2020年食品安全工作會議記錄

1、食品安全工作會議記錄食品安全工作會議記錄以下是給大家收集的食品安全工作，歡迎閱讀參考。為切實(shí)保障xxxx 年上半年度食品衛(wèi)生安全， xxxx 年 3月 14 日，堰新社區(qū)召開了 xxxx 年第一季度堰新社區(qū)食品安全會議， 。 會議引用真實(shí)案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。 其后， 對第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細(xì)要求：一、堅(jiān)持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預(yù)訂年夜飯時(shí)，一定要根據(jù)自身規(guī)模、硬件設(shè)施等狀況，切實(shí)可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負(fù)荷地經(jīng)營。二、做好兩本臺賬。進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購索證索票和公共飲（用）具清洗消毒等衛(wèi)生， 食品進(jìn)貨臺賬與餐具消毒記錄健全、 規(guī)范、完

2、整。三、嚴(yán)把五道關(guān)口。一是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，食品采購應(yīng)索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺賬， 向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進(jìn)貨的， 還應(yīng)索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(yàn)（ 檢疫 ） 合格證， 嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。二是嚴(yán)把貯存關(guān)，對食品倉庫及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點(diǎn)分類存放，生熟分開，嚴(yán)格 杜絕二次污染， 同時(shí)還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。 三是嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。四是嚴(yán)把洗消關(guān)， 餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗、 消毒與保潔，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。五是嚴(yán)

3、把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓(xùn)， 取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的 . 人員應(yīng)戴有口罩。會議名稱：關(guān)于做好金井頭村食品安全示范村創(chuàng)建工作的會議討論時(shí)間：地點(diǎn)：村委會會議室參加人員：為進(jìn)一步強(qiáng)化本村食品藥品安全工作， 規(guī)范本村食品市場秩序，根據(jù)上級政府的要求，積極推進(jìn)食品安全工作，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作任務(wù)和工作職責(zé)，特召開本次會議。內(nèi)容:一、領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：食品安全協(xié)管員：食品安全信息員：二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)全村的食品安全示范村工作，落實(shí)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，每 年召開二次領(lǐng)導(dǎo)小組會議，專項(xiàng)研究

4、和解決創(chuàng)建工作中遇到的困難和 問題，綜合協(xié)調(diào)全村食品安全工作，對全村的食品安全工作負(fù)總責(zé)。三、成員分工組長：陳慶來，對全村的食品安全工作負(fù)總責(zé)。副組長：陳會祥，綜合協(xié)調(diào)全村食品安全工作。食品安全協(xié)管員：黃愛娟，具體負(fù)責(zé)全村的食品安全示范村創(chuàng)建日常工作。食品安全信息員：康樂，組織開展教育培訓(xùn)和各類_ ，負(fù)責(zé)信息報(bào)送。四、食品藥品安全工作內(nèi)容和目標(biāo)1 、建立村食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，村兩委高度重視食品安全工作，由村婦女主任任村食品藥品協(xié)管員，大學(xué)生村官任信息員制度。2 、 建立食品安全工作責(zé)任制， 切實(shí)根據(jù)與鄉(xiāng)政府簽定的食品安全目標(biāo)責(zé)任書， 落實(shí)各項(xiàng)食品安全考核任務(wù)。 村主任是村食品安全工作主要負(fù)責(zé)人，

5、高度重視本村社區(qū)食品 _ 工作 ;3 、 建立社會監(jiān)督和群防群治制度， 公布 12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)電話，使全村百姓可以及時(shí)通過電話進(jìn)行舉報(bào)和監(jiān)管4 、建立本村食品安全應(yīng)急體系，本村建立了以村干部、村民組長為主的網(wǎng)絡(luò)信息員制度， 使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件， 信息暢通，反映迅速，能及時(shí)有效的應(yīng)對食品藥品安全突發(fā)事件，使食品藥品安全事故率和處理率達(dá)100%。5 、建立本村熟食店、小餐館、超市、企業(yè)食堂臺帳，努力做到對本村食品藥品底子清、情況明。6 、轄區(qū)內(nèi)無無證無照違法經(jīng)營。熟食店、小餐館營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證持證率達(dá)到100%。7 、廣泛開展食品藥品安全宣傳，在本村主干道粘貼宣傳標(biāo)語，在

6、村務(wù)公開欄粘貼食品安全知識。三、工作要求1 、 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。 食品安全示范村創(chuàng)建工作是全面提升我村食品安全工作水平的有效舉措， 是推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容。本村成立了主任任組長，其他村干部任組員的食品領(lǐng)導(dǎo)小組。2 、加強(qiáng)督促指導(dǎo)。食品安全示范村建設(shè)工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及食品安全的綜合監(jiān)督、種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)。本村明確食品安全示范村創(chuàng)建目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)對創(chuàng)建村的工作指導(dǎo)和督查。 本村積極行動， 制定本村創(chuàng)建計(jì)劃并組織實(shí)施。遇事多向鄉(xiāng)食安辦，從而推進(jìn)我村食品示范村創(chuàng)建工作。3 、 加強(qiáng)宣傳教育。 本村廣泛宣傳食品安全示范村建設(shè)的目的意義， 提高廣大村民食品安全意識和自我保護(hù)能力， 形成良好的社會氛圍主持人：李xx記錄人：韓xx會議時(shí)間： xxxx 年 6 月 24 日參加人員：xxx會議內(nèi)容：為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示， 結(jié)合我社區(qū)實(shí)際， 為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。 隨機(jī)對轄區(qū)內(nèi) 1 食品經(jīng)營店進(jìn)行巡查，檢查其證照