酒店采購控制管理培訓(xùn)

1、【最新資料,Word版，可自由編輯！】酒店采購控制管理培訓(xùn)課程目標(biāo)Scopeandaim采購成本對企業(yè)的利潤水平有著重要的影響，成本是采購永遠(yuǎn)的主題。采購人員無時無刻不在面臨成本的壓力。成本的降低要充分運用成本的概念，降低成本的多種方法和策略，而最有效的成本降低是以價格分析為依據(jù)采取有效的對應(yīng)措施和綜合手法實現(xiàn)的。通過對本課程的學(xué)習(xí)，您可以了解到什么是價格分析？價格分析的方法和技巧；成本分析概念、方法和技巧，針對您企業(yè)的實際情況制訂有效的價格/成本分析與成本降低戰(zhàn)略。課程大綱一不同層次的成本削減1. 采購合同條款合理優(yōu)化與資本關(guān)系2. （早期供應(yīng)商參與、ESI）EarlySupplierInv

2、olvement3. （目標(biāo)成本法）TargetCosting4. （價值分析、VA）ValueAnalysis5. （價值工程、VE）ValueEngineering6. （杠桿采購）LeveragingPurchases7. （談判）Negotiation8. （聯(lián)合采購）ConsortiumPurchasing9. （為便利采購而設(shè)計DFPDesignforPurchase10. （價格與成本分析）CostandPriceAnalysis11. （標(biāo)準(zhǔn)化）Standardization二產(chǎn)品生命周期與成本管理1. 導(dǎo)入期（Emergenee）2. 成長期（Growth）3. 成熟期（Ma

3、turity）4. 衰退期（Decline）三采購特性及與供應(yīng)商之關(guān)系1. 杠桿采購？LeveragePurchase?2. 策略性采購StrategicPurchsae3. 影響性較小的采購？Low-lmpactPurchas4. 重要計劃的采購CriticalPurchas5. 一次性6. 常態(tài)性7. 戰(zhàn)略性管理模式（日本公司的經(jīng)驗）四價格分析1. 從市場結(jié)構(gòu)到價格分析2. 價格分析方法3. 競爭性方案4. 與公布價格的比較5. 歷史對比6. 內(nèi)部成本估算-細(xì)節(jié)分析7. 價值與價格模型8. 價格分析基本原則五采購成本分析1. 建立在總成本概念之上的分析2. 影響成本的因素3. 通貨膨脹4.

4、 歧視性定價5. 如何獲取價格明細(xì)表六采購成本的基礎(chǔ)定義1. 成本和費用的區(qū)別2. 直接成本和間接成本的區(qū)別3. 固定成本和變動成本的區(qū)別七采購成本的基礎(chǔ)概念1. 為什么要區(qū)分直接和間接成本？2. 保本點怎么核算？3. 規(guī)模效益的概念4. 固定成本高好還是變動成本高好？八提高采購成本核算的精確度1. 各種成本核算方法2. 傳統(tǒng)總成本法3. 直接成本法4. 標(biāo)準(zhǔn)成本法5. 各種成本法的優(yōu)弱分析6. 成本核算系統(tǒng)的代價問題九作業(yè)成本法1. 作業(yè)成本法的原則2. 作業(yè)劃分3. 成本源的概念4. 作業(yè)成本法的運作條件十成本控制原則和方法1. 四個原則2. 控制方法3. 關(guān)鍵成本控制點講師介紹湯曉華先生

5、百喬羅高級采購系統(tǒng)咨詢顧問，現(xiàn)任國際采購管理咨詢公司首席采購技術(shù)官，美國北弗吉尼亞大學(xué)供應(yīng)鏈管理教授，采購與供應(yīng)方面的杰岀專家，他有多年的采購高級管理職務(wù)經(jīng)驗，在日本國際跨國公司負(fù)責(zé)成本管理研究期間，使其掌握了日本企業(yè)成本削減的系統(tǒng)方法。因其具有豐富的采購管理咨詢項目的設(shè)計與實施經(jīng)驗，他的理論與實踐都非常成熟，總是讓企業(yè)“拿來，就可以用”。他不僅熟悉美國和日本先進(jìn)的管理模式與采購技術(shù)，更懂得如何運用國外先進(jìn)的采購管理模式與采購技術(shù)，幫助中國企業(yè)增加贏利。從國際跨國在華企業(yè)諸如：奔馳汽車、飛利浦、西門子，到國內(nèi)中小型企業(yè)諸如：蒙牛、德力電器、煙臺萬華，湯老師均為這些企業(yè)提供過內(nèi)部咨詢與顧問。他說

6、：“采購專家的價值，不限于在采購管理過程中的杰岀能力，應(yīng)是采購與成本管理技術(shù)的傳播者?！眳⒓訙蠋熣n程的學(xué)員除了國內(nèi)企業(yè)的采購工作者，還有大量來自臺灣、香港、德國、美國和新加坡地區(qū)的人士。講授方法的實用性被廣泛認(rèn)同。已經(jīng)有超過7萬采購經(jīng)理接受過其系統(tǒng)的采購技術(shù)培訓(xùn)。他在清華大學(xué)每年還承擔(dān)超過60天的采購與供應(yīng)鏈管理課程。專長領(lǐng)域戰(zhàn)略采購管理、投資早期成本策劃、投資早期采購策劃、投資早期物流與供應(yīng)鏈策劃、供應(yīng)商管理與評估技術(shù)、成本削減方法、談判與供應(yīng)關(guān)系策略等。授課風(fēng)格戰(zhàn)略性和實用性相結(jié)合的生動傳授方式，促使學(xué)員全神貫注。服務(wù)客戶GEHP、IBM、福特汽車、Intel、摩托羅拉、OTIS、施耐德、西門子、可口可樂、豐田汽車、寶潔、愛默生電器、NOKIA、飛利浦、?？缮?、愛立信、杜邦、諾華制藥、貝爾、聯(lián)合利華、強生、雀巢、通用汽車、UT斯達(dá)康、日立、佳能、三星、東方通信等，很早以前，幾乎就涵蓋了眾多知名企業(yè)。最近四年來，他逐步把采購技術(shù)運用到中小企業(yè)，成果顯著，受到企業(yè)和學(xué)員的廣泛好評?？蛻舴答亴嵱眯詮?，方法好，易接受，趣味性強；收到“豁然開朗”的效果，學(xué)習(xí)到