葡萄種植技術(shù)

1、葡萄種植技術(shù)葡萄種植技術(shù) 葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實(shí)，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一 。大約在7000年以前，南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開始了葡萄的栽培。中國(guó)栽培葡萄已有2000多年歷史，相傳為漢代人張騫引入。葡萄業(yè)是一項(xiàng)投入大、見效快、經(jīng)濟(jì)效益高的產(chǎn)業(yè)。最近20年來，葡萄產(chǎn)業(yè)在我國(guó)各省市地區(qū)得到快速發(fā)展，是新時(shí)期廣大農(nóng)村的投資熱點(diǎn)。 1、葡萄對(duì)環(huán)境條件的要求、葡萄對(duì)環(huán)境條件的要求光照光照 葡萄是喜光植物，對(duì)光的要求較高，光照時(shí)數(shù)長(zhǎng)短對(duì)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。光照不足時(shí)，新梢生長(zhǎng)細(xì)弱，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，冬芽分化不良。所以建園

2、時(shí)，要求選擇光照好的地方，并注意改善架面的風(fēng)、光條件，同時(shí)，正確設(shè)計(jì)行向、行株距和采用合理的整形修剪技術(shù)。 水分水分 在早春萌芽、新梢生長(zhǎng)期、幼果膨大期均要求有充足的水分供應(yīng)，一般隔710天灌水1次，使土壤含水量達(dá)70%左右為宜。在漿果成熟期前后土壤含水量達(dá)60%左右較好。但雨量過多要注意及時(shí)排水，以免濕度過大影響漿果質(zhì)量，還易發(fā)生病害。如雨水過少，要每隔10天左右灌1次水，否則久旱逢雨易出現(xiàn)裂果，造成經(jīng)濟(jì)損失。 土壤土壤葡萄對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng) ，除了沼澤地和重鹽堿地不適宜生長(zhǎng)外，其余各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜。 溫度溫度最適于新梢生長(zhǎng)和花芽分經(jīng)的溫度是2538。氣溫低于14

3、時(shí)不利于開花授粉。漿果成熟期最適宜的溫度是2832，氣溫低于16或超過38時(shí)對(duì)漿果發(fā)育和成熟不利，品質(zhì)降低。根系開始活動(dòng)的溫度是710，在2530時(shí)生長(zhǎng)最快。 2、葡萄的施肥技術(shù)、葡萄的施肥技術(shù)葡萄氮磷鉀三要素的施肥比例為1：0.8：1.1每生產(chǎn)100千克漿果，需吸收氮0.3-0.6千克，五氧化二磷0.1-0.3千克，氧化鉀0.3-0.7千克。葡萄需肥規(guī)律葡萄需肥規(guī)律施肥方法施肥方法1、基肥：以有機(jī)肥為主，用量應(yīng)占全年施肥總量的60%-70%，每畝施入廄肥或堆肥3000-5000千克，如果選用市場(chǎng)上銷售的烘干雞糞則用量為700-1000千克，也可伴隨加入30千克復(fù)合肥。施肥時(shí)要注意有機(jī)肥一定要

4、是腐熟的。可參考使用阿維萬壽菊有機(jī)肥，對(duì)于線蟲和地下害蟲有一定的抑制作用。2、追肥：在生長(zhǎng)期進(jìn)行，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育。 催芽肥催芽肥 在早春芽開始萌動(dòng)前施入。主要以速效性氮肥為主。 追肥完成后要立即灌水，以促進(jìn)萌芽整齊?？墒┠蛩鼗蚋斓娜思S尿，尿素施0.1-0.4千克/株，人糞尿液肥沖施8-10千克/株。 花前肥花前肥 開花前7-10天施肥，宜選擇氮磷鉀復(fù)合肥，0.1-0.15千克/株。 膨果肥膨果肥 此期施肥要做到速效氮肥和復(fù)合肥相結(jié)合，尿素0.1-0.5千克/株，氮磷鉀復(fù)合肥0.1-0.5千克/株。 增色增糖肥增色增糖肥 指果實(shí)轉(zhuǎn)色前或轉(zhuǎn)色初期所施的肥，以磷、鉀肥為主?？蛇x擇硫酸鉀0

5、.2-0.4千克/株。 3、葡萄栽植技術(shù)、葡萄栽植技術(shù)品種選擇品種選擇 最好選擇歐亞種。歐亞種葡萄品種品質(zhì)極佳，穗形美觀，色澤鮮艷，肉質(zhì)較硬，酸甜適中，且易于管理，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 苗木準(zhǔn)備與栽培苗木準(zhǔn)備與栽培 苗木質(zhì)量的好壞，不僅反映成活率和生長(zhǎng)情況，而且對(duì)結(jié)果時(shí)期、產(chǎn)量高低、適應(yīng)能力、抗逆性和生產(chǎn)壽命都有很大影響。因此，栽培的苗木必須是品種純正、生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)的合格苗木。苗木栽培前的消毒處理。國(guó)內(nèi)苗木多處已發(fā)現(xiàn)線蟲、根瘤蚜等病蟲害。因此，在栽植前為避免病蟲傳播應(yīng)認(rèn)真對(duì)苗木進(jìn)行消毒處理。推薦使用綠潔1號(hào)進(jìn)行消毒。溫室葡萄生產(chǎn)常用兩種栽植制度，一種是一年一栽制，另一種是多年一栽植。生產(chǎn)上多采用多

6、年一栽制。溫室栽培的株行距比露地栽培要密，立架種植，株行距為0.5-2米2米。定植前，根據(jù)行向，開挖深80cm，寬100cm的定植溝。栽植時(shí)期，一般春季13月份為宜。 4、管理技術(shù)、管理技術(shù)整形修剪整形修剪單干單臂水平整枝單干單臂水平整枝苗木按1m株距定植，萌芽抽枝后，選留1個(gè)健壯新梢萌發(fā)，將基部5060cm處的副梢全部抹除，60cm以上的副梢留26片葉摘心。冬季修剪時(shí)，將主蔓上的副梢全部剪掉，只留1個(gè) 1.51.6cm長(zhǎng)的主蔓來結(jié)果 第二年將主蔓從南向北水平綁在距地面高5060cm的第一道鐵絲上，新梢萌發(fā)后，將主蔓基部60cm以下的萌發(fā)芽盡早抹去，60cm以上的則隔1節(jié)留1 個(gè)果枝，共留45

7、個(gè)新梢結(jié)果，并均勻地將其綁在架面上。冬剪時(shí)，每個(gè)果枝基部留2芽短截。每個(gè)短結(jié)果母枝上留12個(gè)結(jié)果枝結(jié)果 。冬剪時(shí)，仍留相同數(shù)量的2節(jié)短結(jié)果母枝下年結(jié)果。這樣，樹形就培養(yǎng)成了。 單干雙臂水平整枝單干雙臂水平整枝 首先苗木按2m的株距定植。苗木發(fā)芽后，仍留1個(gè)健壯新梢，培育為一側(cè)的主蔓。待新梢長(zhǎng)到1.21.9m時(shí)摘心，摘心后副梢萌發(fā)，為提早成形可利用副梢整形。即在新梢距地面約80cm處，選留1年生健壯的副梢培養(yǎng)成另一側(cè)的主蔓，其余萌發(fā)副梢位于此副梢以下的全部抹除，此副梢以上者，除頂端1 個(gè)留46個(gè)葉摘心外，均留12葉摘心，以保證選留副梢的健壯生長(zhǎng)。待選留副梢長(zhǎng)到1m左右時(shí)摘心。2次副梢的摘心處理，

8、除頂端留1個(gè)長(zhǎng)到30cm左右再摘心外，其余的一律留1葉摘心，以促進(jìn)枝蔓加粗生長(zhǎng)，并有利于花芽分化，為第二年結(jié)果奠定良好的基礎(chǔ)。冬季修剪時(shí)，將副梢全部剪去，樹形基本完成，以后的培養(yǎng)同單臂水平整枝一樣。龍干整枝龍干整枝 溫室栽培中，多采用龍干整枝。首先按0.50.75m的株距定植。定植苗萌發(fā)后，選留1個(gè)粗壯的新梢培養(yǎng)成主蔓，待新梢長(zhǎng)到23m時(shí)摘心，除頂端12個(gè)副梢長(zhǎng)到50cm左右摘心，其余葉腋副梢距地面3080cm以下的全部抹除，以上的則根據(jù)粗度作不同處理，0.7cm以上的留45葉摘心，細(xì)的留12葉摘心。冬季修剪時(shí)，將主蔓上的副梢全部剪去，每株留1個(gè)長(zhǎng)22.3m的健壯主蔓結(jié)果。第二年，芽眼萌發(fā)以后

9、，將主蔓近地7080cm以下的芽全部抹除，從80cm開始每個(gè)主蔓上部?jī)蓚?cè)分別隔30cm左右留1個(gè)結(jié)果枝結(jié)果，每個(gè)結(jié)果枝留1 穗，冬剪時(shí)，在每個(gè)果枝的基部剪留2芽作結(jié)果母枝，較弱的果枝剪留1芽，至此，樹形也基本形成。花果管理技術(shù)花果管理技術(shù) 疏穗、疏粒、合理負(fù)載、及時(shí)定產(chǎn)，不僅可以提高商品品質(zhì)，而且可以提高坐果率。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的結(jié)果枝，在花前對(duì)葉片，花序上部進(jìn)行扭梢，或留45葉摘心，可提高坐果率。花前對(duì)葉片、花序噴1次0.2%0.3%硼酸或0.2%的硼砂溶液，每隔5天左右噴1 次，連續(xù)噴23次。盛花期用濃度為2540mg/kg的赤霉素溶液浸醮花序或噴霧，不僅可提高坐果率，而且可以促使果實(shí)提早15天

10、左右成熟。 5、常見病害的防治、常見病害的防治霜霉病霜霉病癥狀癥狀：葉片受害，最初在葉面上產(chǎn)生半透明、水漬狀、邊緣不清晰的小斑點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大為淡黃色至黃褐色多角形病斑，大小形狀不一，有時(shí)數(shù)個(gè)病斑連在一起，形成黃褐色干枯的大型病斑?？諝獬睗駮r(shí)病斑背面產(chǎn)生白色霉?fàn)钗?。病原病原：葡萄生單軸霉發(fā)病規(guī)律發(fā)病規(guī)律：在露地栽培條件下，病菌主要以卵孢子在落葉中越冬，在暖冬地區(qū)，附著在芽上和掛在樹上的葉片內(nèi)的菌絲體也能越冬。其卵孢子隨腐爛葉片在土壤中能存活2年左右。翌年春天，氣溫達(dá)11時(shí)，卵孢子在小水滴中萌發(fā)，產(chǎn)生芽管，形成孢子囊，孢子囊萌發(fā)產(chǎn)生游動(dòng)孢子，借風(fēng)雨傳播到寄主的綠色組織上，由氣孔、水孔侵入，經(jīng)71

11、2天的潛育期，又產(chǎn)生孢子囊，進(jìn)行再侵染。 葡萄黑痘病葡萄黑痘病又名瘡痂病，俗稱“鳥眼病”癥狀癥狀：黑痘病主要為害葡萄的綠色幼嫩部分，如果實(shí)、果梗、葉片、葉柄、新梢和卷須等。葉片：開始出現(xiàn)針頭大紅褐色至黑褐色斑點(diǎn)，周圍有黃色暈圈。后病斑擴(kuò)大呈圓形或不規(guī)則形，中央灰白色，稍凹陷，邊緣暗褐色或紫色果實(shí)：綠果被害，初為圓形深褐色小斑點(diǎn)，后擴(kuò)大，直徑可達(dá)25毫米，中央凹陷，呈灰白色，外部仍為深褐色，而周緣紫褐色似“鳥眼”狀。 病原病原：葡萄痂囊腔菌 發(fā)病規(guī)律發(fā)病規(guī)律：病菌主要以菌絲體潛伏于病蔓、病梢等組織越冬，也能在病果、病葉痕等部位越冬。病菌生活力很強(qiáng)，在病組織可存活35年之久。第二年4、5月間產(chǎn)生新

12、的分生孢子，借風(fēng)雨傳播。孢子發(fā)芽后，芽管直接侵入幼葉或嫩梢，引起初次侵染。侵入后，菌絲主要在表皮下蔓延。以后在病部形成分生孢子盤，突破表皮，在濕度大的情況下，不斷產(chǎn)生分生孢子，通過風(fēng)雨和昆蟲等傳播，對(duì)葡萄幼嫩的綠色組織進(jìn)行重復(fù)侵染，溫濕條件適合時(shí)，68天便發(fā)病產(chǎn)生新的分生孢子。病菌遠(yuǎn)距離的傳播則依靠帶病的枝蔓。 防治方法防治方法：1、苗木消毒 由于黑痘病的無距離傳播主要通過帶病菌的苗木或插條，因此，葡萄園定西時(shí)應(yīng)選擇無病的苗木，或進(jìn)行苗木消毒處理 。2、徹底清園 由于黑痘病的初侵染主要來自病殘?bào)w上越冬的菌絲體，因此，做好冬季的清園工作，減少次年初侵染的菌源數(shù)量 。3、藥劑防治 在開花前后施用5

13、00-600倍的百菌清或70%甲基硫菌靈800-1000倍液或太抗2號(hào)500倍液，噴施3次。葡萄灰霉病葡萄灰霉病癥狀癥狀：花序、幼果感病，先在花梗和小果梗或穗軸上產(chǎn)生淡褐色、水浸狀病斑，后病斑變褐色并軟腐，空氣潮濕時(shí)，病斑上可產(chǎn)生鼠灰色霉?fàn)钗铩Ｐ律壹坝兹~感病，產(chǎn)生淡褐色或紅褐色、不規(guī)則的病斑，病斑多在靠近葉脈處發(fā)生。病原病原：灰葡萄孢霉發(fā)病規(guī)律發(fā)病規(guī)律：病菌以菌核、分生孢子及菌絲體隨病殘組織在土壤中越冬。有些地方，病菌秋天在枝蔓或僵果上形成菌核越冬，也可以菌絲體在樹皮和冬眠芽上越冬。菌核和分生孢子抗逆性很強(qiáng)，越冬以后，翌年春天條件適宜時(shí)，菌核即可萌發(fā)產(chǎn)生新的分生孢子，新老分生孢子通過氣流傳播到

14、花序上，在有外滲物作營(yíng)養(yǎng)的條件下，分生孢子很易萌發(fā)，通過傷口、自然孔口及幼嫩組織侵入寄主，實(shí)現(xiàn)初次侵染。 防治方法防治方法：1、細(xì)致修剪，剪凈病枝蔓、病果穗及病卷須、徹底清除于室（棚）外燒毀或深埋。以清除病原。 2、注意調(diào)節(jié)室（棚）內(nèi)溫濕度，白天使室內(nèi)溫度維持在3235，空氣濕度控制在75%左右，夜晚室（棚）內(nèi)溫度維持在1015，空氣濕度控制在85%以下，抑制病菌孢子萌發(fā)，減緩病菌生長(zhǎng) 。3、果穗套袋，消除病菌對(duì)果穗的危害 。4、花前噴施50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800-1000倍液或太抗1號(hào)500倍液或灰霉特克500倍液，噴施3次。葡萄病毒病葡萄病毒病是由病

15、毒侵入葡萄植株后引起的病害，一般不表現(xiàn)明顯的癥狀，并不死樹。但是能使植株生長(zhǎng)衰弱，枝葉畸形，產(chǎn)量下降，品質(zhì)變劣。目前發(fā)現(xiàn)的有扇葉病、卷葉病、斑點(diǎn)病和栓皮病。扇葉病毒病癥狀扇葉病毒病癥狀：春天新梢上的新生葉皺縮畸形，表現(xiàn)深綠缺刻，有時(shí)深達(dá)主脈。葉脈不對(duì)稱，葉綠鋸齒不規(guī)則。葉柄開張角度大，呈扇葉狀。有時(shí)具淺綠色斑點(diǎn)。葉脈扭曲、明脈。枝條畸形，節(jié)間短或長(zhǎng)短不一。染病植株落花、落果嚴(yán)重，果穗、果粒變小，降低產(chǎn)量。整株生機(jī)衰退，發(fā)育不良。 卷葉病毒病癥狀卷葉病毒病癥狀：具半潛隱特性，在大部分生長(zhǎng)季節(jié)不表現(xiàn)癥狀，多數(shù)歐亞種病株在果實(shí)成熟階段才出現(xiàn)癥狀。在采收后到落葉前葉片癥狀最明顯，葉緣反卷，脈間變黃或變紅，僅主脈保持綠色；有的品種則葉片逐漸干枯變褐。防治方法防治方法：1、建立無病毒苗木繁殖和生產(chǎn)體系，采用無病毒苗木建園。2、防止殘留在土壤中的線蟲成為侵染源。先對(duì)線蟲進(jìn)行防治，建議施基肥前使用綠潔2號(hào)土壤消毒劑進(jìn)行一次土壤消毒，之后結(jié)合使用阿維萬壽菊有機(jī)肥做底肥，栽植時(shí)再使用果菜寶1號(hào)進(jìn)行灌根，這樣可有效殺滅和抑制線蟲。發(fā)病初期使用太抗5號(hào)300-500倍液噴施3次。土壤消毒劑綠潔綠潔2 2號(hào)的使用方法號(hào)的使用方法首先：母液配制 先將相當(dāng)于藥劑重量1020倍的