ch01-生產運作管理概述ppt課件

1、現代消費管理主講：許軍管理學院工商管理系 31025周四第7-8節(jié)答疑.Self-introductionContact me: james_.Course Introduction and Teach Plan一、課程必修、48h、6h 1.導論ch1,2 2.消費運作系統的構建ch4,5 3.消費運作系統的運轉ch6,7,8,9 4.消費運作系統的改善ch10,3二、教材:翁翼飛主編.現代消費運作管理.中國礦業(yè)大學.考核方式期末考試70%考勤與筆記10%作業(yè)及小論文20%.第一章 消費運作管理概述51.1 消費運作的根本概念1.2 消費運作的

2、類型1.3 消費運作管理的演進.1.1 消費運作的根本概念 一、消費運作管理的含義站在消費副總、消費主管的視角指企業(yè)為了實現運營目的，對企業(yè)擁有的消費運作系統進展的生命周期的管理。有狹義和廣義之分。6.狹義地講，對現行消費運作系統運轉、維護的管理。廣義地講，對消費運作系統的構建、運轉、維護、改良、退出的生命周期的管理。7. 消費運作管理的概念變化Production managementProduction and operation managementOperations management8.二、消費運作系統-管理對象1.籠統的消費運作系統系 統 轉 換 輸入 輸出經過系統轉換發(fā)明價值

3、.典型的消費系統運轉舉例原 材 料毛坯消費機加工機加工熱處置外委加工件外構零部件裝 配其它制造業(yè)消費過程表示圖.企業(yè)典型的輸入輸出轉換：企業(yè)類型系統主要輸入資源生產過程組織期望輸出服務業(yè)醫(yī)院病人醫(yī)生、護士設備、藥品治療康復者餐飲業(yè)食客食物、廚師侍者服務員、場地食物烹飪用餐服務滿意的食客咨詢公司客戶要求信息、技術研究人員分析、調查、研究解決方案制造業(yè)汽車制造廠汽車零部件工人、設備、工具裝配、制造加工合格的汽車修理站損壞的機器零部件、工具修理修復的機器食品生產廠原材料設備、機器、工人生產、包裝美味的食品11.二、消費運作系統-管理對象2.物理的消費運作系統系 統 轉 換 中心是本質是人機器的系統.

4、 三、有形產品與無形效力的差別13什么是效力? 效力是指以消費無形產品為主的經濟活動。 任何組織所提供的產出實踐上都是“物品+效力(或“可觸+“不可觸)的混合體，只是各占的比例不同。 .服務性生產制造性生產接觸性與顧客直接或間接接觸基本不與顧客接觸產品形態(tài)產出很大程度上無形有形產品同步性服務與消費同步生產與消費不同步產品可存儲性不可存儲可存儲績效考核難以度量產出易量化質量標準復雜易統一效力業(yè)消費與制造業(yè)消費的比較:15.四、消費運作管理的位置1.消費運作活動是企業(yè)一切活動的根底消費運作是人類最根本、最普遍的活動，是發(fā)明價值或財富的過程，是人類社會生存和開展的根底，是一個企業(yè)乃至一個國家實力的根

5、本。消費運作管理具有根底位置.2.與其它管理職能的關系消費運作同營銷、財務會計等職能并列，是企業(yè)的根本職能之一。.三大根本管理：營銷管理：企業(yè)外部，實現價值的轉換；消費運作管理：企業(yè)內部，將資料轉換成產品或效力；財務管理：資金的籌措、運用和核算。 財務血液企業(yè)管理消費與運營財務營銷消費與運營心臟營銷四肢.企業(yè)目的運營決策研討與開發(fā)消費運作管理銷售管理保證保證反響反響.五、消費運作管理的根本問題1產品要素管理質量本錢 時間效力2資源要素管理設備人力 物料信息3環(huán)境要素管理 .1產品要素管理新產品改造老產品，開發(fā)新產品質量保證和提高質量(Quality)時間適時適量消費(Delivery)本錢使產

6、品價錢既為顧客接受，又為企業(yè)帶來一定利潤(Cost)效力提供附加和周邊效力柔性指靈敏性與對變化的順應性.2資源要素管理設備設備管理：堅持足夠、完好和靈敏的消費運作才干物料管理：以最經濟的方法保證及時充足的物料供應人力資源管理：有效、高效地配置和運用人力資源信息管理：及時準確地搜集、傳送和處置必要的信息.3環(huán)境要素管理環(huán)境Environment) 思索對環(huán)境的影響問題.六、消費運作管理的原那么 (1) 講求經濟效益 (2) 堅持以銷定產 (3) 實行科學管理 (4) 組織平衡消費 (5) 實施可繼續(xù)開展戰(zhàn)略.七、消費管理的10個重要決策1.產品和效力如：應該提供什么產品和效力？應該如何設計它們？

7、2.質量管理如：如何定義質量？誰對質量擔任？.3.消費工藝與消費才干的設計需求何種消費工藝、多大的產能？選擇什么設備和技術？4.廠址選擇廠址選在哪里？運用什么規(guī)范選址？5.總圖設計設備如何擺放？設備如何擺放？ .6.人力資源和任務設計如何提供一個合理的任務環(huán)境？等待員工產出多少？7.供應鏈管理零部件自制/購買？選擇誰為供應商？如何整合供應商？8.庫存管理、物料方案和JIT庫存多少適宜？何時再訂貨？ .9.作業(yè)方案時間、空間上如何落實作業(yè)方案？10.消費系統的維護日常維護、改善與提高 .1.2 消費運作的類型一、消費運作分類1物質型消費指經過物理的或化學的作用將有形輸入轉化為有形輸出有形產品的過

8、程。.2效力型消費又稱非制造性消費，其根本特征是不制造有形產品，但有時為實現效力也必需提供有形產品。.31二、制造業(yè)消費類型的劃分.(一)按產品運用性能分類 1 .通用產品 是按照一定的規(guī)范設計消費的產品,其適用面廣,需求量大。通用產品的消費規(guī)模可以很大,消費過程相對穩(wěn)定。 32.2 .公用產品 是根據用戶的特殊需求專門設計和消費的產品,產品的適用范圍小,需求量也很小。消費公用產品的企業(yè)由于產品不斷變換、不反復,消費過程運轉的穩(wěn)定性較差,消費方案任務和消費過程的控制都比較復雜。.(二)按消費的穩(wěn)定性和反復性分類1.大規(guī)模消費特征是消費的產品的種類數少,每一種類的產量卻很大,消費穩(wěn)定且不斷地反復

9、進展。34.2.成批消費特征介于大規(guī)模消費和單件小批消費之間。3. 單件小批消費 特征是產品對象根本上是一次性需求的公用產品,普通不反復消費。. 大量、成批、單件小批消費方式對比:項目大量生產成批生產單件小批生產產品種類某一種或少數幾種數十種以上不固定專業(yè)化程度高不高低工藝裝備專用工裝部分專用，主要通用工裝通用工裝產品周期短較長長作業(yè)的彈性程度小較大大生產管理的重點作業(yè)標準的制定生產批量的制定，產品更換的生產準備工作日常作業(yè)生產成本低較高高生產效率高較高低36.提高多種類小批量消費類型效率的途徑 1減少零件變化： 推行三化 產品系列化、零部件規(guī)范化、零部件通用化。 推行成組技術 按零件的類似性

10、組織消費。 .2提高消費系統的柔性 柔性：指靈敏性與對變化的順應性。 消費系統的柔性：能很快從消費一種產品轉向另一種產品。 方法：硬方法采用數控機床，柔性制造系統。 軟方法采用成組技術能使FMS的利用率提高80%以上。. 1.訂貨消費MTO 根據用戶提出的詳細訂貨要求，分別在設計、制造、裝配、效力等層次組織消費，以滿足用戶需求的特異性。例如船舶、大型工業(yè)鍋爐等的消費。三按產品的需求特性分類39.2.備貨消費MTS 指在市場需求調查、市場需求量預測的根底上，有方案地進展消費，以滿足市場需求的共同性。如：季節(jié)性需求家用電器規(guī)范件勞保用品.項目MTSMTO產品標準產品無標準產品對產品的需求可以預測難

11、以預測價格事先確定難以預測交貨期不重要，由成品庫隨時供貨很重要，訂貨時決定設備多采用專用高效設備多采用通用設備人員專業(yè)化人員多種操作技能人員 MTS、MTO消費方式的對比：41. 1.延續(xù)型消費 指工藝過程延續(xù)的消費。如：煉油、化工、冶金、食品、造紙等特點：地理位置集中；消費過程自動化程度高；協作與協調義務少。 四按工藝過程的特點分類42.2.離散型消費即加工裝配型消費 指工藝過程離散的消費。機床家用電器計算機汽車等特點：地理位置分散；協作關系復雜；消費管理義務重。.功能離散型流程型主計劃單件計劃流程系列制約因素物料可獲性生產裝置的能力利用計劃關注保證進度保證流程連續(xù)性及成品收率物料清單層次多

12、、復雜扁平、簡單工藝路線多種選擇固定、由流程確定工作中心分散、靈活固定、專用計劃員面向商品及零部件面向流程工藝延續(xù)型消費與離散型消費功能比較：44.三、效力業(yè)消費類型的劃分45.一按顧客的需求特性 通用型效力 針對普通的、日常的社會需求提供的效力，例如學校、銀行、快餐等。 公用型效力 針對顧客的特殊要求或一次性要求提供的效力，如理發(fā)、小炒、汽車修繕、咨詢等。46.二按運營系統的特性分類 技術密集型效力 人員密集型效力 這種分類方式的區(qū)別主要在于人員與設備配備的比例關系。前者需求更多的設備配備投入，后者人員素質的作用更大。.1.3 消費運作管理的演進 一 消費運作管理的開展歷程 二 消費運作管理

13、的新特征. 一、消費運作管理的開展歷程1770s,亞當斯密；1910s,泰勒；1910s,亨利福特流水線裝配；1930s,沃爾特休哈特控制圖1930s,蒂皮特任務抽樣實際1940s,運籌學運用于消費管理；52.1960s,系統原理運用于消費管理；1970s,柔性自動化開場進入適用階段；20世紀后期,電子計算機在管理問題中得到廣泛運用； 隨著環(huán)境的不斷變化,如今的趨勢是將提供有形產品和效力的活動均稱為“運營,消費管理也就演化為運營管理。. 二、消費運作管理的新特征1.現代運營管理的涵蓋范圍越來越大2.多種類小批量混合消費方式成為主流3.信息技術成為運營系統控制和運營管理的重要手段4.“全球運營成為現代企業(yè)的一個重要課題5.跨企業(yè)的集成管理使供應鏈管理成為企業(yè)運營管理中的一個重要方面54. 6.“柔性成為企業(yè)生存與