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文檔簡介

1、黃金蟲草是什么黃金蟲草是什么所謂的黃金蟲草就是指的冬蟲夏草,所謂的黃金蟲草就是指的冬蟲夏草,是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體,是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材,有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。 冬冬蟲夏草又稱為軟黃金,一方面它的功效以蟲夏草又稱為軟黃金,一方面它的功效以及的產(chǎn)量,物以稀為貴,所以稱他為黃金及的產(chǎn)量,物以稀為貴,所以稱他為黃金草草.冬蟲夏草來源冬蟲夏草來源 夏季夏季,蟲子卵產(chǎn)于地面蟲子卵產(chǎn)于地面,經(jīng)過一個月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土經(jīng)過一個月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲層。土里的一種霉菌侵襲了

2、幼蟲,在幼蟲體內(nèi)生長。經(jīng)過一個冬天在幼蟲體內(nèi)生長。經(jīng)過一個冬天,到第二年春到第二年春天來臨天來臨,霉菌菌絲開始生長霉菌菌絲開始生長,到夏天時長出地面到夏天時長出地面,外觀象一根小草外觀象一根小草,這樣這樣,幼蟲的軀幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個完整的殼與霉菌菌絲共同組成了一個完整的“冬蟲夏草冬蟲夏草”。菌孢把蟲體作為養(yǎng)料。菌孢把蟲體作為養(yǎng)料,生生長迅速長迅速,蟲體一般為四至五厘米蟲體一般為四至五厘米,菌孢一天之內(nèi)即可長至蟲體的長度菌孢一天之內(nèi)即可長至蟲體的長度,這時的蟲草這時的蟲草稱為稱為“頭草頭草”,質(zhì)量最好質(zhì)量最好;第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右,稱為稱為“二

3、草二草”,質(zhì)量次質(zhì)量次之。之。 因為僵化后會長出根須因為僵化后會長出根須,所以被稱作冬蟲夏草大自然中有很多種昆蟲,在所以被稱作冬蟲夏草大自然中有很多種昆蟲,在青藏高原海拔數(shù)千米的草原上,生長著一種這樣的普普通通的蟲子,它是一種青藏高原海拔數(shù)千米的草原上,生長著一種這樣的普普通通的蟲子,它是一種不起眼的小飛蛾,沒有蝴蝶的艷麗,身上是一種植物干枯后的顏色,也是它的不起眼的小飛蛾,沒有蝴蝶的艷麗,身上是一種植物干枯后的顏色,也是它的一種保護(hù)色。它在草葉上產(chǎn)卵,這些小小的卵子經(jīng)過孵化成小蟲子之后,掉落一種保護(hù)色。它在草葉上產(chǎn)卵,這些小小的卵子經(jīng)過孵化成小蟲子之后,掉落到地上,然后鉆入高原肥沃的泥層中,

4、開始了暗無天日的生活。歷經(jīng)數(shù)年之后,到地上,然后鉆入高原肥沃的泥層中,開始了暗無天日的生活。歷經(jīng)數(shù)年之后,小蟲子長大成了大蟲子,你春蠶一樣,結(jié)繭變蛹,當(dāng)春夏季節(jié)一來,溫度一高,小蟲子長大成了大蟲子,你春蠶一樣,結(jié)繭變蛹,當(dāng)春夏季節(jié)一來,溫度一高,蛹就變成了飛蛾,就是蝙蝠蛾。蛹就變成了飛蛾,就是蝙蝠蛾。 高原上還有一種真菌蟲草菌菌類植物,我們都知道,它長出高原上還有一種真菌蟲草菌菌類植物,我們都知道,它長出來以后就會形成孢子,孢子是未來發(fā)育長成菌類的載體。蘑來以后就會形成孢子,孢子是未來發(fā)育長成菌類的載體。蘑菇的孢子要找到腐朽的木頭,才會長出蘑菇。那冬蟲夏草菌菇的孢子要找到腐朽的木頭,才會長出蘑

5、菇。那冬蟲夏草菌的孢子成熟之后會落入地下,也要找到宿主,如果找不到,的孢子成熟之后會落入地下,也要找到宿主,如果找不到,在惡劣的環(huán)境條件下,很快就會死掉。找到宿主后它會慢慢在惡劣的環(huán)境條件下,很快就會死掉。找到宿主后它會慢慢長大,菌絲開始發(fā)育,最終破土而出長大成菌長大,菌絲開始發(fā)育,最終破土而出長大成菌 .當(dāng)冬蟲夏草菌邂逅蝙蝠蛾幼蟲有時機(jī)遇就是如此神奇,有如當(dāng)冬蟲夏草菌邂逅蝙蝠蛾幼蟲有時機(jī)遇就是如此神奇,有如愛情一樣,你沒遇到我,我沒遇到你,你還是你,我還是我。愛情一樣,你沒遇到我,我沒遇到你,你還是你,我還是我。可是一旦遇上了,就會發(fā)生神奇的事情。當(dāng)當(dāng)冬蟲夏草菌邂可是一旦遇上了,就會發(fā)生神奇

6、的事情。當(dāng)當(dāng)冬蟲夏草菌邂逅高齡的蝙蝠蛾幼蟲,從此冬蟲夏草菌就寄生在幼蟲身上。逅高齡的蝙蝠蛾幼蟲,從此冬蟲夏草菌就寄生在幼蟲身上。孢子開始發(fā)育,幼蟲一步步的被菌絲蠶食。它們合二為一了。孢子開始發(fā)育,幼蟲一步步的被菌絲蠶食。它們合二為一了??焖赖挠紫x拼命的想鉆出地面,最終停留在地表附近死去。快死的幼蟲拼命的想鉆出地面,最終停留在地表附近死去。當(dāng)次年的春末夏初,蟲草菌會從蟲子頭部長出子座,成為真當(dāng)次年的春末夏初,蟲草菌會從蟲子頭部長出子座,成為真正的冬蟲夏草。正的冬蟲夏草。 武則天晚年體衰多病武則天晚年體衰多病,咳嗽不止。太醫(yī)為她治病咳嗽不止。太醫(yī)為她治病,什么貴重的藥都用過什么貴重的藥都用過,但但

7、是不見療效。御膳房的康廚師跟隨她多年是不見療效。御膳房的康廚師跟隨她多年,記得家鄉(xiāng)用冬蟲夏草燉雞能記得家鄉(xiāng)用冬蟲夏草燉雞能滋補(bǔ)身體滋補(bǔ)身體,但雞是發(fā)物但雞是發(fā)物,于是用鴨子取代。燉好后于是用鴨子取代。燉好后,他將其端給武則天品嘗。他將其端給武則天品嘗。武則天見湯里有黑乎乎的似蟲非蟲的東西武則天見湯里有黑乎乎的似蟲非蟲的東西,認(rèn)定是康廚師要害她認(rèn)定是康廚師要害她,竟將其竟將其打進(jìn)了大牢。打進(jìn)了大牢。御膳房的李廚師與康廚師是同鄉(xiāng)好友御膳房的李廚師與康廚師是同鄉(xiāng)好友,非常同情他的不幸遭遇非常同情他的不幸遭遇,想辦法還想辦法還他以清白。他扒開鴨子的嘴他以清白。他扒開鴨子的嘴,把冬蟲夏草塞了進(jìn)去再燉。這

8、道菜就叫把冬蟲夏草塞了進(jìn)去再燉。這道菜就叫“蟲草全鴨蟲草全鴨”。武則天覺得鴨子做得很好武則天覺得鴨子做得很好,此后每隔三兩天便吃一次。一個多月后此后每隔三兩天便吃一次。一個多月后,氣色氣色好轉(zhuǎn)好轉(zhuǎn),她認(rèn)為身體能恢復(fù)得益于這道菜。一天她認(rèn)為身體能恢復(fù)得益于這道菜。一天,武則天邀請監(jiān)察御史吃飯武則天邀請監(jiān)察御史吃飯,席間便上了這道菜。這時李廚師斗膽說道席間便上了這道菜。這時李廚師斗膽說道:“康廚師的鴨湯里康廚師的鴨湯里,那黑乎乎的那黑乎乎的東西是東西是冬蟲夏草冬蟲夏草。具有補(bǔ)肺益腎的功能。具有補(bǔ)肺益腎的功能,是給皇上補(bǔ)身子的是給皇上補(bǔ)身子的”武武則天意識到錯誤則天意識到錯誤,于是把康廚師放出了大牢

9、。于是把康廚師放出了大牢。 自古以來,蟲草一直被譽為我國“中藥之王”,與人參、鹿茸一起被稱為中國三大補(bǔ)品,位列三大補(bǔ)品之首。早在1757年本草從新中就有“冬蟲夏草甘平保肺,益腎,補(bǔ)精髓,止血化痰,已勞咳,治膈癥皆良”的記載。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,冬蟲夏草性味甘、平,入肺腎經(jīng),功能益肺、腎、止咳嗽、補(bǔ)虛損、益精氣。中國現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為,冬蟲夏草能治勞咳痰血、化痰止血、自汗盜汗、陽痿遺精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等癥,在提升人體免疫力以及抗癌方面具有其他藥物所無法替代的優(yōu)勢。藥用價值較高的蟲草產(chǎn)于西藏那曲、青海玉樹、果洛這幾個產(chǎn)地,基本上都是位于海拔4000米線附近,品質(zhì)較高。很多不法商家經(jīng)常以其他產(chǎn)

10、地的蟲草來冒充青藏兩個地區(qū)的蟲草,以次充好來銷售。如果消費者不能很好的分辨以上產(chǎn)地,可以選擇類似福臨門這種老牌的冬蟲夏草質(zhì)量比較有保障。本草綱目拾遺本草綱目拾遺對其記載尤詳對其記載尤詳:“夏草冬蟲夏草冬蟲,出四川江出四川江油縣化林坪油縣化林坪,夏為草夏為草,冬為蟲冬為蟲,長三寸許長三寸許,下跌六足下跌六足,屜以上屜以上絕類蠶絕類蠶,羌俗采為上藥。羌俗采為上藥?!辈⒁⒁叽粓@西域聞見錄七椿園西域聞見錄云云:“夏草冬蟲生雪山中夏草冬蟲生雪山中,夏則葉歧出類韭夏則葉歧出類韭.根如朽木根如朽木,凌凌冬葉干冬葉干,則根蠕動化為蟲。則根蠕動化為蟲?!庇忠忠峦饩幜峦饩幵圃?“冬冬蟲夏草蟲夏草,一物

11、也。冬則為蟲一物也。冬則為蟲,夏則為草夏則為草,蟲形似蠶蟲形似蠶,色微黃色微黃,草形似韭草形似韭,葉較細(xì)。葉較細(xì)。”綜合上述文獻(xiàn)對其形態(tài)的描述和綜合上述文獻(xiàn)對其形態(tài)的描述和產(chǎn)地、生境的記述產(chǎn)地、生境的記述,并參照并參照植物名實圖考植物名實圖考之附圖之附圖,可可以確定以確定,麥角菌科蟲草屬真菌冬蟲夏草菌及其寄生的復(fù)麥角菌科蟲草屬真菌冬蟲夏草菌及其寄生的復(fù)合體是傳統(tǒng)的藥用冬蟲夏草。然合體是傳統(tǒng)的藥用冬蟲夏草。然本草綱目拾遺本草綱目拾遺又又載載:“四川通志四川通志云云:冬蟲夏草出里塘撥浪工山冬蟲夏草出里塘撥浪工山,性溫暖性溫暖,補(bǔ)精益髓。補(bǔ)精益髓?!闭?zhèn)蜗x草的鑒別:1.真蟲草蟲體各部位無缺陷,被草根

12、覆貼的蟲眼、蟲口紅褐色,角質(zhì)瑩片十分明顯,偽蟲無此特征。偽蟲草多為細(xì)泥加細(xì)木灰摻入黏合劑,以蟲草小模壓拓而成,曬干后與真蟲草相似。其蟲體紋理不清晰,全蟲有缺陷,置手中有墜重感。2.真蟲草放口中咀嚼如咀青毛豆,愈咀愈香,滿口雞肉甜香味。偽蟲草咀之則硬碎頂牙,濕透后則滿口泥粉,無肉香味,土味很濃。3.真蟲草之夏草尾表面青黑,斷開的后斷面空白,偽蟲草無此特征。4.真蟲草表面附生油潤泥膜,偽蟲草無此膜。1.開水泡飲A.茶具的選擇:喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺,玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道,更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。B.量的

13、選擇:主要依個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定,一次放入36個蟲草。C.操作方法:蟲草要用文火煮沸,時間要短,一次要煮610分鐘,水開后要馬上喝,邊喝邊添水。煮沸后,蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長。通常,在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了,可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時,添水46次。2.文火燉煲將蟲草與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮,可以起到補(bǔ)益作用。但值得注意的是,長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養(yǎng)元素和蟲草素等。所以時間不宜太長,肉熟即可。總之,冬蟲夏草可用于心血管疾病、血液疾病、肝臟疾病、肺臟疾病

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