漢堡王經(jīng)營模式分析ppt課件

1、1960漢堡王正式開始使用特許經(jīng)營方式經(jīng)營。 特許權(quán)使用費：特許權(quán)使用費：2 2 萬元萬元 保證金：保證金：2 2 萬元萬元 合同期限：合同期限：5 5 年年 加盟金：加盟金：10 10 萬元萬元 單店預計投資額：單店預計投資額：5050萬萬至至100100萬萬 元元 ( (注解：資料網(wǎng)上獲得注解：資料網(wǎng)上獲得) )漢堡王至今約有漢堡王至今約有1210012100家餐廳家餐廳其中直營店約占其中直營店約占12001200家家其余其余90%90%為特許經(jīng)營店。為特許經(jīng)營店。 特許權(quán)：特許權(quán)： 特許權(quán)是指特許人通過合同特許權(quán)是指特許人通過合同許可受許人對其特定經(jīng)營資許可受許人對其特定經(jīng)營資源行使的各

2、項權(quán)利以及特許源行使的各項權(quán)利以及特許人授予受許人行使的部分專人授予受許人行使的部分專屬權(quán)利總和，亦即特許人向?qū)贆?quán)利總和，亦即特許人向受許人授予的權(quán)利總和。受許人授予的權(quán)利總和。 構(gòu)成特許權(quán)的每一項組成內(nèi)構(gòu)成特許權(quán)的每一項組成內(nèi)容稱為特許權(quán)要素。特許權(quán)容稱為特許權(quán)要素。特許權(quán)要素的組合方式稱為特許權(quán)要素的組合方式稱為特許權(quán)組合。組合。 特許權(quán)要素劃分為兩大類別：特許權(quán)要素劃分為兩大類別： 特許人知識產(chǎn)權(quán)要素：特許特許人知識產(chǎn)權(quán)要素：特許人的商標人的商標/ /標志、商號、單店標志、商號、單店經(jīng)營模式、單店經(jīng)營模式、單店VISVIS系統(tǒng)、專系統(tǒng)、專利、管理和技術訣竅、商業(yè)秘利、管理和技術訣竅、商業(yè)

3、秘密、單店運營管理系統(tǒng)、特許密、單店運營管理系統(tǒng)、特許人其他知識產(chǎn)品的使用權(quán)、部人其他知識產(chǎn)品的使用權(quán)、部分的處置權(quán)和收益權(quán)。分的處置權(quán)和收益權(quán)。 特許人專屬權(quán)利要素：特許特許人專屬權(quán)利要素：特許人產(chǎn)品人產(chǎn)品/ /服務的經(jīng)銷權(quán)、特許服務的經(jīng)銷權(quán)、特許人的商標人的商標/ /標志產(chǎn)品的生產(chǎn)權(quán)標志產(chǎn)品的生產(chǎn)權(quán)和分銷權(quán)，以及特許人區(qū)域市和分銷權(quán)，以及特許人區(qū)域市場開發(fā)管理權(quán)等。場開發(fā)管理權(quán)等。漢堡王特許經(jīng)營體系中存在的特許權(quán)要素組合一一 特許人知識產(chǎn)權(quán)要素特許人知識產(chǎn)權(quán)要素商標商標/ /標志：標志：漢堡王漢堡王Burger KingBurger King，NYSENYSE：BKC BKC ）商號：商號

4、即廠商字號，或企業(yè)名稱。商號：商號即廠商字號，或企業(yè)名稱。漢堡王漢堡王Burger KingBurger King，NYSENYSE：BKC BKC ）單店經(jīng)營模式：特許單店經(jīng)營模式：特許單店單店VISVIS系統(tǒng)：系統(tǒng)：單店視覺形象識別系統(tǒng)。包括店招、單店視覺形象識別系統(tǒng)。包括店招、poppop、標準色、標準色、logologo等。等。專利：單店有學到漢堡王的制作過程專利：單店有學到漢堡王的制作過程管理和技術訣竅：漢堡王就定位在管理和技術訣竅：漢堡王就定位在“成人成人漢堡王特許經(jīng)營體系中存在的特許權(quán)要素組合培訓支持：免費培訓，包教包會1、各級別相應技術免費傳授，不需烹飪基礎、兩周內(nèi)掌握。2、工

5、藝訣竅手把手教，配方全部制定標準操作手冊，烹飪時間精準到秒、配方精準到克，只要按照手冊一步步操作，保證人人都能媲美職業(yè)廚師！3、函授培訓，終身進修配圖：培訓基地、培訓實況、榮譽證書）4、培訓中心還根據(jù)市場發(fā)展不斷研發(fā)新產(chǎn)品，同步推出新的培訓計劃，所有經(jīng)銷商都能終身免費進修，不便來總部的經(jīng)銷商可郵寄光盤資料和教材進行函授。漢堡王特許經(jīng)營體系中存在的特許權(quán)要素組合核心支持：公司將針對具體情況，進行詳細市場核心支持：公司將針對具體情況，進行詳細市場調(diào)研，給出最切實的支持與幫助。調(diào)研，給出最切實的支持與幫助。1.1.整店輸出，高效復制，一切有利于中小創(chuàng)業(yè)群整店輸出，高效復制，一切有利于中小創(chuàng)業(yè)群體迅速

6、介入，迅速見效。經(jīng)培訓后，完全可以獨體迅速介入，迅速見效。經(jīng)培訓后，完全可以獨立開店。立開店。2.2.總部統(tǒng)一配送私家配料，統(tǒng)一規(guī)范，保證開一總部統(tǒng)一配送私家配料，統(tǒng)一規(guī)范，保證開一家成功一家。家成功一家。3.3.公司派遣資深專業(yè)設計團隊現(xiàn)場勘察、規(guī)劃、公司派遣資深專業(yè)設計團隊現(xiàn)場勘察、規(guī)劃、設計，并在后期裝修施工階段實施不間斷的工程設計，并在后期裝修施工階段實施不間斷的工程監(jiān)理。監(jiān)理。4.4.設備三包。源動力所有設備，均是經(jīng)過國家食設備三包。源動力所有設備，均是經(jīng)過國家食品機械質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測達標的節(jié)能型專利品機械質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測達標的節(jié)能型專利產(chǎn)品，全部實行三包政策，免費安裝，指導

7、操作。產(chǎn)品，全部實行三包政策，免費安裝，指導操作。單店運營管理系統(tǒng)：整店輸出，高效復制?？倖蔚赀\營管理系統(tǒng)：整店輸出，高效復制。總部統(tǒng)一配送私家配料，指導操作。公司派遣資深部統(tǒng)一配送私家配料，指導操作。公司派遣資深專業(yè)設計團隊現(xiàn)場勘察、規(guī)劃、設計專業(yè)設計團隊現(xiàn)場勘察、規(guī)劃、設計漢堡王特許經(jīng)營體系中存在的特許權(quán)要素組合二二 特許人專屬權(quán)利要素：特許人專屬權(quán)利要素：特許人產(chǎn)品特許人產(chǎn)品/ /服務的經(jīng)銷權(quán)服務的經(jīng)銷權(quán)漢堡王有將他們總部的產(chǎn)品、服務理念、漢堡王有將他們總部的產(chǎn)品、服務理念、服務模式授權(quán)給受許人，讓受許人擁有，服務模式授權(quán)給受許人，讓受許人擁有，進行使用經(jīng)銷。進行使用經(jīng)銷。特許人商標特許

8、人商標/ /標志產(chǎn)品的生產(chǎn)權(quán)和分銷權(quán)標志產(chǎn)品的生產(chǎn)權(quán)和分銷權(quán)漢堡王總部進行了商標的設計，商標的使?jié)h堡王總部進行了商標的設計，商標的使用權(quán)就授權(quán)給了受許人；各種產(chǎn)品的發(fā)明用權(quán)就授權(quán)給了受許人；各種產(chǎn)品的發(fā)明生產(chǎn)，然后有加盟店之后也將其教給受許生產(chǎn)，然后有加盟店之后也將其教給受許人人特許人區(qū)域市場開發(fā)管理權(quán)特許人區(qū)域市場開發(fā)管理權(quán)在漢堡王的加盟流程中有一步在漢堡王的加盟流程中有一步“找點并獲找點并獲得批準得批準”，所以漢堡王總部肯定會對加盟，所以漢堡王總部肯定會對加盟商選的地點進行市場的考察和調(diào)研，對各商選的地點進行市場的考察和調(diào)研，對各個區(qū)域所包含的加盟店數(shù)量有個控制和把個區(qū)域所包含的加盟店數(shù)量

9、有個控制和把握，這就體現(xiàn)了漢堡王對區(qū)域市場開發(fā)的握，這就體現(xiàn)了漢堡王對區(qū)域市場開發(fā)的管理。管理。特許人的權(quán)力特許人的權(quán)力受許人的義務受許人的義務例如例如對受許者經(jīng)營活動進行監(jiān)對受許者經(jīng)營活動進行監(jiān)督的權(quán)力督的權(quán)力接受督導的義務；接受督導的義務；提供經(jīng)營信息的義務；提供經(jīng)營信息的義務；開展經(jīng)營的義務；開展經(jīng)營的義務；如，投資目標為中長期如，投資目標為中長期終止對受許人授權(quán)的權(quán)力終止對受許人授權(quán)的權(quán)力維護體系的義務；維護體系的義務；保守商業(yè)秘密的義務；保守商業(yè)秘密的義務；如，受許人對漢堡王品牌如，受許人對漢堡王品牌有強烈的認同感有強烈的認同感收取特許經(jīng)營費用的權(quán)力收取特許經(jīng)營費用的權(quán)力支付費用的義

10、務；支付費用的義務；如，受許人具備申請漢堡如，受許人具備申請漢堡王特許經(jīng)營餐廳的財務條王特許經(jīng)營餐廳的財務條件件收取推廣、宣傳費用的權(quán)收取推廣、宣傳費用的權(quán)力力支付費用的義務；支付費用的義務；其他合同約定的權(quán)力。其他合同約定的權(quán)力。其他合同規(guī)定的義務。其他合同規(guī)定的義務。如，受許人愿意遵守公司如，受許人愿意遵守公司管理章程和特許經(jīng)營理念管理章程和特許經(jīng)營理念特許人的義務特許人的義務受許人的權(quán)力受許人的權(quán)力例如例如授權(quán)的義務授權(quán)的義務獲得授權(quán)的權(quán)力獲得授權(quán)的權(quán)力如，受許人可以使用特許經(jīng)營企業(yè)的商標，如，受許人可以使用特許經(jīng)營企業(yè)的商標，專利等知識產(chǎn)權(quán)，降低前期廣告及產(chǎn)專利等知識產(chǎn)權(quán)，降低前期廣告

11、及產(chǎn)品研發(fā)費用）品研發(fā)費用）信息披露的義務信息披露的義務終止特許經(jīng)營合同的終止特許經(jīng)營合同的權(quán)力舉報的權(quán)力權(quán)力舉報的權(quán)力通過培訓指導的義務通過培訓指導的義務獲得培訓指導的權(quán)力獲得培訓指導的權(quán)力如，系統(tǒng)培訓：加盟商可以得到總部系統(tǒng)如，系統(tǒng)培訓：加盟商可以得到總部系統(tǒng)的培訓的培訓 與與KJSKJS廣告策劃及管理上的跟廣告策劃及管理上的跟蹤，在做大蹤，在做大KJSKJS漢堡王的同時加盟商也漢堡王的同時加盟商也會得到豐厚的回報。會得到豐厚的回報。供貨的義務供貨的義務獲得貨物供應的權(quán)力獲得貨物供應的權(quán)力如，通過總部集中進貨，統(tǒng)一配送可降低如，通過總部集中進貨，統(tǒng)一配送可降低成本，保證貨源。成本，保證貨源

12、。質(zhì)量保證的義務質(zhì)量保證的義務獲得貨物供應的權(quán)力獲得貨物供應的權(quán)力廣告促銷的義務廣告促銷的義務獲得促銷支持的權(quán)力獲得促銷支持的權(quán)力如，媒體宣傳：通過特許體系的龐大規(guī)模如，媒體宣傳：通過特許體系的龐大規(guī)模而獲得廣告上的規(guī)模效應。而獲得廣告上的規(guī)模效應。其他合同規(guī)定的義務其他合同規(guī)定的義務 其他合同約定的權(quán)力。其他合同約定的權(quán)力。 特許經(jīng)營體系的市場競爭優(yōu)勢特許經(jīng)營體系的市場競爭優(yōu)勢 1.漢堡王同麥當勞和肯德基的行銷策略不同，其主打?qū)ο鬄闈h堡王同麥當勞和肯德基的行銷策略不同，其主打?qū)ο鬄槌赡觐櫩?，從其套餐贈送的玩具即可察覺。同時，在不同成年顧客，從其套餐贈送的玩具即可察覺。同時，在不同國家和地區(qū)的

13、漢堡王，其菜單也是不同的。例如：為進入國家和地區(qū)的漢堡王，其菜單也是不同的。例如：為進入中國市場，漢堡王很多產(chǎn)品都為中國客人量身定做。所以，中國市場，漢堡王很多產(chǎn)品都為中國客人量身定做。所以，“本土化是漢堡王中國生意經(jīng)中最為核心的理念。本土化是漢堡王中國生意經(jīng)中最為核心的理念。 2. 漢堡王通過考察市場和自身情況，綜合各方面因素，判漢堡王通過考察市場和自身情況，綜合各方面因素，判斷其品牌具有高度的市場獨占性，深受消費者青睞。所以，斷其品牌具有高度的市場獨占性，深受消費者青睞。所以，其品牌就是漢堡王最具競爭優(yōu)勢的核心資源。其品牌就是漢堡王最具競爭優(yōu)勢的核心資源。 3. 3.漢堡王將品牌作為用于授

14、權(quán)的經(jīng)營業(yè)務，對漢堡王將品牌作為用于授權(quán)的經(jīng)營業(yè)務，對其進行整體規(guī)范設計，提煉出簡單化、標準化的其進行整體規(guī)范設計，提煉出簡單化、標準化的經(jīng)營模式和業(yè)務標準。漢堡王設立單店，對單店經(jīng)營模式和業(yè)務標準。漢堡王設立單店，對單店進行外觀的設計、運營系統(tǒng)等也一同被整合到企進行外觀的設計、運營系統(tǒng)等也一同被整合到企業(yè)設計好的標準經(jīng)營模式中。業(yè)設計好的標準經(jīng)營模式中。 4.4.之后，漢堡王將該運營模式的使用權(quán)、品牌之后，漢堡王將該運營模式的使用權(quán)、品牌商標使用權(quán)作為特許權(quán)，開展特許經(jīng)營活動，并商標使用權(quán)作為特許權(quán)，開展特許經(jīng)營活動，并對加盟的受許人，進行統(tǒng)一管理。對加盟的受許人，進行統(tǒng)一管理。 1 1、成

15、本優(yōu)勢：、成本優(yōu)勢： 公司擁有統(tǒng)一產(chǎn)品供應商，總部采取集團化采購，既能嚴公司擁有統(tǒng)一產(chǎn)品供應商，總部采取集團化采購，既能嚴格保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時，格保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時， 又能最大限度的降低成本，讓又能最大限度的降低成本，讓廣大盟店享受更大的產(chǎn)品成本優(yōu)勢，更好的獲得成功。廣大盟店享受更大的產(chǎn)品成本優(yōu)勢，更好的獲得成功。2 2、經(jīng)驗優(yōu)勢：、經(jīng)驗優(yōu)勢： 公司通過自營或特許經(jīng)營多年積累下來的成功經(jīng)驗，經(jīng)公司通過自營或特許經(jīng)營多年積累下來的成功經(jīng)驗，經(jīng)過更新或復制，讓盟商少走彎路，節(jié)約摸索時間和投資成過更新或復制，讓盟商少走彎路，節(jié)約摸索時間和投資成本。本。3 3、考察優(yōu)質(zhì)：、考察優(yōu)質(zhì)： 盟商一旦確定開店的店面位置，即可向公司專業(yè)的市場評盟商一旦確定開店的店面位置，即可向公司專業(yè)的市場評測人員對此市場進行實地考察評估和運營策劃。測人員對此市場進行實地考察評估和運營策劃。4 4、技術優(yōu)勢：、技術優(yōu)勢： 加盟店將享有專業(yè)統(tǒng)一的技術培訓。培訓工作一般在開業(yè)加盟