RFID技術(shù)的應(yīng)用

1、RFID技術(shù)的應(yīng)用李燕物流工程RFIDRFID應(yīng)用廣泛物流交通醫(yī)療安全防護(hù)服裝食品安全RFID技術(shù)在不同領(lǐng)域的應(yīng)用第一部分基于RFID技術(shù)的服裝行業(yè)管理系統(tǒng)基于RFID技術(shù)的豬肉食品安全追溯系統(tǒng)第二部分第一部分基于RFID技術(shù)的服裝行業(yè)管理系統(tǒng)RFID技術(shù)在不領(lǐng)域的應(yīng)用基于RFID的智能門店1.產(chǎn)品智能展示2.智能試衣間3.智能收銀添加文本添加文本添加文本添加文本4.快速盤點(diǎn)RFID技術(shù)在不領(lǐng)域的應(yīng)用基于RFID技術(shù)的豬肉食品安全追溯系統(tǒng)第二部分1.可追溯系統(tǒng)的背景2.豬肉食品安全供應(yīng)鏈 添加文本基于RFID技術(shù)的豬肉食品安全追溯系統(tǒng)3. 供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)產(chǎn)品標(biāo)識 4.各環(huán)節(jié)溯源信息的確定 5.基

2、于業(yè)務(wù)流程的追溯方法 添加文本添加文本 國際食品法典委員會（CAC）與國際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO（8042：1994）把可追溯性的概念定義為“通過登記的識別碼，對商品或行為的歷史和使用或位置予以追蹤的能力”。 可追溯系統(tǒng)最早于 1997 年開始在歐盟建立，當(dāng)時是為了應(yīng)對流行病學(xué)中的瘋牛?。˙SE）問題。由于歐盟國家多次受到畜禽產(chǎn)品問題所引起的恐慌，民眾對本國政府在食品安全監(jiān)管職能的信心較低，因此，追溯系統(tǒng)作為重要的食品安全管理手段，在這些國家中誕生較早。1.可追溯系統(tǒng)的背景添加文本添加文本 豬肉食品安全供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖豬肉食品安全供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖 2.豬肉食品安全供應(yīng)鏈 在豬肉食品安全供應(yīng)鏈中，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追

3、溯功能，就必須對產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)進(jìn)行產(chǎn)在豬肉食品安全供應(yīng)鏈中，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯功能，就必須對產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)識，使得追溯功能中的追溯信息與產(chǎn)品標(biāo)識一一對應(yīng)。因此，必須對養(yǎng)殖、屠宰、分品標(biāo)識，使得追溯功能中的追溯信息與產(chǎn)品標(biāo)識一一對應(yīng)。因此，必須對養(yǎng)殖、屠宰、分割和銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)識。割和銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)識。 添加文本銷售階段豬肉標(biāo)識銷售階段豬肉標(biāo)識分割階段豬肉標(biāo)識分割階段豬肉標(biāo)識 屠宰階段胴體標(biāo)識屠宰階段胴體標(biāo)識 養(yǎng)殖階段生豬標(biāo)識養(yǎng)殖階段生豬標(biāo)識 3. 供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)產(chǎn)品標(biāo)識 對于要進(jìn)行追溯的產(chǎn)品對于要進(jìn)行追溯的產(chǎn)品來說，其編碼必須是唯來說，其編碼必須是唯一的。編碼中數(shù)字包含一的

4、。編碼中數(shù)字包含了相應(yīng)的信息含義，通了相應(yīng)的信息含義，通過對數(shù)據(jù)庫的訪問，可過對數(shù)據(jù)庫的訪問，可以建立起編碼與追溯產(chǎn)以建立起編碼與追溯產(chǎn)品之間的對應(yīng)關(guān)系。品之間的對應(yīng)關(guān)系。添加文本養(yǎng)殖階段生豬標(biāo)識養(yǎng)殖階段生豬標(biāo)識 養(yǎng)殖階段主要對生豬耳標(biāo)進(jìn)行標(biāo)識，該耳標(biāo)養(yǎng)殖階段主要對生豬耳標(biāo)進(jìn)行標(biāo)識，該耳標(biāo)號由畜牧管理部門統(tǒng)一分配，具有唯一性。號由畜牧管理部門統(tǒng)一分配，具有唯一性。 養(yǎng)殖企業(yè)通過養(yǎng)殖企業(yè)通過 RFID RFID 閱讀器將豬耳標(biāo)信息寫閱讀器將豬耳標(biāo)信息寫入入 RFID RFID 中。中。 如安徽省廣德縣某養(yǎng)殖企業(yè)所養(yǎng)殖的一頭生豬耳如安徽省廣德縣某養(yǎng)殖企業(yè)所養(yǎng)殖的一頭生豬耳標(biāo)標(biāo)識編碼為：標(biāo)標(biāo)識編碼為

5、：134182200000101134182200000101，該標(biāo)識作為生豬，該標(biāo)識作為生豬養(yǎng)殖階段的唯一標(biāo)識，直到生豬被運(yùn)往屠宰企業(yè)進(jìn)行養(yǎng)殖階段的唯一標(biāo)識，直到生豬被運(yùn)往屠宰企業(yè)進(jìn)行屠宰時才轉(zhuǎn)換成其它標(biāo)識。編碼形式為：（種類代屠宰時才轉(zhuǎn)換成其它標(biāo)識。編碼形式為：（種類代碼）（縣級行政區(qū)域代碼）碼）（縣級行政區(qū)域代碼）（標(biāo)識順序號）（標(biāo)識順序號）RFID 豬耳標(biāo) 添加文本 活豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)后，需給宰殺后的豬肉胴體進(jìn)行標(biāo)識編碼，且需與活豬活豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)后，需給宰殺后的豬肉胴體進(jìn)行標(biāo)識編碼，且需與活豬 RFID RFID 耳標(biāo)標(biāo)識進(jìn)行一一對耳標(biāo)標(biāo)識進(jìn)行一一對應(yīng)。因此，此過程豬胴體的標(biāo)識編碼結(jié)構(gòu)

6、形式為：應(yīng)。因此，此過程豬胴體的標(biāo)識編碼結(jié)構(gòu)形式為：(01)(01)屠宰企業(yè)屠宰企業(yè)GTIN(251)GTIN(251)豬耳標(biāo)號豬耳標(biāo)號(10)(10)屠宰日期批次，屠宰日期批次，其中屠宰企業(yè)的其中屠宰企業(yè)的 GTIN GTIN 為企業(yè)申請所分配，屠宰日期批次分別為為企業(yè)申請所分配，屠宰日期批次分別為 6 6 位數(shù)的屠宰日期、位數(shù)的屠宰日期、4 4 位數(shù)的屠宰批次。位數(shù)的屠宰批次。 如對上述安徽廣德縣養(yǎng)殖企業(yè)耳標(biāo)號為如對上述安徽廣德縣養(yǎng)殖企業(yè)耳標(biāo)號為 134182200000101 134182200000101 的生豬進(jìn)行宰殺，已知屠宰信息為：屠宰企的生豬進(jìn)行宰殺，已知屠宰信息為：屠宰企業(yè)廠

7、商代碼為業(yè)廠商代碼為 00268 00268，豬胴體的產(chǎn)品代碼為，豬胴體的產(chǎn)品代碼為 1101 1101，屠宰日期，屠宰日期 2014 2014 年年 1 1月月 10 10 日，屠宰批次為日，屠宰批次為 1208 1208 批，批，我國我國 ISO ISO 代碼為代碼為 156 156。 屠宰階段胴體標(biāo)識屠宰階段胴體標(biāo)識 豬胴體標(biāo)識追溯標(biāo)簽 添加文本 豬胴體被分割后，往往根據(jù)實(shí)際需要，會再次對分割后的胴體進(jìn)行多次分割。結(jié)合產(chǎn)品標(biāo)識編碼方豬胴體被分割后，往往根據(jù)實(shí)際需要，會再次對分割后的胴體進(jìn)行多次分割。結(jié)合產(chǎn)品標(biāo)識編碼方案中加工者批準(zhǔn)號碼案中加工者批準(zhǔn)號碼 AI(703s) AI(703s)

8、的應(yīng)用，當(dāng)本系統(tǒng)中豬胴體被分割成的應(yīng)用，當(dāng)本系統(tǒng)中豬胴體被分割成 N N分體時，其標(biāo)識所對應(yīng)的追溯條碼分體時，其標(biāo)識所對應(yīng)的追溯條碼格式為：格式為：(01)9691 (01)9691 最后一次分割廠商代碼最后一次分割廠商代碼+ +分割產(chǎn)品編碼分割產(chǎn)品編碼(251)(251)耳標(biāo)號耳標(biāo)號(10)(10)最后一次分割日期批次最后一次分割日期批次(703s)156 (703s)156 分割加工廠商代碼。分割加工廠商代碼。 同樣針對上一環(huán)節(jié)豬胴體，假設(shè)再進(jìn)行分割加工企業(yè)的廠商代碼是同樣針對上一環(huán)節(jié)豬胴體，假設(shè)再進(jìn)行分割加工企業(yè)的廠商代碼是 10068 10068，對分割胴體標(biāo)定的產(chǎn)品，對分割胴體標(biāo)定的

9、產(chǎn)品代碼為代碼為 1200 1200，進(jìn)行分割操作的是第九加工廠，分割時間和批次分別為，進(jìn)行分割操作的是第九加工廠，分割時間和批次分別為2014 2014 年年 4 4 月月 8 8 日，第日，第 12 12 批批。分割階段豬肉標(biāo)識分割階段豬肉標(biāo)識 豬胴體分割后的標(biāo)識追溯標(biāo)簽 添加文本 當(dāng)豬肉被運(yùn)往銷售企業(yè)，擬進(jìn)入市場流通時，會把前面豬肉的追溯條碼信息轉(zhuǎn)換成當(dāng)豬肉被運(yùn)往銷售企業(yè)，擬進(jìn)入市場流通時，會把前面豬肉的追溯條碼信息轉(zhuǎn)換成企業(yè)銷售的條碼信息。消費(fèi)者通過這種條碼，可直接進(jìn)入網(wǎng)站查詢產(chǎn)品追溯信息。豬肉企業(yè)銷售的條碼信息。消費(fèi)者通過這種條碼，可直接進(jìn)入網(wǎng)站查詢產(chǎn)品追溯信息。豬肉流通時的條形碼采

10、用的是流通時的條形碼采用的是 EAN-13 EAN-13 編碼，結(jié)構(gòu)總共編碼，結(jié)構(gòu)總共 13 13 位：位：3 3位國家位國家( (地區(qū)地區(qū)) )前綴碼前綴碼+5+5位位廠商識別代碼廠商識別代碼+4+4位產(chǎn)品代碼位產(chǎn)品代碼+1+1位位校校驗(yàn)碼。驗(yàn)碼。 例如，某銷售企業(yè)申請的識別碼為例如，某銷售企業(yè)申請的識別碼為 61002 61002，對某種肉產(chǎn)品進(jìn)行編號為，對某種肉產(chǎn)品進(jìn)行編號為 0010 0010，校驗(yàn)碼，校驗(yàn)碼為為 0 0。 銷售階段豬肉標(biāo)識銷售階段豬肉標(biāo)識豬肉最終溯源標(biāo)簽 添加文本4.各環(huán)節(jié)溯源信息的確定 物流運(yùn)輸階段溯源信息物流運(yùn)輸階段溯源信息分割銷售階段溯源信息分割銷售階段溯源信息

11、 屠宰階段溯源信息屠宰階段溯源信息 養(yǎng)殖階段溯源信息養(yǎng)殖階段溯源信息 確定豬肉生產(chǎn)過程中的溯源信息，是食品安全追溯系統(tǒng)中的關(guān)鍵任務(wù)。 對于各企業(yè)來說對于各企業(yè)來說，各溯源信息與企業(yè)的運(yùn)營管理息息相關(guān)，透過這些信息可以實(shí)施正確的運(yùn)營管理方法； 對于消費(fèi)者而言對于消費(fèi)者而言，各溯源信息可以確保所購買產(chǎn)品的質(zhì)量安全，從而提高自己的購買頻次和品牌忠誠度； 對于政府監(jiān)管部門來對于政府監(jiān)管部門來說說，各溯源信息可以實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)控，從而維護(hù)良好的食品安全秩序。添加文本 在生豬養(yǎng)殖基地建立養(yǎng)殖管理子在生豬養(yǎng)殖基地建立養(yǎng)殖管理子系統(tǒng)，覆蓋出生、喂養(yǎng)、防疫、消毒、系統(tǒng)，覆蓋出生、喂養(yǎng)、防疫、消毒、治

12、療等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以移動或固定式的治療等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以移動或固定式的追溯信息讀寫機(jī)追溯信息讀寫機(jī)具具作為信息采集錄入作為信息采集錄入設(shè)備，將采集到的信息錄入到養(yǎng)殖管設(shè)備，將采集到的信息錄入到養(yǎng)殖管理子系統(tǒng)中，作為生豬追溯的源頭控理子系統(tǒng)中，作為生豬追溯的源頭控制點(diǎn)和關(guān)鍵信息采集點(diǎn)。制點(diǎn)和關(guān)鍵信息采集點(diǎn)。養(yǎng)殖階段溯源信息養(yǎng)殖階段溯源信息 添加文本 在生豬屠宰場建立屠宰管理子系統(tǒng)，覆蓋在生豬屠宰場建立屠宰管理子系統(tǒng)，覆蓋生豬進(jìn)廠、屠宰、檢疫、檢驗(yàn)、肉品出廠等關(guān)生豬進(jìn)廠、屠宰、檢疫、檢驗(yàn)、肉品出廠等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以移動式或固定式追溯信息讀寫機(jī)具鍵環(huán)節(jié)，以移動式或固定式追溯信息讀寫機(jī)具為信息錄入設(shè)備，將采集到的

13、信息錄入到屠宰為信息錄入設(shè)備，將采集到的信息錄入到屠宰管理子系統(tǒng)中，作為生豬追溯的關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息管理子系統(tǒng)中，作為生豬追溯的關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息采集點(diǎn)，上接養(yǎng)殖信息，下聯(lián)銷售信息。采集點(diǎn)，上接養(yǎng)殖信息，下聯(lián)銷售信息。屠宰階段溯源信息屠宰階段溯源信息 添加文本 在銷售總部和直營店之間建立銷在銷售總部和直營店之間建立銷售配送子系統(tǒng)，覆蓋銷售訂單、配送、售配送子系統(tǒng)，覆蓋銷售訂單、配送、直營店進(jìn)場、電子結(jié)算等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直營店進(jìn)場、電子結(jié)算等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以智能溯源秤或標(biāo)簽電子秤為信息對以智能溯源秤或標(biāo)簽電子秤為信息對稱控制手段，將采集到的信息錄入到稱控制手段，將采集到的信息錄入到銷售配送子系統(tǒng)中，作為生豬追溯的銷

14、售配送子系統(tǒng)中，作為生豬追溯的出口環(huán)節(jié)信息采集點(diǎn)出口環(huán)節(jié)信息采集點(diǎn) 銷售環(huán)節(jié)主要銷售環(huán)節(jié)主要為消費(fèi)者提供消費(fèi)查詢服務(wù)，在直營為消費(fèi)者提供消費(fèi)查詢服務(wù)，在直營店、超市、農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立觸摸屏查詢店、超市、農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立觸摸屏查詢終端，消費(fèi)者可通過觸摸屏查詢終端終端，消費(fèi)者可通過觸摸屏查詢終端查詢到產(chǎn)品對應(yīng)的追溯信息。查詢到產(chǎn)品對應(yīng)的追溯信息。分割銷售階段溯源信息分割銷售階段溯源信息 添加文本 豬肉產(chǎn)品在物流運(yùn)輸階段的溯源信息，主要為物流運(yùn)輸業(yè)務(wù)產(chǎn)生的信息，包括車輛豬肉產(chǎn)品在物流運(yùn)輸階段的溯源信息，主要為物流運(yùn)輸業(yè)務(wù)產(chǎn)生的信息，包括車輛基本信息和運(yùn)輸信息基本信息和運(yùn)輸信息。 物流運(yùn)輸階段溯源信息物流運(yùn)輸階段溯源信息 添加文本豬肉食品安全追溯系統(tǒng)模擬運(yùn)行圖解 添加文本 實(shí)際上，對豬肉產(chǎn)品進(jìn)行追溯，就是對生豬養(yǎng)殖、屠宰、物流配送和分割銷售過程中各關(guān)鍵環(huán)實(shí)際上，對豬肉產(chǎn)品進(jìn)行追溯，就是對生豬養(yǎng)殖、屠宰、物流配送和分割銷售過程中各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的溯源信息進(jìn)行查詢溯源。因此，通過對供應(yīng)鏈中信息流的監(jiān)控管理，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溯源，一節(jié)的溯源信息進(jìn)行查詢溯源。因此，通過對供應(yīng)鏈中信息流的監(jiān)控管理，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溯源，一旦出現(xiàn)問題即可以迅速對問題進(jìn)行定位，追溯到產(chǎn)品源頭，從而