麥德龍儲配方案設(shè)計(jì)

1、CMetro Storage & distribution design 物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Briefing introduction of MetroMetro Storage & distribution design麥德龍儲配設(shè)計(jì)方案麥德龍儲配設(shè)計(jì)方案物流管理物流管理B2班班莫鎮(zhèn)境莫鎮(zhèn)境 40號號物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution designPage 21 Metro AG 麥德龍股份有限公司麥德龍股份有限公司23物流配送中心項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案物流配送中心項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案4貨位優(yōu)化及制定貨物入庫方案貨位優(yōu)化及制定貨物入庫方案5配送中心倉庫作業(yè)方案配

2、送中心倉庫作業(yè)方案Metro warehouse supermarket 麥德龍倉儲式超市麥德龍倉儲式超市物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution designPage 3Metro AG麥德龍股份有限公司麥德龍股份有限公司物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution design 麥德龍股份公司（Metro AG）常稱作“麥德龍超市”，是德國最大最大、歐洲第二第二、世界第三第三的零售批發(fā)零售批發(fā)超市集團(tuán)，是德國股票指數(shù)DAX的成分公司，世界500強(qiáng)之一，分店遍布32個國家。 在全球32個國家中經(jīng)營現(xiàn)購自運(yùn)制經(jīng)營現(xiàn)購自運(yùn)制

3、（Cash and Carry，CC）商場、大型百貨商場、超大型超市折扣連鎖店、專賣店等。 麥德龍于1995年來到中國，與上海錦江集團(tuán)合作，建立了錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司。錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司是第一家獲得中國政府批準(zhǔn)在中國多個主要城市建立連鎖商場的合資企業(yè)。2010年在中國的35個城市設(shè)有44家分店。物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution designPage 5Founding of Metro Cash & Carry in Muehlheim / Germany在德國米爾海姆成立了麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)制經(jīng)營方式在德國米爾海姆成立了麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)制

4、經(jīng)營方式1964Start expansion in different countries開始向其他國家進(jìn)行擴(kuò)展開始向其他國家進(jìn)行擴(kuò)展1968Founding of Metro AG麥德龍股份公司成立麥德龍股份公司成立1996A Brief History of Metro AG 麥德龍股份公司的簡要?dú)v史麥德龍股份公司的簡要?dú)v史Turnover 200920092009年?duì)I業(yè)額年?duì)I業(yè)額 (3100億人民幣億人民幣)310億歐元億歐元 300,000Employees 20092009 2009 員工總數(shù)員工總數(shù)物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution d

5、esignPage 6Organization of Metro AG 麥德龍股份公司的組織結(jié)構(gòu)圖麥德龍股份公司的組織結(jié)構(gòu)圖Wholesale plus delivery service批發(fā)附加送貨服務(wù)批發(fā)附加送貨服務(wù)Status: 30 September 2010Cross-Divisional Service CompaniesCash & Carry麥德龍、萬客隆麥德龍、萬客隆現(xiàn)購自運(yùn)現(xiàn)購自運(yùn)(歐洲、歐洲、 北非北非)食品零售商場食品零售商場Food Retail非食品專賣店非食品專賣店Nonfood Specialty百貨商場百貨商場Department Stores資產(chǎn)管理公司資產(chǎn)

6、管理公司Property CompanyLocations: 674No. of countries: 31Locations: 432No. of countries: 6Locations: 851No. of countries:M&M: 14 SAT: 13Locations: 138No. of countries: 2Locations: 1No. of countries: 1物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution designPage 7Status:30.09.2010 麥德龍麥德龍“現(xiàn)購自運(yùn)現(xiàn)購自運(yùn)”在在31個國家已有個國家已有 67

7、4家商場家商場China 45Netherlands 17Denmark 5France 91Japan 7Russia 52Vietnam 10 India 5Spain 34 Bulgaria 11 Croatia 6 Slovakia 5Serbia 5Moldova 3 8Morocco 11Portugal 29Poland 15TurkeyItaly45Hungary 13Belgium 11Austria 12Germany 121Czech 13Romania 25Greece 9Ukraine 25Pakistan 5物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & di

8、stribution designPage 8ChengduMetro in ChinaJammuJammuJammuJammuMETRO Cash & Carry China Page 12 Member of METRO Group 物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution designPage 9Metro warehouse supermarket 麥德龍倉儲式超市麥德龍倉儲式超市物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution designPage 10企業(yè)基本特點(diǎn)企業(yè)基本特點(diǎn)超市與倉儲合二為一超市與倉儲合二為一 麥

9、德龍倉儲式超市是將超市和倉儲合而為一的零售業(yè)態(tài)。它省掉了傳統(tǒng)零售企業(yè)獨(dú)立的倉庫和配送中心，經(jīng)營中實(shí)現(xiàn)了快速補(bǔ)貨，保證了超市低成本高效率的運(yùn)作。倉儲式超市與普通超市整體策劃設(shè)計(jì)方面有明顯不同。（一）營業(yè)場所選址上 麥德龍超市通常設(shè)在大城市城鄉(xiāng)結(jié)合部的高速公路或主干道附近。這樣既避免了市中心及市區(qū)的交通擁擠，又因土地價格相對便宜，減少了投資風(fēng)險(xiǎn)。同時，選址還適應(yīng)了城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展趨勢，提前占據(jù)區(qū)位優(yōu)勢。它商圈的輻射半徑通常為50公里。（二）超市建筑設(shè)計(jì) 麥德龍倉儲式超市從外觀看就象一個現(xiàn)代化的大倉庫，其營業(yè)面積一般為15，00020，000平方米。外部設(shè)有與營業(yè)面積幾乎相等的停車場，內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較簡

10、單，通常采用高4.5米的工業(yè)用大型貨架。貨架下半部分用于商品的陳列展示，與普通超市無異：而其上半部分則用于相應(yīng)商品的存放，起到了倉庫的作用，從而使銷售和倉儲合為一體。貨架間距較大，便于存取貨物的叉車通過，完成迅速補(bǔ)貨的工作。 物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution designPage 11企業(yè)基本特點(diǎn)企業(yè)基本特點(diǎn)超市與倉儲合二為一超市與倉儲合二為一（三）商品定位商品內(nèi)容豐富，品種齊全，通常在20，000種以上，可滿足客戶“一站式購物”的需求。如麥德龍商品種類中食品占40%，非食品占60%。食品類商品以時令果蔬、鮮肉、鮮魚、奶制品、冷凍品、罐頭、糧食制品

11、、飲料、甜點(diǎn)為主，品種相對穩(wěn)定。非食品領(lǐng)域的商品則按季節(jié)和顧客需要定期調(diào)整，涉及范圍較廣不僅包括日常生活用品、辦公用品，還包括小型機(jī)械工具類產(chǎn)品。倉儲式超市擺設(shè)的絕大多數(shù)商品都是捆綁式或整箱銷售，除家電類、機(jī)械類產(chǎn)品外很少有單件擺設(shè)展示的商品。 物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution designPage 12Design of logistics distribution center project 物流配送中心項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案物流配送中心項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution design麥德龍倉儲式

12、超市的物流流程麥德龍倉儲式超市的物流流程集散供應(yīng)商零售終端麥得龍公司供應(yīng)商自己負(fù)責(zé)直接送貨到麥得龍由顧客自己選取麥得龍?jiān)?-2個月內(nèi)直接付現(xiàn)金顧客自己帶出商品時直接付現(xiàn)金物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution design物流項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)圖物流項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)圖越庫式倉儲小組門店內(nèi)部調(diào)撥小組禮品包裝小組運(yùn)輸小組倉 管 員倉庫駕駛員裝卸搬運(yùn)工退貨處理電腦操作員小組負(fù)責(zé)人包裝工人車隊(duì)負(fù)責(zé)人車輛駕駛員加盟車隊(duì)管理人各地聯(lián)絡(luò)處麥德龍駐DC代表項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)理物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution design麥德龍麥德龍 配送中心

13、配送中心(DC)供貨商供貨商配送中心總體方案流程圖配送中心總體方案流程圖訂貨信息匯總至麥德龍各門店回單、退貨帶回訂單信息 返回總部備貨出貨接到DC訂單接到訂貨信息配送檢查庫存情況生成訂單按訂單加工接到供貨商貨品按門店進(jìn)行分揀、配載、待運(yùn)回單確認(rèn) 退貨處理是否有即時訂單儲存否有物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution design緊急情況處理流程圖緊急情況處理流程圖物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution design客戶投訴處理流程圖客戶投訴處理流程圖物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distrib

14、ution designPage 18貨位優(yōu)化及制定貨物入庫方案貨位優(yōu)化及制定貨物入庫方案物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution designPage 19貨位優(yōu)化及制定貨物入庫方案貨位優(yōu)化及制定貨物入庫方案貨架：貨架：1）貨架間距較大。賣場十分寬敞，并且有叉車在運(yùn)作。2）貨架高。比起一般的大賣場，麥德龍商場內(nèi)的貨架明顯高了很多，高高的貨架下面做產(chǎn)品陳列與銷售，上面則形成了天然的倉儲空間。貨架上的食品包裝袋，也往往比一般超市大了一兩倍。比如大米的定貨量在以托盤進(jìn)行銷售，而一托盤的數(shù)量為10-30袋。3）賣場內(nèi)絕大多數(shù)商品為捆綁銷售或整箱銷售。陳列：1）其

15、支柱商品的銷售排名總是比較靠前的。把重點(diǎn)商品分為超值商品、敏感商品、自有品牌及支柱商品，包括葡萄酒、咖啡、肉以及半片豬肉的批發(fā)等業(yè)務(wù)都是其支柱商品。生鮮產(chǎn)品區(qū)的溫度都十分低，在顧客購買水產(chǎn)，肉類產(chǎn)品時提供棉衣。2）支柱商品是其最具特色的葡萄酒。設(shè)置專門的精品酒廊，儲存精品酒。其中有來自世界知名葡萄酒莊園的紅酒，有專供酒吧用的酒，也有自有品牌的紅酒，。酒廊多為高檔酒類，。精品酒廊溫度控制在 13-15攝氏度，保持著恒溫恒濕。物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution designPage 20The operation of logistics distrib

16、ution center project 物流配送中心項(xiàng)目運(yùn)作方案物流配送中心項(xiàng)目運(yùn)作方案 物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution design麥德龍物流配送中心倉庫作業(yè)布置圖麥德龍物流配送中心倉庫作業(yè)布置圖物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution designPage 22越庫式管理流程越庫式管理流程整個VMI運(yùn)作方式，在系統(tǒng)建置方面，針對數(shù)據(jù)傳輸部分，雙方采用EDI網(wǎng)絡(luò)方式來建置。（1）每日9：30前麥德龍用EDI方式傳送庫存與出貨資料等信息至全方物流。（2）9：30-10：30全方物流將收到的資料合并至銷售數(shù)據(jù)

17、庫系統(tǒng)中，并產(chǎn)生的預(yù)估的需求量寫入后端的ERP系統(tǒng)中依實(shí)際庫存量計(jì)算出可行的訂貨量，產(chǎn)生所謂建議訂單。（3）10：30前全方物流以EDI方式傳送建議訂單給麥德龍。（4）10：30-11：00麥德龍?jiān)诖_認(rèn)訂單并進(jìn)行必要的修改（數(shù)量與品項(xiàng)）后回傳至全方物流。（5）11：00-11：30全方物流依照確認(rèn)后的訂單進(jìn)行揀貨與出貨。（6）11：00-13：00由全方物流通知供應(yīng)商進(jìn)貨。本地要求接到訂單后4小時之內(nèi)將商品送達(dá)全方。異地要求供應(yīng)商在接到訂單后24小時之內(nèi)將商品送達(dá)全方。（7）13：00-15：00越庫式配送運(yùn)作接貨、驗(yàn)收、交叉、分裝、配載、按門店進(jìn)行分揀、組合、等待裝車。（8）15：00-18

18、：00送貨本地22：00之前送達(dá)；異地按區(qū)域配送，第二天凌晨7：00之前送達(dá)?？焖夙憫?yīng)臨時補(bǔ)貨視情況應(yīng)變決定。 物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution design越庫式倉庫操作流程圖越庫式倉庫操作流程圖物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution designPage 24物流配送中心具體服務(wù)內(nèi)容物流配送中心具體服務(wù)內(nèi)容（1）收貨服務(wù)）收貨服務(wù)（2）場地服務(wù)）場地服務(wù)（3）揀貨服務(wù)）揀貨服務(wù)（4）備貨服務(wù)）備貨服務(wù)（5）裝車服務(wù)）裝車服務(wù)（6）運(yùn)輸服務(wù)）運(yùn)輸服務(wù)（7）交貨點(diǎn)卸貨服務(wù)）交貨點(diǎn)卸貨服務(wù)（8）退貨處理服務(wù)）退貨處理服務(wù)（9）單證和數(shù)據(jù)服務(wù)）單證和數(shù)據(jù)服務(wù)（10）人力服務(wù)）人力服務(wù)（11）IT服務(wù)服務(wù)（12）麥德龍駐）麥德龍駐DC人員的服務(wù)人員的服務(wù)（13）保險(xiǎn)服務(wù)）保險(xiǎn)服務(wù)（14）貨損貨差處理）貨損貨差處理（15）衛(wèi)生及商品維護(hù)服務(wù)）衛(wèi)生及商品維護(hù)服務(wù)（16）安保服務(wù)）安保服務(wù)（17）質(zhì)量考核指標(biāo)承諾）質(zhì)量考核指標(biāo)承諾物流管理B2班 莫鎮(zhèn)境Metro Storage & distribution design門店門店A門店門店B調(diào)撥流程調(diào)撥流程1、由門店A填寫一張轉(zhuǎn)倉單，并且根據(jù)實(shí)際發(fā)貨情況修改轉(zhuǎn)倉單生成的出倉單，將轉(zhuǎn)倉單和出倉單上報(bào)回配送中心及麥德龍物流部。2、配送中