電子商務(wù)物流管理課件第5章倉儲管理與庫存控制

1、第第5章章 倉儲管理與庫存控制倉儲管理與庫存控制 引例：引例：ACER（宏基）的零庫存管理經(jīng)驗(yàn)（宏基）的零庫存管理經(jīng)驗(yàn) 5.1 倉庫倉庫 5.2 倉儲管理倉儲管理 5.3 庫存概述庫存概述 5.4 庫存管理與控制庫存管理與控制 5.5 “牛鞭效應(yīng)牛鞭效應(yīng)” 5.6 供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存控制策略供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存控制策略 5.7 案例分析：戴爾計(jì)算機(jī)公司的庫存策略案例分析：戴爾計(jì)算機(jī)公司的庫存策略 引例：引例：ACER（宏基）的零庫存管理經(jīng)驗(yàn)（宏基）的零庫存管理經(jīng)驗(yàn) o 通過閱讀通過閱讀“ACERACER（宏基）（宏基）的零庫存管理的零庫存管理”的經(jīng)典案例的經(jīng)典案例請回答：請回答：1. 1.庫存到

2、底對一個(gè)企業(yè)有什么重要作用？庫存到底對一個(gè)企業(yè)有什么重要作用？2. 2.如何才能降低零庫存的風(fēng)險(xiǎn)呢？如何才能降低零庫存的風(fēng)險(xiǎn)呢？ 5.1 倉庫倉庫 o 5.1.1 倉儲與倉庫倉儲與倉庫o 1. 1.倉儲與倉庫的概念倉儲與倉庫的概念我國國家標(biāo)準(zhǔn)我國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語物流術(shù)語對倉儲的定義是：利用倉庫及相關(guān)設(shè)對倉儲的定義是：利用倉庫及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行物品的進(jìn)庫、存貯、出庫的作業(yè)。施設(shè)備進(jìn)行物品的進(jìn)庫、存貯、出庫的作業(yè)。倉庫（倉庫（WarehouseWarehouse）是保管、儲存物品的建筑物和場所的總稱。）是保管、儲存物品的建筑物和場所的總稱。o 2. 2.倉庫的種類倉庫的種類按用途分類：按用途分類：

3、自有倉庫自有倉庫 ；公共倉庫；公共倉庫；按結(jié)構(gòu)和構(gòu)造分類：按結(jié)構(gòu)和構(gòu)造分類：平房倉庫；平房倉庫；多層倉庫；多層倉庫；立體倉庫；立體倉庫；散裝倉庫；散裝倉庫；罐式倉庫；罐式倉庫；5.1 倉庫倉庫o 5.1.2 貨架和貨區(qū)貨架和貨區(qū)o 1. 1.貨架貨架貨架（貨架（Goods ShelfGoods Shelf）是指用支架、隔板或橫梁組成的立體儲存貨物）是指用支架、隔板或橫梁組成的立體儲存貨物的設(shè)施。的設(shè)施。o 2. 2.貨架系統(tǒng)種類貨架系統(tǒng)種類重力貨架系統(tǒng)；重力貨架系統(tǒng)；移動(dòng)貨架系統(tǒng)；移動(dòng)貨架系統(tǒng)；駛?cè)胴浖芟到y(tǒng)；駛?cè)胴浖芟到y(tǒng)；o 3. 3.貨區(qū)貨區(qū)為了提高入庫和進(jìn)庫效率或者便于分類管理，倉庫內(nèi)又劃

4、分為不為了提高入庫和進(jìn)庫效率或者便于分類管理，倉庫內(nèi)又劃分為不同的區(qū)域。同的區(qū)域。5.1 倉庫倉庫o 5.1.3 倉庫內(nèi)部布局倉庫內(nèi)部布局o 1. 1.倉庫布局（倉庫布局（Warehouse layoutWarehouse layout）在一定區(qū)域或庫）在一定區(qū)域或庫區(qū)內(nèi)，對倉庫的數(shù)量、規(guī)模、地理位置和倉庫區(qū)內(nèi)，對倉庫的數(shù)量、規(guī)模、地理位置和倉庫設(shè)施、道路等各要素進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和總體設(shè)計(jì)。設(shè)施、道路等各要素進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和總體設(shè)計(jì)。 倉庫內(nèi)部布局分為平面布局和空間布局。倉庫內(nèi)部布局分為平面布局和空間布局。o 2. 2.倉庫內(nèi)部空間布局倉庫內(nèi)部空間布局 倉庫內(nèi)部空間布局也稱為倉庫內(nèi)部豎向布局，指庫存

5、貨倉庫內(nèi)部空間布局也稱為倉庫內(nèi)部豎向布局，指庫存貨物在倉庫立體空間上布局，其目的在于充分有效地利用物在倉庫立體空間上布局，其目的在于充分有效地利用倉庫空間。空間布局的形式主要有：就地堆碼、上貨架倉庫空間?？臻g布局的形式主要有：就地堆碼、上貨架存放、架上平臺和空中懸掛等。存放、架上平臺和空中懸掛等。5.2 倉儲管理倉儲管理 o 5.2.1物品入庫管理物品入庫管理 入庫作業(yè)基本業(yè)務(wù)流程入庫作業(yè)基本業(yè)務(wù)流程 5.2 倉儲管理倉儲管理o 5.2.2物品保管與護(hù)養(yǎng)物品保管與護(hù)養(yǎng)o 保管（保管（StorageStorage）是對物品進(jìn)行保存和數(shù)量、質(zhì)）是對物品進(jìn)行保存和數(shù)量、質(zhì)量管理控制的活動(dòng)。保管的過程

6、必須確保倉庫量管理控制的活動(dòng)。保管的過程必須確保倉庫中所有的功能能夠有效運(yùn)行。中所有的功能能夠有效運(yùn)行。 1. 1.保管場所的布置；保管場所的布置； 2. 2.保管作業(yè)過程；保管作業(yè)過程； 3. 3.貨物維護(hù)保養(yǎng)的主要工作環(huán)節(jié)；貨物維護(hù)保養(yǎng)的主要工作環(huán)節(jié)； 4. 4.保管的原則。保管的原則。5.2 倉儲管理倉儲管理o 5.2.3 物品出庫管理物品出庫管理o 1.物品出庫要求 物品出庫要求物品出庫要求 5.2 倉儲管理倉儲管理o 5.2.3 物品出庫管理物品出庫管理o 2. 2.物品出庫的基本流程物品出庫的基本流程5.3 庫存概述庫存概述 o 5.3.1 庫存的定義和分類庫存的定義和分類o 庫存

7、（庫存（InventoryInventory）指處于儲存狀態(tài)的物品。廣義的庫存）指處于儲存狀態(tài)的物品。廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)和運(yùn)輸狀態(tài)的物品。還包括處于制造加工狀態(tài)和運(yùn)輸狀態(tài)的物品。 從經(jīng)營過程的角度可將庫存分為以下六種類型：從經(jīng)營過程的角度可將庫存分為以下六種類型： 經(jīng)常庫存經(jīng)常庫存(Cycle Stock)(Cycle Stock)； 安全庫存安全庫存 (Safety Stock)(Safety Stock)； 季節(jié)性庫存季節(jié)性庫存(Seasonal Stock)(Seasonal Stock)； 促銷庫存促銷庫存(Promotional Stock)(Promotional S

8、tock)； 投機(jī)庫存投機(jī)庫存(Speculative Stock)(Speculative Stock)； 積壓庫存積壓庫存 (Deal Stock)(Deal Stock)。5.3 庫存概述庫存概述o 5.3.2 庫存的作用庫存的作用 1. 1.平衡供求關(guān)系；平衡供求關(guān)系； 2. 2.穩(wěn)定生產(chǎn)；穩(wěn)定生產(chǎn)； 3. 3.幫助物流系統(tǒng)合理化；幫助物流系統(tǒng)合理化； 4. 4.平衡優(yōu)化供應(yīng)鏈；平衡優(yōu)化供應(yīng)鏈；5.4 庫存管理與控制庫存管理與控制o 5.4.1 定量訂貨方式（定量訂貨方式（FQS）o 訂貨點(diǎn)的高低主要由以下三個(gè)因素決定：訂貨點(diǎn)的高低主要由以下三個(gè)因素決定： 1 1提前期提前期 2 2平

9、均每天需要量平均每天需要量 3 3安全儲備量安全儲備量庫存水平B0時(shí)間QR0L圖5-17 定量訂貨方式庫存水平B0時(shí)間QR0L圖5-17 定量訂貨方式5.4 庫存管理與控制庫存管理與控制o 5.4.2 經(jīng)濟(jì)訂貨批量（經(jīng)濟(jì)訂貨批量（EOQ）o 1. 1.經(jīng)濟(jì)訂貨批量的概念經(jīng)濟(jì)訂貨批量的概念 經(jīng)濟(jì)訂貨批量（經(jīng)濟(jì)訂貨批量（Economic Order QuantityEconomic Order Quantity）是通過）是通過平衡采購進(jìn)貨成本和保管倉儲成本核算，以實(shí)平衡采購進(jìn)貨成本和保管倉儲成本核算，以實(shí)現(xiàn)總庫存成本最低的最佳訂貨量。現(xiàn)總庫存成本最低的最佳訂貨量。 由定義可知，總庫存成本由定義可知

10、，總庫存成本= =采購進(jìn)貨成本采購進(jìn)貨成本+ +保管保管倉儲成本。倉儲成本。5.4 庫存管理與控制庫存管理與控制o 5.4.2 經(jīng)濟(jì)訂貨批量（經(jīng)濟(jì)訂貨批量（EOQ）o 2.經(jīng)濟(jì)訂貨批量的假設(shè)經(jīng)濟(jì)訂貨批量的假設(shè) 總庫存成本TC保管倉儲成本SC報(bào)采購訂貨成本OC訂貨量Q經(jīng)濟(jì)訂貨批量庫存成本經(jīng)濟(jì)定購批量模型經(jīng)濟(jì)定購批量模型 5.4 庫存管理與控制庫存管理與控制o 5.4.3 定期訂貨方式（定期訂貨方式（FIS）o 1.ABC分類管理的概念和原理分類管理的概念和原理 ABCABC分類管理就是將庫存物品按品種和占用資金的多少分類管理就是將庫存物品按品種和占用資金的多少分為特別重要的庫存（分為特別重要的庫

11、存（A A類）、一般重要的庫存（類）、一般重要的庫存（B B類）類）和不重要的庫存（和不重要的庫存（C C類）三個(gè)等級，然后針對不同等級類）三個(gè)等級，然后針對不同等級分別進(jìn)行管理與控制。分別進(jìn)行管理與控制。o 2.分類方法分類方法 分類的依據(jù)是庫存物資所占總庫存資金的比例和所占總分類的依據(jù)是庫存物資所占總庫存資金的比例和所占總庫存物資品種數(shù)目的比例。庫存物資品種數(shù)目的比例。o 3管理辦法 在對庫存進(jìn)行在對庫存進(jìn)行ABCABC分類之后，要根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營策略對分類之后，要根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營策略對不同級別的庫存進(jìn)行不同的管理和控制。不同級別的庫存進(jìn)行不同的管理和控制。5.4 庫存管理與控制庫存管理與控制

12、o 5.4.5零庫存技術(shù)零庫存技術(shù)o 零庫存技術(shù)：指在生產(chǎn)與流通領(lǐng)域按照零庫存技術(shù)：指在生產(chǎn)與流通領(lǐng)域按照J(rèn)ITJIT組織物資供組織物資供應(yīng)，使整個(gè)過程庫存最小化的技術(shù)的總稱。應(yīng)，使整個(gè)過程庫存最小化的技術(shù)的總稱。o 1.對零庫存的理解對零庫存的理解o 2.實(shí)現(xiàn)零庫存的途徑實(shí)現(xiàn)零庫存的途徑 委托營業(yè)倉庫存儲和保管貨物委托營業(yè)倉庫存儲和保管貨物 推行配套生產(chǎn)和推行配套生產(chǎn)和“分包銷售分包銷售”的經(jīng)營制度的經(jīng)營制度 實(shí)行實(shí)行“看板供貨看板供貨”制度制度 依靠專業(yè)流通組織準(zhǔn)時(shí)而均衡供貨依靠專業(yè)流通組織準(zhǔn)時(shí)而均衡供貨5.5 “牛鞭效應(yīng)牛鞭效應(yīng)” o 5.5.1 “牛鞭效應(yīng)牛鞭效應(yīng)”的產(chǎn)生的產(chǎn)生 o 以

13、以“寶潔公司（寶潔公司（P&GP&G）在研究）在研究尿不濕尿不濕的市場需求的市場需求 ” ”為例，在營銷活動(dòng)中的需求變異放大現(xiàn)象，人們通俗地為例，在營銷活動(dòng)中的需求變異放大現(xiàn)象，人們通俗地稱之為稱之為“牛鞭效應(yīng)牛鞭效應(yīng)”（bullshipbullship）。）。o 5.5.2 產(chǎn)生產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)牛鞭效應(yīng)”的原因的原因o 產(chǎn)生產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)牛鞭效應(yīng)”的原因主要有的原因主要有6 6個(gè)方面，即需求預(yù)測個(gè)方面，即需求預(yù)測修正、訂貨批量決策、價(jià)格波動(dòng)、短缺博弈、庫存責(zé)任修正、訂貨批量決策、價(jià)格波動(dòng)、短缺博弈、庫存責(zé)任失衡和應(yīng)付環(huán)境變異。失衡和應(yīng)付環(huán)境變異。5.5 “牛鞭效應(yīng)牛鞭效應(yīng)”o

14、5.5.3 減弱減弱“牛鞭效應(yīng)牛鞭效應(yīng)”的方法的方法 1 1集中需求信息集中需求信息 2 2減少變動(dòng)性減少變動(dòng)性 3 3縮短交貨期縮短交貨期 4 4戰(zhàn)略伙伴關(guān)系戰(zhàn)略伙伴關(guān)系 5 5規(guī)避短缺情況下的博弈行為規(guī)避短缺情況下的博弈行為5.6 供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存控制策略供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存控制策略 o 5.6.1供應(yīng)商管理庫存（供應(yīng)商管理庫存（VMI）o 1.VMI的含義和和原則 供應(yīng)商管理庫存（供應(yīng)商管理庫存（Vendor Managed InventoryVendor Managed Inventory）指通過信息）指通過信息共享，由供應(yīng)鏈上的上游企業(yè)根據(jù)下游企業(yè)的銷售信息共享，由供應(yīng)鏈上的上游企業(yè)

15、根據(jù)下游企業(yè)的銷售信息和庫存量，主動(dòng)對下游企業(yè)的庫存進(jìn)行管理和控制的管和庫存量，主動(dòng)對下游企業(yè)的庫存進(jìn)行管理和控制的管理模式。理模式。 關(guān)于關(guān)于VMIVMI也有其他的不同定義，但歸納起來，該策略的也有其他的不同定義，但歸納起來，該策略的關(guān)鍵措施主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)原則中：關(guān)鍵措施主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)原則中： （1 1）合作精神；（）合作精神；（2 2）使雙方成本最小；）使雙方成本最?。?（3 3）框架協(xié)議；（）框架協(xié)議；（4 4）連續(xù)改進(jìn)原則。）連續(xù)改進(jìn)原則。5.6 供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存控制策略供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存控制策略o 5.6.1供應(yīng)商管理庫存（供應(yīng)商管理庫存（VMI）o 2.VMI的實(shí)施方法的

16、實(shí)施方法o 供應(yīng)商管理庫存的策略可以分如下幾個(gè)步驟實(shí)施：供應(yīng)商管理庫存的策略可以分如下幾個(gè)步驟實(shí)施： 第一、建立顧客情報(bào)信息系統(tǒng)；第一、建立顧客情報(bào)信息系統(tǒng)； 第二、建立銷售網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)；第二、建立銷售網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)； 第三、建立供應(yīng)商與分銷商的合作框架協(xié)議；第三、建立供應(yīng)商與分銷商的合作框架協(xié)議； 第四、組織機(jī)構(gòu)的變革。第四、組織機(jī)構(gòu)的變革。5.6 供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存控制策略供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存控制策略o 5.6.2 聯(lián)合庫存管理（聯(lián)合庫存管理（JMI）o 1.基本思想基本思想 聯(lián)合庫存管理（聯(lián)合庫存管理（Joint managed inventory Joint managed inventory ：JMIJMI）指供應(yīng)鏈）指供應(yīng)鏈成員企業(yè)共同制定庫存計(jì)劃，并實(shí)施庫存控制的供應(yīng)鏈成員企業(yè)共同制定庫存計(jì)劃，并實(shí)施庫存控制的供應(yīng)鏈庫存管理方式。庫存管理方式。o 2.聯(lián)合庫存管理的實(shí)施策略聯(lián)合庫存管理的實(shí)施策略 建立供需協(xié)調(diào)管理機(jī)制；建立供需協(xié)