最新人教版八年級上冊生物第四章第一節(jié)細菌和真菌的分布

1、第四章第四章 細菌和真菌細菌和真菌發(fā)霉桔子發(fā)霉桔子壞了的饅頭壞了的饅頭變變質(zhì)質(zhì)牛牛奶奶請回答下列問題：請回答下列問題：想一想想一想1 1、饅頭存放時間久了為什么會長、饅頭存放時間久了為什么會長“毛毛”？存放久了的饅頭會長出存放久了的饅頭會長出“毛毛”，這是真菌中的霉，這是真菌中的霉菌繁殖的結(jié)果。菌繁殖的結(jié)果。2 2、腐爛的樹枝怎么會長有木耳呢？、腐爛的樹枝怎么會長有木耳呢？腐爛樹上長出的木耳實際是真菌。腐爛樹上長出的木耳實際是真菌。3 3、營養(yǎng)豐富的牛奶和飯粒為什么會變質(zhì)？、營養(yǎng)豐富的牛奶和飯粒為什么會變質(zhì)？牛奶和米飯變質(zhì)了，是我們?nèi)庋劭床灰姷募毦谂Ｄ毯兔罪堊冑|(zhì)了，是我們?nèi)庋劭床灰姷募毦谧?/p>

2、怪。作怪。1、養(yǎng)雞場的飼養(yǎng)員為什么要戴口罩穿著白大褂？為什么、養(yǎng)雞場的飼養(yǎng)員為什么要戴口罩穿著白大褂？為什么給散養(yǎng)的雞喂食時不用穿白大褂？給散養(yǎng)的雞喂食時不用穿白大褂？2、為什么養(yǎng)雞場不會隨便讓人參觀，養(yǎng)雞場的工作人員、為什么養(yǎng)雞場不會隨便讓人參觀，養(yǎng)雞場的工作人員經(jīng)過消毒才能進入？經(jīng)過消毒才能進入？想一想想一想養(yǎng)雞場內(nèi)的細菌多，避免病菌進入飼養(yǎng)員身體引起疾?。火B(yǎng)雞場內(nèi)的細菌多，避免病菌進入飼養(yǎng)員身體引起疾??；散養(yǎng)的雞由于空氣流通細菌較少。散養(yǎng)的雞由于空氣流通細菌較少。避免帶入病菌引起飼養(yǎng)的雞生病避免帶入病菌引起飼養(yǎng)的雞生病一、菌落一、菌落概念：概念：一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的一個細

3、菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體集合體。從菌落的形態(tài)、大小、顏色可以大致區(qū)分它們的從菌落的形態(tài)、大小、顏色可以大致區(qū)分它們的不同種類。不同種類。細菌菌落細菌菌落霉菌菌落霉菌菌落銅綠假單孢菌菌落（細菌銅綠假單孢菌菌落（細菌）肺炎球菌菌落肺炎球菌菌落枯草芽孢桿菌菌落枯草芽孢桿菌菌落酵母菌（真菌）菌落酵母菌（真菌）菌落霉菌（真菌）菌落霉菌（真菌）菌落一、菌落一、菌落大小大小形狀形狀顏色顏色細菌菌落細菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多數(shù)光滑粘大多數(shù)光滑粘稠或干燥粗糙稠或干燥粗糙絨毛狀絨毛狀, ,絮狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃白或黃紅紅, ,褐褐, ,綠綠, ,黑黑, ,黃黃二、培養(yǎng)細菌和真菌

4、的一般方法二、培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法配制含營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基配制含營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基接種接種培養(yǎng)培養(yǎng)牛肉汁牛肉汁+ +瓊脂瓊脂在恒溫箱中培養(yǎng)在恒溫箱中培養(yǎng) 高溫滅菌高溫滅菌 將培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基上原有的菌類殺死將培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基上原有的菌類殺死將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程制作培養(yǎng)基制作培養(yǎng)基n稱稱取取各各種種成成分分制作培養(yǎng)基制作培養(yǎng)基n混混合合各各種種營營養(yǎng)養(yǎng)成成分分制作培養(yǎng)基制作培養(yǎng)基n成成品品滅菌滅菌n滅滅菌菌用用的的高高壓壓鍋鍋滅菌滅菌培養(yǎng)基滅菌培養(yǎng)基滅菌培養(yǎng)皿滅菌培養(yǎng)皿滅菌滅菌滅菌n分分裝裝到到培培養(yǎng)養(yǎng)皿皿中中接種接種培養(yǎng)培養(yǎng)生存基生存基本條件本條件1

5、.1.水分水分2.2.適宜的溫度適宜的溫度3.3.有機物質(zhì)有機物質(zhì)4.4.有的還需要特殊條件有的還需要特殊條件三三. .細菌和真菌的生活需細菌和真菌的生活需哪些基本條件哪些基本條件? ?泡菜壇泡菜壇 制作泡菜的原理制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推圈水來封口，你能推測其中的科學(xué)道理嗎？測其中的科學(xué)道理嗎？ 探究：檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌探究：檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌提出問題：提出問題：_作出假設(shè)：作出假設(shè)：_制訂并實施實驗：制訂并實施實驗：_分析實驗

6、，得出結(jié)論：分析實驗，得出結(jié)論：_在在恒溫箱恒溫箱中或中或室內(nèi)溫暖室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)；的地方培養(yǎng)； 需要需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)在同一環(huán)境下培養(yǎng)課文課文P69P69提示答案：提示答案：提示提示1 1 防止環(huán)境中的細菌、真菌污染培養(yǎng)基；防止環(huán)境中的細菌、真菌污染培養(yǎng)基； 設(shè)置對照設(shè)置對照。一套不做處理，為。一套不做處理，為對照組對照組； 一套采樣接種，為一套采樣接種，為實驗組實驗組。提示提示2 2 培養(yǎng)皿培養(yǎng)皿底面底面。不同環(huán)境不同環(huán)境中的培養(yǎng)中的培養(yǎng)皿皿 培養(yǎng)皿中的菌落數(shù)培養(yǎng)皿中的菌落數(shù) 1號號 2號號 3號號平均值平均值 草地草地 裸地裸地 灌叢灌叢空白對照空白對照提示提示5 5 記錄表格記錄表

7、格李明同學(xué)很善于觀察生活中的一些現(xiàn)象，總想探究這些現(xiàn)李明同學(xué)很善于觀察生活中的一些現(xiàn)象，總想探究這些現(xiàn)象的本質(zhì)。當(dāng)他觀察到醫(yī)生打針前總是用一個帶酒精的棉象的本質(zhì)。當(dāng)他觀察到醫(yī)生打針前總是用一個帶酒精的棉球涂在皮膚上，他猜想這種棉球有殺菌作用，并設(shè)計了一球涂在皮膚上，他猜想這種棉球有殺菌作用，并設(shè)計了一個實驗來證明。個實驗來證明。（1 1）作出假設(shè)：）作出假設(shè)：_ _ （2 2）設(shè)計實驗方案：）設(shè)計實驗方案：制備兩個制備兩個 并編號為甲、乙。并編號為甲、乙。把兩個培養(yǎng)基同時把兩個培養(yǎng)基同時 處理。處理。取一個消毒棉簽擦拭一下取一個消毒棉簽擦拭一下 并并在在 涂幾下；用另一個涂幾下；用另一個 擦拭

8、一下沒擦拭一下沒有用酒精的棉棒涂抹的皮膚，并在有用酒精的棉棒涂抹的皮膚，并在 涂幾下。涂幾下。把兩個培養(yǎng)皿放在把兩個培養(yǎng)皿放在 。一段時間。一段時間后觀察記錄菌落的情況。后觀察記錄菌落的情況。帶酒精的棉棒有殺菌作用帶酒精的棉棒有殺菌作用 相同的培養(yǎng)基相同的培養(yǎng)基 高溫滅菌高溫滅菌 用帶酒精的棉棒涂過的皮膚用帶酒精的棉棒涂過的皮膚 甲培養(yǎng)基甲培養(yǎng)基 消毒棉簽消毒棉簽 乙培養(yǎng)基乙培養(yǎng)基 同一溫度的環(huán)境培養(yǎng)同一溫度的環(huán)境培養(yǎng) （3 3）結(jié)果預(yù)測：）結(jié)果預(yù)測：_ （4 4）實驗結(jié)論：）實驗結(jié)論：_ （5 5）小明的實驗設(shè)計中是否要有第三個培養(yǎng)皿作為空白）小明的實驗設(shè)計中是否要有第三個培養(yǎng)皿作為空白對照

9、？為什么？對照？為什么？ 甲的菌落比乙少甲的菌落比乙少帶酒精的棉棒有殺菌作用帶酒精的棉棒有殺菌作用 要，因為可以檢測培養(yǎng)基是否已滅菌要，因為可以檢測培養(yǎng)基是否已滅菌 n討論討論1.1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基, ,在接種前必須在接種前必須高溫處理高溫處理? ?為什么要用無菌棉棒為什么要用無菌棉棒? ?2.2.提示提示4 4相當(dāng)于細菌相當(dāng)于細菌, ,真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟個步驟? ?3.3.通過各組的交流通過各組的交流, ,你認為細菌和真菌的分布情況你認為細菌和真菌的分布情況怎樣怎樣? ?4.4.什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌什么

10、環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌? ?在這個探在這個探究中究中, ,不可能有的情況是哪一種不可能有的情況是哪一種? ?為什么為什么? ?5.5.根據(jù)你的探究活動進行總結(jié)根據(jù)你的探究活動進行總結(jié): :細菌和真菌的生活細菌和真菌的生活必需哪些基本條件必需哪些基本條件? ?1.1.因為經(jīng)高溫處理后，可以將因為經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細菌或真菌殺死有的細菌或真菌殺死，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防止細防止細菌或真菌落在培養(yǎng)基菌或真菌落在培養(yǎng)基上。實驗中用

11、無菌棉棒的目的同樣上。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上是為了防止棉棒上細菌或真菌的污染培養(yǎng)基。細菌或真菌的污染培養(yǎng)基。2.2.提示提示4 4中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種接種步驟。步驟。3.3.細菌和真菌細菌和真菌幾乎無處不在幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。4.4.經(jīng)過經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌。嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌。在這個探究中，經(jīng)在這個探究中，經(jīng)高溫滅菌后一直密封高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可的培

12、養(yǎng)皿中不可能有細菌和真菌。因為滅菌后一直處在密封狀態(tài)。能有細菌和真菌。因為滅菌后一直處在密封狀態(tài)。5.5.細菌和真菌的生活必需的基本條件是：細菌和真菌的生活必需的基本條件是：水、有機物、水、有機物、適宜的溫度和一定的生存空間等。適宜的溫度和一定的生存空間等。在檢測不同環(huán)境中細菌和真菌的探究實驗中，一組同學(xué)的在檢測不同環(huán)境中細菌和真菌的探究實驗中，一組同學(xué)的實驗過程如圖所示實驗過程如圖所示：（1 1）實驗步驟中，）實驗步驟中，B B是是_過程，完成步驟過程，完成步驟C C需要在需要在適宜的適宜的_下進行。下進行。（2 2）若）若D D中的菌落為細菌菌落，其形態(tài)特點是中的菌落為細菌菌落，其形態(tài)特點

13、是_ _ 。接種接種溫度溫度菌落比較小菌落比較小, ,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥表面或光滑黏稠，或粗糙干燥1 1、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？為什么？細菌真菌的生活需要適宜的細菌真菌的生活需要適宜的溫度溫度2 2、夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，為、夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉 ？細菌真菌的生活需要細菌真菌的生活需要有機物有機物3 3、曬干的種子和潮濕的種子，哪個更容易發(fā)霉，為什、曬干的種子和潮濕的種子，哪個更容易發(fā)霉，為什

14、么？么？潮濕的種子，細菌真菌的生活需要潮濕的種子，細菌真菌的生活需要水分水分 1 1、下列關(guān)于細菌的菌落特點敘述、下列關(guān)于細菌的菌落特點敘述錯誤的是（錯誤的是（ ）。）。A. A. 比較小比較小 B. B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D. D. 比較大比較大2 2、上圖培養(yǎng)基中（、上圖培養(yǎng)基中（ ）是細菌）是細菌的菌落，（的菌落，（ ）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。 請觀察請觀察3 3、細菌和大部分真菌個體比較小，、細菌和大部分真菌個體比較小，可以在（可以在（ ）中加入適于它們生長）中加入適于它們生長的物質(zhì)制成的物質(zhì)制成 （ ），經(jīng)過接種就會），經(jīng)過接種就會繁殖成肉眼可見的（繁殖成肉眼可見的（ ）。A. A. 菌落菌落 B.B.培養(yǎng)基培養(yǎng)基 C. C. 培養(yǎng)皿培養(yǎng)皿 細菌和真