未來茶廠發(fā)展趨勢ppt課件

1、5seconds.4seconds.3seconds.2seconds.1seconds.Lets get started!. 未來茶廠 開展趨勢.自動(dòng)化節(jié)能化規(guī)范化延續(xù)化機(jī)械化未來茶廠清潔化.未來茶廠開展趨勢節(jié)能化添加熱能的節(jié)約途徑 實(shí)現(xiàn)機(jī)爐一體化綜合配套措施的運(yùn)用熱能節(jié)約中的新設(shè)備和新技術(shù) .1 爐體構(gòu)造的改造 新型爐具采用特制多排風(fēng)孔空心錐體爐芯、預(yù)熱進(jìn)風(fēng)主風(fēng)道、爐渣保溫灰道及二次風(fēng)孔等新技術(shù), 變爐條間隙進(jìn)風(fēng)為周圍傾斜進(jìn)風(fēng),使其進(jìn)風(fēng)力強(qiáng)而有力; 熄滅室底部以爐渣灰道取代了懸空的爐條, 以風(fēng)道預(yù)熱進(jìn)風(fēng)取代了經(jīng)爐條直接進(jìn)風(fēng), 使?fàn)t膛溫度大大提高, 從而較好地抑制了爐條構(gòu)造燒煤難以抑制的弱點(diǎn)

2、。2 燃料的選擇及利用 為了提高燃料的利用率, 只需保證穩(wěn)定的高溫燃料環(huán)境即可。反燒爐的推行,可以大大地改動(dòng)傳統(tǒng)爐灶的諸多缺陷, 極大地提高熱效率。反燒法是指燃料從爐腔底部參與, 自下而上從預(yù)熱、枯燥、釋放出揮發(fā)性物質(zhì), 在上面熄滅的一種熄滅方法, 此外, 從底部加煤過程中兼有捅爐功能, 這種方法爐溫較高，熄滅充分、黑煙根本可以消除, 從而大大提高熱效率。 3 爐內(nèi)壓力的控制 根據(jù)曹正芳做的實(shí)驗(yàn), 經(jīng)過科學(xué)控制熄滅爐爐內(nèi)壓力, 也是改爐節(jié)能的重要措施。4 爐體的維護(hù)及保溫措施 爐壁的散熱損失僅次于熄滅廢氣帶走的熱量, 因此對爐壁進(jìn)展適當(dāng)?shù)谋卮胧? 也是節(jié)約熱能的有效措施。關(guān)于防止?fàn)t灶墻體熱量

3、散失的措施, 趙和濤指出, 可采用膨脹珍珠巖及其制品、輕質(zhì)泡沫耐火磚以及硅酸鋁纖維氈等資料作保溫隔熱層。除了保溫隔熱層, 在爐外壁涂抹一些保溫隔熱涂料也是必要的 5 余熱的回收利用 在茶葉加工廠的殺青、烘干作業(yè)中, 排放煙氣的余熱是各種熱損失中最大的一項(xiàng), 因此, 回收和利用余熱是節(jié)約熱能的一個(gè)重要途徑。浙江泰順縣山土羊坪茶場將烘干殺青聯(lián)用灶用于炒青綠茶的加工, 獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。. 機(jī)爐一體化, 指的是制茶機(jī)械與爐灶制成一體。它不僅安裝運(yùn)用方便, 有利于設(shè)備的系列化、規(guī)范化, 實(shí)現(xiàn)聯(lián)裝作業(yè), 改善作業(yè)環(huán)境, 而且也有利于能源節(jié)約, 是制茶機(jī)械今后的一個(gè)開展方向, 值得各茶機(jī)企業(yè)及茶廠的注

4、重。.(1)擴(kuò)展攤青場地 鮮葉經(jīng)過適當(dāng)?shù)臄偡? 不僅有利于水分蒸發(fā), 而是有利于質(zhì)量的提高。尤其是雨水葉經(jīng)一定時(shí)間攤放后, 蒸發(fā)部分水分再加工, 利節(jié)能。(2)提高司爐工燒火技巧 爐工加煤要做到“少量多次, 勤加薄加, 使?fàn)t膛內(nèi)的火焰既旺又熄滅充分。燒火要求做到三個(gè)白, 即爐膛火焰要白, 煤煙要白, 煤渣要白。如爐膛又黑又紅, 煙囪冒黑煙, 煤渣黑里透白,闡明煤層過厚, 熄滅不充分, 以致呵斥能耗過大。. 在熱能的節(jié)約中已出現(xiàn)了不少新設(shè)備和新技術(shù), 比如熱泵和熱管, 假設(shè)將這些新技術(shù)和新設(shè)備運(yùn)用于茶葉加工, 產(chǎn)生的效益也應(yīng)是相當(dāng)可觀的。熱泵可以將熱量從低溫位提升到高溫位, 是一種有效的節(jié)能安裝

5、。吸收熱泵是利用介質(zhì)的吸收循環(huán)實(shí)現(xiàn)熱泵功能的一類安裝, 它采用熱能直接驅(qū)動(dòng), 而不是依托電能、機(jī)械能等其它高級(jí)能源。在茶葉殺青和介燥中, 大量的中低溫廢熱經(jīng)常得不到有效的回收和利用, 假設(shè)運(yùn)用吸收熱泵可有望在提高熱能利用率、降低溫室氣體排放量等方面起到良好效果。熱管技術(shù)是目前國內(nèi)外爭相開展的高新節(jié)能技術(shù), 開展?jié)摿O大。熱管本質(zhì)上是在一個(gè)真空管內(nèi)填充一定量的經(jīng)過特殊處置的液體(介質(zhì))制成的, 它依托介質(zhì)的相變到達(dá)傳熱目的。熱管技術(shù)具有傳熱效率高, 流動(dòng)阻力損失少等優(yōu)點(diǎn)。.清潔化 整合資源優(yōu)勢, 實(shí)現(xiàn)茶廠規(guī)劃優(yōu)化機(jī)器設(shè)備要晉級(jí)換代建立規(guī)章制度, 符合清潔化消費(fèi)要求 建立新的企業(yè)機(jī)制, 逐漸實(shí)現(xiàn)企

6、業(yè)管文科學(xué)化 4123. 根據(jù)各地的規(guī)劃, 要淘汰無資源優(yōu)勢、規(guī)劃不合理、管理較落后的小茶廠, 改造和重建有一定消費(fèi)規(guī)模和運(yùn)營才干的加工廠。新建的茶葉加工廠要以省地方規(guī)范為根據(jù), 廠房和生活區(qū)要分開。老茶廠的改造首先要把燒火區(qū)與炒茶區(qū)隔開, 這些是加工中清潔化消費(fèi)的第一步,這樣可防止交叉污染。新建茶廠的規(guī)模以年加工大宗茶30噸或能承當(dāng)300畝豐產(chǎn)茶園的加工義務(wù)為宜。. 茶葉加工廠經(jīng)過房子內(nèi)部墻壁、房頂、窗門改造為清潔亮堂, 以及進(jìn)出車間的換洗間的實(shí)施, 還有要有清潔化的茶機(jī)(指不含污染資料的茶機(jī)), 廠房內(nèi)茶機(jī)的合理規(guī)劃既要操作方便, 又要思索便于清潔化。有條件的要在煙塵和茶塵多的車間都裝上吸

7、塵安裝, 這樣才干順應(yīng)清潔化加工。茶葉加工設(shè)備不但要引進(jìn), 還要改造晉級(jí), 要研討茶葉加工的延續(xù)化、自動(dòng)化, 提高茶葉加工的科技含量。. 茶葉加工廠搞好了, 要建立一系列規(guī)章制度, 如茶鮮葉進(jìn)廠產(chǎn)質(zhì)量量制度、平安消費(fèi)制度、衛(wèi)生管理制度、加工人員的上崗制度、以及各工序的規(guī)章制度等等, 但既要貼在墻上, 又要使加工人員知道, 可按照規(guī)章制度來實(shí)踐操作。加工人員必需持衛(wèi)生安康證上崗,要進(jìn)展多方面的培訓(xùn), 提高加工人員的衛(wèi)生平安認(rèn)識(shí), 在茶葉整個(gè)初制加工過程中, 不要有茶葉落地和人手過多抓摸茶葉等情況。如最近中央電視臺(tái)新聞節(jié)目的中引見了武義更香茶葉是如何消費(fèi)有機(jī)茶的全過程, 整個(gè)有機(jī)茶炒制全過程中手是

8、不直接接觸茶葉的, 都帶著薄膜手套進(jìn)展操作, 而且做到每個(gè)工序都有登記, 如有問題可追溯到每塊茶園。. 機(jī)制的創(chuàng)新, 就是初制茶廠優(yōu)化改造的主體必需是市場化的經(jīng)濟(jì)主體。要靠龍頭企業(yè)、專業(yè)協(xié)作經(jīng)濟(jì)組織等多方來實(shí)施, 特別是要引導(dǎo)個(gè)體工商企業(yè)的老板和社會(huì)資本來投資茶葉加工廠。要轉(zhuǎn)變觀念, 不能就茶廠改造而改造, 要明確市場主體, 明晰產(chǎn)權(quán)關(guān)系, 先改制后改造, 調(diào)動(dòng)企業(yè)積極性, 充分發(fā)揚(yáng)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用, 這樣才干順應(yīng)QS認(rèn)證的需求, 這樣才干改動(dòng)落后的茶葉加工業(yè), 才干到達(dá)清潔化消費(fèi)的要求。.1利用茶機(jī)科技資源，加大茶機(jī)研制開發(fā)力度。2適宜規(guī)?；庸さ牟铏C(jī)設(shè)備和消費(fèi)線 將遭到歡迎3茶園機(jī)械的研

9、制開發(fā)和配套技術(shù)研討 將遭到特別注重.延續(xù)化 名茶延續(xù)化加工的同時(shí)也是名茶色香味形的在線構(gòu)成過程，更需求“機(jī)理服從“茶理，消費(fèi)線的自動(dòng)化聯(lián)裝應(yīng)與名茶的制茶工藝、質(zhì)量特點(diǎn)相順應(yīng)。尤其是一些制茶工藝相對簡化的名茶而言，制茶質(zhì)量矛盾更為突出，在消費(fèi)實(shí)際中質(zhì)量構(gòu)成的關(guān)鍵工序，主要采用風(fēng)送冷卻回潮、微波回潮保綠等技術(shù)，重點(diǎn)處理機(jī)制名茶延續(xù)化干工序銜接的攤涼和及水分平衡難題，以及機(jī)制名茶成型與焙香工藝相結(jié)合的難題。有些名茶從工藝角度適宜延續(xù)化加工、而從質(zhì)量角度不適宜延續(xù)化加工，關(guān)鍵是如何將制茶工藝與質(zhì)量的協(xié)調(diào)一致. 茶產(chǎn)業(yè)規(guī)范化是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，牽涉面廣，技術(shù)性強(qiáng)，在實(shí)施過程中，既要留意把握全局，又要

10、力爭重點(diǎn)突破。為此，我們根據(jù)我省茶產(chǎn)業(yè)開展的需求，按照開展現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的要求，積極推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)范化建立。我們的任務(wù)思緒是：以全面提升茶葉質(zhì)量程度、提高茶葉競爭力為目的，以特征茶葉和出口茶葉為重點(diǎn)，以市場需求為導(dǎo)向，以茶葉加工企業(yè)為主體，按照實(shí)現(xiàn)茶葉從田間到市場全程質(zhì)量追溯和質(zhì)量平安有效保證的要求，建立和完善茶葉質(zhì)量規(guī)范體系，大力開展茶產(chǎn)業(yè)規(guī)范化的宣傳和培訓(xùn)，全面加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)范化示范區(qū)建立，推行消費(fèi)運(yùn)營檔案制度，加大質(zhì)量監(jiān)管力度，逐漸建立基地與企業(yè)和市場相對接的質(zhì)量管理控制體系，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)上規(guī)模、創(chuàng)品牌、增效益，實(shí)現(xiàn)與國際接軌。 茶廠消費(fèi)規(guī)范化.茶產(chǎn)業(yè)規(guī)范化建立主要從三個(gè)層次進(jìn)展推進(jìn) 第一，以經(jīng)過

11、綠色和有機(jī)茶認(rèn)證的企業(yè)為主體，按照國家綠色、有機(jī)食品規(guī)范要求，完善規(guī)范體系，經(jīng)過經(jīng)濟(jì)手段和合同約束，嚴(yán)厲按照ISO9000 系列規(guī)范和GAP 的要求，對茶葉消費(fèi)和加工進(jìn)展質(zhì)量規(guī)范，按照規(guī)范體系組織消費(fèi)和加工，擴(kuò)展品牌茶葉運(yùn)營規(guī)模。第二，以出口茶加工為重點(diǎn)，按照進(jìn)口國技術(shù)規(guī)范和市場準(zhǔn)入的要求，建立和完善能與進(jìn)口國規(guī)范和市場準(zhǔn)入相順應(yīng)的規(guī)范體系，嚴(yán)厲按照出口茶葉規(guī)范體系和HACCP 的要求，組織茶葉消費(fèi)加工，開展出口茶葉基地，擴(kuò)展茶葉出口。第三，以保證茶葉質(zhì)量平安為目的，按照有機(jī)茶衛(wèi)生平安規(guī)范的要求，以經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)茶葉為重點(diǎn)，建立和完善規(guī)范體系，確保出口茶葉符合質(zhì)量平安規(guī)范的要求.齊山有機(jī)茶規(guī)范化示范區(qū). 我國制茶機(jī)械化作業(yè)技術(shù)雖然獲得了長足的開展，但與食品工業(yè)的機(jī)械化相比卻存在著較大的差距食品業(yè)消費(fèi)技術(shù)的