二年制幼兒保育系在職專班課程簡(jiǎn)介

1、二年制幼兒保育系在職專班課程簡(jiǎn)介基礎(chǔ)課程中國(guó)文學(xué)欣賞 2學(xué)分2小時(shí)( An Introduction to Chinese Literature ) 在中國(guó)學(xué)國(guó)文教育的基礎(chǔ)上，以專題式教學(xué)，借由作品賞析及作業(yè)習(xí)作，進(jìn)一步提高學(xué)生的國(guó)文聽說(shuō)讀寫能力，培養(yǎng)學(xué)生文學(xué)鑒賞能力和閱讀文言文的能力，並對(duì)中國(guó)文學(xué)的發(fā)展，有通盤的了解。英文進(jìn)階閱讀 2學(xué)分2小時(shí)( Advanced English Reading )1. 增加字彙2. 培養(yǎng)文法解析能力3.訓(xùn)練聽力4.訓(xùn)練口頭會(huì)話能力核心通識(shí)課程人文精神 2學(xué)分2小時(shí)( Human Spirit ) 真善美的人文精神，從人的角度出發(fā)。真是真理的追求，認(rèn)識(shí)自己的

2、本質(zhì)，有反省獨(dú)立思考的能力，並參酌以現(xiàn)實(shí)社會(huì)中的人事物為教材；美是培養(yǎng)正當(dāng)?shù)男蓍f生活，提昇學(xué)生對(duì)美的欣賞能力與鑑賞品味。使學(xué)生在本校的專業(yè)技術(shù)訓(xùn)，與人文精神系列課程的薰陶下，達(dá)成全人的教育目標(biāo)。設(shè)計(jì)與規(guī)劃方向：1.自我的認(rèn)識(shí)與人生價(jià)值觀的確定2.親人、家庭與朋友的關(guān)係3.道德觀念的養(yǎng)成4.對(duì)生活環(huán)境的反省與實(shí)踐5.社會(huì)現(xiàn)況的省思分類通識(shí)課程文史哲學(xué)類靈性與全人健康概論 2學(xué)分2小時(shí)(An Introduction to the Concepts of Spiritual and Holistic Wellness)1.能區(qū)別全人組成靈魂體的個(gè)別需求 2.能曉得生命過(guò)程與全人靈魂體之成長(zhǎng)及發(fā)展的

3、關(guān)係3.能辨識(shí)靈性發(fā)展與宗教活動(dòng)間的差異 4.能知道靈性健康對(duì)全人健康之重要性5.能評(píng)估自我與他人靈性狀態(tài) 6.能初步應(yīng)用促進(jìn)靈性健康的相關(guān)策略中國(guó)科技史 2學(xué)分2小時(shí)(The History of Chinese Technology)1.使同學(xué)了解中國(guó)人對(duì)宇宙、社會(huì)認(rèn)知的基本概念。2使同學(xué)了解科技與科學(xué)知識(shí)的不同。3了解中國(guó)科技的發(fā)明對(duì)世界的影響。4使同學(xué)了解中國(guó)科技衰落之因。中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)選讀 2學(xué)分2小時(shí)(Selected Readings in Modern Chinese Literature)1.引導(dǎo)學(xué)生明瞭現(xiàn)代文學(xué)演進(jìn)歷程。2.賞析重要作家的作品。 孫子兵法與人生 2學(xué)分2小時(shí)(

4、Sunzis Martial Art and Life)1.學(xué)習(xí)孫子重要的戰(zhàn)略和策略原則。2.涵養(yǎng)寬闊的視野，從多元觀點(diǎn)探索問(wèn)題。3.提升處理、解決問(wèn)題的能力。清帝與歷史 2學(xué)分2小時(shí)(The Emperors of Ching Dynasty and History)1.了解人物的分析與時(shí)代的關(guān)係。2.分析其個(gè)性、言行對(duì)政治、社會(huì)、文化、宗教發(fā)展之影響。 3.思考?xì)v史人物之評(píng)價(jià)與歷史地位的討論。4.藉由相關(guān)論著的研讀與討論，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)清代文獻(xiàn)與研究論文閱讀與分析的能力。美感經(jīng)驗(yàn)與文學(xué)欣賞 2學(xué)分2小時(shí)(Aesthetic Experience and Literature Appreciat

5、ion)以主題為選文依據(jù)，透過(guò)對(duì)同主題文學(xué)作品的選讀、賞析、討論，了解文學(xué)與人生的關(guān)係， 開拓學(xué)生之感性主體，並培養(yǎng)學(xué)生欣賞文學(xué)作品之能力。道家經(jīng)典選讀 2學(xué)分2小時(shí)(Classic Readings in Taoism)藉著研讀道家經(jīng)典，體會(huì)老莊文學(xué)之奇之美；透過(guò)分組討論培養(yǎng)學(xué)生之思辯能力與尊重包容萬(wàn)事萬(wàn)物的態(tài)度。中國(guó)古代民歌 2學(xué)分2小時(shí)(Folk Songs In Ancient China)體會(huì)古代民歌純樸之美，並藉此暸解古代人民之思想情感，進(jìn)一步重視當(dāng)時(shí)社會(huì)情況，以與正史為對(duì)照。哲學(xué)講座 2學(xué)分2小時(shí)(Seminar on Philosophy)藉由自我相關(guān)議題的探討，幫助同學(xué)們探索

6、自我並能在人生中安身立命。生、死與哲學(xué) 2學(xué)分2小時(shí)(Life, Death, and Philosophy)本課程希冀透過(guò)對(duì)生死相關(guān)主題的探討，以期使學(xué)生能夠建立適當(dāng)?shù)乃劳鲇^，進(jìn)而對(duì)生命的價(jià)值與真諦有更深遠(yuǎn)的體悟，並更為珍惜自己的生命。簡(jiǎn)言之，探討死亡的意義在於對(duì)生的安頓。經(jīng)典文學(xué)導(dǎo)讀紅樓夢(mèng) 2學(xué)分2小時(shí)(An Introduction to Classical Literature The Dream of Red Chamber)1.培養(yǎng)文學(xué)作品閱讀及鑑賞能力。2.透過(guò)作品，觀察人生百態(tài)、探討人性，以期對(duì)人生有更深刻的體悟。3.透過(guò)作品，討論今昔家庭社會(huì)時(shí)代之變革。中國(guó)寓言選讀 2學(xué)分2

7、小時(shí)(Selected Readings in Chinese Allegory)中國(guó)寓言豐原和發(fā)展了我國(guó)的語(yǔ)言藝術(shù)。因?yàn)樵诋?dāng)時(shí),它們吸取了很多來(lái)自民間的口語(yǔ),再經(jīng)士人的提煉昇華,因此形成許多風(fēng)格獨(dú)特的成語(yǔ)及警句,如畫蛇添足、驚弓之鳥、杞人憂天、朝三暮四等。透過(guò)對(duì)寓言的賞析,學(xué)生應(yīng)能在精彩生動(dòng)的故事之外,也學(xué)習(xí)到意境悠遠(yuǎn)、幽默深遂的語(yǔ)言風(fēng)格。閱讀臺(tái)灣文學(xué) 2學(xué)分2小時(shí)(Selected Readings in Taiwan Literature)1.透過(guò)文學(xué)作品我們可以學(xué)習(xí)凝視人類心靈的搖蕩之美，了解文學(xué)於人類、於人生，都是不可或缺的精神糧食。2.以海洋史觀（臺(tái)大張炎憲教授）來(lái)看待臺(tái)灣文學(xué)，那

8、麼我們可能較能夠如實(shí)詮釋、驚嘆，臺(tái)灣文學(xué)的實(shí)在內(nèi)容。3.引導(dǎo)學(xué)生明白，透過(guò)文學(xué)作品我們也可以嘗試還原歷史、拼構(gòu)歷史的真面目。因此，本課程預(yù)計(jì)的範(fàn)疇，是從十七世紀(jì)臺(tái)灣有文學(xué)資料的開始以迄於今。4.大地，是我們的母親。引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)關(guān)心我們的母親臺(tái)灣，是劍及屨及、刻不容緩的要?jiǎng)?wù)。5.臺(tái)灣文學(xué)擁有數(shù)百年的歷史傳統(tǒng)，從明鄭時(shí)期到 清領(lǐng)時(shí)期、到日據(jù)時(shí)期、到戰(zhàn)後時(shí)期；又到七0年代以後、又到解嚴(yán)以後。臺(tái)灣文學(xué)的脈絡(luò)，與政治的發(fā)展有著顯著密切的關(guān)聯(lián)。所以，指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用多元觀點(diǎn)欣賞文學(xué)作品，也是一種美學(xué)的途徑。臺(tái)灣文學(xué)作家大致上都有沉重的家國(guó)使命感，這些文字正足以見證知識(shí)分子所擔(dān)負(fù)的社會(huì)責(zé)任，這種認(rèn)知也正是當(dāng)今學(xué)

9、生透過(guò)文學(xué)作品所必須努力體認(rèn)的。人文藝術(shù)類環(huán)境繪本導(dǎo)讀與應(yīng)用 2學(xué)分2小時(shí)(Introduction and Application of Environmental Picture Books)認(rèn)識(shí)繪本的價(jià)值及環(huán)境繪本的內(nèi)容學(xué)習(xí)導(dǎo)讀繪本之技巧培養(yǎng)應(yīng)用環(huán)境繪本之技巧歌劇欣賞 2學(xué)分2小時(shí)(An Approach to Opera)了解歌劇歷史背景、學(xué)習(xí)辨識(shí)歌劇類型、認(rèn)識(shí)重要歌劇作家、學(xué)習(xí)如何欣賞歌劇。1.歌劇史概況 2.歌劇類型 3.重要歌劇賞析。民俗與生活 2學(xué)分2小時(shí)(Folklore and Chinese Life)1.認(rèn)識(shí)民俗意涵與範(fàn)疇。2.了解民俗的形成與生活間的互動(dòng)關(guān)係。3.活用

10、民俗智慧。4.能夠建立正確觀念,進(jìn)而改善不良民俗對(duì)生活的影響。臺(tái)灣古蹟采風(fēng) 2學(xué)分2小時(shí)(Introduction to Taiwans Historical sites)1明白臺(tái)灣歷史發(fā)展各時(shí)期的重要古蹟。2分析古蹟?shù)慕êB特色。3瞭解古蹟所代表的歷史意涵和人文精神。埃及神話與古文明 2學(xué)分2小時(shí)(Egyptian Mythology and Ancient Civilizations)埃及古代文明的成就豐富壯觀，現(xiàn)代社會(huì)則斑剝陸離，存留廣大思考空間。瞭解古埃及文明對(duì)現(xiàn)代人類生活的意義飲食文化 2學(xué)分2小時(shí)(Food Culture)1.使學(xué)生了解中國(guó)、臺(tái)灣及世界各國(guó)飲食的由來(lái)、演變及特色。2

11、.使學(xué)生了解中國(guó)、臺(tái)灣及世界各國(guó)飲食與其文化的相關(guān)性及異同點(diǎn)。易學(xué)與人生 2學(xué)分2小時(shí)(Yi-Ching and Life)1.認(rèn)識(shí)<<周易>>一書的性質(zhì).2.認(rèn)識(shí)義理.象數(shù)兩大劉派對(duì)人生的指導(dǎo)作用.3.<<易>>學(xué)的實(shí)際應(yīng)用.美術(shù)鑑賞進(jìn)階 2學(xué)分2小時(shí)(The Ladder Of Appreciating Art)1、美學(xué)原理的認(rèn)知 2、用美學(xué)原理來(lái)欣賞藝術(shù)品 3、術(shù)史的認(rèn)知4、藝術(shù)批評(píng)的認(rèn)知5、提昇人文素養(yǎng)、藝術(shù)修養(yǎng)義大利文化 2學(xué)分2小時(shí)(Italian Culture)藉由活潑生動(dòng)的教學(xué)方式，讓學(xué)生輕鬆的學(xué)習(xí)義大利文，了解義大利的民情、文

12、化及藝術(shù)。電影欣賞 2學(xué)分2小時(shí)(Appreciation of Cinema)培養(yǎng)學(xué)生的文化欣賞能力，並且思考自身的生命議題。 兒童繪本賞析 2學(xué)分2小時(shí)(Childrens picture book Appreciation)1、 認(rèn)識(shí)繪本的特質(zhì)2、 知道繪本的功能 3、 學(xué)習(xí)利用繪本尋找主題 4、培養(yǎng)欣賞分析繪本的能力藝術(shù)鑑賞 2學(xué)分2小時(shí)(Art Appreciation)認(rèn)識(shí)美術(shù)工藝的形式內(nèi)容與演變、培養(yǎng)審美能力、提升對(duì)人事物的價(jià)值看法。國(guó)畫賞析 2學(xué)分2小時(shí)(Chinese painting)1.領(lǐng)略詩(shī)書畫的協(xié)調(diào)與相輔之美;2.引發(fā)欣賞研讀歷代名家畫作之興趣;3.建立對(duì)藝術(shù)作品之基

13、本判別能力;4.增加文化素養(yǎng)宗教精神與人類生活 2學(xué)分2小時(shí)(Religious Spirit and Human Life)1.使同學(xué)了解宗教的本質(zhì)與其活動(dòng)的意義。2.使同學(xué)了解分辨迷信、巫術(shù)與宗教的關(guān)係。3.使同學(xué)了解傳統(tǒng)宗教與新興宗教之間的異同4.使同學(xué)了解宗教衝突之因與化解之道。二十世紀(jì)音樂(lè)賞析 2學(xué)分2小時(shí)(20th c. Music Appreciation)它將帶領(lǐng)學(xué)生深入體驗(yàn)藝術(shù)與社會(huì)價(jià)值的直接關(guān)係，並引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入內(nèi)心世界，真實(shí)的感受音聲之美，進(jìn)而瞭解藝術(shù)在生活中的意義。自然科學(xué)與應(yīng)用類中藥保健 2學(xué)分2小時(shí)(Chinese Herbs for Heath Care)1.了解中

14、醫(yī)藥之基本概念及一般應(yīng)用原則2.了解常用保健中藥的處方、用法3.正確應(yīng)用中藥進(jìn)行疾病防治和養(yǎng)生保健4.將中藥保健觀念應(yīng)用於日常生活生活與化妝品 2學(xué)分2小時(shí)(Life and Cosmetic)1.使非化妝品相關(guān)科系之學(xué)生能瞭解及認(rèn)識(shí)生活中常使用之化妝品。2.瞭解日常生活中知名化妝品品牌與發(fā)展由來(lái)。3.化妝產(chǎn)品的使用與辨識(shí)。生態(tài)保育大家談 2學(xué)分2小時(shí)(Ecology and Conservation)1.認(rèn)識(shí)生態(tài)和保育的定義與內(nèi)函2.透過(guò)生態(tài)學(xué)的角度來(lái)認(rèn)識(shí)臺(tái)灣3.臺(tái)灣的生態(tài)資源4.臺(tái)灣的保育現(xiàn)況5.生活中如何自省與實(shí)踐生物之美 2學(xué)分2小時(shí)(Discovering the Living Wo

15、rld)1禮讚地球生物之豐富與演化之神奇。2預(yù)警急遽逝去的生物多樣性。3了解身處?kù)侗姸辔锓N中的人類，唯有負(fù)起保育生物多樣性之責(zé)，人類才能繁衍下去。4引導(dǎo)學(xué)生親近自然、喜愛自然，進(jìn)而愛護(hù)全球的生態(tài)環(huán)境。 天文學(xué)奧秘 2學(xué)分2小時(shí)(The Mystery of Astronomical)目的能讓學(xué)生如何知曉星座、如何辨識(shí)星座，以及以科學(xué)方法探討科學(xué)的存在，如黑洞特性、行星、銀河等一般知識(shí)。理性與感性 2學(xué)分2小時(shí)(Reason and Sense)本課程嘗試在科學(xué)的理性中，注入一種浪漫的、感性的情懷，讓科學(xué)的學(xué)習(xí)，除了真理的探尋之外，亦能展現(xiàn)其生活化、人性化的情節(jié)，重新賦予科學(xué)一種唯美、感性的象徵

16、。生活中化學(xué)(含實(shí)驗(yàn)) 2學(xué)分2小時(shí)(Chemistry in life & Lab.)1.介紹化學(xué)家眼中的世界，及整個(gè)的化學(xué)發(fā)展史。2.對(duì)於與日常生活相關(guān)的一些化學(xué)基本觀念，具有基本認(rèn)知能力。3.瞭解化學(xué)對(duì)環(huán)境所造成之危害及改善的方法 4.培養(yǎng)學(xué)生對(duì)自然科學(xué)及環(huán)境的關(guān)懷，而引導(dǎo)化學(xué)與人文的對(duì)話體重與健康 2學(xué)分2小時(shí)(Body Weight and Our Health)1.使學(xué)生瞭解體重之意義2.使學(xué)生瞭解人生中體重之變化3.使學(xué)生瞭解人生中變化之重要性 4.使學(xué)生瞭解體重與健康之重要5.使學(xué)生瞭解如何控制體重生活世界與科學(xué)學(xué)習(xí) 2學(xué)分2小時(shí)(Living World and Sc

17、ientific Learning)啟發(fā)學(xué)生應(yīng)用科學(xué)概念進(jìn)行日常生活事務(wù)判斷，並認(rèn)識(shí)基本的生命科學(xué)概念(含生理、生態(tài)及演化)。 生命與社會(huì)關(guān)懷講座 2學(xué)分2小時(shí)(Seminar on life and care)藉由相關(guān)議題的探討，幫助同學(xué)們安立自我生命的價(jià)值並進(jìn)而培養(yǎng)社會(huì)關(guān)懷之心。生命科學(xué) 2學(xué)分2小時(shí)(Life Science)以化學(xué)、醫(yī)藥的角度切入培養(yǎng)學(xué)生對(duì)社會(huì)環(huán)境、生命科技之認(rèn)知與關(guān)懷。1.認(rèn)識(shí)我們的環(huán)境-科技篇。2.認(rèn)識(shí)我們的社會(huì)-人文篇。3.化學(xué)、醫(yī)藥與社會(huì)的互動(dòng)。4.生命的尊重與關(guān)懷。中醫(yī)保健 2學(xué)分2小時(shí)(Health of Tradition Medicine)1. 了解中醫(yī)

18、基礎(chǔ)理論。2. 學(xué)習(xí)中醫(yī)護(hù)理傳統(tǒng)技術(shù)之操作。3. 增加自己對(duì)養(yǎng)生之價(jià)值觀。美容營(yíng)養(yǎng) 2學(xué)分2小時(shí)(Beauty Nutrition)以營(yíng)養(yǎng)的觀點(diǎn)，經(jīng)由飲食達(dá)到消除疾病所致的容姿缺陷（如酒糟鼻、肥胖等）；或預(yù)防疾病、延緩衰老、駐顏美體的目的，使一個(gè)人能很自然的照顧內(nèi)在身體健康，再藉內(nèi)在美的穩(wěn)固基礎(chǔ)即可表現(xiàn)出外在美，僅需再配合一些簡(jiǎn)單的保養(yǎng)品即可達(dá)到內(nèi)外兼顧的美麗人生。工作與安全 2學(xué)分2小時(shí)(Safety of Workplace)1.認(rèn)知工作安全之概念，養(yǎng)成正確之工作安全衛(wèi)生態(tài)度。2.了解各職場(chǎng)中各種潛在危害因子。3.認(rèn)知各職場(chǎng)中危害預(yù)防的方法。環(huán)保與生活 2學(xué)分2小時(shí)(Environment

19、 and Life)1.說(shuō)明環(huán)境保護(hù)是要每一個(gè)人從生活中做起。2.說(shuō)明全球的主要環(huán)境問(wèn)題有溫室效應(yīng)、臭氧層的破壞、酸雨、聖嬰現(xiàn)象等，並瞭解其產(chǎn)生之原因，對(duì)我們所居住的環(huán)境有何影響，而全球因應(yīng)之防制政策與措施為何。3.簡(jiǎn)述經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)環(huán)境造成污染何迫害，並說(shuō)明臺(tái)灣的環(huán)境污染也是日益惡化，並概略說(shuō)明臺(tái)灣主要的環(huán)境污染問(wèn)題。4.使同學(xué)認(rèn)識(shí)生活環(huán)境中水污染、空氣污染、土壤污染、噪音污染、能源污染的種類與主要來(lái)源有哪些？5.使同學(xué)瞭解日常生活中還有哪些常見之污染問(wèn)題。6.使同學(xué)瞭解水污染、空氣污染、土壤污染、噪音污染、能源污染等環(huán)境污染之防治方法與途徑。7.使同學(xué)瞭解面對(duì)日常生活上形成之眾多污染，減少?gòu)U

20、棄之污染物是解決環(huán)境污染之不二法門，並說(shuō)明要如何從日常生活中來(lái)減費(fèi)。8.說(shuō)明我們只有一個(gè)地球，要如何利用永續(xù)發(fā)展之觀念來(lái)保護(hù)我們的地球。科學(xué)新聞導(dǎo)讀 2學(xué)分2小時(shí)(Introduction of science news)1.瞭解科技/社會(huì)議題的不同面向；2.瞭解科技/社會(huì)議題與自己的關(guān)係；3.培養(yǎng)持續(xù)吸收科學(xué)新知的能力；4.培養(yǎng)判斷科技/社會(huì)議題的能力。奈米科技與日常生活 2學(xué)分2小時(shí)(Nanotechnology and Human Life)透過(guò)本課程讓同學(xué)了解奈米科技和日常生活的關(guān)聯(lián)，使同學(xué)具備奈米基本的概念。專業(yè)必修科目幼兒教育哲學(xué)與思潮 2學(xué)分2小時(shí) (Philosophy of

21、Early Childhood Education) 1.幼兒教育哲學(xué)思想與其演進(jìn)2.幼兒教育哲學(xué)論著的討論與研讀3.幼兒教育哲學(xué)與幼兒教育現(xiàn)況的省思 多元文化教育 2學(xué)分2小時(shí)(MultiCultural Education)臺(tái)灣社會(huì)漸趨多元化的結(jié)果，使大家身處?kù)兑粋€(gè)多元文化的社會(huì)。文化多元的結(jié)果，隨之而起的是許許多多的社會(huì)刻板印象，這些偏見阻隔了人與人之間的距離，造成了不同族群間的對(duì)立關(guān)係；使原本因多元而豐美的社會(huì)扭曲、緊張與不和諧。為使幼兒在生命之初，經(jīng)接受過(guò)多元文化教育之保育員的反偏見課程的導(dǎo)引下，具備有反除偏見的能力(對(duì)不同族群的認(rèn)識(shí)、瞭解、同理、接納與欣賞)，如此我們社會(huì)的不同族群

22、間將更能互信、互愛、互重，相處融洽而蒸蒸日上。因此，這門課將讓同學(xué)瞭解社會(huì)的多元性、知道社會(huì)刻板印象的形成、認(rèn)識(shí)當(dāng)今社會(huì)組成的各族群與彼此間的關(guān)係、熟悉多元文化教育的教材與教學(xué)與具備設(shè)計(jì)與實(shí)施反偏見課程的能力。教育心理學(xué) 2學(xué)分2小時(shí)(Educational Psychology) 教育心理學(xué)是兼具教育學(xué)與心理學(xué)兩科特徵的學(xué)科，其重要的功用在於幫助教學(xué)者能運(yùn)用心理學(xué)的原理解決教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)的問(wèn)題，對(duì)於幼保系大多數(shù)將為人師的學(xué)生而言是兼具理論了解和應(yīng)用的科目,所以此門課之學(xué)習(xí)目標(biāo)在於了解心理學(xué)原理在教育上的應(yīng)用、認(rèn)識(shí)不同學(xué)習(xí)理論的主張與應(yīng)用,運(yùn)用教育心理學(xué)解決教學(xué)上的實(shí)際問(wèn)題。特殊兒童心理與教育 2學(xué)

23、分2小時(shí)(An Introduction to Special Education)介紹各類兒童生理、心理特質(zhì)、需求及適 性教育之教學(xué)原則，個(gè)別化教學(xué)方案，以及相關(guān)研究焦點(diǎn)。兒童健康評(píng)估 2學(xué)分2小時(shí)(Child Health Assessment)本課程著重兒童整體健康觀察、各生理系統(tǒng)之基本評(píng)估方法、常見的問(wèn)題等，透過(guò)學(xué)理之介紹、示範(fàn)及實(shí)際演練，以增進(jìn)學(xué)生對(duì)兒童健康觀測(cè)之能力。兒童營(yíng)養(yǎng) 2學(xué)分2小時(shí)( Child Nutrition)1.使學(xué)生認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)素的種類、功能、消化、吸收、代謝、每日需求量、缺乏癥以及主要食物來(lái)源。2.使學(xué)生了解嬰兒的發(fā)育成長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生理。3.使學(xué)生了解乳汁的種類、哺乳方

24、法、斷奶食品的調(diào)製法。4.使學(xué)生了解幼兒期營(yíng)養(yǎng)需求量及常見幼兒飲食問(wèn)題之對(duì)策。5.使學(xué)生了解食物的分類及食物代換表之運(yùn)用。諮商理論與技術(shù) 2學(xué)分2小時(shí)(Theory and Practice of Counseling)1.介紹諮商各家理論與技術(shù)2.介紹心理治療之關(guān)鍵因素3.個(gè)案研討4.協(xié)助學(xué)生自我了解幼兒學(xué)習(xí)環(huán)境規(guī)劃與佈置 2學(xué)分2小時(shí)(Planning and Management of Learning Environment for Young Children )1.瞭解學(xué)習(xí)環(huán)境對(duì)幼兒行為的影響2.學(xué)習(xí)幼兒室內(nèi)學(xué)習(xí)環(huán)境之規(guī)劃布置技巧3.知道戶外學(xué)習(xí)環(huán)境的規(guī)劃技巧4.了解不同教保模式學(xué)

25、習(xí)環(huán)境規(guī)劃布置的需求融合教育 2學(xué)分2小時(shí)(Inclusive Education)介紹融合教育的意義、理論及實(shí)際實(shí)施情形等。環(huán)境教育 2學(xué)分2小時(shí)(Environment Education) 將環(huán)境的問(wèn)題與教育的關(guān)係組合，就成為環(huán)境教育這門課。但是這個(gè)科目名稱難免讓人與環(huán)境污染或環(huán)境科學(xué)、公害等事實(shí)產(chǎn)生聯(lián)想，它們也的確有關(guān)，但環(huán)境教育所關(guān)切的並非化學(xué)、物理等科學(xué)知識(shí)，環(huán)境教育的重點(diǎn)在：希望學(xué)習(xí)者能置身環(huán)境中體驗(yàn)學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)關(guān)於環(huán)境的事務(wù)(物)及希望養(yǎng)成環(huán)境保育的觀念與技能的學(xué)習(xí)。社會(huì)科學(xué)研究法 2學(xué)分2小時(shí)(Research Methods in the Social Science)本課程

26、旨在介紹社會(huì)科學(xué)的基本研究方法，其能培育學(xué)生參予與解讀幼兒保育相關(guān)研究的能力，課程內(nèi)容包含各研究方法的簡(jiǎn)介以及研究報(bào)告的撰寫與分析兩部分。托育機(jī)構(gòu)課程設(shè)計(jì) 2學(xué)分2小時(shí)(Curriculum Design in ECE)講授課程的觀念與活動(dòng)設(shè)計(jì)的概念，包括主題網(wǎng)的概念、目標(biāo)的撰寫、活動(dòng)內(nèi)容的設(shè)計(jì)、一日流程的安排等。由活動(dòng)設(shè)計(jì)中學(xué)習(xí)收集主題相關(guān)的資料，進(jìn)而篩選，在轉(zhuǎn)換成幼兒可接受的方式呈現(xiàn)相關(guān)資料，以提昇教學(xué)品質(zhì)使教學(xué)豐富化。公共衛(wèi)生 2學(xué)分2小時(shí)(Public Health)本課程乃配合現(xiàn)今國(guó)民健康概況，介紹預(yù)防保健之概念，及促進(jìn)民眾健康之相關(guān)理論與方法，以增進(jìn)學(xué)生對(duì)社區(qū)保健之關(guān)注，並提昇其解

27、決健康問(wèn)題之能力。兒童保育政策與法規(guī) 2學(xué)分2小時(shí)(Policy and Regulation in Child Care)教學(xué)目標(biāo)(能力指標(biāo))： 1.解兒童托育政策與法令的內(nèi)涵與精神 2.認(rèn)識(shí)兒童保育政策與法令對(duì)相關(guān)工作的影響3.培養(yǎng)尊重法治的精神教學(xué)內(nèi)容：1.兒童保育法規(guī)與行政體制2.兒童保育專業(yè)制度3.現(xiàn)行托育政策4.學(xué)前教育政策與法規(guī)5.托嬰、課後托育現(xiàn)行政策與法規(guī)6.兒童保護(hù)政策與法規(guī)7.特殊兒童保育政策與法規(guī)8.托育政策未來(lái)展望班級(jí)經(jīng)營(yíng) 2學(xué)分2小時(shí)(Classroom Management)1.先介紹班級(jí)經(jīng)營(yíng)的三大派別理論、行為、民主社會(huì)及人本主義讓學(xué)生認(rèn)識(shí)。2.收集相關(guān)文獻(xiàn)；有

28、關(guān)目前幼教班級(jí)老師所面臨的問(wèn)題加以研討。3.列出幼兒及班級(jí)問(wèn)題和學(xué)生討論，三種派別的用法。托育機(jī)構(gòu)行政管理與領(lǐng)導(dǎo) 2學(xué)分2小時(shí)(Administration and leadership of Early Childhood Programs) 面對(duì)社會(huì)的多元，托育機(jī)構(gòu)的行政管理與領(lǐng)導(dǎo)，將不再是集權(quán)模式，如何創(chuàng)新、提供幼兒及家長(zhǎng)最適切的服務(wù)都將是群策群力的工作內(nèi)容。領(lǐng)導(dǎo)層級(jí)該如何帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)始能發(fā)揮群策群力的功效，是本科目擬欲完成的目的。托育實(shí)務(wù)專題研討 2學(xué)分2小時(shí)(Discussion of Pratical lssues in ECE)1.知道目前幼教趨勢(shì)與時(shí)事2.認(rèn)識(shí)各種幼教模式3.了解臺(tái)

29、灣幼教相關(guān)法令政策4. 知道收集資料的方法與種類專業(yè)選修科目專業(yè)寫作 2學(xué)分2小時(shí) (Professional Writing) 本課程旨學(xué)習(xí)專業(yè)寫作的方法，課程中包含專業(yè)寫作的技巧介紹，相關(guān)文章的賞析，以及專業(yè)文章的實(shí)際撰寫三部分。幼兒語(yǔ)文 2學(xué)分2小時(shí)(Language Activities for Young Children) 本課程是協(xié)助學(xué)生了解幼兒06之語(yǔ)言發(fā)展與溝通能力的發(fā)展，語(yǔ)言與思考之關(guān)係、語(yǔ)言與文字關(guān)係、閱讀與寫作的歷程及其發(fā)展等理論基礎(chǔ)，其次進(jìn)一步了解培育幼兒讀、寫、說(shuō)之能力的教學(xué)方法和教材的有效的幼教實(shí)務(wù)。幼兒社會(huì) 2學(xué)分2小時(shí)(Early Childhood Soci

30、al Studies) 幼兒社會(huì)是以幼兒角度出發(fā)，提供探討人與人之間、人與環(huán)境之間關(guān)係的機(jī)會(huì)。含蓋的領(lǐng)域廣泛，包含：地理學(xué)、歷史、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、心理學(xué)以及政治經(jīng)濟(jì)等方面。本課程以幼兒生活相關(guān)的問(wèn)題切入，透過(guò)六個(gè)組織問(wèn)題來(lái)連結(jié)社會(huì)科學(xué)和幼兒的概念。這六個(gè)問(wèn)題分別為作為一個(gè)有各種情緒的人，我是誰(shuí)？、作為家庭中的一個(gè)成員，我是誰(shuí)？、作為社區(qū)中的一個(gè)成員，我是誰(shuí)？、作為來(lái)自某種文化背景的人，我是誰(shuí)？、作為某個(gè)地方的人，我是誰(shuí)？以及作為處?kù)稌r(shí)間中的個(gè)人，我是誰(shuí)？。期待以統(tǒng)整的概念提供學(xué)習(xí)的策略，來(lái)促進(jìn)幼兒的社會(huì)發(fā)展。使之成為有能力思考、選擇並充分參與所處社會(huì)情境的社會(huì)公民。教具觀摩與應(yīng)用 2學(xué)分2小時(shí)

31、(Design and Application of Teaching Tools)1.增進(jìn)幼兒教具基本設(shè)計(jì)概念的理解與認(rèn)知2.培養(yǎng)多元化幼兒教具與教學(xué)媒體的設(shè)計(jì)與應(yīng)用能力3.增進(jìn)幼兒教具觀察與研究的能力。嬰幼兒安全與急救 2學(xué)分2小時(shí)(Child Safety and Emergency Care)介紹嬰幼兒安全的重要性、評(píng)估環(huán)境的安全性、嬰幼兒發(fā)生意外事件之特質(zhì)與預(yù)防、常見意外事件的急救，幫助幼兒有健康快樂(lè)的童年。兒童哲學(xué) 2學(xué)分2小時(shí)(Philosophy and the Young Child)1.兒童的思考與哲學(xué)(哲學(xué)家眼中的童年、皮亞傑與哲學(xué)、童言軼事與哲學(xué))2.兒童文學(xué)與哲學(xué)思考

32、3.與兒童對(duì)談的技巧4.想像與思辯能力的引發(fā)特殊兒童課程與教學(xué) 2學(xué)分2小時(shí)(Curriculum and Teaching for Exceptional children)介紹特教課程與教學(xué)的理論與發(fā)展、設(shè)計(jì)模式與實(shí)際及評(píng)量與評(píng)鑑。行為改變技術(shù) 2學(xué)分2小時(shí)(Behavior Management)學(xué)習(xí)行為改變技術(shù)的理論，直接實(shí)驗(yàn)使用行為改變的策略與技巧，分析實(shí)驗(yàn)成敗因素。早期療育 2學(xué)分2小時(shí)(Early Intervention and child)本課程在於了解早期療育的理論基礎(chǔ)，歷史背景及相關(guān)法令，早期療育的服務(wù)流程及服務(wù)模式，各類障礙兒童保育原則及其他專業(yè)團(tuán)隊(duì)專業(yè)內(nèi)容的介紹。另外

33、家長(zhǎng)參與、轉(zhuǎn)銜計(jì)劃及個(gè)別化教育計(jì)劃等議題也會(huì)在此課程討論。兒童情緒管理 2學(xué)分2小時(shí)(Child Emotion Education )本課程內(nèi)容如下：1.了解情緒的本質(zhì)2.覺察自己的情緒3.覺察他人的情緒4.以適當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá)情緒幼兒音樂(lè)教學(xué) 2學(xué)分2小時(shí)(Teaching Method for EarlyMusic Education)針對(duì)目前的音樂(lè)教學(xué)法作概略的介紹，依據(jù)各教學(xué)法的特色逐一探討，並以實(shí)際的課程教案為範(fàn)例，讓學(xué)生以參與活動(dòng)的方式更深入認(rèn)識(shí)不同的音樂(lè)教學(xué)法。幼兒數(shù)學(xué)與自然科學(xué) 2學(xué)分2小時(shí)(Mathematics and Science for Young Children)

34、幼兒自然與數(shù)學(xué)何以共置於同一門課？因?yàn)橛變簩?duì)數(shù)學(xué)與自然的了解是源自於一些共同、基本概念的發(fā)展。例如在數(shù)學(xué)中的比較、分類、測(cè)量等概念是解決自然科學(xué)問(wèn)題時(shí)的基本程序技巧；而自然科學(xué)中的觀察、推論、假設(shè)、控制變數(shù)等方法在解決數(shù)學(xué)及自然科學(xué)問(wèn)題中同等重要。在這門課中首先要介紹的是數(shù)學(xué)及自然科學(xué)，如何滿足幼兒的好奇心及如何將幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)外延。 其次介紹如何根據(jù)皮亞傑的認(rèn)知發(fā)展理論設(shè)計(jì)幼兒數(shù)學(xué)、自然基本概念的評(píng)量活動(dòng)，使你了解每一個(gè)幼兒的起始能力，以便進(jìn)一步設(shè)計(jì)適性的教學(xué)目標(biāo)、教材教法及學(xué)習(xí)評(píng)量活動(dòng)。幼兒教保模式 2學(xué)分2小時(shí)(The Models of Teaching for Early Child

35、hood Education )1.瞭解幼兒教育的歷史觀點(diǎn)。2.知道進(jìn)代兒童的研究與改善。3.認(rèn)識(shí)幼兒教育的建構(gòu)論觀。4.認(rèn)識(shí)方案教學(xué)模式。5.認(rèn)識(shí)瑞吉?dú)W艾米利亞教學(xué)模式。6.認(rèn)識(shí)高瞻幼兒教保課程。兒童文學(xué) 2學(xué)分2小時(shí)(Children's Literature)1.認(rèn)識(shí)兒童文學(xué)的內(nèi)容2.了解兒童文學(xué)的種類3.學(xué)習(xí)兒童文學(xué)的創(chuàng)作4.練習(xí)兒童文學(xué)的寫作技巧5.培養(yǎng)相賞兒童文學(xué)的態(tài)度幼兒檔案評(píng)量 2學(xué)分2小時(shí)(Portfolio evaluation of Early Childhood Education)幼兒的學(xué)習(xí)是注重於過(guò)程而非結(jié)果，而幼兒的發(fā)展是多方面的包括身體的發(fā)展、認(rèn)知的發(fā)展、社會(huì)性的發(fā)展、語(yǔ)言的發(fā)展，而這些發(fā)展是全面的且統(tǒng)整的發(fā)展而非單一的發(fā)展，傳統(tǒng)量的評(píng)量是結(jié)果的評(píng)量而非過(guò)程，而且是單一向的發(fā)展評(píng)量，所以不能滿足幼兒學(xué)習(xí)過(guò)程及統(tǒng)整發(fā)展的需求。所謂檔案評(píng)量是針對(duì)孩子各方面的活動(dòng)及發(fā)展、與人互