家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施期末復(fù)習(xí)題

1、家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施期末復(fù)習(xí)題 第一章名詞解釋?zhuān)?1家畜環(huán)境 是指環(huán)繞于家畜居住空間周?chē)母鞣N客觀環(huán)境條件的總和。 2家畜環(huán)境衛(wèi)生 是指家畜飼養(yǎng)環(huán)境的條件，衛(wèi)生狀況是否適合家畜的生長(zhǎng)與生活等。 3家畜環(huán)境與設(shè)施 是研究家畜養(yǎng)殖的健康和生產(chǎn)性能與環(huán)境之間的相互作用關(guān)系，并利用工程設(shè)施為家畜的養(yǎng)殖生產(chǎn)創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全、持續(xù)生產(chǎn)的目的。 4畜禽動(dòng)物福利 是指滿(mǎn)足動(dòng)物與它的環(huán)境相協(xié)調(diào)一致的精神和生理完全健康的狀態(tài)的一種需求。問(wèn)答題1、什么是家畜的環(huán)境？影響家畜生產(chǎn)和健康的環(huán)境因子有哪些？ 答：所謂“環(huán)境”，是相對(duì)于某項(xiàng)中心事物而言，是作為該中心事物的對(duì)立面而存在的。對(duì)家畜環(huán)

2、境而言，“中心事物”是家畜，環(huán)境則是家畜生存的環(huán)境，或者說(shuō)是指環(huán)繞于家畜居住空間周?chē)母鞣N客觀環(huán)境條件的總和。 根據(jù)環(huán)境因子的性質(zhì)，家畜的環(huán)境包括空氣環(huán)境、水環(huán)境、光環(huán)境以及其他環(huán)境因子。2、家畜環(huán)境與設(shè)施的關(guān)系是什么？ 答：畜禽養(yǎng)殖工程設(shè)施設(shè)備配套的合理與否，直接關(guān)系到畜禽養(yǎng)殖工藝與環(huán)境條件和畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。工程設(shè)施配套技術(shù)是否到位、設(shè)備是否成套，不僅影響工程一次投資成本和長(zhǎng)期運(yùn)行費(fèi)用的高低，而且直接影響畜禽的生產(chǎn)性能。因此，家畜環(huán)境與設(shè)施被認(rèn)為是現(xiàn)代畜禽生產(chǎn)的基礎(chǔ)和重要支撐技術(shù)。3、我國(guó)畜禽廢棄物處理與畜產(chǎn)公害防治的對(duì)策與措施有哪些？ 答：解決我國(guó)集約化畜禽糞污無(wú)害化處理、資源化利

3、用，消除畜產(chǎn)公害，最終的關(guān)鍵還是 1促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合，確保農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)和我國(guó)農(nóng)牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展。緊密?chē)@保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高資源的綜合利用率、產(chǎn)出率和規(guī)模效益，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，科技為先導(dǎo)，立足國(guó)內(nèi)，吸收借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，研究開(kāi)發(fā)先進(jìn)、適用、符合我國(guó)國(guó)情的畜禽糞便處理與還田綜合配套技術(shù)、設(shè)施與設(shè)備，形成有我國(guó)特色的完整技術(shù)體系。 2在環(huán)境管理方面，應(yīng)加強(qiáng)畜牧業(yè)管理人員的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，提高對(duì)畜禽糞便資源化的認(rèn)識(shí)，也是使畜禽糞便能夠很好利用和防止環(huán)境污染的一個(gè)很重要的措施。 3加強(qiáng)對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物處理與畜產(chǎn)公害綜合防治技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)與推廣應(yīng)用，不僅是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的要求，也是設(shè)

4、施畜牧業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效發(fā)展的必要條件。通過(guò)切斷疫病菌毒感染、污染的途徑和殘留孳生環(huán)境條件，可有效地提高畜禽的健康和生產(chǎn)性能，具有很高的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。4、造成我國(guó)規(guī)模化畜禽場(chǎng)糞便污染的原因有哪些？ 首先，由于我國(guó)發(fā)展集約化養(yǎng)殖業(yè)的時(shí)間不長(zhǎng)， 開(kāi)始缺乏經(jīng)驗(yàn)，資金短缺，尤其是認(rèn)識(shí)不足，沒(méi)有把畜禽糞便處理做為集約化畜禽生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)列入畜禽場(chǎng)建設(shè)計(jì)劃。在畜禽場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，忽視大量畜禽糞尿?qū)Νh(huán)境和畜禽自身的影響，缺乏經(jīng)濟(jì)有效的收集、處理、利用綜合配套技術(shù)與設(shè)施。 其次，糞便排放量大，但處理和綜合利用技術(shù)跟不上。特別是大中城市近郊區(qū)，農(nóng)村城市化進(jìn)展快、畜禽飼養(yǎng)密度大，有限的土地消

5、納不了大量的畜禽廢棄物。 第三，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)丟掉了糞便做為有機(jī)肥的傳統(tǒng)習(xí)慣。人們從觀念上把曾作為農(nóng)業(yè)主要肥源的畜禽糞便，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閺U棄物看待。 第四，對(duì)于全國(guó)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的大中型養(yǎng)殖場(chǎng)，目前缺乏統(tǒng)一的糞便環(huán)境管理?xiàng)l例、標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)的法規(guī)，也是造成糞便污染環(huán)境的一個(gè)原因。5、近二十多年來(lái)，我國(guó)家畜環(huán)境與設(shè)施的研究與應(yīng)用取得了一定進(jìn)展，主要表現(xiàn)在以下那個(gè)方面？ 近二十多年來(lái)，我國(guó)家畜環(huán)境與設(shè)施的研究與應(yīng)用取得了一定進(jìn)展，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 1畜牧工程工藝在畜牧生產(chǎn)中的主導(dǎo)作用 2畜舍建筑設(shè)施 3畜禽舍通風(fēng)設(shè)備與縱向通風(fēng)環(huán)境調(diào)控技術(shù)的研究與應(yīng)用 4蒸發(fā)降溫設(shè)備的研究與開(kāi)發(fā)應(yīng)用 5畜禽舍環(huán)境自動(dòng)控制技術(shù)的

6、研究與應(yīng)用 6畜禽場(chǎng)糞污處理與利用技術(shù)的研究與應(yīng)用第二章名詞解釋1太陽(yáng)高度角 是指太陽(yáng)光線與地面水平面之間的夾角 2照度 光照射在物體單位面積上所得到的光通量稱(chēng)為光照強(qiáng)度，簡(jiǎn)稱(chēng)照度，是肉眼所能感覺(jué)到的光的亮度，用勒克司（lx）表示。 3紅斑作用 在紫外線照射下，被照射部位皮膚會(huì)出現(xiàn)潮紅，這種皮膚對(duì)紫外線照射的特異反應(yīng)稱(chēng)紅斑作用。 4空氣溫度 即氣溫，是表示空氣冷熱程度的物理量。 5空氣濕度 即氣濕，用來(lái)表示大氣中水汽含量多少的物理量。 6水汽壓 指大氣中所含水汽的分壓力。它是大氣壓力的一部分，其單位用帕斯卡，簡(jiǎn)稱(chēng)帕（Pa）表示。 7絕對(duì)濕度 指單位體積空氣中含有的水汽質(zhì)量，也就是空氣中的水汽密

7、度。可以用重量或水汽壓表示，即每立方米空氣中水汽的克數(shù)（g/m）或帕（Pa）表示。 8相對(duì)濕度 指空氣中實(shí)際含有的水汽密度與同溫度下飽和水汽密度的百分比，由于在溫度相同時(shí)，水汽密度與水汽壓成正比，所以相對(duì)濕度也等于實(shí)際水汽壓與同溫度下飽和水汽壓的百分比。 9飽和差 指在一定溫度下，空氣飽和水汽壓與實(shí)際水汽壓的差值。 10露點(diǎn) 當(dāng)空氣中水汽含量不變，且氣壓一定時(shí)，因氣溫降低而致使水汽達(dá)到飽和時(shí)的溫度稱(chēng)為露點(diǎn)溫度，簡(jiǎn)稱(chēng)露點(diǎn)。 11有效溫度 也稱(chēng)“實(shí)感溫度”，是指能有效地代表環(huán)境溫?zé)岢潭鹊目諝鉁囟取?12溫濕指數(shù) 又稱(chēng)溫濕度指數(shù)，是氣溫和氣濕相結(jié)合以估計(jì)炎熱程度的一種指標(biāo)。 13風(fēng)冷指數(shù) 又稱(chēng)風(fēng)冷卻

8、指標(biāo)，是氣溫和風(fēng)速相結(jié)合以估計(jì)寒冷程度的一種指標(biāo)。它主要用于估計(jì)裸露皮膚的對(duì)流散熱量。 14濕卡他冷卻力 是用于評(píng)定氣溫、濕度、風(fēng)速、輻射四因素綜合狀況的指標(biāo)。 15散熱調(diào)節(jié) 也稱(chēng)物理性調(diào)節(jié)，是指在炎熱或寒冷環(huán)境中，機(jī)體依靠皮膚血管的舒縮、增減皮膚血流量、改變皮膚溫度，以及通過(guò)加強(qiáng)或減弱汗腺和呼吸活動(dòng)、尋找較舒適的場(chǎng)所、改變姿勢(shì)等，來(lái)增加或減少熱的放散，以維持正常體溫的調(diào)節(jié)方式。 16產(chǎn)熱調(diào)節(jié) 也稱(chēng)化學(xué)性調(diào)節(jié)，是指在較嚴(yán)重的冷熱應(yīng)激下，機(jī)體須通過(guò)減少或增加體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的氧化，來(lái)減少或增加產(chǎn)熱，以維持正常體溫的調(diào)節(jié)方式。 17基礎(chǔ)代謝 是指動(dòng)物在理想條件下維持自身生存所必要的最低限度的能量代謝。

9、問(wèn)答題1、簡(jiǎn)述等熱區(qū)和臨界溫度的概念，其主要影響因素有哪些？ 答：家畜在適宜的環(huán)境溫度范圍內(nèi)，機(jī)體可不必利用本身的調(diào)節(jié)機(jī)能，或只通過(guò)少量的散熱調(diào)節(jié)就能維持體溫恒定。此時(shí)，機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱基本平衡，代謝率保持在最低水平。通常，把這一適宜的溫度范圍稱(chēng)為等熱區(qū)。將等熱區(qū)的下限溫度稱(chēng)為臨界溫度；等熱區(qū)的上限溫度為上限臨界溫度，為有別于下限的臨界溫度，常稱(chēng)其為過(guò)高溫度。 其主要影響因素有： 動(dòng)物種類(lèi)、年齡和體重、皮毛狀態(tài)、飼養(yǎng)水平、生產(chǎn)力水平、對(duì)氣候的適應(yīng)性、管理制度和空氣環(huán)境因素等。2、高溫是如何影響母畜的繁殖性能的？ 答：高溫對(duì)母畜繁殖性能的影響，主要通過(guò) （1）高溫引起體溫升高； （2）高溫減少采

10、食量而影響母體的營(yíng)養(yǎng)； （3）高溫可使血液從內(nèi)臟集中到體表，蛋白質(zhì)合成減少及胎盤(pán)生長(zhǎng)變慢，導(dǎo)致胎兒營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足； （4）內(nèi)分泌平衡失調(diào)。如高溫使垂體前葉機(jī)能普遍下降，以至促性腺激素分泌減少，甲狀腺機(jī)能改變，這都對(duì)母畜繁殖力有不良影響。3、氣溫對(duì)畜禽生長(zhǎng)、育肥影響的一般規(guī)律有哪些？ 答：各種動(dòng)物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段，都有其相應(yīng)的適宜溫度范圍。在適宜溫度下，生長(zhǎng)最快，飼料利用率最高，育肥效果最好，飼養(yǎng)成本最低。這個(gè)溫度一般認(rèn)為在該動(dòng)物的等熱區(qū)內(nèi)。當(dāng)氣溫高于臨界溫度時(shí)，由于散熱困難，引起體溫升高和采食量下降，生長(zhǎng)育肥速率亦伴隨下降，有時(shí)雖然飼料利用率也可稍有提高，但還是得不償失。氣溫低于臨界溫度，動(dòng)

11、物代謝率提高，采食量增加，飼料消化率和利用率下降。即適當(dāng)?shù)牡蜏貙?duì)畜禽的生長(zhǎng)、育肥沒(méi)有影響，但飼料利用率會(huì)下降，使飼養(yǎng)成本提高，這是高溫和低溫對(duì)畜禽生長(zhǎng)、育肥影響的一般規(guī)律。4、氣濕對(duì)畜禽健康有何影響？ 答：在適溫條件下，濕度對(duì)機(jī)體一般無(wú)影響，但在溫度過(guò)高或過(guò)低的環(huán)境中，濕度的大小也會(huì)對(duì)畜禽的健康產(chǎn)生直接或間接的影響。在高濕環(huán)境中，畜禽的抵抗力下降，發(fā)病率增加，死亡率增加。高濕環(huán)境也為病原微生物的繁殖、感染、傳播創(chuàng)造了條件，使機(jī)體對(duì)傳染性疾病的感染率增加，易造成傳染病的流行。高濕能促進(jìn)病原性真菌、細(xì)菌和寄生蟲(chóng)的發(fā)育，使畜禽易患疥、癬、濕疹等皮膚病。 高濕有利于霉菌的繁殖，造成飼料、墊草的霉?fàn)€。

12、高濕又是雞、兔球蟲(chóng)病發(fā)生、蔓延的條件，可導(dǎo)致其大批發(fā)病、死亡，嚴(yán)重時(shí)全軍覆沒(méi)。在低溫高濕的條件下，畜禽易患各種呼吸道疾病、神經(jīng)痛、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎、肌肉炎等，消化道疾病也多在低溫高濕的條件下發(fā)生。 空氣過(guò)分干燥，將加大皮膚和粘膜干裂，降低其對(duì)微生物的防衛(wèi)能力，或由于灰塵較多，引起呼吸道疾病。濕度過(guò)低，還可使家禽羽毛生長(zhǎng)不良、蓬亂。5、對(duì)畜體熱調(diào)節(jié)有何影響？ 答：氣流主要影響機(jī)體的蒸發(fā)散熱和對(duì)流散熱。 1氣流對(duì)蒸發(fā)散熱的影響 高溫時(shí)，如果機(jī)體的產(chǎn)熱量不變，增大風(fēng)速，皮膚蒸發(fā)散熱量比例亦隨之增大。 2氣流對(duì)非蒸發(fā)散熱的影響 氣流對(duì)非蒸發(fā)散熱的影響，與氣流的速度和溫度有關(guān)。當(dāng)氣流溫度（氣溫）等于皮膚溫

13、度時(shí)，對(duì)流的作用消失；如果氣流溫度高于皮膚溫度，機(jī)體還自環(huán)境對(duì)流得熱。低溫而潮濕的氣流，能顯著提高散熱量，使機(jī)體感到更冷，甚至引起凍傷、凍死。 3氣流對(duì)產(chǎn)熱量的影響 低溫環(huán)境中，增大風(fēng)速會(huì)顯著增加產(chǎn)熱量。 4氣流與熱平衡 氣流有助于畜禽的對(duì)流和蒸發(fā)散熱，在高溫中較易于維持熱平衡，而在低溫中增大風(fēng)速，則有可能使體溫下降，影響熱平衡。6、氣流對(duì)畜禽健康有何影響？ 答：氣流對(duì)畜禽健康的影響程度，主要取決于風(fēng)速大小以及環(huán)境溫度、相對(duì)濕度的高低。 低溫而潮濕的氣流，能促使機(jī)體大量散熱，使其受凍，特別是作用于機(jī)體局部的低溫高速氣流（俗稱(chēng)“賊風(fēng)”），對(duì)機(jī)體的危害更大，常引起畜禽凍傷、關(guān)節(jié)炎癥及感冒，甚至肺炎

14、等疾病。機(jī)體長(zhǎng)期暴露在低溫和大風(fēng)的環(huán)境下，會(huì)使體溫下降，特別是被毛短和營(yíng)養(yǎng)不良的畜禽，還有可能死亡。 風(fēng)速對(duì)機(jī)體的健康也存在有利作用，如空氣流動(dòng)可促進(jìn)機(jī)體散熱，這在夏季使機(jī)體感到舒適。風(fēng)還可促進(jìn)大氣層的對(duì)流，保持空氣化學(xué)組成平衡的作用。另外，風(fēng)還有對(duì)有害氣體和灰塵的稀釋和清除作用，這都會(huì)間接影響畜禽的健康。第三章名詞解釋1賊風(fēng) 是冬季密閉舍內(nèi)，通過(guò)一些窗戶(hù)、門(mén)或墻體等處的縫隙進(jìn)入舍內(nèi)的一種氣流。 2外圍護(hù)結(jié)構(gòu) 是指屋頂和外墻所組成的建筑外殼。 3遮陽(yáng) 是指阻擋陽(yáng)光直接射進(jìn)舍內(nèi)的措施。 4綠化 是指通過(guò)種草種樹(shù)，覆蓋裸露地面以緩和太陽(yáng)輻射的措施。 5自然采光 就是讓太陽(yáng)的直射光或散射光通過(guò)畜舍開(kāi)

15、露部分或窗戶(hù)進(jìn)入舍內(nèi)，使舍內(nèi)獲得照明。 6采光系數(shù) 即為窗戶(hù)的有效采光面積與舍內(nèi)地面的面積之比（以窗戶(hù)的有效采光面積為1）。 7入射角 是指畜舍地面中央的一點(diǎn)到窗戶(hù)外側(cè)上緣（或屋檐）所引直線與地面水平線之間的夾角，入射角越大，越有利于采光。 8透光角 又叫開(kāi)角，是指畜舍地面中央一點(diǎn)向窗戶(hù)上緣（或屋檐）和下緣引出兩條直線所形成的夾角。 9有害氣體 是指對(duì)人、畜的健康產(chǎn)生不良影響，或者對(duì)家畜的生產(chǎn)力和人的健康雖無(wú)影響，但使人感到不舒服，影響工作效率的氣體。 10惡臭物質(zhì) 是指刺激人的嗅覺(jué)，使人產(chǎn)生厭惡感，并對(duì)人和動(dòng)物產(chǎn)生有害作用的一類(lèi)物質(zhì)。 11自然通風(fēng) 是利用舍內(nèi)外溫度差所造成的熱壓或風(fēng)力作用所

16、造成的風(fēng)壓，來(lái)實(shí)現(xiàn)換氣的一種通風(fēng)方式。 12風(fēng)壓 指大氣流動(dòng)（即刮風(fēng)）時(shí)，作用于建筑物表面的壓力。 13熱壓 指空氣溫?zé)岵痪l(fā)生密度差異產(chǎn)生的壓差。 14橫向通風(fēng) 是指舍內(nèi)氣流方向與畜舍長(zhǎng)軸垂直的機(jī)械通風(fēng)。 15縱向通風(fēng) 是指舍內(nèi)氣流方向與畜舍長(zhǎng)軸平行的機(jī)械通風(fēng)。問(wèn)答題1畜舍小氣候環(huán)境狀況的好壞主要取決于哪些因素？ 畜舍小氣候環(huán)境直接決定著畜禽生產(chǎn)水平的高低。其環(huán)境狀況的好壞，取決于 飼養(yǎng)管理工藝和水平 自然氣候類(lèi)型； 舍外環(huán)境狀況； 畜舍類(lèi)型及畜舍結(jié)構(gòu)； 舍內(nèi)設(shè)施與設(shè)備配置； 畜舍環(huán)境調(diào)控技術(shù)等。2、在多雨潮濕地區(qū)，要保持畜舍內(nèi)空氣相對(duì)干燥比較困難，在畜舍設(shè)計(jì)和日常管理中，可通過(guò)哪些途徑來(lái)

17、減少高濕的影響？ 答：在多雨潮濕地區(qū)，要保持畜舍內(nèi)空氣相對(duì)干燥比較困難，在畜舍設(shè)計(jì)和日常管理中，可通過(guò)以下一些途徑來(lái)減少高濕的影響： （1）將畜禽場(chǎng)場(chǎng)址盡可能選在高燥、排水良好的地區(qū)； （2）為防止土壤中水分沿墻上升，在墻身或墻腳交界處敷設(shè)防潮層； （3）注意畜舍的保溫，圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱阻要滿(mǎn)足防止結(jié)露的最低熱阻值，同時(shí)使舍內(nèi)溫度經(jīng)常保持在露點(diǎn)以上； （4）畜舍內(nèi)的糞尿和污水應(yīng)及時(shí)清除，經(jīng)常更換污濕墊料； （5）保持正常的通風(fēng)換氣； （6）訓(xùn)練家畜（如豬）定點(diǎn)排糞排尿。3、畜舍小氣候環(huán)境的控制與改善，應(yīng)從那二方面加以考慮？ 答：畜舍小氣候環(huán)境的控制與改善，應(yīng)從二方面加以考慮： 一是在一定程度上緩和

18、極端環(huán)境對(duì)畜禽的影響，以減弱環(huán)境應(yīng)激對(duì)家畜的健康和生產(chǎn)力造成的危害，減少飼料的額外消耗和降低發(fā)病率和死淘率； 二是通過(guò)對(duì)溫度、濕度、氣流、光照和空氣質(zhì)量等全面控制，為畜禽創(chuàng)造適宜環(huán)境，以獲取最高的生產(chǎn)效率和最低的發(fā)病率及死亡率。4、屋頂隔熱設(shè)計(jì)可采取哪些措施？ 答：屋頂隔熱設(shè)計(jì)可采取下列措施： 選用導(dǎo)熱系數(shù)小的材料。 確定合理結(jié)構(gòu)。 充分利用空氣的隔熱特性。采用淺色、光滑外表面，增強(qiáng)屋面反射，以減少太陽(yáng)輻射熱。5、畜舍降溫技術(shù)有哪些？ 答：（1）噴霧降溫 （2）濕墊風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng) （3）噴淋降溫系統(tǒng) （4）滴水降溫系統(tǒng) （5）地板局部降溫系統(tǒng) （6）利用地道及自然洞穴通風(fēng)降溫6、常用的采暖方式主

19、要有哪幾種？ 答：常用的采暖方式主要有以下幾種： （1）熱水散熱器采暖 （2）熱水管地面采暖 （3）熱風(fēng)采暖 （4）太陽(yáng)能集熱貯熱石床采暖 （5）局部采暖 7、熱水管地面采暖有哪些優(yōu)點(diǎn)？ 答：熱水管地面采暖有如下優(yōu)點(diǎn)： 節(jié)省能源； 保持地面干燥，減少痢疾等疾病發(fā)生； 供熱均勻； 利用地面高貯熱能力，使溫度保持較長(zhǎng)的時(shí)間。 但應(yīng)注意，熱水管地面采暖的一次性投資比其他采暖設(shè)備投資大24倍；一旦地面裂縫，極易破壞采暖系統(tǒng)而不易修復(fù)；同時(shí)地面加熱到達(dá)設(shè)定溫度所需的時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)突然的溫度變化調(diào)節(jié)能力差。 8、采用熱風(fēng)爐采暖時(shí)，應(yīng)注意哪幾個(gè)方面？ 采用熱風(fēng)爐采暖時(shí)，應(yīng)注意： 每個(gè)畜舍最好獨(dú)立使用一臺(tái)熱風(fēng)爐

20、； 排風(fēng)口應(yīng)設(shè)在畜舍下部； 對(duì)三角形屋架結(jié)構(gòu)畜舍，應(yīng)加吊頂； 對(duì)于雙列及多列布置的畜舍，最好用兩根送風(fēng)管往中間對(duì)吹，以確保舍溫更加均勻； 采用側(cè)向送風(fēng)，使熱風(fēng)吹出方向與地面平行，避免熱風(fēng)直接吹向畜體； 舍內(nèi)送風(fēng)管末端不能封閉。9、畜舍通風(fēng)設(shè)計(jì)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？ （）確定畜舍通風(fēng)換氣 （）檢驗(yàn)采光窗夏季通風(fēng)量能否滿(mǎn)足要求 （）地窗、天窗、通風(fēng)屋脊及屋頂風(fēng)管的設(shè)計(jì) （）機(jī)械輔助通風(fēng) （）冬季通風(fēng) 10、什么叫厚墊草飼養(yǎng)工藝？其主要作用是什么？ 厚墊草飼養(yǎng)工藝是指在家畜飼養(yǎng)過(guò)程中，使用一定厚度的墊草（或墊料）來(lái)飼養(yǎng)家畜的一種工藝方式，通常，墊草的厚度在2050cm。 地面鋪設(shè)墊草，其主要作用有： 1保

21、暖 2吸潮 3吸收有害氣體 4增強(qiáng)家畜舒適感 5保持畜體清潔第四章1、畜牧場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)的內(nèi)容主要有哪些？ 答：畜牧場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)的內(nèi)容主要包括： 畜牧場(chǎng)內(nèi)溫度、濕度、光照條件、氣流等各種小氣候環(huán)境參數(shù)； 有害氣體、空氣中微粒、空氣中微生物等空氣質(zhì)量指標(biāo)； 水質(zhì)、飼料； 畜牧場(chǎng)污染源以及畜產(chǎn)品等的監(jiān)測(cè)。2、污染物減量排放應(yīng)注意注意哪些方面？ 答：污染物減量排放應(yīng)注意注意以下幾點(diǎn)： 1應(yīng)根據(jù)家畜的生長(zhǎng)發(fā)育情況和生理狀況選擇飼料 2高纖維素飼料影響蛋白質(zhì)和氨基酸的消化率 3適當(dāng)?shù)哪芰?4畜舍地面設(shè)計(jì) 5飲水器溢出水專(zhuān)用路線 6舍欄屋檐要夠?qū)?7條狀地面的條狀間隔必須足夠 8畜舍內(nèi)環(huán)境溫度的控制3、

22、什么叫減量排放？在飼養(yǎng)動(dòng)物過(guò)程如何實(shí)現(xiàn)減量排放？ 答：畜牧生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)選擇合理的飼料原料，減少飼料中某些成分含量，提高畜禽群對(duì)日糧（原料）的轉(zhuǎn)化率，使畜禽排泄物的數(shù)量和成分減少或改變，以降低對(duì)環(huán)境的壓力，利于環(huán)境保護(hù)。 飼養(yǎng)過(guò)程中，通過(guò)品種改良，選擇合理的飼料原料（如低植酸玉米等），采用有效的配方和低蛋白日糧，實(shí)行分階段飼養(yǎng)法或干濕喂法，減少飼料浪費(fèi)，以及適當(dāng)使用酶制劑、植酸酶等，可實(shí)現(xiàn)污染物的減量排放。此外，提高家畜的生產(chǎn)性能，也是減少氮和磷排泄量有效手段。4、豬場(chǎng)廢水處理主要工藝有哪些？ 答：主要有：1活性污泥處理法；2氧化溝法；3序批操作反應(yīng)器（SBR）；4人工濕地系統(tǒng)；5穩(wěn)定塘系統(tǒng)

23、等。第五章1、人工孵化 ： 根據(jù)母禽自然孵化的原理，人工模仿自然孵化的各種條件，并以此孵化種蛋，稱(chēng)人工孵化。2、雞舍建筑設(shè)計(jì)有哪些要求？ 答：雞舍建筑設(shè)計(jì)要求： 1創(chuàng)造適宜的養(yǎng)雞環(huán)境 2適合工廠化生產(chǎn)的工藝 3采用合理技術(shù)措施 4經(jīng)濟(jì)性 5滿(mǎn)足雞舍建筑物的美觀及與雞場(chǎng)總平面布置的統(tǒng)一協(xié)調(diào) 總之，雞舍建筑設(shè)計(jì)應(yīng)按現(xiàn)代化養(yǎng)雞技術(shù)發(fā)展，不斷求得技術(shù)進(jìn)步，以適應(yīng)新技術(shù)，新工藝、新設(shè)備和新能源開(kāi)發(fā)利用的進(jìn)展，在養(yǎng)雞和建筑兩項(xiàng)技術(shù)方面，不斷地有所改革，有所發(fā)明，有所創(chuàng)造，有所前進(jìn)。3、現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)應(yīng)具備的條件？ 答：代養(yǎng)雞生產(chǎn)應(yīng)具備的條件： 1良種 現(xiàn)代化雞種向肉用和蛋用兩個(gè)方向發(fā)展，雞種的專(zhuān)門(mén)化是高生產(chǎn)

24、水平的物質(zhì)基礎(chǔ)。 2全價(jià)配合飼料與科學(xué)飼養(yǎng)管理 3養(yǎng)雞機(jī)械設(shè)備得到發(fā)展 4控制了雞的烈性傳染病4、孵化場(chǎng)有哪些基本要求？ 答：孵化場(chǎng)基本要求： （一）場(chǎng)址選擇 孵化場(chǎng)是最易被污染又最怕污染的地方，孵化場(chǎng)一經(jīng)建立，就很難更動(dòng)，因此，場(chǎng)址選擇要慎重，尤其是大型孵化場(chǎng)，以避免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。一般，應(yīng)將孵化場(chǎng)作為一個(gè)獨(dú)立的隔離場(chǎng)所，遠(yuǎn)離粉塵較大的工礦區(qū)和其他環(huán)境污染嚴(yán)重的企業(yè)。與居民點(diǎn)、其他禽場(chǎng)間隔1000m以上的距離。）若在雞場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)建孵化廳，應(yīng)設(shè)在下風(fēng)向。孵化場(chǎng)應(yīng)盡可能靠近交通干線，以利于種蛋、雛雞運(yùn)輸。但必須保持不少于500m的距離，否則，易造成疫病傳播，后患無(wú)窮。 （二）場(chǎng)區(qū)規(guī)劃和布局

25、場(chǎng)區(qū)規(guī)劃與布局須嚴(yán)格遵守孵化場(chǎng)生產(chǎn)工藝流程，不能逆轉(zhuǎn)。 （三）孵化場(chǎng)規(guī)模及建筑面積配置 根據(jù)其服務(wù)對(duì)象及范圍來(lái)確定。其步驟為：建場(chǎng)前應(yīng)對(duì)種蛋來(lái)源、數(shù)量、雛雞需求量認(rèn)真調(diào)查，以便確定雛雞銷(xiāo)售量；根據(jù)銷(xiāo)量確定孵化批次、孵化間隔、每批入孵種蛋數(shù)量；選擇孵化機(jī)、出雛機(jī)類(lèi)型、尺寸、臺(tái)數(shù)；根據(jù)孵化機(jī)、出雛機(jī)的規(guī)格確定孵化室、出雛室面積；確定收蛋室、貯蛋室、雛雞室、洗滌室、出雛設(shè)備存放室等配套房間面積。 （四）建筑要求 孵化場(chǎng)生產(chǎn)建筑各房間的墻、天花板、地面，應(yīng)選用防火、防潮、便于沖洗、消毒的材料。房間內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)考慮機(jī)器安裝位置、操作管理等方便，盡可能采用無(wú)柱結(jié)構(gòu)，特別是孵化室、出雛室。采用密封性能好的推拉

26、門(mén)，門(mén)的尺寸為，高2.4m，寬1.21.5m，屋內(nèi)凈高3.43.8m或或孵化機(jī)頂距天花板1.21.5m。孵化室、出雛室之間應(yīng)設(shè)緩沖間，各房間都要設(shè)下水道。 （五）通風(fēng)換氣系統(tǒng) 為確保孵化場(chǎng)空氣新鮮、排除CO2等廢氣、驅(qū)散余熱，一定要進(jìn)行合理的通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)，確保孵化場(chǎng)各室對(duì)溫度、濕度、通風(fēng)等的要求。各室以單獨(dú)通風(fēng)為佳，可采用正壓過(guò)濾通風(fēng)或管道式負(fù)壓通風(fēng)方式進(jìn)行通風(fēng)換氣。第六章1、如何進(jìn)行豬舍的環(huán)境調(diào)控？ 答：豬舍環(huán)境控制主要是指豬舍采暖、降溫、通風(fēng)及空氣質(zhì)量的控制，需要通過(guò)配置相應(yīng)的環(huán)境調(diào)控設(shè)備來(lái)滿(mǎn)足各種環(huán)境要求。 豬場(chǎng)常用的采暖方式主要有熱水采暖系統(tǒng)、熱風(fēng)采暖系統(tǒng)及局部采暖系統(tǒng)。 進(jìn)行合理的豬

27、舍設(shè)計(jì)，利用遮陽(yáng)、綠化等削弱太陽(yáng)輻射，在一定程度上可減輕高溫的危害外，采取通風(fēng)降溫、濕墊風(fēng)機(jī)蒸發(fā)降溫、噴霧降溫等措施，可獲得理想的降溫效果。 豬舍通風(fēng)一方面可起到降溫作用，另一方面，通過(guò)舍內(nèi)外空氣交換，引入舍外新鮮空氣，排除舍內(nèi)污濁空氣和過(guò)多水汽，以改善舍內(nèi)空氣環(huán)境質(zhì)量，保持適宜的相對(duì)濕度。進(jìn)行豬舍通風(fēng)時(shí)，應(yīng)注意：夏季采用機(jī)械通風(fēng)在一定程度上能夠起到降溫的作用，但過(guò)高的氣流速度，會(huì)因氣流與豬體表間的摩擦而使豬感到不舒服。因此，豬舍夏季機(jī)械通風(fēng)的風(fēng)速不應(yīng)超過(guò)2m/s；豬舍通風(fēng)一般要求風(fēng)機(jī)有較大的通風(fēng)量和較小的壓力，宜采用軸流風(fēng)機(jī)冬季通風(fēng)需在維持適中的舍內(nèi)溫度下進(jìn)行，且要求氣流穩(wěn)定、均勻，不形成“

28、賊風(fēng)”，無(wú)死角。2、理想的豬舍建筑應(yīng)滿(mǎn)足哪些要求？ 答：理想的豬舍建筑應(yīng)滿(mǎn)足 符合豬的生物學(xué)特性，具有良好的室內(nèi)環(huán)境條件； 符合現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝要求； 適應(yīng)地區(qū)的氣候和地理?xiàng)l件； 具有牢固的結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)適用； 便于實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)和生產(chǎn)管理等要求。3、豬的生產(chǎn)工藝模式有哪幾種？各自有什么特點(diǎn)？ 答：現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的工藝與設(shè)備經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和改革，逐漸形成了定位飼養(yǎng)、圈欄飼養(yǎng)以及厚墊草飼養(yǎng)等三類(lèi)應(yīng)用較廣泛的生產(chǎn)工藝模式。近年來(lái)，又出現(xiàn)了戶(hù)外養(yǎng)豬、舍飼散養(yǎng)等新的生產(chǎn)工藝。 （1）定位飼養(yǎng)工藝 這種工藝養(yǎng)豬工廠化水平高，勞動(dòng)組織合理。采用了先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，如可配合采用先進(jìn)省水的滴水降溫法對(duì)母豬進(jìn)行夏季降溫

29、，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)豬生產(chǎn)的高產(chǎn)出、高效率。但也面臨一些難以克服的困難。如： 建場(chǎng)投資大、運(yùn)行費(fèi)用高；高密度飼養(yǎng)使得舍內(nèi)環(huán)境惡化；母豬只能起臥，不能運(yùn)動(dòng)，造成母豬種用體質(zhì)下降，繁殖障礙增多，肉質(zhì)品味降低；漏縫地板容易造成豬蹄和母豬乳頭的損傷從而影響種用價(jià)值。 （2）圈欄飼養(yǎng)工藝 與定位飼養(yǎng)工藝所不同的是，該工藝配種、妊娠母豬在大圈中飼養(yǎng)，每圈34頭，有的還設(shè)有舍外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。但分娩母豬仍采用“扣籠”飼養(yǎng)，不利于母豬健康生產(chǎn)。圈欄飼養(yǎng)存在占地面積大，豬死亡率高等不足之處。 （3）厚墊草飼養(yǎng)工藝 為了減少豬蹄的損傷，提高床面溫度，國(guó)外采用該工藝來(lái)進(jìn)行斷奶仔豬及育肥豬生產(chǎn)。但這種工藝舍內(nèi)粉塵濃度高，對(duì)呼吸道的損害較大，塵肺率高；還容易造成寄生蟲(chóng)病，增加蛔蟲(chóng)病感染的幾率。 （4）戶(hù)外養(yǎng)豬工藝 主要是放牧結(jié)合定點(diǎn)補(bǔ)飼，恢復(fù)動(dòng)物原來(lái)的活動(dòng)狀態(tài)和生態(tài)環(huán)境，并強(qiáng)化生產(chǎn)管理技術(shù)設(shè)施。其好處是動(dòng)物接受大自然鍛煉，體質(zhì)好、肉的品位高；動(dòng)物隨其活動(dòng)就地施肥，就地消納，不會(huì)造成糞便過(guò)于集中形成公害的條件；為母豬提供了足夠的活動(dòng)場(chǎng)所，提高了發(fā)情和受胎率，并且大大減少了繁殖障礙。 （5）舍飼散養(yǎng)清潔生產(chǎn)工藝 舍飼散養(yǎng)清潔生產(chǎn)工藝也稱(chēng)諾廷根暖床養(yǎng)豬工藝或豬村養(yǎng)豬工藝，豬群可自由行動(dòng)，自己管理自己，形成豬