豬健康養(yǎng)殖工藝與管理

1、豬的健康養(yǎng)殖工藝與健康管理豬的健康養(yǎng)殖工藝與健康管理劉順德劉順德 教授教授寧夏大學(xué)寧夏大學(xué)養(yǎng)豬生產(chǎn)的實(shí)質(zhì)養(yǎng)豬生產(chǎn)的實(shí)質(zhì)l真正的生產(chǎn)者是豬真正的生產(chǎn)者是豬l豬的生產(chǎn)是豬通過與環(huán)境的相互作用的豬的生產(chǎn)是豬通過與環(huán)境的相互作用的生活過程中產(chǎn)生的生活過程中產(chǎn)生的l豬的生活是在人的管理進(jìn)行的豬的生活是在人的管理進(jìn)行的現(xiàn)行養(yǎng)殖模式較少考慮豬的健康和保持現(xiàn)行養(yǎng)殖模式較少考慮豬的健康和保持高抵抗力問題，導(dǎo)致各類豬病頻發(fā)高抵抗力問題，導(dǎo)致各類豬病頻發(fā)圈舍環(huán)境惡劣，使豬的健康水平和抗病圈舍環(huán)境惡劣，使豬的健康水平和抗病力低下，為各種病原快速繁殖和傳播形成力低下，為各種病原快速繁殖和傳播形成了有利條件了有利條件大量

2、用藥仍不能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境的徹底消大量用藥仍不能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境的徹底消毒，不僅影響豬肉品質(zhì)，而且引發(fā)原有病毒，不僅影響豬肉品質(zhì)，而且引發(fā)原有病原菌的抗藥力提高及演變出新的病原，給原菌的抗藥力提高及演變出新的病原，給防疫工作帶來更大的難度防疫工作帶來更大的難度l高度選育高度選育l密集飼養(yǎng)密集飼養(yǎng)跛腿跛腿心血管系統(tǒng)混亂心血管系統(tǒng)混亂繁殖性能低下繁殖性能低下抗病力低下抗病力低下藥物濫用藥物濫用應(yīng)激敏感性增強(qiáng)應(yīng)激敏感性增強(qiáng)豬的健康狀況不佳，免疫力低。豬的健康狀況不佳，免疫力低。小問題也變成了致命因素。小問題也變成了致命因素。引入福利思想，改善豬生存環(huán)境引入福利思想，改善豬生存環(huán)境豬的飼養(yǎng)環(huán)境豬的飼養(yǎng)環(huán)境l

3、熱環(huán)境熱環(huán)境l溫度、濕度、氣流、輻射溫度、濕度、氣流、輻射l 物理性環(huán)境物理性環(huán)境l光、聲音、畜舍、附屬設(shè)施、飼養(yǎng)密度、人工色彩光、聲音、畜舍、附屬設(shè)施、飼養(yǎng)密度、人工色彩l 化學(xué)性環(huán)境化學(xué)性環(huán)境l空氣、水、空氣、水、CO2、CO、NH3、塵埃、飼料、藥物、塵埃、飼料、藥物l 生物性環(huán)境生物性環(huán)境l微生物、害蟲、鳥類微生物、害蟲、鳥類l 社會性環(huán)境社會性環(huán)境l家畜的伙伴、人與家畜、親仔關(guān)系、雌雄關(guān)系家畜的伙伴、人與家畜、親仔關(guān)系、雌雄關(guān)系豬對環(huán)境的需要豬對環(huán)境的需要l維持生命需要維持生命需要l維持健康需要維持健康需要l維護(hù)舒適需要維護(hù)舒適需要李保明李保明李保明李保明李保明李保明發(fā)酵床養(yǎng)豬發(fā)酵床

4、養(yǎng)豬舍飼散養(yǎng)工藝模式舍飼散養(yǎng)工藝模式 采用舍飼散養(yǎng)方式，配置合理的功能區(qū)域。在舍內(nèi)形成躺臥區(qū)、采食區(qū)、飲水區(qū)、排泄區(qū)、活動區(qū)等功能區(qū)域，實(shí)現(xiàn)豬群的自我管理，保障清潔生產(chǎn)從動物福利角度配置滿足行為需要的相關(guān)福利性設(shè)施，以改善舍內(nèi)飼養(yǎng)環(huán)境，使其能隨心所欲地在圈欄內(nèi)活動嬉戲，減少異常行為發(fā)生基于豬不同部位對溫度的不同要求特殊設(shè)計的暖床技術(shù)，為豬提供舒適的躺臥環(huán)境；將整舍環(huán)境控制改為局部環(huán)境調(diào)控，更有利于節(jié)能、降低運(yùn)行成本和豬舍建筑造價(26)李保明李保明異常行為咬尾咬耳爭食飼料爭斗拱腹咬柵欄空嚼試驗圈0022000對照圈3558367均始重均始重/kg/kg150d150d均末重均末重/kg/kg均

5、增重均增重/kg/kg平均日增重平均日增重/g/g屠宰率屠宰率/%/%料重比料重比滴水損滴水損失失/%/%試驗組試驗組27.5727.5786.0786.0758.558.5704.82704.8271.5771.573.323.322.222.22對照組對照組27.8627.8673.5673.5646.346.3558.23558.2371.4671.463.473.472.692.69 設(shè)置自由采食的食槽、鋪設(shè)木板的豬躺臥區(qū)域和磨牙鐵鏈白林（白林（20022002）母豬舍躺臥區(qū)鋪有墊草l攻擊行為下降攻擊行為下降l傷害下降傷害下降l拱地行為下降拱地行為下降l躺臥時睜眼時間下降，閉眼時間增加

6、躺臥時睜眼時間下降，閉眼時間增加 l可顯著提高母豬的福利可顯著提高母豬的福利 Durrell et al (1997) Mean concentration of ACTH and cortisol for sows in crates and straw pens over 24 hours pre-farrowing Crates Straw pens Difference ACTH (pg/ml) 48 39 * Cortisol (ng/ml) 50 36 * Mean concentration of ACTH and cortisol for sows in crates and

7、pens with or without straw over 24 hours pre-farrowing. Crate Straw crate Pen Straw pen ACTH (pg/ml) 12 8 6 3 Cortisol (ng/ml) 26 18 11 8 豬群健康管理豬群健康管理l品種、飼料、環(huán)境、管理、疾病是養(yǎng)豬業(yè)品種、飼料、環(huán)境、管理、疾病是養(yǎng)豬業(yè)的五大環(huán)節(jié)的五大環(huán)節(jié)l前四個環(huán)節(jié)發(fā)生了問題，很快可以得到改前四個環(huán)節(jié)發(fā)生了問題，很快可以得到改善善l如果發(fā)生了疾病，豬場只能不斷地忍受疾如果發(fā)生了疾病，豬場只能不斷地忍受疾病帶來的損失病帶來的損失l對品種改良、飼料營養(yǎng)和飼養(yǎng)管

8、理比較重對品種改良、飼料營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理比較重視視 l在保持豬群健康、疫病防治上存在許多誤在保持豬群健康、疫病防治上存在許多誤區(qū)區(qū) 認(rèn)為豬是骯臟的，不注意消毒清潔衛(wèi)認(rèn)為豬是骯臟的，不注意消毒清潔衛(wèi)生工作生工作 把疫苗當(dāng)成藥，認(rèn)為注射了疫苗，豬把疫苗當(dāng)成藥，認(rèn)為注射了疫苗，豬就不該發(fā)生相應(yīng)的疾病就不該發(fā)生相應(yīng)的疾病 認(rèn)為豬發(fā)生什么病，一定有相應(yīng)的藥認(rèn)為豬發(fā)生什么病，一定有相應(yīng)的藥可以治病。問的最多的問題是這樣的癥狀可以治病。問的最多的問題是這樣的癥狀是是什么病，用什么藥？什么病，用什么藥？l規(guī)模養(yǎng)豬不斷發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)豬不斷發(fā)展，提高了豬的飼養(yǎng)密度，提高了豬的飼養(yǎng)密度，豬與豬之間的接觸機(jī)會增加，使得豬

9、場的豬與豬之間的接觸機(jī)會增加，使得豬場的傳染病流行十分普遍傳染病流行十分普遍 l規(guī)?；i場同時還存在著一系列降低豬抗規(guī)模化豬場同時還存在著一系列降低豬抗病力的應(yīng)激因素病力的應(yīng)激因素 l近年來以繼發(fā)呼吸道疾病為主的傳染病給近年來以繼發(fā)呼吸道疾病為主的傳染病給規(guī)?；i場造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失規(guī)?；i場造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失 l絕大部分規(guī)模化豬場影響生產(chǎn)性能的限制絕大部分規(guī)?；i場影響生產(chǎn)性能的限制性因素是疾病或健康水平性因素是疾病或健康水平好的飼養(yǎng)管理是最好的疾病預(yù)防措施l豬群的健康水平最終是由豬只與病原微生豬群的健康水平最終是由豬只與病原微生物互相斗爭的結(jié)果物互相斗爭的結(jié)果l任何引起病原劑量（濃度）

10、和毒力的增加、任何引起病原劑量（濃度）和毒力的增加、豬群抗病力下降的因素均會導(dǎo)致豬群健康豬群抗病力下降的因素均會導(dǎo)致豬群健康水平的降低甚至發(fā)病水平的降低甚至發(fā)病l我們可以通過消毒、衛(wèi)生措施和管理措施我們可以通過消毒、衛(wèi)生措施和管理措施大大降低病原的濃度大大降低病原的濃度l豬在受到不良應(yīng)激后，正常的微生物會變豬在受到不良應(yīng)激后，正常的微生物會變成致病菌成致病菌維持豬群健康的措施維持豬群健康的措施措施措施1：降低病原微生物的濃度，降低病原微生物的濃度，避免引入新的病原微生物避免引入新的病原微生物措施措施2：提高豬群抗病能力提高豬群抗病能力措施措施1：l選擇合適的地理位置選擇合適的地理位置 豬場應(yīng)遠(yuǎn)

11、離村莊，遠(yuǎn)離交通要道，遠(yuǎn)離豬場應(yīng)遠(yuǎn)離村莊，遠(yuǎn)離交通要道，遠(yuǎn)離集市，遠(yuǎn)離屠宰場集市，遠(yuǎn)離屠宰場 與其他豬群的距離越遠(yuǎn)越好，至少與其他豬群的距離越遠(yuǎn)越好，至少1 1公里公里以內(nèi)沒有其他豬場以內(nèi)沒有其他豬場 新建豬場應(yīng)位于有山坡或樹林等天然防疫新建豬場應(yīng)位于有山坡或樹林等天然防疫屏障的地帶屏障的地帶 l豬舍的布局要有利于防疫豬舍的布局要有利于防疫 建筑布局應(yīng)有利于豬群按規(guī)定的方向進(jìn)行建筑布局應(yīng)有利于豬群按規(guī)定的方向進(jìn)行轉(zhuǎn)群，減少豬場內(nèi)部豬與豬之間的交叉感轉(zhuǎn)群，減少豬場內(nèi)部豬與豬之間的交叉感染。染。 小單元、小單元、“全進(jìn)全出全進(jìn)全出”的豬舍模式是切的豬舍模式是切斷疫病傳播的有效措施斷疫病傳播的有效措

12、施 豬舍與豬舍之間的距離不可太近，至少豬舍與豬舍之間的距離不可太近，至少應(yīng)大于豬舍的跨度應(yīng)大于豬舍的跨度 l實(shí)施小單元，全進(jìn)全出實(shí)施小單元，全進(jìn)全出 減減少疾病少疾病傳傳播播 容易容易清潔清潔 減減少少應(yīng)應(yīng)激激 觀測觀測豬群更容易豬群更容易 利于利于維維修、保修、保養(yǎng)養(yǎng)l實(shí)施全進(jìn)全出：出欄日齡可以縮短實(shí)施全進(jìn)全出：出欄日齡可以縮短1015天。日增重提高天。日增重提高5080克克l實(shí)施場內(nèi)疾病控制計劃實(shí)施場內(nèi)疾病控制計劃 實(shí)施分年齡飼養(yǎng)原則，避免混群實(shí)施分年齡飼養(yǎng)原則，避免混群 全進(jìn)全出原則，在第二批豬進(jìn)來之前全進(jìn)全出原則，在第二批豬進(jìn)來之前完全清空、清洗、消毒，并空欄一段時間完全清空、清洗、消

13、毒，并空欄一段時間 嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒措施，所有用品必須嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒措施，所有用品必須經(jīng)常消毒，廢棄物及時清理經(jīng)常消毒，廢棄物及時清理 衛(wèi)生條件差通常是疾病暴發(fā)的主因衛(wèi)生條件差通常是疾病暴發(fā)的主因（1 1）注射疫苗產(chǎn)生的是）注射疫苗產(chǎn)生的是有限的抗體有限的抗體，（2 2）環(huán)境產(chǎn)生的病菌是）環(huán)境產(chǎn)生的病菌是無限的污染無限的污染。（3 3）有限的抗體如何抵抗環(huán)境無限的污染。）有限的抗體如何抵抗環(huán)境無限的污染。（4 4）主要靠消毒工作。盡量降低環(huán)境中病原）主要靠消毒工作。盡量降低環(huán)境中病原微生物總量。微生物總量。 消毒與免疫工作同等重要消毒與免疫工作同等重要l設(shè)立病豬隔離豬舍設(shè)立病豬隔離豬舍 減少傳播

14、減少傳播l慎重引種慎重引種 影響豬場健康水平的最大潛在威脅是從另影響豬場健康水平的最大潛在威脅是從另一個豬場引入的活豬，一個豬場引入的活豬，對所引入的種豬要對所引入的種豬要采取隔離措施，不可立即并群。采取隔離措施，不可立即并群。措施措施2：l改善豬生存環(huán)境 養(yǎng)豬工藝的研究中，我們重點(diǎn)研究提高勞動生產(chǎn)率、提高飼養(yǎng)密度，降低飼養(yǎng)成本。 豬吃干粉料, 喝涼水 網(wǎng)面冰涼涼、溝風(fēng)冷嗖嗖 空懷母豬冬季臥在水泥地面上 室內(nèi)空氣污濁，一舍感冒，全場咳嗽l有效的免疫計劃有效的免疫計劃 疫苗是控制本場內(nèi)已有疾病的可行方法，疫苗是控制本場內(nèi)已有疾病的可行方法，具有對疾病的特異性，疫苗的正確保存、具有對疾病的特異性，

15、疫苗的正確保存、使用是非常重要的使用是非常重要的 凍干苗在凍干苗在-15-15可保存一年；可保存一年； 88以上僅為以上僅為1010天，嚴(yán)禁反復(fù)凍融天，嚴(yán)禁反復(fù)凍融 稀釋后的疫苗下降速度很快，稀釋后的疫苗下降速度很快， 1515以上，以上，3 3小時就會失效小時就會失效 夏季，稀釋前在夏季，稀釋前在48 48 預(yù)冷，放在裝有冰塊預(yù)冷，放在裝有冰塊的保溫箱，并在的保溫箱，并在2 2小時內(nèi)用完。小時內(nèi)用完。 接種用的注射器及針頭應(yīng)嚴(yán)格消毒接種用的注射器及針頭應(yīng)嚴(yán)格消毒 必須做到一豬一針頭。必須做到一豬一針頭。 否則，如遇有潛伏期感染的豬，注射器和針否則，如遇有潛伏期感染的豬，注射器和針頭就會帶毒，會造成疫苗污染，使防疫注射變頭就會帶毒，會造成疫苗污染，使防疫注射變成了帶毒傳播。成了帶毒傳播。l認(rèn)真觀察、及時反應(yīng)認(rèn)真觀察、及時反應(yīng) 許多疾病爆發(fā)后發(fā)展成許多疾病爆發(fā)后發(fā)展成為嚴(yán)重的問題，主要原為嚴(yán)重的問題，主要原因是剛開始沒有發(fā)現(xiàn)因是剛開始沒有發(fā)現(xiàn) 等嚴(yán)重時，對藥物的反等嚴(yán)重時，對藥物的反應(yīng)會很差應(yīng)會很差l對寄生蟲實(shí)施有效控制對寄生蟲實(shí)施有效控制 可以提高飼料利用效率和生長速度可以提高飼料利用效率和生長速度l通過營養(yǎng)提高豬群抗病能力通過營養(yǎng)提高豬群抗病能力 營養(yǎng)不良均會造成豬的抗病力降低營養(yǎng)不良均會造成豬的抗病力降低 營