大學(xué)食堂投標(biāo)書(shū)樣本經(jīng)典版擬定

1、.wd投 標(biāo) 文 件投標(biāo)編號(hào)：項(xiàng) 目：大學(xué)食堂投標(biāo)方名稱(chēng)：公章：投標(biāo)方代表名稱(chēng)：投標(biāo)日期：年月日目錄(1)投標(biāo)書(shū) (2)開(kāi)標(biāo)一覽表(3)關(guān)于食堂具體工作的實(shí)施細(xì)則及經(jīng)營(yíng)方針、管理措施(4)擬建設(shè)的食堂管理制度 (5)擬派工程負(fù)責(zé)人總經(jīng)理資格情況表(6) 擬派管理人員表(7) 營(yíng)業(yè)執(zhí)照(8)法人代表授權(quán)書(shū)(9)投標(biāo)承諾書(shū)(8)衛(wèi)生許可證(9) 銀行資信證明(10)服務(wù)承諾書(shū)投 標(biāo) 書(shū)XXXX大學(xué)：投標(biāo)單位全稱(chēng)授權(quán)全權(quán)代表姓名職務(wù)為全權(quán)代表，參加貴方組織的招標(biāo)編號(hào)、招標(biāo)工程名稱(chēng)招標(biāo)的有關(guān)活動(dòng)，并對(duì)進(jìn)展投標(biāo)。 為此：1、提供投標(biāo)須知規(guī)定的全部投標(biāo)文件：a.投標(biāo)書(shū)正本一份，副本三份；b.資格證明文件各

2、二份；2、投標(biāo)工程的總投標(biāo)價(jià)為大寫(xiě)：元人民幣3、保證遵守招標(biāo)文件中的有關(guān)規(guī)定。4、保證忠實(shí)地執(zhí)行買(mǎi)賣(mài)雙方所簽的經(jīng)濟(jì)合同，并承擔(dān)合同規(guī)定的責(zé)任義務(wù)。5、愿意向貴方提供任何與該項(xiàng)投標(biāo)有關(guān)的數(shù)據(jù)、情況和技術(shù)資料。6、本投標(biāo)自開(kāi)標(biāo)之日起90天內(nèi)有效。7、與本投標(biāo)有關(guān)的一切往來(lái)通訊請(qǐng)寄：地址： ： ： ：投標(biāo)單位蓋章： 全權(quán)代表簽字： 日 期：開(kāi) 標(biāo) 一 覽 表投標(biāo)人名稱(chēng)：貨物名稱(chēng)日期環(huán)境配套措施正餐菜譜白班、夜班主食菜譜配湯菜譜食堂承包星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日 投標(biāo)單位全稱(chēng)蓋章：全權(quán)代表簽字：注： (1)開(kāi)標(biāo)一覽表嚴(yán)格按本格式填寫(xiě)。2此表密封裝在一個(gè)單獨(dú)的信封內(nèi)，再裝入正本內(nèi)。上述文

3、件不再裝入副本內(nèi)。關(guān)于食堂具體工作的實(shí)施細(xì)則及經(jīng)營(yíng)方針、管理措施尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)您好：現(xiàn)把關(guān)于承包食堂的具體工作實(shí)施細(xì)則及經(jīng)營(yíng)方針、管理措施等，簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：一、經(jīng)營(yíng)方針以服務(wù)學(xué)生為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種把戲，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷(xiāo)為 基本原那么；聽(tīng)從校方的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按?食品衛(wèi)生法?，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。二、管理措施1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚(yú)、油、佐料等，堅(jiān)決不要。2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈

4、，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開(kāi)，容器分開(kāi)，工作區(qū)分開(kāi)，杜絕穿插感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤(過(guò)生或過(guò)糊)的飯菜不上柜臺(tái)，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺(tái)。4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無(wú)水垢、油

5、垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類(lèi)存放食物(生熟分開(kāi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海鮮類(lèi)等分檔分類(lèi)保存)。7、工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬校方的領(lǐng)導(dǎo)和教師，保護(hù)學(xué)生，愛(ài)崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語(yǔ)言和行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水停

6、。注重節(jié)約。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。三、人員配備及要求：1、面食人員：23人，廚師6人，蔬菜加工員16人。2、對(duì)所有人員先進(jìn)展體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開(kāi)飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要。4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)展思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。5、對(duì)工作人員實(shí)行量化考核管理。鼓勵(lì)他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，那么視具體情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。四、尊重校方的指導(dǎo)意見(jiàn)，加強(qiáng)與校方的交流和溝通一是定期向校方匯報(bào)工作情況，征求校方的意見(jiàn)和建議。二是定期了解師生對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。三是按時(shí)交納承包費(fèi)、水電費(fèi)

7、和其他應(yīng)交的費(fèi)用，不拖不欠。四是設(shè)立意見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取師生的呼聲，承受師生的監(jiān)視。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。 投標(biāo)單位： 年 月 日擬建設(shè)的食堂管理制度日常管理方法1、遵守政府和學(xué)校有關(guān)衛(wèi)生、環(huán)保、安全、防火等各項(xiàng)規(guī)定。加強(qiáng)內(nèi)部管理，防止發(fā)生群體性食物中毒以及治安、消防、計(jì)生、勞動(dòng)、環(huán)保等重大責(zé)任事故、事件；嚴(yán)格按有關(guān)要求進(jìn)展操作；2、加強(qiáng)衛(wèi)生工作，確保食品、餐具、環(huán)境和個(gè)人的衛(wèi)生；3、加強(qiáng)員工的職業(yè)教育，提高服務(wù)水平和質(zhì)量，師生滿意和 基本滿意率不低于70%；4、主動(dòng)承受學(xué)校及衛(wèi)生監(jiān)視等行業(yè)管理部門(mén)監(jiān)視、檢查，配合學(xué)校做好“創(chuàng)立、創(chuàng)衛(wèi)及勤工儉學(xué)等工作。文明服務(wù)制度1、食堂員工必須

8、禮貌待人，文明服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2、窗口服務(wù)必須穿戴好工作服、帽和工牌號(hào)，儀表整潔，售飯菜時(shí)態(tài)度和藹，服務(wù)熱情。3、不得以任何理由與職工頂撞、吵鬧或打架，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除罰款外，情節(jié)嚴(yán)重的立即辭退。4、員工之間不得爭(zhēng)吵、嬉鬧或打架，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。5、出售飯菜價(jià)格合理，買(mǎi)賣(mài)公平，不走后門(mén)，不搞特殊。安全操作制度1、食堂必須切實(shí)搞好安全保衛(wèi)工作，防止不必要的損失和有害現(xiàn)象。2、食堂的設(shè)施、設(shè)備和餐飲用具屬公有財(cái)產(chǎn)，每個(gè)員工必須加以保護(hù)和合理使用。3、食堂油爐、油灶、電梯、加工電器等設(shè)備必須注意檢查和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即組織維修，嚴(yán)禁非正常操作。4、工作人員在工作中要合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不能違

9、規(guī)使用和強(qiáng)行工作。5、人為造成的財(cái)物損失，在批評(píng)教育下，還需視情節(jié)輕重予以賠償。6、因操作不慎造成安全事故者，責(zé)任全部由操作者負(fù)責(zé)。衛(wèi)生檢查制度食堂必須嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，搞好個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。1、嚴(yán)禁采購(gòu)、驗(yàn)收和加工變質(zhì)食物。2、食品做到生熟分開(kāi)放置。3、每日制作的飯菜及下班后剩飯菜，必須隨時(shí)清理和加蓋。4、存放食品的容器，用完后必須清洗，需消毒的堅(jiān)持消毒，并擺放整齊。5、炒熟及直接入口的食品，必須隨手加蓋或上架，不得隨地亂放。6、工作告一段落后，洗菜池、工作臺(tái)、砧板、案板必須清掃干凈。7、各種機(jī)械刀具，置放指定地點(diǎn)，機(jī)械工具使用完畢，應(yīng)及時(shí)清掃干凈。8、貨架、售賣(mài)

10、臺(tái)、抽風(fēng)系統(tǒng)、箱柜要經(jīng)常清掃，保持整潔，洗物池做到無(wú)垢、無(wú)苔。9、庫(kù)房?jī)?nèi)物品要一物一標(biāo)簽，堆碼整齊，能加蓋的必須加蓋。10、門(mén)窗、玻璃保持干凈、無(wú)積塵，天花板、墻壁無(wú)積塵、無(wú)蛛網(wǎng)。11、保持地面清潔，每餐一小掃，每周一次大掃除。12、餐桌殘留物及時(shí)清理，保持桌面清潔，無(wú)油膩。13、餐廳內(nèi)外下水管道暢通，經(jīng)常清掃。14、講究個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣，便后洗手，不隨地吐痰、扔雜物，不刁煙作業(yè)。上班時(shí)穿戴工作衣、帽。15、冰柜應(yīng)保持清潔，無(wú)霉?fàn)€臭味異味。16、餐具、炊具洗凈后擺放整齊，用前消毒，臺(tái)、桌擦洗干凈，攪拌機(jī)無(wú)酸味、切肉機(jī)清潔無(wú)異味。17、無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入工作區(qū)，嚴(yán)防食物中毒。18

11、、就餐職工自行車(chē)、電動(dòng)車(chē)燈交通工具按指定地點(diǎn)排放整齊。19、工作人員每年體檢一次，做好疾病傳播和細(xì)菌穿插感染預(yù)防工作。20、食堂以經(jīng)理、安技員、班長(zhǎng)為主要責(zé)任人，必須做好防鼠、防蠅、防盜、防潮濕、防食物中毒的“五防工作。防鼠：食堂操作間、倉(cāng)庫(kù)等存放食物的地方必須有密閉的鐵門(mén)、鐵窗戶，以老鼠進(jìn)不去為標(biāo)準(zhǔn)。防蠅：食堂配餐間、操作間，倉(cāng)庫(kù)要有防蠅設(shè)施、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即噴藥消殺。防盜：食堂的一切物品必須堆放保管好，保管員應(yīng)經(jīng)常清點(diǎn)物資，食堂、倉(cāng)庫(kù)要有鐵門(mén)，窗戶要有鐵網(wǎng)。防潮濕：食堂主付食品、炊、用具、機(jī)械設(shè)備，保管員應(yīng)清理分類(lèi)堆放整齊，而且應(yīng)上架隔墻離地，該加蓋的加蓋。防食物中毒：青菜要浸泡、開(kāi)水燙，肉

12、類(lèi)、油類(lèi)要檢疫，制止出售變質(zhì)變味和不衛(wèi)生的食品，炊具、用具、快餐盤(pán)要嚴(yán)格消毒。采購(gòu)、驗(yàn)收、保管制度一、物資采購(gòu)流程：采購(gòu)人填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單采購(gòu)方案采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)人審批經(jīng)理審批采購(gòu)。二、驗(yàn)收、保管1、凡購(gòu)進(jìn)食品、原料、設(shè)備等生產(chǎn)性物資由倉(cāng)管員負(fù)責(zé)驗(yàn)收、保管。2、驗(yàn)收人員對(duì)購(gòu)進(jìn)物品應(yīng)做到單據(jù)、物品、帳目相符。3、驗(yàn)收人員對(duì)購(gòu)進(jìn)有毒、有害、變質(zhì)、變味、發(fā)霉物品或不合要求和不合手續(xù)的物品有權(quán)拒絕驗(yàn)收。4、驗(yàn)收人員不準(zhǔn)作弊和弄虛作假。5、入倉(cāng)物品要嚴(yán)格登記，出倉(cāng)物品應(yīng)有經(jīng)領(lǐng)人簽名，做到每天帳物登記清楚、相符。6、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，物品堆放整齊有序，及時(shí)清倉(cāng)，防止物品變質(zhì)、發(fā)霉。7、做好防盜、防火、防鼠、防蛀工

13、作。8、每月底清倉(cāng)一次，庫(kù)存物資統(tǒng)一過(guò)秤，庫(kù)存物資與帳目相符。9、剩余飯菜應(yīng)及時(shí)保管好，防止變質(zhì)、蠅叮、鼠咬和被盜。擬派工程負(fù)責(zé)人總經(jīng)理資格情況表招標(biāo)編號(hào)：姓名近年來(lái)主要工作業(yè)績(jī)性別注：業(yè)績(jī)證明應(yīng)提供旁證材料合同或其他有效證明材料年齡職稱(chēng)畢業(yè)時(shí)間學(xué)校專(zhuān)業(yè)聯(lián)系 最近一年工作狀況擬在本工程中擔(dān)任主要工作投標(biāo)人全稱(chēng)公章：法定代表人或授權(quán)代表簽字或蓋章：日期：擬派管理人員表招標(biāo)編號(hào)：姓名本工程主要工作年齡性別職稱(chēng)/職務(wù)專(zhuān)業(yè)/年限類(lèi)似服務(wù)的經(jīng)歷、業(yè)績(jī)、是否有上崗證等介紹或另附簡(jiǎn)歷注：1、本表人員有資格證書(shū)的應(yīng)隨表提交職稱(chēng)、資格證書(shū)復(fù)印件加蓋公章。2、列入本表人員如要更換，需經(jīng)采購(gòu)單位同意；擅自更換或不到

14、位屬違約行為。投標(biāo)人全稱(chēng)公章：法定代表人或授權(quán)代表簽字或蓋章：日期：營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件法定代表人授權(quán)書(shū)大學(xué)：投標(biāo)人全稱(chēng)法定代表人 授權(quán) 投標(biāo)人代表姓名為投標(biāo)人代表，代表本公司參加貴校組織的工程招標(biāo)編號(hào)招標(biāo)活動(dòng)，全權(quán)代表本公司處理投標(biāo)過(guò)程的一切事宜，包括但不限于：投標(biāo)、參與開(kāi)標(biāo)、談判、簽約等。投標(biāo)人代表在投標(biāo)過(guò)程中所簽署的一切文件和處理與之有關(guān)的一切事務(wù)，本公司均予以認(rèn)可并對(duì)此承擔(dān)責(zé)任。投標(biāo)人代表無(wú)轉(zhuǎn)委權(quán)。特此授權(quán)。本授權(quán)書(shū)自出具之日起生效。投標(biāo)人代表： 性別：身份證號(hào)：?jiǎn)挝唬?部門(mén)： 職務(wù)：詳細(xì)通訊地址：郵政編碼: ： 附：被授權(quán)人身份證件復(fù)印件授權(quán)方投標(biāo)人全稱(chēng)并加蓋公章：法定代表人簽字或蓋章：日

15、 期：承受授權(quán)方投標(biāo)人代表簽字：日 期：投標(biāo)承諾書(shū)我司承諾對(duì)XX大學(xué)本工程的公開(kāi)招標(biāo)最終確定的綜合評(píng)定最優(yōu)結(jié)果表示認(rèn)可，并承諾不會(huì)對(duì)XX大學(xué)在本工程招標(biāo)過(guò)程中的工作模式以及終止本工程招標(biāo)的可能提出疑議。我司承諾本投標(biāo)所有的相關(guān)承諾書(shū)、投標(biāo)文件等都作為本工程合同不可分割的局部，并承諾本工程合同、承諾書(shū)、投標(biāo)書(shū)、方案等相關(guān)資料中發(fā)生歧義、沖突的條款、指標(biāo)均以XX大學(xué)解釋或要求為標(biāo)準(zhǔn)。我司承諾XX大學(xué)在授予我司合同時(shí)有權(quán)利增加補(bǔ)充相關(guān)內(nèi)容。備注：工作模式包括二次談判、將本公司的報(bào)價(jià)告知相關(guān)公司等工作模式。投標(biāo)人名稱(chēng)全稱(chēng)并加公章：投標(biāo)人代表簽字：日期： 年 月 日衛(wèi)生許可證復(fù)印件銀行資信證明復(fù)印件衛(wèi)生

16、檢查制度食堂必須嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，搞好個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。1、嚴(yán)禁采購(gòu)、驗(yàn)收和加工變質(zhì)食物。2、食品做到生熟分開(kāi)放置。3、每日制作的飯菜及下班后剩飯菜，必須隨時(shí)清理和加蓋。4、存放食品的容器，用完后必須清洗，需消毒的堅(jiān)持消毒，并擺放整齊。5、炒熟及直接入口的食品，必須隨手加蓋或上架，不得隨地亂放。6、工作告一段落后，洗菜池、工作臺(tái)、砧板、案板必須清掃干凈。7、各種機(jī)械刀具，置放指定地點(diǎn)，機(jī)械工具使用完畢，應(yīng)及時(shí)清掃干凈。8、貨架、售賣(mài)臺(tái)、抽風(fēng)系統(tǒng)、箱柜要經(jīng)常清掃，保持整潔，洗物池做到無(wú)垢、無(wú)苔。9、庫(kù)房?jī)?nèi)物品要一物一標(biāo)簽，堆碼整齊，能加蓋的必須加蓋。10、門(mén)窗、玻璃保

17、持干凈、無(wú)積塵，天花板、墻壁無(wú)積塵、無(wú)蛛網(wǎng)。11、保持地面清潔，每餐一小掃，每周一次大掃除。12、餐桌殘留物及時(shí)清理，保持桌面清潔，無(wú)油膩。13、餐廳內(nèi)外下水管道暢通，經(jīng)常清掃。14、講究個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣，便后洗手，不隨地吐痰、扔雜物，不刁煙作業(yè)。上班時(shí)穿戴工作衣、帽。15、冰柜應(yīng)保持清潔，無(wú)霉?fàn)€臭味異味。16、餐具、炊具洗凈后擺放整齊，用前消毒，臺(tái)、桌擦洗干凈，攪拌機(jī)無(wú)酸味、切肉機(jī)清潔無(wú)異味。17、無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入工作區(qū)，嚴(yán)防食物中毒。18、就餐職工自行車(chē)、電動(dòng)車(chē)燈交通工具按指定地點(diǎn)排放整齊。19、工作人員每年體檢一次，做好疾病傳播和細(xì)菌穿插感染預(yù)防工作。20、食堂以經(jīng)理、

18、安技員、班長(zhǎng)為主要責(zé)任人，必須做好防鼠、防蠅、防盜、防潮濕、防食物中毒的“五防工作。防鼠：食堂操作間、倉(cāng)庫(kù)等存放食物的地方必須有密閉的鐵門(mén)、鐵窗戶，以老鼠進(jìn)不去為標(biāo)準(zhǔn)。防蠅：食堂配餐間、操作間，倉(cāng)庫(kù)要有防蠅設(shè)施、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即噴藥消殺。防盜：食堂的一切物品必須堆放保管好，保管員應(yīng)經(jīng)常清點(diǎn)物資，食堂、倉(cāng)庫(kù)要有鐵門(mén)，窗戶要有鐵網(wǎng)。防潮濕：食堂主付食品、炊、用具、機(jī)械設(shè)備，保管員應(yīng)清理分類(lèi)堆放整齊，而且應(yīng)上架隔墻離地，該加蓋的加蓋。防食物中毒：青菜要浸泡、開(kāi)水燙，肉類(lèi)、油類(lèi)要檢疫，制止出售變質(zhì)變味和不衛(wèi)生的食品，炊具、用具、快餐盤(pán)要嚴(yán)格消毒。采購(gòu)、驗(yàn)收、保管制度一、物資采購(gòu)流程：采購(gòu)人填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單采購(gòu)方案采購(gòu)部門(mén)