G10高中化學(xué)二年級單元備課策略示例：高中化學(xué)必修2第三章2案例解析2單元核心知識、核心概念及學(xué)科思想

1、高中化學(xué)必修2第三章有機(jī)化合物單元核心知識、核心概念及學(xué)科思想南通市天星湖中學(xué) 賴軍1本單元的核心知識體系（1）有機(jī)物結(jié)構(gòu)的表征方式主要包括：電子式、分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、球棍模型、比例模型等微觀表征方式。在第一節(jié)最簡單的有機(jī)化合物甲烷中，以甲烷為例分析了其電子式、結(jié)構(gòu)式，展示了其球棍模型和比例模型，進(jìn)而在介紹烷烴時(shí)使用了結(jié)構(gòu)簡式。在第二節(jié)來自石油和煤的兩種基本化學(xué)原料中，又分析了乙烯的電子式、結(jié)構(gòu)式，展示了它的兩種模型，加深了學(xué)生對于有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的理解，幫助他們初步建立了表征有機(jī)物結(jié)構(gòu)的思想方法，尤其是對于碳的四價(jià)有了一定的認(rèn)識。（2）有機(jī)物結(jié)構(gòu)的主要特征在逐步掌握表征有機(jī)物結(jié)構(gòu)的方法

2、時(shí)，學(xué)生也漸漸體會和了解了不同類型有機(jī)物的主要結(jié)構(gòu)特征?；阪I的飽和性，他們認(rèn)識到有機(jī)物中常見的化學(xué)鍵（共價(jià)鍵）包括單鍵、雙鍵乃至介于單、雙鍵之間的特殊的鍵；由于物質(zhì)中所存在鍵的差異，學(xué)生又漸漸認(rèn)識到物質(zhì)結(jié)構(gòu)特征的差異，例如甲烷的四面體結(jié)構(gòu)特征、烷烴的鏈狀結(jié)構(gòu)特征、乙烯和苯的平面形結(jié)構(gòu)特征，進(jìn)而認(rèn)識到有機(jī)物常見的結(jié)構(gòu)包括四面體、鏈狀、環(huán)狀等形狀。由此，學(xué)生也就能夠不斷思考與感悟：有機(jī)物的種類為什么如此繁多？這個(gè)問題在第一節(jié)的“思考與交流”環(huán)節(jié)已提出來，此處是作初步的探討，在之后的學(xué)習(xí)中，當(dāng)學(xué)生接觸到各種類別的有機(jī)物后，會逐漸有更深刻的認(rèn)識。（3）有機(jī)反應(yīng)的常見類型氧化反應(yīng)：燃燒、被強(qiáng)氧化劑氧化

3、、催化氧化等。取代反應(yīng)：鹵代（未提及概念）、硝化（注解形式提及概念）、酯化、水解等。加成反應(yīng)：主要涉及乙烯、苯的加成反應(yīng)等。類無機(jī)反應(yīng)：主要是乙醇和活潑金屬之間生成氫氣的反應(yīng)，以及體現(xiàn)乙酸酸性的一些反應(yīng)。此外還有一些鑒別有機(jī)物的特征反應(yīng)，如：乙烯的鑒別以及淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)。（4）有機(jī)物命名的簡單方法課程標(biāo)準(zhǔn)對于有機(jī)物的命名在必修階段未作具體要求，書本中也是僅作了初步的、常識性的介紹，以便學(xué)生對有機(jī)物有更好的認(rèn)識，為今后學(xué)習(xí)以及生活中的簡單應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。此處主要是以烷烴為例、結(jié)合同分異構(gòu)問題的分析，讓學(xué)生初步根據(jù)碳原子數(shù)來說出烷烴的“習(xí)慣命名法”名稱，大致了解同分異構(gòu)體之間的物理性

4、質(zhì)差異。（5）有機(jī)物的主要類別本單元主要涉及的有機(jī)物類別有：烴、烷烴、烯烴、以苯為代表的芳香烴、以溴苯和硝基苯為代表的苯的衍生物、以乙醇為代表的醇類、以乙酸為代表的羧酸、以乙酸乙酯為代表的酯類，此外還有以糖類、油脂、蛋白質(zhì)為主的基本營養(yǎng)物質(zhì)。2本單元的核心概念（1）物質(zhì)類別概念本單元并未突出、強(qiáng)化有機(jī)物的類概念，只是有選擇性地介紹、提及了一些常見有機(jī)物的種類及概念：烴、烷烴、烯烴、苯（未提及芳香烴概念）、飽和烴，不飽和烴、烴的衍生物、糖類（含單糖、雙糖、多糖三種）、油脂（含油和脂兩種）、蛋白質(zhì)等。其中，對于后三者的概念界定非常模糊，基本上是一種淡化的處理方式。（2）結(jié)構(gòu)表征與特征類概念主要包括

5、：電子式、分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、球棍模型、比例模型、同系物、同分異構(gòu)體、官能團(tuán)等。3本單元的周邊知識與概念有許多知識與概念是不可回避或者在教學(xué)過程中應(yīng)該簡單提及的，這既是對核心知識、概念的補(bǔ)充、完善與拓展，也是對后續(xù)學(xué)習(xí)的鋪墊，否則所講知識體系就會變得很局限，在教學(xué)過程中也會顯得很破碎、凌亂、拘束。也就是說，沒有必要過于刻意地去回避所謂的“超綱”問題，但也不能任意拓展、加深，關(guān)鍵在于立足教學(xué)目標(biāo)，把握好一定的度。在本單元主要提及或者與核心知識緊密關(guān)聯(lián)的周邊知識、概念有：（1）物質(zhì)類主要包括：鹵代烴、芳香烴（書本以“資料卡片”形式加以呈現(xiàn)）、醇類、醛類、羧酸、酯類、氨基酸等。（2）反應(yīng)類主要

6、包括：裂化反應(yīng)（以石蠟油的分解反應(yīng)為例）、硝化反應(yīng)（以苯的硝化反應(yīng)為例）、葡萄糖的銀鏡反應(yīng)及其原理本質(zhì)、蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)大致機(jī)理等。 （3）結(jié)構(gòu)分析類第二節(jié)的“科學(xué)史話”中，以對未知物苯的結(jié)構(gòu)探索過程為史料，呈現(xiàn)出探索有機(jī)物結(jié)構(gòu)的一些思想、方法，對學(xué)生的科學(xué)探究也是一種精神激勵和思想啟示。4本單元所體現(xiàn)的學(xué)科思想（1）分類思想必修1教材曾以物質(zhì)的分類這一節(jié)的內(nèi)容來呈現(xiàn)和強(qiáng)調(diào)化學(xué)學(xué)習(xí)及研究的重要思想、方法分類法。此后，在無機(jī)物的學(xué)習(xí)中，學(xué)生接觸了金屬及其化合物、非金屬及其化合物，逐步體會到物質(zhì)分類的意義，慢慢地嘗試著加以應(yīng)用。有機(jī)化學(xué)是一個(gè)獨(dú)立的體系，有機(jī)物種類最為繁多，有機(jī)化學(xué)反應(yīng)形式和機(jī)理相

7、當(dāng)復(fù)雜，如果不加以系統(tǒng)分析和歸類，必然會摸不著頭腦，學(xué)習(xí)效率低下。所以，學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的過程，本質(zhì)上也就是一個(gè)嘗試應(yīng)用分類思想的過程。（2）一般與特殊的關(guān)系其實(shí)，在運(yùn)用分類思想的同時(shí)，必須面對和處理的一個(gè)關(guān)系就是：一般與特殊關(guān)系的問題。如，甲烷按類別屬于烷烴，它具有一般烷烴的通性，但是，它和其他烷烴的性質(zhì)是否存在差異呢？而同系物概念正是對這種問題的一種呼應(yīng)。再如，苯屬于不飽和物質(zhì)，它可以發(fā)生加成反應(yīng)，但是它所能發(fā)生的加成反應(yīng)難易程度與其他物質(zhì)的加成反應(yīng)（如乙烯與溴）難易程度相同嗎？又如，同為取代反應(yīng)，酯化反應(yīng)、鹵代、硝化等反應(yīng)之間相似在哪里，區(qū)別在哪里？這些都會涉及到一般與特殊關(guān)系的問題分析。（

8、3）以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的觀念化學(xué)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，這是化學(xué)學(xué)科的基本特征。無機(jī)物的研究如此，有機(jī)物的研究仍如此。所以，教材重視實(shí)驗(yàn)對于規(guī)律發(fā)現(xiàn)和總結(jié)的作用。幾乎在涉及到所有新類別的物質(zhì)時(shí)都以實(shí)驗(yàn)為前提來支撐對于物質(zhì)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的探究。（4）透過現(xiàn)象看本質(zhì)的思想認(rèn)識這不僅是有機(jī)化學(xué)部分，也是所有涉及化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)問題的主要方法論、思想觀念。承上，化學(xué)研究重視和尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)，而做再多是實(shí)驗(yàn)也只能看到現(xiàn)象，要發(fā)現(xiàn)和掌握內(nèi)在的規(guī)律，就必須透過現(xiàn)象看清本質(zhì)，否則，永遠(yuǎn)只是停留在表面。（5）結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的觀念化學(xué)學(xué)科有著強(qiáng)烈的結(jié)構(gòu)觀，而研究結(jié)構(gòu)的目的又是為了揭示其與物質(zhì)性質(zhì)之間的關(guān)系，從而幫助人們從結(jié)構(gòu)的角度來預(yù)測或

9、揭示物質(zhì)所具有的性質(zhì)。有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)過程基本上都始終貫穿著對于結(jié)構(gòu)的探究和分析，各種化學(xué)用語和模型都是為了幫助學(xué)生更形象地去認(rèn)識有機(jī)物的微觀結(jié)構(gòu)。而對于結(jié)構(gòu)的了解又不是最終目的，任何一節(jié)內(nèi)容的重點(diǎn)都落腳在物質(zhì)的性質(zhì)上，所以，必須逐漸建立起結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的聯(lián)系，最終真正認(rèn)同：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。（6）性質(zhì)決定用途的觀念化學(xué)科學(xué)研究的最終目的又是為了服務(wù)生產(chǎn)、生活，造福人類，這是對學(xué)科價(jià)值的體現(xiàn)，也是學(xué)生愿意學(xué)習(xí)化學(xué)、立志從事化學(xué)研究工作的思想動力。所以，雖然在中學(xué)階段，介紹物質(zhì)的用途不是重點(diǎn)，但卻不能忽略對于物質(zhì)用途的介紹，而在思維方法的引導(dǎo)上，更要注意建立性質(zhì)決定用途的思想觀念。5本單元的主要結(jié)構(gòu)本單元的內(nèi)容結(jié)構(gòu)可以看成是基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)的縮影或概貌，可表示如下：以上所列物質(zhì)是有機(jī)化合物部分所涉及的主要物質(zhì)，每一種物質(zhì)都具有代表性，由此能大致涵蓋基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)的主要物質(zhì)類別，可以使學(xué)生通過一章內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對有機(jī)化學(xué)形成一個(gè)大概的認(rèn)識。其基本的路線是：以甲烷為代表物，引出烴