五星級(jí)酒店前期規(guī)劃書

1、五星級(jí)酒店項(xiàng)目建議書第一：五星級(jí)酒店項(xiàng)目背景1、位置：位于山東省膠東半島文登市南海新區(qū)。西臨金海路路西400米，南臨黃海，北臨黑松林綠化帶，東鄰?fù)＜瘓F(tuán)的項(xiàng)目。位于山東省膠東半島文登市南海新區(qū)。西臨金海路路西400米，南臨黃海，北臨黑松林綠化帶，東鄰?fù)＜瘓F(tuán)的項(xiàng)目。2、交通：鐵路、高速、國(guó)道等網(wǎng)絡(luò)成熟，海、陸、空交通條件優(yōu)越、便利，通往北方各主要城市便捷、順暢。威海機(jī)場(chǎng)位于文登市內(nèi)，距本項(xiàng)目只有30分鐘的車程。青威高速公路的澤頭出入口經(jīng)金海路可直達(dá)本項(xiàng)目，只有10分鐘的車程。距威海機(jī)場(chǎng)距威海市36公里，距威海僅40分鐘車程，距煙臺(tái)市僅60分鐘車程，距青島市2小時(shí)車程，便于文化、商業(yè)、信息、生活

2、的溝通與交流，地理及交通條件十分優(yōu)越。3、經(jīng)濟(jì)條件項(xiàng)目位于膠東半島沿海開放地區(qū)，本區(qū)域處于世界經(jīng)濟(jì)活躍地區(qū)之一，亞太經(jīng)濟(jì)區(qū)中東北亞的中心位置，是發(fā)展經(jīng)濟(jì)的黃金地帶，區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分突出。項(xiàng)目地處沿海渤海經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，其經(jīng)濟(jì)輻射受山東半島的經(jīng)濟(jì)中心青島、煙臺(tái)、威海及文登市的帶動(dòng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿艽?。山東省提出了開發(fā)濱海發(fā)展帶的戰(zhàn)略規(guī)劃，項(xiàng)目正處于濱海發(fā)展帶上，可以融入整個(gè)山東乃至中國(guó)東部沿海的大區(qū)域旅游發(fā)展體系當(dāng)中。4、自然資源項(xiàng)目處于海岸線上，海岸線優(yōu)美，沙灘細(xì)膩，海水清澈，路域萬畝松林，自然風(fēng)光優(yōu)美，空氣清新，氣候宜人，是旅游、休閑、度假的絕佳場(chǎng)所。并且，水產(chǎn)資源豐富，為發(fā)展旅游業(yè)提供了優(yōu)越的條件。5

3、、規(guī)模與地塊說明項(xiàng)目征用的規(guī)模為502畝，東西臨海長(zhǎng)1750米，南北進(jìn)深為160米，按規(guī)劃退紅線要求（南側(cè)退80米，北側(cè)退20米），建筑紅線區(qū)域內(nèi)（60米寬）。地塊共分為三部分組成，即沙灘部分、建設(shè)用地部分、松樹林部分。其中松林部分總規(guī)模為3378畝，與政府達(dá)成為本項(xiàng)目綠化用地同時(shí)沙灘用地長(zhǎng)1750米，漲潮時(shí)進(jìn)深為50100米。不含沙灘用地本項(xiàng)目的占地規(guī)模將達(dá)3880畝，使得本次規(guī)劃將圍繞此部分結(jié)合周邊的景觀進(jìn)行整體的規(guī)劃定位。第二章、五星級(jí)酒店資源細(xì)分1、松樹林：南北進(jìn)深為900米，東西長(zhǎng)為2800米，共計(jì)3778畝。2、沙灘：按20年不遇的大潮計(jì)算，漲潮時(shí)沙灘余下3050米，全部退紅40米

4、，即余下50100米。3、地塊：成剃刀性，幾何形狀不規(guī)則，東西長(zhǎng)1750米，南北進(jìn)深120米。4、海水：清澈，臨沙灘部分呈現(xiàn)淡黃色。5、地勢(shì)：微有起伏，由深度為3米左右的蝦池組成，需整體進(jìn)行整理，一直持項(xiàng)目的建設(shè)。第三章：五星級(jí)酒店建設(shè)規(guī)模酒店以國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，總建筑面積4萬平方米。五星級(jí)酒店空間設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)基本指標(biāo)區(qū)域所含場(chǎng)所占總面積百分比（%）所占面積（平米）客房區(qū)域臥室、浴室72%28800公共場(chǎng)所大堂（前廳、衣帽間、電梯、禮賓區(qū)、儲(chǔ)藏間、休息區(qū)）、商店等3%1200餐飲服務(wù)餐廳、酒吧、休息廳6%2400會(huì)議室、多功會(huì)議室、多功能廳、3%12002能廳商務(wù)中心等休閑設(shè)施（室內(nèi)）健身中心、

5、游泳池等5%2000管理區(qū)域酒店管理部門2%800酒店后區(qū)、食物準(zhǔn)備廚房、倉(cāng)庫(kù)3%1200收發(fā)區(qū)和垃圾倉(cāng)庫(kù)洗衣房、設(shè)備間、垃圾房、倉(cāng)庫(kù)4%1600員工區(qū)域更衣室、員工餐廳2%800總計(jì)100%40000第四章五星級(jí)酒店建設(shè)方案五星級(jí)酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想充分的利用海洋資源與文化，創(chuàng)意定位，打造國(guó)內(nèi)甚至世界之最或獨(dú)一。產(chǎn)品以滿足旅游、度假、休閑、娛樂、運(yùn)動(dòng)、演繹、療養(yǎng)、居住、文化等全方面需求，打造膠東半島標(biāo)志性的項(xiàng)目及建筑。一、文化定位五星級(jí)酒店要建設(shè)成為海岸的標(biāo)志性建筑，既要具有強(qiáng)烈的時(shí)代感和鮮明的建筑文化特征，同時(shí)也要注重風(fēng)格上的大方、莊重、美感和穩(wěn)定感；外觀設(shè)計(jì)上將追求建筑內(nèi)在的渾厚而恒久

6、的氣質(zhì)，避免單純的時(shí)髦和短期的浮華。二、平面布局1、 注重酒店周邊環(huán)境營(yíng)造，要有觀賞景物、建筑小品。2、 自備停車位不能少于400個(gè)。3、 注意員工通道、客人通道、貨物通道、工藝流向不能相互交叉干擾。4、 客人通道要考慮團(tuán)隊(duì)出入方便。5、 要有殘疾人通道。6、 酒店員工進(jìn)出酒店只能有一個(gè)出入口。7、 貨物通道和工藝流向要相對(duì)隱蔽。第五章.五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)酒店星級(jí)的劃分以酒店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。具體的評(píng)定辦法按照國(guó)家旅游局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，賓客意見評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。五星級(jí)旅游涉外酒店應(yīng)具備的基本條件概述如下：一、酒店總

7、體基本要求1、酒店功能劃分合理、設(shè)施使用方便、安全。2、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。3、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號(hào)符合LB/AT001標(biāo)準(zhǔn)。4、有中央空調(diào)系統(tǒng)。5、有背景音響系統(tǒng)。6、有與五星級(jí)酒店相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。二、酒店接待大廳基本要求1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。2、有與酒店規(guī)模、五星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)，總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志、分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)帳、24小時(shí)有工作人員在崗。3、提供留言服務(wù)、一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)。4、總服務(wù)臺(tái)提供酒店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、酒店價(jià)目表、中英文本市交通地圖，全國(guó)旅游交通地圖、本市和全國(guó)旅游景點(diǎn)介紹

8、、各種交通工具時(shí)刻表、報(bào)刊雜志等。5、可8小時(shí)直接接受國(guó)內(nèi)、國(guó)際客房預(yù)訂，有酒店和客人同時(shí)開啟的保險(xiǎn)箱、設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。6、在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所、提供店內(nèi)尋人服務(wù)和安排出租車服務(wù)、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。7、至少能用2種外語提供服務(wù)（英語為必備語種），總機(jī)至少能用3種外語提供服務(wù)（英語為必備語種），各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示。三、客房基本要求1、至少有40間（套）可供出租的客房，70崎房的面積（不含衛(wèi)生間和走廊）不少于20平方米，至少有5個(gè)開間的豪華套房，有殘疾人客房。2、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架，

9、茶幾，座椅，床頭柜、床頭燈，臺(tái)燈，落地?zé)簟⑷礴R，行李架等高級(jí)配套家具。3、衛(wèi)生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚，用良好的排風(fēng)設(shè)施，110/220V電源插座，電話副機(jī)，吹風(fēng)機(jī)和體重稱。裝高級(jí)座便器。梳妝臺(tái)，浴缸并帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩，24小時(shí)供應(yīng)冷熱水。4、有直撥的國(guó)內(nèi)、國(guó)際電話，有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備、并有閉路電視系統(tǒng)，播放頻道不少于16個(gè)，自辦節(jié)目至少有2個(gè)頻道。5、有與五星級(jí)相匹配的文具用品，提供開夜床服務(wù)，24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊，免費(fèi)提供茶葉或咖啡，客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧，24小時(shí)提供中西式早餐，正餐送餐服務(wù)。6、提供叫醒服務(wù)，留言服務(wù)、衣裝濕洗、干洗，熨燙和修補(bǔ)服務(wù)，提供擦

10、鞋服務(wù)。7、客房、衛(wèi)生間每天全面整理，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補(bǔ)齊。四、餐飲基本要求1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風(fēng)味的中餐。2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。3、有獨(dú)具特色，格調(diào)高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。4、有適當(dāng)?shù)男⊙鐣?huì)廳，有封閉的酒吧間。5、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語提供服務(wù)。6、廚房冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分割，有足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間有空氣消毒設(shè)施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫(kù)，有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉。五、公共區(qū)域基本要求1、有足夠的停車場(chǎng)，有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎箱裝修高檔，并有服務(wù)電梯。

11、2、有公用電話，并有市內(nèi)電話簿。3、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間。4、有商場(chǎng)，出售旅行日常用品，旅游紀(jì)念品、工藝品等商品。5、有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國(guó)際長(zhǎng)途電話、國(guó)內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字服務(wù)。6、有醫(yī)務(wù)室。7、提供代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)。8、提供市內(nèi)觀光服務(wù)。9、有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。六、選擇項(xiàng)目（共78項(xiàng)，至少具備35項(xiàng)，具備項(xiàng)目越多，酒店越高檔）（一）客房（10項(xiàng)）1、客房?jī)?nèi)可通過視聽設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù)，提供語言信箱服務(wù)。2、衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)。3、不少于50%勺客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)。4、不少于50%勺客房衛(wèi)生間干濕

12、區(qū)分設(shè)。5、所有套房分設(shè)供主人和來訪人使用的衛(wèi)生間。6、設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場(chǎng)所。7、商務(wù)樓層的客房?jī)?nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備。8、為客人提供免費(fèi)店內(nèi)無線尋呼服務(wù)。9、24小時(shí)提供洗衣加急服務(wù)。10、委托代辦服務(wù)。（二）餐廳及酒吧（8項(xiàng)）1、有大堂酒吧。2、有專業(yè)性茶室。3、有除西餐廳外的其他外國(guó)餐廳，配有專門廚房。4、有餅屋。5、有風(fēng)味餐廳。6、有至少能容納200人正式宴會(huì)的大宴會(huì)廳，配有專門的宴會(huì)廚房。7、有至少10個(gè)不同風(fēng)味的餐廳（大小宴會(huì)廳除外）。8、有24小時(shí)營(yíng)業(yè)的餐廳。（三）商務(wù)設(shè)施及服務(wù)（5項(xiàng)）1、提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，傳輸

13、速度不小于64kbit/s。2、封閉的電話間（至少2個(gè)）。3、洽談室（至少容納10人）。4、提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)5、圖書館（至少有1000冊(cè)圖書）。（四）會(huì)議設(shè)施（10項(xiàng)）1、有至少能容納200人會(huì)議的專用會(huì)議廳、配有衣帽間。2、至少配有2個(gè)小會(huì)議室。3、有同聲傳譯設(shè)施（至少4種語言）。4、有電話會(huì)議設(shè)施。5、有現(xiàn)場(chǎng)視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)。6、有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機(jī)、錄像機(jī)、文件粉碎機(jī)7、有專門的復(fù)印室、配備足夠的復(fù)印機(jī)設(shè)備。8、有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備。9、有照相膠卷沖印室。10、至少5000平方米的展覽廳。（五）公共及健康娛樂設(shè)施（42項(xiàng)）1、歌舞廳2、卡拉O

14、W或KTV房（至少4間）3、游戲機(jī)室。4、棋牌室。5、影劇場(chǎng)。6、定期歌舞表演。7、多功能廳，能提供會(huì)議，冷餐會(huì)、酒會(huì)等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳。8、健身房。9、按摩室。10、桑拿浴。11、蒸汽浴。12、沖浪浴。13、日光浴室。14、室內(nèi)游泳池（水面積至少40平方米）。15、室外游泳池（水面積至少100平方米）。16、網(wǎng)球場(chǎng)。17、保齡球室（至少4道）。18、攀巖練習(xí)室。19、壁球室。20、桌球室。21、多功能綜合健身按摩撐。22、電子模擬高爾夫球場(chǎng)。23、高爾夫練習(xí)場(chǎng)。24、高爾夫球場(chǎng)（至少9洞）。25、賽車場(chǎng)。26、公園。27、跑馬場(chǎng)。28、射擊場(chǎng)。29、射箭場(chǎng)。30、實(shí)戰(zhàn)模擬游藝場(chǎng)31、乒乓

15、球室。32、溜冰場(chǎng)。33、室外滑雪場(chǎng)34、自用海濱浴場(chǎng)。35、潛水。736、海上沖浪。37、釣魚。38、美容美發(fā)室。39、精品店。40、獨(dú)立的書店。41、獨(dú)立的鮮花店42、嬰兒看護(hù)及兒童娛樂室。（六）安全設(shè)施（3項(xiàng)）1、電子卡門鎖。2、客房貴重物品保險(xiǎn)。3、自備發(fā)電系統(tǒng)。第五章、五星級(jí)大酒店投資分析一、五星級(jí)酒店造價(jià)，按每平方米平均造價(jià)10000元測(cè)算，總投資約需4億元人民幣。二、據(jù)調(diào)查，目前超高層五星級(jí)酒店的建安成本標(biāo)準(zhǔn)如下表：序號(hào)分項(xiàng)工程名稱計(jì)算依據(jù)單方造價(jià)（元/平方米）1樁基工程（受力樁）總建筑面積（180-200）2地下室工程、基坑圍護(hù)及支撐地下室建筑面積（4000-4400）3黑乎乎

16、建筑工程（除外墻玻璃幕墻）地上建筑面積（900-990）4外墻玻璃幕墻外立面建筑面積（1300-1600）5結(jié)構(gòu)工程地上建筑面積（1000-1200）6給排水（含潔具，鍋爐房管線）總建筑面積（370-400）7噴淋、氣體消防總建筑面積（110-120）8污水處理（含管線）總建筑面積（40-45）9空調(diào)工程地上建筑面積（600-660）10地下室通風(fēng)工程地下室建筑面積（190-210）11照明、防雷、動(dòng)力、變配電總建筑面積（900-990）12電話總機(jī)及配線、閉路電視、監(jiān)視、廣播音響、管理電腦、火災(zāi)報(bào)警、共用天線、電報(bào)電傳總建筑面積（530-580）13煤氣工程總建筑面積（50-55）14電梯、

17、自動(dòng)扶梯總建筑面積（360-400）15室外總體總建筑面積（120-135）16室內(nèi)精裝修連家具地上建筑面積（3500-3900）17雜項(xiàng)工程總建筑面積（300-350）18洗衣房設(shè)備地上建筑面積（170-190）19廚房設(shè)備地上建筑面積（280-310）分析結(jié)論：目前品質(zhì)一流的高層五星級(jí)大酒店，其建安成本為9000-11000元/平方米（按總建筑面積計(jì)算）。第六章：五星級(jí)酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)布局一、五星級(jí)酒店外部設(shè)計(jì)構(gòu)想1 .酒店海景酒店建筑為高層，從一層到頂層均能欣賞到美麗的大海和金色的沙灘。2 .酒店前園景酒店前園景可使用花園酒店式設(shè)計(jì)，綠樹環(huán)繞，中間林蔭小路，鮮花遍地。遍布大小淡水泳池和海水泳

18、池。3 .酒店后園景萬畝松林可作為酒店天然的后園園景。二、五星級(jí)酒店內(nèi)部設(shè)計(jì)構(gòu)想1 .酒店大堂酒店大堂空間寬敞，與接待能力相適應(yīng)，不使客人產(chǎn)生壓抑感，氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、中英文所在地交通圖、全國(guó)旅游交通圖、所在地和全國(guó)旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；有飯店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱，保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。2 .酒店客房可以分為海景房（對(duì)海）和園景房

19、（背海），客房為精裝修房間，配有中央空調(diào)（可單獨(dú)控制）、免費(fèi)寬帶、電話、國(guó)際衛(wèi)星電視頻道、液晶電視、電子保險(xiǎn)箱、冰箱、洗衣機(jī)、寫字臺(tái)、淋浴/盆浴組合、開放式廚房（帶廚具和灶具）A.酒店一室，大床間，配有獨(dú)立的衛(wèi)生間、開放式廚房、開放式休息區(qū)、大觀景臺(tái)B.酒店一室一廳，一間臥室（大床）、客廳、配有獨(dú)立的衛(wèi)生間、開放式廚房、大觀景臺(tái)C.酒店兩室一廳，兩間臥室（大床）、客廳、配有獨(dú)立的衛(wèi)生間、開放式廚房、大觀景臺(tái)D.酒店三室一廳，三間臥室（大床）、客廳、配有獨(dú)立的衛(wèi)生間、開放式廚房、大觀景臺(tái)E.酒店復(fù)式套房（一室一廳、兩室一廳）一室一廳：一樓為客廳、客用衛(wèi)生間（簡(jiǎn)單配置，只裝面盆和廁具），廚房，二樓

20、為臥室，主人用衛(wèi)生間，大觀景臺(tái)。兩室一廳可以設(shè)計(jì)兩種風(fēng)格，一種是一樓為客廳，衛(wèi)生間，廚房，樓上為兩間臥室，另外一種為一樓為客廳、一間臥室、衛(wèi)生間和廚房，樓上為一間臥室，大觀景臺(tái)。F.酒店庭院內(nèi)可以建造獨(dú)棟別墅式建筑，歐式、日式、韓式等的國(guó)際風(fēng)情，可以作為酒店的豪華海景套房，也可作為酒店內(nèi)的點(diǎn)綴景點(diǎn)。3 .酒店餐飲薈萃各式中、西、韓、日風(fēng)味美食，擁有風(fēng)味各異的宴會(huì)單間。餐飲設(shè)施門類齊全，中式粵菜、魯菜分居兩廳，西餐廳、日餐廳、韓國(guó)料理廳、各色酒吧、露天燒烤一應(yīng)俱全。各色菜系均由名廚主理，馳名全城。包括：西餐廳、扒房、中餐廳、日本料理、韓國(guó)料理、自助餐廳、咖啡廳、露天餐廳燒烤等。4 .酒店會(huì)議、宴

21、會(huì)商務(wù)、會(huì)議服務(wù)功能，設(shè)置功能齊全的宴會(huì)廳、會(huì)議室，配有最先進(jìn)的影音設(shè)備和宴會(huì)功能。5 .酒店室內(nèi)娛樂酒吧、按摩房、室內(nèi)外海水凈化恒溫泳池、臺(tái)球室、棋牌室、乒乓球廳、保齡球場(chǎng)、網(wǎng)球場(chǎng)、美容美發(fā)、桑拿浴、KTV包房等6 .酒店戶外、水上運(yùn)動(dòng)潛水、劃艇、釣魚、劃船、游泳、帆船、腳踏船、水上自行車、獨(dú)木舟、香蕉船、沖浪、沙灘排球等水上岸上項(xiàng)目一應(yīng)俱全。7 .酒店沙灘、海濱浴場(chǎng)獨(dú)立的歸本酒店客人專用的沙灘和海濱，沙灘獨(dú)享，躲避噪雜，清潔健康，休閑舒適。三.酒店內(nèi)功能區(qū)劃分建議：地下可設(shè)購(gòu)物中心、商業(yè)一條街、餐廳、KTV包房、停車場(chǎng)等10地上一層可設(shè)酒店大堂，酒店咖啡廳、自助餐廳等地上二層可設(shè)二樓自助餐

22、廳、宴會(huì)廳、會(huì)議室、中餐廳、酒吧等。地上三層到頂層為客房樓頂可以有露天陽臺(tái)、休閑區(qū)、風(fēng)情酒廊、露天燒烤等。第七章機(jī)構(gòu)設(shè)置及勞動(dòng)定員一、人員數(shù)量該項(xiàng)目根據(jù)工作崗位計(jì)算，所需各類工作人員為400500人。二、人員來源1 .項(xiàng)目主要管理層人員來自XX國(guó)際酒店管理集團(tuán)。2 .一般工作人員面向當(dāng)?shù)卣衅浮? .該項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)獨(dú)立行使經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，受業(yè)主委員會(huì)（董事會(huì)）領(lǐng)導(dǎo)。第八章五星級(jí)酒店酒店技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析與評(píng)價(jià)一、營(yíng)業(yè)收入營(yíng)業(yè)收入：按每天500人次，每客每天消費(fèi)額400元，每年?duì)I業(yè)收入為7300萬元。各營(yíng)業(yè)項(xiàng)目構(gòu)成如下：客房占50%3650萬元，餐飲占30%2190萬元；娛樂占15%1095萬元；其他占5%365萬元。二、營(yíng)業(yè)成本營(yíng)業(yè)成本（變動(dòng)），計(jì)1477萬元/年，其中：客房部分為365萬元（占該部分收入的10%餐飲部分為985萬元（占該部分收入的45%娛樂部分為109萬元（占該部分收入的10%其它部分為18萬元（占該部分收入的5%三、營(yíng)業(yè)費(fèi)用營(yíng)業(yè)費(fèi)用，計(jì)1