關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全do-

1、第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全小組討論:1.下列圖片反映了哪些飲食習(xí)慣？他們的做法是否正確？ 2.圖中做法給健康帶來了哪些危害?3.我們應(yīng)該怎么做？ 沒吃早飯上課眼花出汗不吃早餐不僅會傷害腸胃，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，還特別容易產(chǎn)生膽結(jié)石，同時又極易“催人老化”小胖墩血壓與食鹽油脂類豆、奶制品動物性食物蔬菜、水果類谷物類平衡膳食寶塔Y早餐中餐晚餐303040能量比友情提示：早餐是金 午餐是銀 晚餐是銅 青少年膳食指南1.多吃谷類，供給充足的能量； 2.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和 蔬菜的攝入； 3.參加體力活動，避免盲目節(jié)食； /upload/diet/9/6/2/961e67c45332299

2、61d8ff2e242ff1202.jpg例：下面為某同學(xué)所定的一日三餐的食譜。 早餐：油條、饅頭、燒土豆絲 午餐：米飯、炒蔬菜 晚餐：花卷、糕點、稀粥、咸菜 (1)此食譜主要缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)是_。若長期使用此食譜，會 導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩，體重過輕。 (2)在食譜中應(yīng)經(jīng)常添加_ 類食物，這類食物進入消化道后，最終被小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收到體內(nèi)。蛋白質(zhì)瘦肉、大豆、奶為家人設(shè)計一份午餐食譜設(shè)計要求：1.食物種類要多種多樣2.營養(yǎng)要均衡3.要經(jīng)濟實惠慧眼識珠1.青少年長期偏食會造成( )A.貧血 B.急性胃炎 C.腸炎 D.營養(yǎng)不良2.在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占( )A.30%、4

3、0%、30% B.30%、30%、40%C.33%、34%、33% D.30%、35%、35%3. 5.合理膳食是指( )A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，應(yīng)該多吃 B、糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃C、應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主 D、各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配5、為了使兒子健康成長，一位母親對其提出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是（ ）A、少吃油炸的食物 B、多吃蔬菜和水果C、每天早餐喝一袋牛奶 D 、多吃精制面粉、大米 6、胖胖最近要減肥，請你幫他選出最佳的減肥 方法（ ） A 進行高強度的體育鍛煉 B 到藥店買減肥藥 C 盡量少吃或不吃食物 D 適量的鍛煉加合理膳食4、下列敘述中錯誤的一項是（ ） A 每日三餐按時進食，晚飯不能吃得太飽 B 已變質(zhì)的食物必須在鍋內(nèi)蒸煮后，才能食用 C 飯后不能立即進行體育鍛煉 D 新鮮的蘑菇一般含有毒的物質(zhì)較多 7、膳食中不搭配蔬菜，水果會造成身體缺乏（ ）A、淀粉和蛋白質(zhì) B、蛋白質(zhì)和脂肪 C、脂肪和維生素 D、維生素和無機鹽 8、你認(rèn)為目前很多青少年出現(xiàn)肥胖的主要原因是（ ）A、飲食不衛(wèi)生 B、食品不安全 C、營養(yǎng)不合理 D、遺傳因素 9、常食“五谷雜糧