口語(yǔ)交際——復(fù)述教學(xué)設(shè)計(jì)方案

1、口語(yǔ)交際復(fù)述教學(xué)設(shè)計(jì)方案課程名稱中職語(yǔ)文課題名稱口語(yǔ)交際復(fù)述計(jì)劃學(xué)時(shí)1課時(shí)（40分鐘）授課類型新授課內(nèi)容分析本課是中等職業(yè)教育課程改革國(guó)家規(guī)劃新教材語(yǔ)文（基礎(chǔ)模塊）（廣西專用）上冊(cè)第六教學(xué)模塊“實(shí)用語(yǔ)文操練”之“口語(yǔ)交際”中的“復(fù)述”，屬于知識(shí)范疇。從文本來(lái)看，實(shí)用但枯燥，給講授帶來(lái)一定的困難。如何激活學(xué)習(xí)興趣是難點(diǎn)，解決一個(gè)冋題（詳細(xì)復(fù)述）是重點(diǎn)?！皬?fù)述”是“口語(yǔ)交際”的核心內(nèi)容及教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，教學(xué)中的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)也是學(xué)生必須了解和掌握的內(nèi)容，對(duì)豐富學(xué)生的語(yǔ)言知識(shí)、提高口語(yǔ)表達(dá)能力具有重要的作用。學(xué)情分析本課教學(xué)對(duì)象為汽修專業(yè)二年級(jí)的學(xué)生，學(xué)習(xí)習(xí)慣不好，成績(jī)不理想的學(xué)生。他們雙基薄弱，雖情

2、感豐富，渴望表達(dá)與被人理解，渴望與人交流又不敢與人交流；同時(shí)又不知道怎樣表達(dá)自己的情感、如何與人交流，敘述事物缺乏條理和邏輯。針對(duì)學(xué)生特點(diǎn)，本課采用多媒體輔助教學(xué)，引用與專業(yè)相關(guān)的案例，引導(dǎo)學(xué)生掌握“復(fù)述”的分類和步驟，能根據(jù)學(xué)習(xí)、生活和職業(yè)工作的目的和情景進(jìn)行恰當(dāng)?shù)谋磉_(dá)和交流，更能做到聽話時(shí)耐心專注，能理解對(duì)方說(shuō)話的主要內(nèi)容、觀點(diǎn)和意圖；說(shuō)話時(shí)有禮貌，表達(dá)清楚、連貫、得體。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：了解復(fù)述的概念和分類，掌握復(fù)述的步驟，提高口語(yǔ)交際能力。過(guò)程與方法：通過(guò)練習(xí)，能運(yùn)用復(fù)述的步驟，用標(biāo)準(zhǔn)的普通話進(jìn)行復(fù)述。情感、態(tài)度與價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)祖國(guó)語(yǔ)言文字的思想感情；感受語(yǔ)言是最重要的交際工具

3、；養(yǎng)成良好的合作意識(shí)和思維習(xí)慣。教學(xué)重難占八、教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)復(fù)述的三種類型并嘗試著復(fù)述，掌握復(fù)述的步驟。教學(xué)難點(diǎn)：激發(fā)學(xué)習(xí)興趣是難點(diǎn)，解決一個(gè)冋題（詳細(xì)復(fù)述）是重點(diǎn)。指導(dǎo)學(xué)生理解和把握復(fù)述（詳細(xì)復(fù)述）的要領(lǐng)，嘗試通過(guò)聽（或讀）、記、說(shuō)“三步走”完成復(fù)述語(yǔ)言材料的訓(xùn)練。教學(xué)方法多媒體輔助教學(xué)、講授法、分組學(xué)習(xí)法、合作探究法教具選擇多媒體教學(xué)平臺(tái)、教材；小旗子（用于鼓勵(lì)學(xué)生）教學(xué)實(shí)施教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)用時(shí)教師行為學(xué)生行為教學(xué)意圖及測(cè)評(píng)游戲激趣感知復(fù)述5分鐘播放視頻：何云偉扮服務(wù)員表演貫口報(bào)菜名游戲：比一比，誰(shuí)能說(shuō)出的菜名多？游戲規(guī)則：認(rèn)真看，仔細(xì)聽，比一比誰(shuí)能說(shuō)出的菜名多。根據(jù)學(xué)生說(shuō)出菜名的多少分別獎(jiǎng)勵(lì)

4、不同數(shù)量的旗子。導(dǎo)入課題：多媒體演示：課題、教學(xué)目標(biāo)觀看視頻：認(rèn)真看，仔細(xì)聽，記下來(lái)做游戲：比一比，誰(shuí)能說(shuō)出的菜名多？通過(guò)觀看視頻、游戲激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；自然導(dǎo)入課題讓學(xué)生明確本課學(xué)習(xí)課題和目標(biāo)借助課件講解新課：一、復(fù)述的概念看課件、聽講解思考、回答問(wèn)題檢測(cè)學(xué)生對(duì)復(fù)述概念的掌握情況培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和表達(dá)能力復(fù)述是把讀過(guò)、聽過(guò)的語(yǔ)言材料完整而連貫地重新敘述一遍，是我們?nèi)粘９ぷ骱蜕钪斜貍涞目谡Z(yǔ)表達(dá)技能之。提問(wèn)：鸚鵡學(xué)舌、小孩學(xué)語(yǔ)言是復(fù)述嗎？二、復(fù)述的類型了解分類24分鐘根據(jù)要求和難易不同，復(fù)述有以下三種類型看課件、聽講解、學(xué)生練習(xí)讓學(xué)生了解復(fù)述的分類和要領(lǐng)分類定義要領(lǐng)詳細(xì)復(fù)述按照原材料的結(jié)構(gòu)順序

5、，將其內(nèi)容原原本本、詳細(xì)地?cái)⑹龀鰜?lái)按原材料順序，內(nèi)容不增減，靠記憶完成簡(jiǎn)要復(fù)述（概要復(fù)述）在不改變?cè)牧系闹行囊馑?、基本結(jié)構(gòu)和邏輯順序的基礎(chǔ)上，根據(jù)要求，將原材料的主要觀點(diǎn)、主要情節(jié)或主要內(nèi)容，用自己的話簡(jiǎn)明刪除次要的解釋性或描述性的部分，抓文章的主要內(nèi)容和主要情節(jié)創(chuàng)設(shè)情境結(jié)合專業(yè)練習(xí)扼要地表述出來(lái)。創(chuàng)造性復(fù)述是一種高層次的復(fù)述活動(dòng)，它要求對(duì)語(yǔ)言材料進(jìn)行創(chuàng)造性的改編。（或改變?nèi)朔Q、改變敘述順序、改變體裁，或擴(kuò)充內(nèi)容）掌握材料主要內(nèi)容，加進(jìn)合理的想象和評(píng)述，不同的方式改組原文，可增添內(nèi)容，可變化人稱、體裁、結(jié)構(gòu)指導(dǎo)學(xué)生結(jié)合專業(yè)練習(xí)課件演示學(xué)案：荔浦芋扣肉的制作練習(xí)一：詳細(xì)復(fù)述制作原料原料：帶皮豬

6、五花肉、荔浦芋、菜膽、蒜泥、八角末、腐乳、精鹽、白糖、老抽、胡椒粉、香油、濕淀粉、淡湯、花生油、醋、味精，料酒練習(xí)二：簡(jiǎn)要復(fù)述制作過(guò)程和方法1 將芋頭去皮切成長(zhǎng)方塊。用火烙去肉皮上的毛，刮洗干凈，放入沸水鍋中煮至七成軟爛時(shí)取出，插上氣孔用鹽、醋涂勻表皮。2 將蒜泥、腐乳、精鹽、八角末、白糖和老抽、胡椒粉、料酒調(diào)成味汁。3用中火燒熱油鍋，放入豬肉，皮朝下，待皮稍脆時(shí)即升高再把豬肉翻轉(zhuǎn)，皮朝上沖炸至豬肉皮呈大紅色即撈出放入清水中泡軟。保持中火，將芋頭炸至香脆。4將泡軟的豬肉切成與芋頭同樣大小的塊。5將肉塊放入料汁碗內(nèi)拌勻，皮向下，與芋塊相間排在大碗中，上籠用中火蒸約2小時(shí)至軟爛取出，復(fù)扣在大碟中。

7、焯過(guò)的菜心圍邊。思考、回答問(wèn)題根據(jù)課件學(xué)案所示材料，按照要求分組進(jìn)行練習(xí)。培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和表達(dá)能力學(xué)生分組練習(xí)，合作探究，加深理解和掌握各類復(fù)述的要求和技巧6用中火燒熱炒鍋，倒出原汁，用濕淀粉勾芡，加油、麻油推勻，淋在扣肉上便成。練習(xí)三、創(chuàng)造性復(fù)述除了荔浦芋扣肉，同學(xué)們還知道哪些種類的扣肉？梅菜扣肉、金牌扣肉、酒糟扣肉、肘子扣肉思考、回答問(wèn)題培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和表達(dá)能力掌握步驟5分鐘三、復(fù)述的步驟復(fù)述屬于再現(xiàn)型口語(yǔ)。要再現(xiàn)原來(lái)讀過(guò)、聽過(guò)的語(yǔ)言材料，必須做好聽（讀）、記、說(shuō)。引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P185,然后進(jìn)行講解和歸納總結(jié)：1.仔細(xì)聽、讀2認(rèn)真記憶3. 編寫提綱4. 嘗試復(fù)述閱讀教材P185內(nèi)容

8、看課件，聽講解培養(yǎng)學(xué)生閱讀和自主學(xué)習(xí)的能力強(qiáng)調(diào)知識(shí)點(diǎn)，幫助學(xué)習(xí)理解和掌握復(fù)述的步驟課堂練習(xí)4分鐘：四、運(yùn)用簡(jiǎn)要復(fù)述荔浦芋扣肉的成菜的特點(diǎn)和制作過(guò)程中的注意要領(lǐng)。成菜特點(diǎn)：形狀完整美觀，肉酥爛，味濃香。注意要領(lǐng)：1. 帶皮五花肉放入鍋中煮至七成軟爛時(shí)取出，插上氣孔用鹽、醋涂勻表皮。2. 用中火燒熱炒鍋，下油燒至三成熱即放入豬肉，皮朝下，待皮稍脆時(shí)即升高油溫至七成熱，再把豬肉翻轉(zhuǎn)，皮朝上沖炸，至豬肉皮呈大紅色即撈出放入清水中泡軟。保持中火，將芋頭炸至香脆。3. 將肉塊放入料汁碗內(nèi)拌勻，皮向下，與芋塊相間排在大碗中，上籠用中火蒸約2小時(shí)至軟爛取出，復(fù)扣在大碟中。思考、回答問(wèn)題培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和表達(dá)能

9、力課堂小結(jié)2分鐘老師小結(jié)：本節(jié)課我們通過(guò)課堂聯(lián)系專業(yè)，真正做到學(xué)以致用，懂得專業(yè)的發(fā)展需要語(yǔ)文素養(yǎng)的支撐，老師相信你們?cè)谛ＥW(xué)好各門學(xué)科，走出學(xué)校描繪好自由的未來(lái)，為社會(huì)做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。老師寄語(yǔ)：希望同學(xué)們以后都能成為優(yōu)秀的社會(huì)主義勞動(dòng)者，樂(lè)于為他人奉獻(xiàn)，為國(guó)豕的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。學(xué)生小結(jié)：回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容歸納整合知識(shí)課外活動(dòng)41.P193頁(yè)，訓(xùn)練設(shè)計(jì)第5題*課余時(shí)間兩個(gè)人一組互相選擇課本中的內(nèi)容訓(xùn)練（要求普通話力求標(biāo)準(zhǔn)）板書設(shè)口語(yǔ)交際復(fù)述一、復(fù)述的概念二、復(fù)述的類型詳細(xì)復(fù)述簡(jiǎn)要復(fù)述創(chuàng)造性復(fù)述計(jì)三、復(fù)述的步驟聽（或讀）、記、說(shuō)教學(xué)反思本課總體上完成了事先預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生把語(yǔ)文知識(shí)融會(huì)到專業(yè)中，合作交流，使得學(xué)生能參與其中，體現(xiàn)了學(xué)生是主體，老師教為輔助，課堂活躍，咼效。當(dāng)然，本課也有許多不足之處。例如