整理GMO安全與檢測(cè)復(fù)習(xí)題

1、GM或全與檢測(cè)復(fù)習(xí)題一、名詞解釋1 .生物技術(shù)：是以生命科學(xué)為基礎(chǔ)，利用生物（或生物組織、細(xì)胞及其他組成部分）的特性和功能，設(shè)計(jì)、構(gòu)建具有預(yù)期性能的新物質(zhì)或新品系，以及與工程原理相結(jié)合，加工生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)的綜合性技術(shù)。2 .基因工程：利用DNA體外重組或PCR擴(kuò)增技術(shù)從某種生物基因組中分離感興趣的基因，或是用人工合成的方法獲取基因，然后經(jīng)過(guò)一系列切割，加工修飾，連接反應(yīng)形成重組DNA分子，再將其轉(zhuǎn)入適當(dāng)?shù)氖荏w細(xì)胞，以期獲得基因表達(dá)的過(guò)程。3 .轉(zhuǎn)基因技術(shù)：是指使用基因工程或分子生物學(xué)技術(shù)（不包括傳統(tǒng)育種、細(xì)胞及原生質(zhì)體融合、雜交、誘變、體外受精、體細(xì)胞變遷及多倍體誘導(dǎo)等技術(shù)），將遺傳物質(zhì)導(dǎo)

2、入活細(xì)胞或生物體中，產(chǎn)生基因重組現(xiàn)象，并使之表達(dá)并遺傳的相關(guān)技術(shù)。轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是指利用基因工程或分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種中，改造生物的遺傳物質(zhì)，使遺傳物質(zhì)得到改造的生物在性狀、營(yíng)養(yǎng)和消費(fèi)品質(zhì)等方面向人類(lèi)需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。4 .GMOGeneticallyModifiedOrganisms轉(zhuǎn)基因生物，就是將外源DNA導(dǎo)入生物體基因組，引起了遺傳改變，改變了遺傳組成的生物，就是轉(zhuǎn)基因生物。5 .IP:IdentityPreservation=身份保持（IP）非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的"身份保持"（IP）生產(chǎn)體系，是為保持非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的純性，防止轉(zhuǎn)基因的污染，而在從非轉(zhuǎn)基

3、因產(chǎn)品作物種植到產(chǎn)品運(yùn)輸、出口、加工的整個(gè)生產(chǎn)體系中采用嚴(yán)格的保持非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品“身份”單一的生產(chǎn)系統(tǒng)，通過(guò)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)的每個(gè)階段的基因成分控制、評(píng)估與檢測(cè)，確保非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品含有最低的轉(zhuǎn)基因成分，并保持詳盡而完整的資料、數(shù)據(jù)記錄及相關(guān)證書(shū)。6. 生物工程：是應(yīng)用生物體（包括微生物、動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞）或其組成部分（細(xì)胞器和酶），在最適條件下，生產(chǎn)有價(jià)值產(chǎn)物的生物技術(shù)。7. genecloning:基因克隆（genecloning）：或分子克隆，又稱(chēng)為重組DNA技術(shù)，是應(yīng)用酶學(xué)方法，在體外將不同來(lái)源的DNA分子通過(guò)酶切、連接等操作重新組裝成雜合分子，并使之在適當(dāng)?shù)乃拗骷?xì)胞中進(jìn)行擴(kuò)增，形成大量的子

4、代DNA分子的過(guò)程。8. 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品：含有或生產(chǎn)過(guò)程中有轉(zhuǎn)基因生物參與的產(chǎn)品。9. GMF轉(zhuǎn)基因食品"（GeneticallyModifiedFoods）是指用轉(zhuǎn)基因生物制造、生產(chǎn)的食品、食品原料及食品添加物等。是由細(xì)胞DNA中經(jīng)非生殖方法插入了特定外源基因或基因片段，并獲得某種良好性狀的動(dòng)物、植物或微生物制成的食品。10. 實(shí)質(zhì)等同性原則：實(shí)質(zhì)等同性原則是指轉(zhuǎn)基因食品及食品成分是否與傳統(tǒng)食品具有實(shí)質(zhì)等同性。11. LAMP環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)，是一種新型體外等溫?cái)U(kuò)增特異性核酸片段的技術(shù)。該技術(shù)主要利用兩對(duì)特殊設(shè)計(jì)的引物和具有鏈置換活性的DNA聚合酶，使反應(yīng)中在模板兩端引物結(jié)合處循環(huán)出

5、現(xiàn)環(huán)狀單鏈結(jié)構(gòu)，從而保證引物可以在等溫條件下順利與模板結(jié)合，并進(jìn)行鏈置換擴(kuò)增反應(yīng)。12. LMO改性活生物體"LivingModifiedOrganisms，簡(jiǎn)稱(chēng)LMOs°LMOs或GMOs就是指憑借現(xiàn)代生物技術(shù)獲得的遺傳材料新異組合的活生物體。13. RCA滾環(huán)擴(kuò)增技術(shù)（rollingcircleamplification,RCA）是1998年建立起來(lái)的一種恒溫核酸擴(kuò)增技術(shù)。14. 轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)：轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)是指在轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的包裝上加貼標(biāo)簽以說(shuō)明該產(chǎn)品是否來(lái)自轉(zhuǎn)基因生物或者是否含有轉(zhuǎn)基因成分。15. PCR聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)簡(jiǎn)稱(chēng)PCR（英文全稱(chēng)：PolymeraseChainRe

6、action）,在引物指導(dǎo)下由酶催化的對(duì)特定克隆或基因組DNA序列進(jìn)行的體外擴(kuò)增反應(yīng)。16. ELISA：酶聯(lián)免疫吸附劑測(cè)定（EnzymeLinkedImmunoSorbentAssay）,簡(jiǎn)稱(chēng)ELISA,指將可溶性的抗原或抗體吸附到聚苯乙烯等固相載體上，進(jìn)行免疫反應(yīng)的定性和定量方法。17. 生物反應(yīng)器：是利用酶或生物體（如微生物）所具有的生物功能，在體外進(jìn)行生化反應(yīng)的裝置系統(tǒng)，它是一種生物功能模擬機(jī)，如發(fā)酵罐、固定化酶或固定化細(xì)胞反應(yīng)器等。即用于生物反應(yīng)過(guò)程的容器總稱(chēng)。18. 安全，性評(píng)價(jià)：主要包括環(huán)境和食品安全性?xún)煞矫?，食品安全性評(píng)價(jià)：是運(yùn)用毒理學(xué)動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果，并結(jié)合人群流行病學(xué)調(diào)查資料來(lái)

7、闡述食品中某種特定物質(zhì)的毒性及潛在危害，對(duì)人體健康的影響性質(zhì)和強(qiáng)度，預(yù)測(cè)人類(lèi)接觸后的安全程度。二、填空1 .基因工程的操作包含以下步驟：獲得目的基因、構(gòu)造重組DNA分子、轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)染、表達(dá)和蛋白質(zhì)產(chǎn)物的分離純化。2 .轉(zhuǎn)基因生物包括：轉(zhuǎn)基因動(dòng)物、轉(zhuǎn)基因植物和轉(zhuǎn)基因微牛物。3 .轉(zhuǎn)基因動(dòng)物基因轉(zhuǎn)移方法主要有化學(xué)法、物理法和生物法3類(lèi)4 .PCR-ELISA方法檢測(cè)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是將PCR高靈敏，性和高效性與ELISA的高準(zhǔn)確性相結(jié)合.對(duì)靶基因進(jìn)行PCR擴(kuò)增，再用ELISA方法對(duì)PCR產(chǎn)物進(jìn)行檢測(cè)。本方法應(yīng)用于轉(zhuǎn)基因成分的檢測(cè)，不僅能檢測(cè)目的基因，也能檢測(cè)篩選基因如CaMV35S啟動(dòng)子、NOS終止子和N

8、PTn等基因，靈敏度達(dá)到0.1%,且適用于批量檢測(cè)。5 .植物細(xì)胞轉(zhuǎn)入的基因成分一般包括啟動(dòng)手（Promotor）、_報(bào)告基因（Reportergene）、目的基因（targetgene）和終止子（terminator）。6 .轉(zhuǎn)基因技術(shù)包括下列：轉(zhuǎn)基因的重組子構(gòu)建技術(shù)、重組分子導(dǎo)入宿主體內(nèi)的轉(zhuǎn)化技術(shù)、轉(zhuǎn)基因在受體細(xì)胞染色體上的穩(wěn)定整合、轉(zhuǎn)基因的可控性表達(dá)技術(shù)。（記憶：構(gòu)、轉(zhuǎn)、整、表）7 .轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品包括植物性轉(zhuǎn)基因食品、動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品、轉(zhuǎn)基因微生物食品和轉(zhuǎn)基因特殊食品。8 .轉(zhuǎn)基因植物基因轉(zhuǎn)移方法主要有農(nóng)桿菌介導(dǎo)的基因轉(zhuǎn)移、直接基因轉(zhuǎn)移和種質(zhì)系統(tǒng)的基因轉(zhuǎn)移3類(lèi)。9 .轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的檢測(cè)方法有

9、鑒定產(chǎn)品中有無(wú)轉(zhuǎn)基因成分的方法;鑒定產(chǎn)品中轉(zhuǎn)基因成分性質(zhì)的方法;測(cè)定產(chǎn)品中轉(zhuǎn)基因成分含量的方法。10 .動(dòng)物細(xì)胞轉(zhuǎn)入的基因成分一般包括順式作用元件、結(jié)構(gòu)基因、報(bào)告基因（reportgene）和融合基因。11 .國(guó)外轉(zhuǎn)基因生物安全的管理方式為行政法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合。12 .我國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)按照植物、動(dòng)物、微生物三個(gè)類(lèi)別,實(shí)驗(yàn)研究、中間試驗(yàn)、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗(yàn)、申領(lǐng)安全證書(shū)五個(gè)階段,I、J、出、工四個(gè)等級(jí)，以科學(xué)為依據(jù)，以個(gè)案審查為原則，實(shí)行分級(jí)分階段管理。三、選擇題1 .我國(guó)農(nóng)業(yè)部每年組織（B）農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)審。A1次B2次C3次2 .按照對(duì)人類(lèi)、動(dòng)植物、微生物和生態(tài)環(huán)境的

10、危險(xiǎn)程度，將農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物分為以下（C）等級(jí)。A2B3C43 .外源目的基因表達(dá)場(chǎng)所通常稱(chēng)為（A）。A受體B載體C質(zhì)粒4 .取自同一批的份樣，經(jīng)過(guò)混合而得到的一定數(shù)量樣品稱(chēng)為（C）。A試樣B實(shí)驗(yàn)室樣品C原始樣品5 .采用PCR檢測(cè)方法檢測(cè)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品時(shí)，通常需要設(shè)（B）個(gè)對(duì)照。（包括：陽(yáng)性對(duì)照、陰性對(duì)照、試劑空白對(duì)照和提取空白對(duì)照）A3B4C4個(gè)以上6 .根據(jù)國(guó)際通行的做法，在進(jìn)行農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估時(shí)，一般遵循（G）。A科學(xué)透明原則；B預(yù)防原則；C個(gè)案分析原則；D漸進(jìn)原則；E熟悉原則；F實(shí)質(zhì)等同性等原則；G上述所有原則。7 .農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)共分為(B)步驟。A4B5C68 .“身

11、份保持”生產(chǎn)體系，是為保持(B)產(chǎn)品的純性，防止轉(zhuǎn)基因的污染，而在從其作物種植到產(chǎn)品運(yùn)輸、出口、加工的整個(gè)生產(chǎn)體系中采用嚴(yán)格的保持其產(chǎn)品“身份”單一的生產(chǎn)系統(tǒng)，通過(guò)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)的每個(gè)階段的基因成分控制、評(píng)估與檢測(cè)，確保其產(chǎn)品含有最低的轉(zhuǎn)基因成分，并保持詳盡而完整的資料、數(shù)據(jù)記錄及相關(guān)證書(shū)。A轉(zhuǎn)基因B非轉(zhuǎn)基因C轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因9 .由原始樣品經(jīng)過(guò)混合、縮分得到的一定數(shù)量樣品稱(chēng)為(B)。A實(shí)驗(yàn)室樣品B測(cè)試樣品C標(biāo)準(zhǔn)樣品10 .轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)品核酸的提取通常采用的方法是(A)。ACTAB法B苯酚/氯仿法CSDS法四、簡(jiǎn)答題1 .克隆動(dòng)物與轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的區(qū)別克隆動(dòng)物是把體細(xì)胞的細(xì)胞核移植進(jìn)一個(gè)去掉細(xì)胞核

12、的卵細(xì)胞中，組裝成一個(gè)類(lèi)似受精卵的細(xì)胞，這個(gè)組裝的細(xì)胞發(fā)育成頭小動(dòng)物而轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的研制是將外源基因?qū)氲絼?dòng)物受精卵的核中，然后再注入到母動(dòng)物體內(nèi)，發(fā)育成小動(dòng)物，出生后的小動(dòng)物帶有外源基因，就可表達(dá)這種外源基因的產(chǎn)物?？寺?dòng)物的價(jià)值，在于它的理論意義。因?yàn)樗黄屏擞行陨车墓窦?，證明高等動(dòng)物也可以由無(wú)性生殖來(lái)繁衍。轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的意義在于它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因?yàn)樗梢杂脕?lái)大量廉價(jià)地生產(chǎn)珍貴的藥物和改良動(dòng)物品質(zhì)。2 .簡(jiǎn)述我國(guó)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的安全評(píng)價(jià)步驟與內(nèi)容安全評(píng)價(jià)的基本步驟為：(1)確定受體作物的安全等級(jí)；(2)確定基因操作對(duì)安全等級(jí)白影響;(3)劃分轉(zhuǎn)基因生物體的安全等級(jí);(4)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全等級(jí);

13、(5)安全性的綜合評(píng)價(jià)和建議。內(nèi)容：國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)按照植物、動(dòng)物、微生物三個(gè)類(lèi)別，實(shí)驗(yàn)研究、中間試驗(yàn)、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗(yàn)、申領(lǐng)安全證書(shū)五個(gè)階段，I、II、出、IV四個(gè)等級(jí)，以科學(xué)為依據(jù)，以個(gè)案審查為原則，實(shí)行分級(jí)分階段管理。3 .比較ELISA法與PCR法檢測(cè)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)ELISA檢測(cè)蛋白質(zhì)具有靈敏性高、特異性強(qiáng)、定量檢測(cè)等優(yōu)點(diǎn)。對(duì)于商業(yè)化轉(zhuǎn)基因作物原料的檢測(cè)，采用ELISA方法不僅能得出定性結(jié)果而且能得出定量結(jié)果。缺點(diǎn)：由于ELISA只能檢測(cè)外源目的蛋白和一些選擇標(biāo)記基因表達(dá)的蛋白質(zhì)，檢測(cè)覆蓋率低；由于檢測(cè)極限問(wèn)題，應(yīng)用范圍不如PCR方法廣泛；由于蛋白質(zhì)易變性，ELIS

14、A不能檢測(cè)高溫加工或深加工產(chǎn)品中的轉(zhuǎn)基因成分。PCR以其高靈敏性、較好特異性和快速簡(jiǎn)便性被廣泛采用，用于轉(zhuǎn)基因檢測(cè)時(shí)，要求引物特異性高，必要時(shí)應(yīng)設(shè)計(jì)一對(duì)分析內(nèi)源性基因組DNA引物作陽(yáng)性對(duì)照，以監(jiān)測(cè)體系可靠性。定性PCR能檢測(cè)所有種類(lèi)GMQ且能檢測(cè)深加工產(chǎn)品；但PCR存在問(wèn)題是基因高效擴(kuò)增可能產(chǎn)生假陽(yáng)性結(jié)果和難以進(jìn)行定量檢測(cè)。4 .例出至少5個(gè)關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全管理國(guó)際法規(guī)與國(guó)內(nèi)法規(guī)答：國(guó)內(nèi)：基因工程安全管理辦法農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理實(shí)施辦法進(jìn)出境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法轉(zhuǎn)基因植物種子廣告審查辦法種子法國(guó)外：重組DNA分子研究準(zhǔn)則關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物有意環(huán)境釋放的（2001/18/EC指令）轉(zhuǎn)基因

15、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于轉(zhuǎn)基因微生物封閉使用的（98/81/EC指令）生物技術(shù)管理協(xié)調(diào)框架5 .動(dòng)物克隆的意義答：1、體細(xì)胞與胚胎干細(xì)胞的相互轉(zhuǎn)化2、對(duì)傳統(tǒng)動(dòng)物繁殖模式的挑戰(zhàn)；（AI、Clone）3、對(duì)社會(huì)倫理的挑戰(zhàn)4、保存物種、延續(xù)生命、提高人口素質(zhì)6 .轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)的區(qū)別答：轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)是一脈相承的，其本質(zhì)都是通過(guò)獲得優(yōu)良基因進(jìn)行遺傳改良。但在基因轉(zhuǎn)移的范圍和效率上，轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)育種技術(shù)有兩點(diǎn)重要區(qū)別：第一，傳統(tǒng)技術(shù)一般只能在生物種內(nèi)個(gè)體間實(shí)現(xiàn)基因轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因技術(shù)所轉(zhuǎn)移的基因則不受生物體間親緣關(guān)系的限制。第二，傳統(tǒng)的雜交和選擇技術(shù)一般是在生物個(gè)體水平上進(jìn)行，操作對(duì)象是整個(gè)基因

16、組，所轉(zhuǎn)移的是大量的基因，不可能準(zhǔn)確地對(duì)某個(gè)基因進(jìn)行操作和選擇，對(duì)后代的表現(xiàn)預(yù)見(jiàn)性較差。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)所操作和轉(zhuǎn)移的一般是經(jīng)過(guò)明確定義的基因，功能清楚，后代表現(xiàn)可準(zhǔn)確預(yù)期。因此，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是對(duì)傳統(tǒng)技術(shù)的發(fā)展和補(bǔ)充。將兩者緊密結(jié)合，可相得益彰，大大地提高動(dòng)植物品種改良的效率。7 .轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物可能產(chǎn)生危害1、食物安全性因素(1)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物的直接影響：包括營(yíng)養(yǎng)成分、毒性或增加食物過(guò)敏性物質(zhì)的可能；(2)轉(zhuǎn)基因間接影響：經(jīng)遺傳工程修飾的基因片段導(dǎo)入后，引發(fā)基因突變或改變代謝途徑，致使其最終產(chǎn)物可能含有新的成分或改變現(xiàn)有成分的含量所造成的間接影響；(3)植物里導(dǎo)入了具有抗除草劑或毒殺蟲(chóng)功能的基因后，它是否

17、也象其他有害物質(zhì)一樣能通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體內(nèi)；(4)轉(zhuǎn)基因食品經(jīng)由胃腸道的吸收而將基因轉(zhuǎn)移至胃腸道微生物中，從而對(duì)人體健康造成影響2、環(huán)境安全性因素(1)轉(zhuǎn)基因生物對(duì)農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境的影響；(2)產(chǎn)生超級(jí)雜草的可能；(3)種植抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因作物后可能使害蟲(chóng)產(chǎn)生免疫并遺傳、從而產(chǎn)生更加難以消滅的超級(jí)害蟲(chóng)”；(4)轉(zhuǎn)基因向非目標(biāo)生物漂移的可能性；(5)其他生物吃了轉(zhuǎn)基因食物是否會(huì)產(chǎn)生畸變或滅絕；(6)轉(zhuǎn)基因生物是否會(huì)破壞生物的多樣性等8 .我國(guó)轉(zhuǎn)基因生物安全管理的基本制度有哪些？答：(1)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)制度(2)生產(chǎn)許可證制度(3)經(jīng)營(yíng)許可證制度(4)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)制度(5)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因進(jìn)口安全

18、管理制度9 .影響轉(zhuǎn)基因檢測(cè)準(zhǔn)確性的因素有哪些？取樣方法(sampling)樣品制備(samplereparation)檢測(cè)方法(analyticalmethod)10 .適合轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測(cè)最佳方法所具備的要素有哪些？答：檢測(cè)時(shí)間快速價(jià)格便宜靈敏性、準(zhǔn)確性、重復(fù)性好得到定量的結(jié)果國(guó)際上廣泛接受或認(rèn)可能夠檢測(cè)所有已商品化得轉(zhuǎn)基因作物品種能夠篩選出未經(jīng)許可的轉(zhuǎn)基因生物品種適用于原材料深加工品的檢測(cè)具備認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)11 .影響轉(zhuǎn)基因取樣方案的因素有哪些？答：轉(zhuǎn)基因成分生產(chǎn)過(guò)程（轉(zhuǎn)基因污染的風(fēng)險(xiǎn)）產(chǎn)品均一性產(chǎn)品顆粒的大小統(tǒng)計(jì)學(xué)因素可操作性和經(jīng)濟(jì)因素12 .PCR僉測(cè)的主要步驟？答：1、運(yùn)用化學(xué)手段對(duì)D

19、NAS?。?、設(shè)計(jì)并合成引物；3、進(jìn)行PCRT增；4、克隆并篩選鑒定PCR產(chǎn)物；5、DNAff列分析。五、綜合題1 .試述轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能產(chǎn)生的安全性問(wèn)題答：1、食物安全性因素（1）轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物的直接影響：包括營(yíng)養(yǎng)成分、毒性或增加食物過(guò)敏性物質(zhì)的可能；（2）轉(zhuǎn)基因間接影響：經(jīng)遺傳工程修飾的基因片段導(dǎo)入后，引發(fā)基因突變或改變代謝途徑，致使其最終產(chǎn)物可能含有新的成分或改變現(xiàn)有成分的含量所造成的間接影響；（3）植物里導(dǎo)入了具有抗除草劑或毒殺蟲(chóng)功能的基因后，它是否也象其他有害物質(zhì)一樣能通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體內(nèi)；（4）轉(zhuǎn)基因食品經(jīng)由胃腸道的吸收而將基因轉(zhuǎn)移至胃腸道微生物中，從而對(duì)人體健康造成影響2、環(huán)境安全性因

20、素（1）轉(zhuǎn)基因生物對(duì)農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境的影響；（2）產(chǎn)生超級(jí)雜草的可能；（3）種植抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因作物后可能使害蟲(chóng)產(chǎn)生免疫并遺傳、從而產(chǎn)生更加難以消滅的“超級(jí)害蟲(chóng)”；（4）轉(zhuǎn)基因向非目標(biāo)生物漂移的可能性;（5）其他生物吃了轉(zhuǎn)基因食物是否會(huì)產(chǎn)生畸變或滅絕；（6）轉(zhuǎn)基因生物是否會(huì)破壞生物的多樣性等。2、試述安全性評(píng)價(jià)的基本原則與方法答：原則：科學(xué)原則實(shí)質(zhì)等同性原則預(yù)先防范原則個(gè)案原則逐步原則風(fēng)險(xiǎn)效益平衡原則熟悉性原則方法：3、關(guān)于轉(zhuǎn)基因水稻在我國(guó)通過(guò)安全證書(shū)之我見(jiàn)現(xiàn)狀答：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)作物遺傳改良國(guó)家重點(diǎn)實(shí)3室的轉(zhuǎn)抗蟲(chóng)基因水稻“華恢1號(hào)”及雜交種“Bt汕優(yōu)63”獲得了生物安全證書(shū)，意味著這兩種水稻在未來(lái)兩三年

21、內(nèi)就可以大規(guī)模商業(yè)化種植，社會(huì)各界在不斷熱議必要性：現(xiàn)階段，在保證耕地不低于國(guó)家紅線的情況下，雜交水稻能夠滿(mǎn)足我國(guó)人民的需求，不需要轉(zhuǎn)基因水稻填補(bǔ)糧食缺口。充分性：現(xiàn)階段，各國(guó)都沒(méi)有對(duì)自己國(guó)家的主糧進(jìn)行轉(zhuǎn)基因商業(yè)化種植，連美國(guó)都沒(méi)有，其不敢保證人民天天食用它安全。中國(guó)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)同樣做不到，中國(guó)的管理轉(zhuǎn)基因水稻的水平也不能保證?，F(xiàn)階段，重點(diǎn)不應(yīng)該是種植這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該是如何盡可能的提高和掌握轉(zhuǎn)基因水稻的核心技術(shù)，發(fā)現(xiàn)更多的功能基因，擁有轉(zhuǎn)基因水稻種子的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，在將來(lái)想種就種，不被跨國(guó)公司所操縱。（僅供參考）4、試述轉(zhuǎn)基因檢測(cè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)答：現(xiàn)狀：現(xiàn)在常用的轉(zhuǎn)基因檢測(cè)方法主要有兩類(lèi)：1、檢

22、測(cè)有無(wú)來(lái)自其他生物的外源結(jié)構(gòu)基因表達(dá)出的蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)檢測(cè)）2、檢測(cè)有無(wú)外源的啟動(dòng)子、終止子、標(biāo)記基因等（核酸檢測(cè)）趨勢(shì)：1、隨著轉(zhuǎn)基因食品商品化進(jìn)程加速，越來(lái)越多的目的基因?qū)⒈晦D(zhuǎn)入種類(lèi)更加繁多的食品作物中，使用的啟動(dòng)子、終止子也將不再局限于目前的幾種。因此，常規(guī)PCR檢測(cè)將可能造成越來(lái)越多的假陰性，能同時(shí)檢測(cè)多個(gè)啟動(dòng)子、終止子、目的基因、內(nèi)參照基因的基因芯片將成為必需。2、建立快速可靠的GMF檢測(cè)手段，也成為衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)面臨的刻不容緩、必須解決的問(wèn)題。5、從食物安全、生物安全、環(huán)境安全三方面論述轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性答：一、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與食物安全a.轉(zhuǎn)基因食物引起食物安全性問(wèn)題的理由反對(duì)“實(shí)質(zhì)性等同安全性檢測(cè)問(wèn)題滯后效應(yīng)擔(dān)心出現(xiàn)新的過(guò)敏原擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)成分的改變把動(dòng)物蛋白基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物，是否侵犯了宗教信仰或素食者的權(quán)益b.不必?fù)?dān)心轉(zhuǎn)基因食物安全性的理由多環(huán)節(jié)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩栽u(píng)價(jià)，可以保證轉(zhuǎn)基因食物的安全科學(xué)家的負(fù)責(zé)態(tài)度可以防止新過(guò)敏原的產(chǎn)生至今尚未發(fā)現(xiàn)食用轉(zhuǎn)基因食品而影響人體健康的事例沒(méi)能足夠的證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因食物有問(wèn)題二、轉(zhuǎn)基因生物與生物安全a.引起生物安全的理由轉(zhuǎn)基因植物可能會(huì)擴(kuò)散到種植區(qū)以外，成為雜草轉(zhuǎn)基因生物可能成為“入侵的外來(lái)物種”威脅生態(tài)其