過程中，幼兒的某些行為有一個關(guān)鍵期，在這一 時期內(nèi)個體處在一種積極的準(zhǔn)備和接受狀態(tài)， 如果給予必要的刺激和幫助，某些行為能力就 會迅速發(fā)展起來并產(chǎn)生長久的影響， 尤其是學(xué)前期幼兒，他們的可塑性強，能夠敏銳地接受 外界的各種信息，因而也是了解社會、學(xué)習(xí)各種行

6、為、規(guī)則要求的理想時期，更是進(jìn)餐等良好行為養(yǎng)好的最佳時期三、設(shè)計（論文）所要研究、設(shè)計的內(nèi)容，研究的方法和實施方案1、研究內(nèi)容第一章不良飲食習(xí)慣1.1概念第二章 產(chǎn)生不良飲食習(xí)慣的因素家庭因素的影響家長過分嬌慣父母的飲食態(tài)度和教育方法外部環(huán)境因素的影響廣告的宣傳進(jìn)餐情緒的好壞教師和同伴的影響教師在幼兒進(jìn)餐中的態(tài)度、行為影響幼兒幼兒同伴和幼兒本身的行為的影響第三章 幼兒不良飲食習(xí)慣的表現(xiàn)形式偏食、挑食、厭食將零食作為日常主食幼兒進(jìn)餐不專注第四章 零食對幼兒產(chǎn)生的影響定義分類及威脅油炸食品膨化食品甜食第五章不良飲食習(xí)慣的危害對心理的危害對身體的危害營養(yǎng)失衡體重不達(dá)標(biāo)、抵抗力差第六章預(yù)防與矯正的方法

7、6.1家庭改變教育方式父母了解并掌握喂養(yǎng)幼兒知識增加幼兒的活動量注意飲食的多樣化6.2學(xué)校尊重幼兒為幼兒創(chuàng)造良好的進(jìn)餐壞境在平時的教育中潛移默化的影響幼兒6.3家園合作2、研究方法（一）做個案研究：對教育現(xiàn)象進(jìn)行有計劃的，周密的和系統(tǒng)的了解，并對調(diào)查收集到 的大量資料進(jìn)行分析、綜合、比較、歸納，從而提供規(guī)律性的知識。（二）觀察法：用自己的感官和輔助工具去直接觀察幼兒，因為觀察法能夸大讓人們的感性認(rèn)識，啟發(fā)人們的思維，導(dǎo)致新的發(fā)現(xiàn)。（三）文獻(xiàn)研究法：能了解有關(guān)問題的歷史和現(xiàn)狀，幫助解決研究課題，能得到現(xiàn)實資料的比較資料，有助于了解事物的全貌。3、實施方案第1-2周：論文選題，查詢相關(guān)論文資料撰寫

8、開題報告。第3-3周：修改開題報告，撰寫論文初稿，按照相關(guān)論文格式要求撰寫。第4-7周：提交論文初稿，論文期中檢測，并修改論文第二稿、第三稿。第8-8周：定稿并提交論文及答辯。六、參考文獻(xiàn)1朱家雄，幼兒園課程M,上海，華東師范大學(xué)出版社，20032顧榮芳，學(xué)生兒童健康教育論M,南京，江蘇教育研究社，20033鄭靜，曹家雄，邵慧玲，幼兒問題行為及矯正M,上海，華東師范大學(xué)出版社，19964李林霞，幼兒良好習(xí)慣培養(yǎng)的嘗試J,山東教育，20035王作瑞，幼兒衛(wèi)生學(xué)，人民教育出版社，1998指 導(dǎo) 教 師息 見簡述 設(shè)計（論文）所要研究、設(shè)計的內(nèi)容，研究方法和實施方案是否可行；主簽字：年 月 日要關(guān)鍵技術(shù)、工藝參數(shù)和理論依據(jù)是否合理、科學(xué)