酒店績效綜合考核方案說明

1、.wd.wdPAGE18 / NUMPAGES18.wd酒店績效綜合考核方案一、總則 一為了保證酒店的總體目標的實現(xiàn)，建設(shè)有效的監(jiān)視鼓勵機制，加強部門之間的配合協(xié)作能力，提高酒店經(jīng)營管理機制，特制定本方案。 二本績效考核方案包含主管級及以下員工和部門經(jīng)理級及以上管理人員兩種考核方式。三主管級及以下員工績效工資為月工資的10%；經(jīng)理級員工績效工資為月工資的20%；總監(jiān)級及以上員工績效工資為月工資的40%。 二、考核目的 績效考核成績作為每月員工績效工資發(fā)放依據(jù)。 三、考核原那么 績效考核遵循以下原那么：公平公正公開原那么。考評內(nèi)容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結(jié)果透明公開，對酒店各部門形成

2、正確指導(dǎo)，在酒店內(nèi)部形成 HYPERLINK s:/ baidu /s?wd=%E8%89%AF%E6%80%A7%E7%AB%9E%E4%BA%89&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3Pj0snAmdn1msPWbsuyPh0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EnW0YrHnkP1ms t s:/zhidao.baidu /question/_blank 良性競爭的機制。四

3、、考核方式 一考核期：以自然月份為期限。 二由人事行政部負責(zé)績效核算。五、考核程序與方法 一績效考評人的組成：主管級以下員工由部門第一負責(zé)人考核；經(jīng)理級員工由總經(jīng)理考核；總監(jiān)級及以上員工由上級公司考核。 二考評人的職責(zé)：負責(zé)對考評對象進展評分。 三評分規(guī)那么：1、績效考核總分為100分。 2、各考評人根據(jù)附表一進展績效評分，由多人評分的最后取平均分。 3、 HYPERLINK s:/ baidu /s?wd=%E6%80%BB%E7%BB%8F%E5%8A%9E&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3Pj0snAmdn1m

4、sPWbsuyPh0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EnW0YrHnkP1ms t s:/zhidao.baidu /question/_blank 人事行政部于每月1日將績效評估表下發(fā)到各部門及評分人， 各部門于每月5日之前完成績效評估并上交人事行政部， HYPERLINK s:/ baidu /s?wd=%E6%80%BB%E7%BB%8F%E5%8A%9E&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHck

5、Pjm4nH00T1Y3Pj0snAmdn1msPWbsuyPh0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EnW0YrHnkP1ms t s:/zhidao.baidu /question/_blank 人事行政 部于每月8日之前完成績效評估匯總并交財務(wù)部。 4、績效得分到達85分以上，足額發(fā)放績效工資。低于85分，按每5分扣發(fā)10%績效工資直至扣完缺乏5分按5分計。 四考核面談 經(jīng)理級由總經(jīng)理面談，員工級由部門負責(zé)人面談。面談后，應(yīng)根據(jù)談話結(jié)果確定下一步

6、工作的重點和改良的措施；必要時納入下月工作方案。六、資料的整理與存檔 每月考評完畢后，人事行政部對所有資料進展整理存檔。七、各級員工考核內(nèi)容1、考核內(nèi)容詳見附表一二。 2、管理人員考核見附表四附件一 績效考核表一一公共局部序號考核工程考核內(nèi)容分值考核評分備注1執(zhí)行能力20分能準確及時完成各工程標任務(wù)。16-20 根本能按時完成各工程標任務(wù)。 10-15延后完成各工程標任務(wù)，執(zhí)行略有偏差，經(jīng)上級指導(dǎo)后 根本完成。4-9未完成各工程標任務(wù)，執(zhí)行過程中有重大失誤，給此工作的推行帶來了負面效應(yīng)。0-32部門配合10分能積極配合相關(guān)部門工作，并及時完成與之相應(yīng)的工作。 9-10就部門之間配合做出適當(dāng)?shù)呐?/p>

7、合，在規(guī)定時間內(nèi)完成與之相應(yīng)的工作。5-8 根本配合相關(guān)部門工作， 根本完成或超過規(guī)定時間完成與之相應(yīng)的工作。1-4 不能與其它部門合作，工作相互推委。 03培訓(xùn)工作15分能有效、準時的參與本部門組織的各類培訓(xùn)課程，培訓(xùn)成績優(yōu)良。 11-15能參與本部門組織的各類培訓(xùn)課程，偶有缺席一次，培訓(xùn)成績一般。 5-10能參與本部門組織的各類培訓(xùn)課程，缺席兩次或以上但培訓(xùn)成績未到達合格標準。1-4以各種理由未參加部門組織的各類培訓(xùn)課程。04團隊精神5分重視團隊協(xié)作，熱愛本質(zhì)工作、有較強的責(zé)任心,工作主動，積極承當(dāng)額外的工作任務(wù)，勇于承當(dāng)責(zé)任及成認錯誤。5重視團隊協(xié)作，熱愛本質(zhì)工作、有較強的責(zé)任心,工作主

8、動，不愿承當(dāng)額外的工作任務(wù)，勇于承當(dāng)責(zé)任及成認錯誤。3-4重視團隊協(xié)作，熱愛本質(zhì)工作、有責(zé)任心,工作較主動，不愿承當(dāng)額外的工作任務(wù)，不愿承當(dāng)責(zé)任及成認錯誤。1-2不重視團隊協(xié)作，無責(zé)任心,主動性差，不愿承當(dāng)額外的工作任務(wù)，不愿承當(dāng)責(zé)任及成認錯誤。05工作效率10分工作一貫主動，提前完成任務(wù)。 9-10工作較主動且平穩(wěn)，不需上級催促。5-8很少采取主動，需上級催促才能完成。 1-4 工作極不主動，且在上級催促下仍不能完成工作。 06禮儀禮貌、行為標準、規(guī)章制度遵守情況5分根據(jù)酒店禮儀禮貌、行為標準等規(guī)章制度，對于出現(xiàn)違紀情況扣1分/次，直至扣完，此項分值累計扣分可扣至負分。57衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量

9、、設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)10分衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護較好，質(zhì)檢過程中未出現(xiàn)被開罰單。9-10 衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護 根本合格，質(zhì)檢過程中被開罰單1-2次。5-8衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護勉強合格，質(zhì)檢過程中被開罰單3-5次。1-4 衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護不合格，質(zhì)檢過程中被開罰單5次以上。08勞動紀律出勤率5分 根據(jù)考勤、出勤情況以及部門勞動紀律情況進展績效評分，如有遲到、早退扣1分/次，曠工1天扣2分/次，直至扣完，此項分值累計扣分可扣至負分。 5二部門專業(yè)考核局部財務(wù)部：序號考核工程考核內(nèi)容分值考核評分備注9收貨、采購、庫房、收銀員技能技巧20分收貨員收貨時嚴格把關(guān)，沒有任何質(zhì)量問題及短

10、斤少兩情況；采購在規(guī)定時間內(nèi)及時采購回物資，質(zhì)量完全符合部門要求；庫管對物品的管理井井有條；收銀員沒有少收、漏收營業(yè)款的情況發(fā)生，且發(fā)票開具符合標準，對客服務(wù)專業(yè)、標準，無任何出錯及投訴；每月能提前在10號前發(fā)送給總公司盤點報表且數(shù)據(jù)準確無誤；對酒店固定資產(chǎn)及耗品的管理非常清楚明了16-20收貨質(zhì)量 根本過關(guān)，份量充足；采購能在部門要求時間內(nèi)完成采購，且質(zhì)量能到達部門使用要求；庫管對物品的管理能力達標；收銀員少收、漏收人民幣及發(fā)票開錯的情況控制在每月一次范圍內(nèi)，客人有效投訴在每月一次之內(nèi)；每月能在11號前報送給總公司盤點表及其它報表且數(shù)字 根本無過失；對固定資產(chǎn)及易耗品的管理 根本清楚無遺漏1

11、0-15收貨時對物品質(zhì)量，菜品重量把關(guān)不太嚴；采購在部門催促了兩次才采購回物資，且物資質(zhì)量一般；庫管對物品的管理將就達標，且物品堆放有點凌亂；收銀員跑單及少收款的情況發(fā)生了2到3次，發(fā)票開具不標準，出現(xiàn)2次客人有效投訴。每月12號前能及時向總公司報送盤點表，數(shù)據(jù)偶有錯誤；對固定資產(chǎn)和易耗品的管理偶有遺漏。6-9收貨時質(zhì)量較差且份量不太足，有些物品短斤少兩，對供給商提供的菜品沒有起到有效監(jiān)視的作用；采購在正常情況下部門催促三次后才買回物品，影響了部門的正常運作；庫房管理不太到位，物品堆放凌亂；收銀員在客人買單時常找不到人，且出錯情況在4-5次；每月延遲到15號之前才能報送總公司要求的盤點表；固定

12、資產(chǎn)和易耗品的管理 根本不達標。1-5以上情況嚴重不到位的。完成采購、管理情況嚴重不到位。0人事行政部：序號考核工程考核內(nèi)容分值考核評分備注10人員招聘及后勤保障20分總是能提供符合素質(zhì)標準的備選人才，根據(jù)部門需求及時將人員補充到位，后勤保障方面及時到位； 按照酒店要求，每月質(zhì)檢不低于四次，有效催促各部門員工對酒店制度的執(zhí)行情況；根據(jù)新員工入職情況進展員工培訓(xùn)，合格率到達95%以上。16-20經(jīng)常能提供符合素質(zhì)標準的備選人才，根據(jù)部門員工類型需求，人員補充在一個星期至15天之內(nèi)補充到位，后勤保障方面 根本能滿足要求。每月質(zhì)檢不低于四次，能催促各部門員工對酒店制度的執(zhí)行情況；根據(jù)新員工入職情況進

13、展員工培訓(xùn)，合格率到達85%以上。11-15 根本能提供符合素質(zhì)標準的備選人才，缺員一般在30天之內(nèi)到位；后勤保障方面一般。每月質(zhì)檢不低于四次， 根本能催促各部門員工對酒店制度的執(zhí)行情況；根據(jù)新員工入職情況進展員工培訓(xùn)，合格率到達85%以下。6-10不能提供符合素質(zhì)標準的備選人才，缺勤人員補充困難，缺員在30天之后才能補充到位，后勤無保障。每月質(zhì)檢不低于四次，不能催促各部門員工對酒店制度的執(zhí)行情況；不能進展員工培訓(xùn)。0-5安保部：序號考核工程考核內(nèi)容分值考核評分備注11安全工作20分具有高度防火、防盜意識、無火災(zāi)、盜竊隱患；高度重視各消防設(shè)施齊全、運轉(zhuǎn)正常、衛(wèi)生合格；高度重視每日按照規(guī)定巡更，

14、班組儀容儀表、禮貌禮儀優(yōu)異，無空崗情況。16-20重視安全防范工作，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患及時整改；重視各消防設(shè)施齊全、運轉(zhuǎn)正常、衛(wèi)生合格；每日按照規(guī)定巡更，班組儀容儀表、禮貌禮儀合格，無空崗情況。11-15較重視安全防范工作，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患及時整改；較重視各消防設(shè)施齊全、運轉(zhuǎn)正常、衛(wèi)生合格；每日按照規(guī)定巡更，班組儀容儀表、禮貌禮儀尚可，無空崗情況。6-10不重視安全防范工作，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患未整改，出現(xiàn)了重大安全隱患，經(jīng)屢次催促方進展整改的；消防設(shè)施不全、運轉(zhuǎn)正常、衛(wèi)生不合格；未按每日按照規(guī)定巡更，班組儀容儀表、禮貌禮儀尚可，無空崗情況。0-5工程部：序號考核工程考核內(nèi)容分值考核評分備注1

15、2設(shè)備維保和工程專業(yè)技能20分根據(jù)使用部門需求，提前在規(guī)定時間內(nèi)對報修進展維護，維修效果到達部門要求；定期對設(shè)施設(shè)備進展清潔保養(yǎng)，延長使用壽命，維修方面專業(yè)技能水平高；根據(jù)季節(jié)與營業(yè)要求，主動制定、監(jiān)管燈光、空調(diào)開關(guān)時間，在能源控制方便有特別顯著成績。 16-20根據(jù)使用部門需求，對各部門報修能在規(guī)定日期內(nèi)完成，維修效果到達要求；定期對設(shè)施設(shè)備進展清潔保養(yǎng)，保證設(shè)備正常使用，維修方面專業(yè)技能水平一般，出現(xiàn)1-2次維修達不到部門要求；根據(jù)季節(jié)與營業(yè)要求，主動制定、監(jiān)管燈光、空調(diào)開關(guān)時間，在能源控制方便有特別顯著成績。 11-15根據(jù)使用部門需求，對設(shè)施設(shè)備進展維修不及時，延期對設(shè)施設(shè)備進展清潔保

16、養(yǎng)， 根本保證設(shè)備使用正常，維修方面專業(yè)技能水平一般，時常拖延維修，不關(guān)注燈光、空調(diào)控制，造成酒店能耗浪費。6-10根據(jù)使用部門需求，延后對設(shè)施設(shè)備的維修，設(shè)備保養(yǎng)方面由于使用和維護保養(yǎng)不當(dāng)，出現(xiàn)重大設(shè)備損毀事故，給酒店造成重大損失，維修方面拖拉且達不到部門要求；不關(guān)注燈光、空調(diào)控制，造成酒店能耗嚴重浪費。 0-5銷售部：序號考核工程考核內(nèi)容分值考核評分備注13市場開發(fā)和客戶管理20分1、有完善的客戶檔案； 2、接待：能夠完美的做好接待工作接待前、接待中、接待后形成一體化服務(wù)； 3、維護：定期對客戶進展回訪30家，并進展記錄分析； 4、及時反響銷售預(yù)訂，及時反響投訴信息，并有效處理客人投訴。1

17、6-201、有完善的客戶檔案； 2、接待：能夠很好的做好接待工作接待前、接待中、接待后形成一體化服務(wù)； 3、維護：定期對客戶進展回訪20家，并進展記錄分析； 4、1次未能及時反響銷售預(yù)訂，及時反響投訴信息，并有效處理客人投訴。11-151、有80%90%客戶檔案； 2、接待：能夠做好接待工作接待前、接待中、接待后形成一體化服務(wù)； 3、維護：定期對客戶進展回訪10家，并進展記錄分析； 4、2次未能及時反響銷售預(yù)訂，未能及時反響投訴信息，協(xié)助其他部門處理客人投訴。6-101、有70%客戶檔案； 2、接待：能夠做接待工作接待前、接待中、接待后形成一體化服務(wù)； 3、維護：定期對客戶進展回訪5家，并進展

18、記錄分析； 4、3次未能及時反響銷售預(yù)訂，未反響投訴信息，推諉客人投訴，未及時解決。0-5部門技能考核：14專業(yè)技能、技巧20分專業(yè)技能技巧好，服務(wù)水平高，受客人好評，無客人的投訴。 16-20專業(yè)技能技巧好，服務(wù)水平高，但出現(xiàn)客人投訴1-2次。11-15專業(yè)技能技巧好，服務(wù)水平一般；出現(xiàn)客人投訴3-4次。6-10專業(yè)技能技巧一般，服務(wù)水平一般；出現(xiàn)客人投訴5次以上。 0-5附件二 員工績效考核說明各部門考核項部門考核工程總分餐飲部1至8項，14項100分房務(wù)部1至8項，14項100分銷售部1至8項，13項100分人事行政部1至8項，10項100分財務(wù)部1至8項，9項100分安保部1至8項，11項100分工程部1至8項，12項100分注：各個部門各項評分累計相加為績效分得分。附件三 員工績效考核評分表月份： 部門： 被考評人： 評分人：序號考核工程總分數(shù)考核分數(shù)備注1第一項 執(zhí)行力202第二項 部門配合103第三項 培訓(xùn)工