餐飲食品監(jiān)督抽檢信息

1、、餐飲食品監(jiān)督抽檢信息本次抽檢的餐飲食品主要為即食食品環(huán)節(jié)表面（餐飲具、集中消毒餐飲具以及盛放直接入口食品的容器等）、熟肉制品、桶飯、盒飯、現(xiàn)制飲料、焙烤食品等。抽檢依據(jù)是GB14934-2016、GB2726-2016、GB2760-2014、GB7099-2015、GB10136-2015、DB31/2007-2012、DB31/2023-2014、DB31/2012-2013、食品中可能違法添加的非使用物質(zhì)名單（第一、五批）。抽檢項(xiàng)目為大腸菌群、菌落總數(shù)、大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌、副溶血性弧菌、霉菌、沙門氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7/NM、亞硝酸鹽、鉻（以Cr計(jì)）等

2、項(xiàng)目。共抽檢164批次，不合格11批次，樣品不合格率為6.7%。抽檢產(chǎn)品信息見附表1、表2。1表1.餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目序號(hào)標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規(guī)格型號(hào)商標(biāo)生產(chǎn)日期/批號(hào)不合格項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)值1/上海悅饌餐飲管理有限公司人民南路分公司上海市奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)人民南路紅豆奶茶（無(wú)糖+常規(guī)冰）/20180718金黃色葡萄球菌檢岀技術(shù)要求0/25ml2/上海悅饌餐飲管理有限公司人民南路分公司上海市奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)人民南路167號(hào)珍珠奶茶（無(wú)糖+常規(guī)冰）/20180718金黃色葡

3、萄球菌檢岀技術(shù)要求0/25ml3/上海新發(fā)展酒店管理股份有限公司上海市奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)解放中路276號(hào)4#菜刀/20180725大腸菌群，/50cm2檢岀要求不得檢岀4/快樂蜂（中國(guó)）餐飲管理有限公司上海市奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)百齊路588號(hào)一層B41-F01-005室碗3/20180725大腸菌群，/50cm2檢岀要求不得檢岀5/上海向甸飯店上海市奉賢區(qū)金匯街道金閘公路599號(hào)1幢1711室不銹鋼打菜勺/20180726大腸菌群，/50cm2檢岀要求不得檢岀6/上海市奉賢區(qū)八維宏燁培訓(xùn)學(xué)校上海市奉賢區(qū)海灣街道五四公路3389號(hào)飯鏟/20180726大腸菌群，/50cm2檢岀要求不得檢岀7/上海市奉賢區(qū)八維

4、宏燁培訓(xùn)學(xué)校上海市奉賢區(qū)海灣街道五四公路3389號(hào)餐盤1/20180726大腸菌群，/50cm2檢岀要求不得檢岀8/上海市奉賢區(qū)老盛隆快餐店上海市奉賢區(qū)海灣街道民樂路28弄89號(hào)114室碗2/20180727大腸菌群，/50cm2檢岀要求不得檢岀9/上海市奉賢區(qū)金三顧飯店上海市奉賢區(qū)海灣街道民樂路28弄89號(hào)111室碗2/20180727大腸菌群，/50cm2檢岀要求不得檢岀10/上海市奉賢區(qū)金渝飯店上海市奉賢區(qū)海灣街道民樂路28弄89號(hào)112室碗1/20180727大腸菌群，/50cm2檢岀要求不得檢岀11/上海市奉賢區(qū)金渝飯店上海市奉賢區(qū)海灣街道民樂路28弄89號(hào)112室碗3/201807

5、27大腸菌群，/50cm2檢岀要求不得檢岀表2.餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目序號(hào)標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱食品名稱規(guī)格型號(hào)生產(chǎn)日期/批號(hào)1/上海賢悅餐飲管理有限公司城大路分公司奶茶250克/份20180619（加工日期）2/上海市奉賢區(qū)周緣飲品店原味手工拉茶250克/份20180619（加工日期）3/上海市奉賢區(qū)初月面包房吐司250克/份20180619（加工日期）4/上海市奉賢區(qū)光輝燦爛北海道吐司散裝20180619（加工日期）5/上海潾源餐飲服務(wù)有限公司梅干菜扣肉、番茄炒蛋、咸菜粉皮、杭白菜/20

6、180620（加工日期）6/上海潾源餐飲服務(wù)有限公司魚塊、培根炒芹菜、土豆絲、杭白菜/20180620（加工日期）7/上海悅怡餐飲管理有限公司盒飯2（香炸肉排、肉末豆腐、肉末茄子、蕭山蘿卜干）/20180620（加工日期）8/上海市奉賢區(qū)味捷快餐店紅燒雞塊250克/份20180620（加工日期）9/上海市奉賢區(qū)味捷快餐店糖醋小排250克/份20180620（加工日期）10/上海市奉賢區(qū)味捷快餐店稻草扎肉250克/份20180620（加工日期）11/上海市奉賢區(qū)媛緣餐飲店白切草雞250克/份20180620（加工日期）12/上海符雙餐飲有限公司鹽水牛肉250克/份20180620（加工日期）13

7、/上海符雙餐飲有限公司白斬雞250克/份20180620（加工日期）14/上海市奉賢區(qū)麗偉飯店地鍋羊肉250克/份20180620（加工日期）15/上海市奉賢區(qū)麗偉飯店地鍋牛肉250克/份20180620（加工日期）16/上海市奉賢區(qū)麗偉飯店地鍋雞250克/份20180620（加工日期）17/上海言子餐飲有限公司梅干菜紅燒肉250克/份20180620（加工日期）18/上海言子餐飲有限公司紅燒雞塊250克/份20180620（加工日期）19/上海市奉賢區(qū)鄉(xiāng)萍園飯店紅燒肉250克/份20180620（加工日期）20/上海市奉賢區(qū)鄉(xiāng)萍園飯店紅燒雞塊250克/份20180620（加工日期）21/上海

8、市奉賢區(qū)媛緣餐飲店冷菜盤1/2018062022/上海市奉賢區(qū)媛緣餐飲店冷菜盤2/2018062023/上海市奉賢區(qū)媛緣餐飲店冷菜盤3/2018062024/上海市奉賢區(qū)媛緣餐飲店塑料保鮮盒/2018062025/上海市奉賢區(qū)味捷快餐店菜盤/2018062026/上海市奉賢區(qū)味捷快餐店菜碗/2018062027/上海市奉賢區(qū)味捷快餐店湯碗/2018062028/上海市奉賢區(qū)味捷快餐店飯碗/2018062029/上海潾源餐飲服務(wù)有限公司不銹鋼餐盤/2018062030/上海潾源餐飲服務(wù)有限公司不銹鋼湯勺/2018062031/上海悅怡餐飲管理有限公司不銹鋼飯勺/2018062032/上海悅怡餐飲

9、管理有限公司不銹鋼餐盤/2018062033/上海明東汽車配件制造有限公司不銹鋼方盤1/2018062034/上海明東汽車配件制造有限公司不銹鋼方盤2/2018062035/上海明東汽車配件制造有限公司不銹鋼方盤3/2018062036/上海明東汽車配件制造有限公司不銹鋼方盤4/2018062037/上海市奉賢區(qū)奉城高級(jí)中學(xué)（食堂）不銹鋼餐盤1/2018062038/上海市奉賢區(qū)奉城高級(jí)中學(xué)（食堂）不銹鋼餐盤2/2018062039/上海市奉賢區(qū)奉城高級(jí)中學(xué)（食堂）不銹鋼餐盤3/2018062040/上海市奉賢區(qū)奉城高級(jí)中學(xué)（食堂）不銹鋼方盤4/2018062041/上海符雙餐飲有限公司冷菜盤

10、1/2018062042/上海符雙餐飲有限公司冷菜盤2/2018062043/上海符雙餐飲有限公司冷菜盤3/2018062044/上海符雙餐飲有限公司塑料盒4/2018062045/上海市奉賢區(qū)麗偉飯店餐盤1/2018062046/上海市奉賢區(qū)麗偉飯店餐盤2/2018062047/上海市奉賢區(qū)麗偉飯店餐盤3/2018062048/上海市奉賢區(qū)麗偉飯店餐盤4/2018062049/上海言子餐飲有限公司餐盤1/2018062050/上海言子餐飲有限公司餐盤2/2018062051/上海言子餐飲有限公司餐盤3/2018062052/上海言子餐飲有限公司餐盤4/2018062053/上海市奉賢區(qū)鄉(xiāng)萍園

11、飯店冷菜盆1/2018062054/上海市奉賢區(qū)鄉(xiāng)萍園飯店冷菜盆2/2018062055/上海市奉賢區(qū)鄉(xiāng)萍園飯店熱菜盆3/2018062056/上海市奉賢區(qū)鄉(xiāng)萍園飯店湯碗4/2018062057/上海名揚(yáng)餐飲管理有限公司盒飯（炒三鮮、炒青菜、青椒土豆絲、紅燒鯽魚）/20180621（加工日期）58/上海市奉賢區(qū)園冠飲品店小眷村奶茶450ml20180621（加工日期）59/上海祥吉飯店醬牛肉250克/份20180621（加工日期）60/上海祥吉飯店揚(yáng)州鳳鵝250克/份20180621（加工日期）61/上海璨燕餐飲管理有限公司黑椒牛仔粒/20180621（加工日期）62/上海璨燕餐飲管理有限公司

12、紅燒大排/20180621（加工日期）63/上海璨燕餐飲管理有限公司紅燒老鵝/20180621（加工日期）64/上海璨燕餐飲管理有限公司紅燒羊肉/20180621（加工日期）65/上海璨燕餐飲管理有限公司文昌雞/20180621（加工日期）66/上海璨燕餐飲管理有限公司紅燒牛腩/20180621（加工日期）67/上海璨燕餐飲管理有限公司菠蘿咕咾肉/20180621（加工日期）68/上海璨燕餐飲管理有限公司紅燒肉/20180621（加工日期）69/上海師范大學(xué)第四附屬中學(xué)（食堂）不銹鋼餐盤1/2018062170/上海師范大學(xué)第四附屬中學(xué)（食堂）不銹鋼餐盤2/2018062171/上海師范大學(xué)第

13、四附屬中學(xué)（食堂）不銹鋼餐盤3/2018062172/上海師范大學(xué)第四附屬中學(xué)（食堂）不銹鋼餐盒1/2018062173/上海市奉賢區(qū)精神衛(wèi)生中心（食堂）密胺菜盤1/2018062174/上海市奉賢區(qū)精神衛(wèi)生中心（食堂）密胺菜盤2/2018062175/上海市奉賢區(qū)精神衛(wèi)生中心（食堂）密胺菜盤3/2018062176/上海市奉賢區(qū)精神衛(wèi)生中心（食堂）不銹鋼鏟子/2018062177/上海南橋順風(fēng)餐飲有限公司不銹鋼勺/2018062178/上海南橋順風(fēng)餐飲有限公司菜刀/2018062179/上海南橋順風(fēng)餐飲有限公司漏勺/2018062180/上海南橋順風(fēng)餐飲有限公司菜盆/2018062181/上

14、海左庭右院企業(yè)管理有限公司南橋分公司1#餐盆/2018062182/上海左庭右院企業(yè)管理有限公司南橋分公司2#菜盆/2018062183/豐收日（集團(tuán)）股份有限公司奉賢第一分公司1#餐盆/2018062184/豐收日（集團(tuán)）股份有限公司奉賢第一分公司2#餐盆/2018062185/豐收日（集團(tuán)）股份有限公司奉賢第一分公司3#餐盆/2018062186/豐收日（集團(tuán)）股份有限公司奉賢第一分公司4#大碗/2018062187/上海避風(fēng)塘美食有限公司奉賢店1#菜盆/2018062188/上海避風(fēng)塘美食有限公司奉賢店2#菜盆/2018062189/上海避風(fēng)塘美食有限公司奉賢店3#小碗/20180621

15、90/上海避風(fēng)塘美食有限公司奉賢店4#大碗/2018062191/上海市奉賢區(qū)青青草幼兒園1#不銹鋼餐盤/2018062192/上海市奉賢區(qū)青青草幼兒園2#不銹鋼勺子/2018062193/上海市奉賢區(qū)青青草幼兒園3#不銹鋼碗/2018062194/上海市奉賢區(qū)青青草幼兒園4#不銹鋼小勺/2018062195/上海名揚(yáng)餐飲管理有限公司1#不銹鋼餐盤/2018062196/上海名揚(yáng)餐飲管理有限公司2#不銹鋼餐盤/2018062197/上海人善餐飲管理有限公司1#不銹鋼鏟子/2018062198/上海人善餐飲管理有限公司2#不銹鋼漏勺/2018062199/上海市農(nóng)業(yè)科技學(xué)院（食堂）湯碗/2018

16、0621100/上海市農(nóng)業(yè)科技學(xué)院（食堂）菜盤/20180621101/上海市農(nóng)業(yè)科技學(xué)院（食堂）菜碗/20180621102/上海市農(nóng)業(yè)科技學(xué)院（食堂）打菜盆/20180621103/上海祥吉飯店冷菜盆1#/20180621104/上海祥吉飯店冷菜盆2#/20180621105/上海祥吉飯店冷菜盆3#/20180621106/上海祥吉飯店不銹鋼容器/20180621107/上海市奉賢區(qū)都鑫餐飲店湯碗1/20180621108/上海市奉賢區(qū)都鑫餐飲店湯碗2/20180621109/上海市奉賢區(qū)都鑫餐飲店冷菜盤/20180621110/上海市奉賢區(qū)都鑫餐飲店熱菜盆/20180621111/勝鮮餐

17、飲（上海）有限公司桶飯（炒洋蔥、青椒土豆絲、茭白炒肉絲、大排）/20180622（加工日期）112/勝鮮餐飲（上海）有限公司桶飯（炒洋蔥、青椒土豆絲、茭白炒肉絲、煎帶魚）/20180622（加工日期）113/豐收日（集團(tuán)）股份有限公司奉賢第一分公司鴨肉/20180622（加工日期）114/豐收日（集團(tuán)）股份有限公司奉賢第一分公司牛肉/20180622（加工日期）115/豐收日（集團(tuán)）股份有限公司奉賢第一分公司豬肉/20180622（加工日期）116/上海避風(fēng)塘美食有限公司奉賢店叉燒/20180622（加工日期）117/上海避風(fēng)塘美食有限公司奉賢店琵琶鴨/20180622（加工日期）118/上海

18、南橋順風(fēng)餐飲有限公司紅燒排骨/20180622（加工日期）119/上海南橋順風(fēng)餐飲有限公司醬鴨/20180622（加工日期）120/勝鮮餐飲（上海）有限公司1#不銹鋼碗/20180622121/勝鮮餐飲（上海）有限公司2#不銹鋼勺/20180622122/上海市奉賢區(qū)漁家灣海鮮樓陶瓷餐盤1/20180622123/上海市奉賢區(qū)漁家灣海鮮樓陶瓷餐盤2/20180622124/上海市奉賢區(qū)漁家灣海鮮樓陶瓷湯碗/20180622125/上海市奉賢區(qū)漁家灣海鮮樓不銹鋼勺/20180622126/上海棕櫚灘海岸酒店有限公司陶瓷餐盤1/20180622127/上海棕櫚灘海岸酒店有限公司陶瓷餐盤2/2018

19、0622128/上海棕櫚灘海岸酒店有限公司陶瓷餐盤3/20180622129/上海棕櫚灘海岸酒店有限公司不銹鋼刀/20180622130/上海秦達(dá)餐飲有限公司陶瓷餐盤1/20180622131/上海秦達(dá)餐飲有限公司陶瓷餐盤2/20180622132/上海秦達(dá)餐飲有限公司陶瓷餐盤3/20180622133/上海秦達(dá)餐飲有限公司不銹鋼刀/20180622134/上海味貴餐飲管理有限公司陶瓷餐盤1/20180622135/上海味貴餐飲管理有限公司陶瓷餐盤2/20180622136/上海味貴餐飲管理有限公司陶瓷餐盤3/20180622137/上海味貴餐飲管理有限公司不銹鋼刀/20180622138/上海賢悅餐飲管理有限公司南奉公路分公司珍