看完了什么也不敢吃了(2)

1、看完了什么也不敢吃了（2）1壞肉病肉死豬肉 濫竽充數(shù)做香腸某有名的副食品批發(fā)市場(chǎng)，節(jié)假日日益臨近之時(shí)，在位置顯眼的香腸批發(fā)點(diǎn)前，擺滿了各種色澤鮮艷的香腸。大批的香腸還在不斷地裝卸著，生意很是紅火。但是記者卻發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，這里的香腸不僅價(jià)格差別很大，而且有的香腸價(jià)格比豬肉還要低很多 2 老板介紹說，他這里的肉還算是不錯(cuò)的，村里還有一些加工點(diǎn)做香腸用的肉，比他用的還差得多，有的根本就不能吃。 按照老板提供的線索，記者又來到某加工點(diǎn)，看看老板說的“不能吃的肉”究竟是什么？加工點(diǎn)里，幾名工人坐在窗子底下分割肉。院子里到處堆著成堆的肉塊。 3 這些碎肉都是槽頭肉，槽頭肉是豬舌頭后面的肉，老板告訴

2、記者，他們這一帶不少加工點(diǎn)都用槽頭肉做香腸。記者隨意走進(jìn)一家加工點(diǎn)。老板拿出好幾種香腸，讓記者分辨好壞。老板；你是分辨不出哪個(gè)是好，哪個(gè)是孬的記者：你這個(gè)好壞(香腸)怎么區(qū)別？用料不一樣吧？老板：對(duì)，用料不一樣淋巴都到槽頭里去了4亞硝酸鈉在食品加工中主要作為發(fā)色劑和防腐劑使用，它的最大用量為每千克加0.15克，而老板在500斤肉里就加進(jìn)去了100克亞硝酸鈉，超過最大劑量的兩倍多。但是老板也知道亞硝酸鈉加多了不好。老板：這個(gè)東西(有)劇毒隨你多好的身體吃這么一點(diǎn)就死了 5接著老板又從柜子里拿出來一個(gè)紅紅的瓶子，往桶里又倒了一些紅色粉末。記者：這是什么呀？老板：食品紅調(diào)色的老板把水桶提到操作間，接

3、了一桶水。隨后整桶的食品紅溶液被潑到池子里的肉餡上。工人迅速地開始攪拌。 6工人：(香腸)容易粘蒼蠅記者：那你們?cè)趺崔k工人：用藥水來(防蠅)用打蚊子的藥水一打(在水里)就不粘了。雖然院子里蒼蠅到處亂飛，但是用藥水浸過的香腸上，卻一只蒼蠅也沒有。幾只死蒼蠅散落在裝著藥水的盆子里。晾曬一陣子后，香腸被送進(jìn)了用磚砌的、簡(jiǎn)陋的車間里進(jìn)行烘烤。7 這就是用陳化稻谷加工出來的大米，專家指出，陳化米中的黃曲霉菌代謝會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，而黃曲霉素是一種劇毒物質(zhì)。 黃曲霉素的毒性是氰化鉀的10倍，是砒霜的68倍。而且黃曲霉毒素有很強(qiáng)的致癌性。這正是國家不允許陳化糧流入口糧市場(chǎng)的主要原因。 工人告訴記者，由于陳化米顏

4、色發(fā)黃，外觀上與新大米的差別十分明顯，因此他們這里的陳化米都要拉到別的小打米廠里經(jīng)過加工才能往外賣。 8陳化糧摻工業(yè)染料做“鮮”米粉。人常說酒是陳的香，而大米要是陳了，不但不香，反而有毒，連喂雞、喂豬都不好，奇怪的是在貴陽一些較大的糧食市場(chǎng)里，有來自全國各地的陳糧，這些陳糧買的還不錯(cuò)，這些陳糧爛谷怎么這么暢銷，買了它，又能做什么哪？ 在貴陽市的大多數(shù)大米市場(chǎng)上，一般大米的價(jià)格在每斤1塊1左右，然而在貴陽市甘蔭塘市場(chǎng)里不少大米只賣8毛錢左右一斤，比市場(chǎng)平均價(jià)低了近30%。甘蔭塘市場(chǎng)是貴陽市最大的糧食市場(chǎng)之一，在市場(chǎng)東南角有一個(gè)巨型倉庫，里面堆滿了成袋的稻谷，(空鏡)這里的工人告訴我們這些谷子都是很長(zhǎng)時(shí)間的陳谷子了。工人：起碼得有7、8年了，9、10年了。 記者：起碼得有7、8年了？工人：應(yīng)該是，這米都黃了。 記者：這米打出來應(yīng)該有黃(曲霉素)了吧？工人：應(yīng)該黃，打出來應(yīng)該含黃(曲霉素)了 9 在記者的一再追問下，這位老板告訴我們只要添加一種化工原料，就可以輕而易舉的讓又黑又黃的陳化米做出又白又亮的米粉。經(jīng)過了幾天的觀察，記者發(fā)現(xiàn)，工人們?cè)诩庸っ追蹠r(shí)，每次都要把這個(gè)水桶里的白色液體加入米漿當(dāng)中。這種液體引起了我們的注意，老