高考生物提分秘籍：專題09《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》教學(xué)案（含答案）

1、1酶在代謝中的作用()。2實驗：探究影響酶活性的因素。熱點題型一 酶的本質(zhì)和作用 例1、（年新課標卷，3）下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是（）A在細胞中，核外沒有參與DNA合成的酶B由活細胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性C從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法D唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37 【答案】C【舉一反三】（全國卷，1）生物膜的結(jié)構(gòu)與功能存在密切的聯(lián)系。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A葉綠體的類囊體膜上存在催化ATP合成的酶B溶酶體膜破裂后釋放出的酶會造成細胞結(jié)構(gòu)的破壞C細胞的核膜是雙層膜結(jié)構(gòu)，核孔是物質(zhì)進出細胞核的通道D線粒體DNA位于線粒體外膜上，編碼參與呼吸作用的酶【

2、答案】D【解析】葉綠體是進行光合作用的場所的，光合作用包括光反應(yīng)階段和暗反應(yīng)階段，其中光反應(yīng)階段能合成ATP，而光反應(yīng)的場所是類囊體膜，因此葉綠體的類囊體膜上存在催化ATP合成的酶，A正確；溶酶體是細胞的“消化車間”，溶酶體含有多種水解酶，溶酶體膜破裂后，釋放水解酶會造成細胞結(jié)構(gòu)的破壞，B正確；細胞核的核膜具有雙層膜，核膜上存在核孔，核孔的功能是實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流，因此核孔是物質(zhì)進出細胞的通道，C正確；線粒體DNA位于線粒體的基質(zhì)中，D錯誤?！咎岱置丶?.酶化學(xué)本質(zhì)的實驗驗證 (1)證明某種酶是蛋白質(zhì)實驗組：待測酶液雙縮脲試劑是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)對照組：已知蛋白質(zhì)溶液雙縮脲試劑

3、出現(xiàn)紫色反應(yīng)(2)證明某種酶是RNA實驗組：待測酶液吡羅紅染液是否呈現(xiàn)紅色。對照組：已知RNA溶液吡羅紅溶液出現(xiàn)紅色。(3)利用酶的專一性原理來證明2酶的作用特點 (1)酶不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點，只能改變達到平衡點的時間；(2)酶和無機催化劑一樣，在反應(yīng)前后性質(zhì)和數(shù)量保持不變，但酶并非能終生發(fā)揮作用，酶和其他物質(zhì)一樣也需要更新；(3)有的酶存在于細胞外(如消化酶)，有的存在于細胞內(nèi)(如呼吸酶)。3.酶的作用機理 酶和其他催化劑均能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，分析如下：(1)圖中ac和bc段分別表示無催化劑和酶催化時反應(yīng)進行所需要的活化能。(2)若將酶變?yōu)闊o機催化劑，則b在縱軸上向上移動。用加熱的方

4、法不能降低活化能，但會提供活化能?！九e一反三】 細胞代謝受酶的調(diào)節(jié)和控制。下列敘述正確的是 ()A激素都是通過影響靶細胞內(nèi)酶活性來調(diào)節(jié)細胞代謝B代謝的終產(chǎn)物可反饋調(diào)節(jié)相關(guān)酶活性，進而調(diào)節(jié)代謝速率C同一個體各種體細胞酶的種類相同、數(shù)量不同，代謝不同D對于一個細胞來說，酶的種類和數(shù)量不會發(fā)生變化【答案】B熱點題型二 與酶有關(guān)的曲線和圖形分析例2、（年江蘇卷，17）為了探究一種新型堿性纖維素酶的去污效能，研究性學(xué)習(xí)小組進行了相關(guān)實驗，結(jié)果如下圖。由圖中實驗結(jié)果能直接得出的結(jié)論是（） A堿性纖維素酶對污布類型2的去污力最強B不同類型洗衣粉影響堿性纖維素酶的去污力C堿性纖維素酶對污布類型2、3的去污力不

5、同D加大酶用量可以顯著提高洗衣粉的去污力【答案】C【解析】20 U/L的堿性纖維素酶處理對污布類型1，去污力為60%，30 U/L的堿性纖維素酶處理污布類型2，去污力約為80%，則單位堿性纖維素酶對污布類型1去污力最強，A錯誤；由于污布類型不同，不能探究不同類型的洗衣粉對堿性蛋白酶的去污力的影響，B錯誤；對污布類型2、3而言，都是Y型洗衣粉，30%的酶用量，但去污力不同，說明堿性纖維素酶對污布類型2、3 的去污力不同，C正確；該實驗沒有針對同一類型的洗衣粉加大酶用量的探究，則不能判斷加大酶用量是否提高洗衣粉的去污力，D錯誤。【提分秘籍】 1酶的高效性曲線 (1)與無機催化劑相比，酶的催化效率更

6、高。 (2)酶只能縮短達到化學(xué)平衡的時間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點。(3)酶只能催化已存在的化學(xué)反應(yīng)。2酶專一性的圖形和曲線(1)圖形圖中A表示酶，B表示被催化的底物，E、F表示B被分解后的物質(zhì)，C、D表示不能被該酶催化的物質(zhì)。酶和被催化的物質(zhì)都有特定的空間結(jié)構(gòu)。(2)曲線加入酶B的反應(yīng)速率和無酶條件下的反應(yīng)速率相同，說明酶B不能催化該反應(yīng)。而加入酶A的反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度的增大明顯加快，說明酶A能催化該反應(yīng)。3影響酶促反應(yīng)的因素(1)溫度和pH在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作用增強，超過這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。 過酸、過堿、高溫都會使酶變性失活，而低溫只是抑制

7、酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。從丙圖可以看出：反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。(2)底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)速率的影響甲圖：在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當?shù)孜镞_到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。 乙圖：在底物充足、其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。 【舉一反三】 如圖表示人體內(nèi)某種酶促反應(yīng)的反應(yīng)速率受溫度和pH的影響情況，下列解釋不正確的是 ()A在a點，將酶的濃度增大一倍，反應(yīng)速率可能增大B在b點，將酶的濃度增大一倍，反應(yīng)速率不可能增大C在c點，將酶的濃度增大一倍，反應(yīng)速率可能增

8、大D該圖不能反映唾液淀粉酶催化能力的變化特征【答案】B【方法技巧】“四看法”分析酶促反應(yīng)曲線 一看兩坐標軸的含義：分清自變量與因變量，了解兩個變量的關(guān)系。二看曲線的變化：利用數(shù)學(xué)模型法觀察同一條曲線的升、降或平的變化，掌握變量變化的生物學(xué)意義。如在分析影響酶促反應(yīng)速率的因素時，一般情況下，生成物的量未達到飽和時，限制因素是橫坐標所表示的因素，當達到飽和后，限制因素是除橫坐標所表示的因素之外的其他因素。三看特殊點：即曲線的起點、終點、頂點、轉(zhuǎn)折點、交叉點等五點，理解特殊點的意義。 四看不同曲線的變化：理解曲線之間的內(nèi)在聯(lián)系，找出不同曲線的異同及變化的原因。熱點題型三 實驗：酶特性的實驗探究 例3

9、請用所給的實驗材料和用具，設(shè)計實驗來驗證哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性，要求完成實驗設(shè)計、補充實驗步驟、預(yù)測實驗結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題： 實驗材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4種溶液，斐林試劑、試管、37恒溫水浴鍋、5065恒溫水浴鍋。(1)若“”代表加入適量的溶液，“”代表不加溶液，甲、乙等代表試管標號，請用這些符號完成下表實驗設(shè)計。溶液試管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲(2)實驗步驟：按照上表中的設(shè)計，取試管、加溶液；_；_；_；(3)結(jié)果預(yù)測：_。(4)結(jié)論：_。(5)在上述實驗中，如果僅將37恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到20，而在其他條件不變的

10、情況下重做上述實驗，試管中出現(xiàn)的顏色會比37時的淺，其原因是_?！窘馕觥吭擃}是要驗證蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性，因此應(yīng)遵循對照性原則、科學(xué)性原則和單一變量原則。(1)因此表格中所填內(nèi)容如下：溶液試管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲乙 丙丁(2)實驗步驟：按照上表中的設(shè)計，取試管、加溶液。 將上述溶液混合均勻，在37恒溫水浴鍋中保溫適當時間。 取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混合均勻，再在沸水浴中保溫一定時間。 觀察現(xiàn)象并記錄實驗結(jié)果。(3)應(yīng)該在只有含蔗糖和蔗糖酶溶液的甲試管以及含淀粉和淀粉酶溶液的乙試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管不應(yīng)該出現(xiàn)磚紅色沉淀。(4)結(jié)論：說明酶的催化

11、作用具有專一性。(5)如果將37恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到20，由于20低于酶的最適溫度，酶的活性會下降，水解產(chǎn)生的還原糖少，所以出現(xiàn)磚紅色試管中的顏色會比37時的淺。【答案】(1)溶液試管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲 乙丙丁(2)混勻，37恒溫水浴一段時間 取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混勻，沸水水浴一段時間 觀察實驗現(xiàn)象并記錄實驗結(jié)果(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的試管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管中不出現(xiàn)磚紅色沉淀(4)酶的催化作用有專一性(5)20低于酶的最適溫度，酶活性低，水解產(chǎn)生的還原糖少【方法技巧】與酶有關(guān)的實驗設(shè)計的“主要點” (1)驗證或探究

12、酶具有高效性：高效性是一種比較性概念，是指與無機催化劑相比具有高效性。因此應(yīng)設(shè)置酶與無機催化劑對同一反應(yīng)的催化效率的對照。用酶和蒸餾水作對照，可用來驗證酶具有催化功能。(2)驗證或探究酶具有專一性：專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。因此驗證或探究酶具有專一性應(yīng)設(shè)置一種酶對不同化學(xué)反應(yīng)的催化效果的對照。可用同一底物、兩種不同酶，也可用不同底物、同一種酶來驗證或探究。(3)驗證或探究溫度對酶活性的影響：自變量是溫度，應(yīng)設(shè)置具有一定梯度的多個不同溫度條件，比較某種酶的催化效率。一般至少應(yīng)設(shè)置“低溫、適溫、高溫”三個指標。(4)驗證或探究pH對酶活性的影響：自變量是pH，應(yīng)設(shè)置具有一定梯度的

13、多個不同pH條件，比較某種酶的催化效率。一般至少應(yīng)設(shè)置“低pH、最適pH、高pH”三個指標。注意胃蛋白酶最適pH約為1.5。(5)驗證某種酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，也可用蛋白酶水解的方法使酶失活來證明?！咎岱置丶?.驗證酶的專一性設(shè)計思路驗證酶專一性的方法也是“對比法”，常見的有兩種方案：底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通過觀察酶促反應(yīng)能否進行得出結(jié)論。設(shè)計方案項目 方案一 方案二 實驗組 對照組 實驗組 對照組 材料 底物相同(等量) 與酶相對 應(yīng)的底物 另外一 種底物 試劑 與底物相 對應(yīng)的酶 另外一種酶 同一種酶(等量) 現(xiàn)象 發(fā)生反應(yīng) 不發(fā)生反應(yīng)

14、 發(fā)生反應(yīng) 不發(fā)生反應(yīng) 結(jié)論 酶具有專一性 酶具有專一性 實驗操作2影響酶活性的實驗探究中的注意事項 (1)探究溫度對酶活性的影響 實驗室使用的淀粉酶最適溫度為60。 本實驗不宜選用H2O2酶，因為H2O2本身在不同的溫度下的分解速度不同。 在溫度對酶活性的影響實驗中，只能運用碘液檢測底物，不能利用斐林試劑檢驗產(chǎn)物的生成，因為利用斐林試劑檢測時需水浴加熱到5065，導(dǎo)致低溫下的實驗組由于溫度變化，影響實驗結(jié)果。設(shè)計實驗程序時，不能將底物和淀粉酶液先混合再控制溫度，否則在溫度未達到所預(yù)設(shè)溫度時酶已發(fā)生作用。(2)探究pH對酶活性的影響 實驗程序中2、3步一定不能顛倒，否則實驗失敗。 本實驗中也可

15、將過氧化氫酶和H2O2分別調(diào)至同一pH再混合，以保證反應(yīng)一開始便達到預(yù)設(shè)pH。 本實驗不宜選用淀粉酶催化淀粉水解，因為淀粉酶催化的底物淀粉在酸性條件下也會發(fā)生水解反應(yīng)?！九e一反三】 已知2H2O2=2H2OO2，可以通過觀察反應(yīng)過程中O2的生成速度(即氣泡從溶液中釋放的速度)來判斷H2O2分解反應(yīng)的速度。請用所給的實驗材料和用具設(shè)計實驗，使其能同時驗證過氧化氫酶具有催化作用和高效性。要求寫出實驗步驟、預(yù)測實驗結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題。 實驗材料與用具：適宜濃度的H2O2溶液，蒸餾水，3.5%FeCl3溶液，0.01%過氧化氫酶溶液，恒溫水浴鍋，試管。(1)實驗步驟： _； _； _。(2)實

16、驗結(jié)果預(yù)測及結(jié)論：整個實驗中，不同處理的試管中O2的釋放速度從快到慢依次是：_由此可得出的結(jié)論是：_。(3)如果僅將實驗中的恒溫水浴改為80，重做上述實驗，O2釋放的速度最快的是_，原因是_?！敬鸢浮?1)取3支試管，各加入等量且適量的H2O2溶液，放入37恒溫水浴鍋中保溫適當時間 分別向上述3支試管加入等量且適量的蒸餾水、FeCl3溶液和過氧化氫酶溶液 觀察各試管中釋放氣泡的快慢(2)加酶溶液的試管、加FeCl3溶液的試管、加蒸餾水的試管酶具有催化作用和高效性(3)加FeCl3溶液的試管在此溫度下，F(xiàn)eCl3催化作用加快，而過氧化氫酶因高溫變性而失去活性【解析】本題考查酶的作用特性，可結(jié)合教

17、材中相關(guān)實驗分析回答。1（全國卷，1）生物膜的結(jié)構(gòu)與功能存在密切的聯(lián)系。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A葉綠體的類囊體膜上存在催化ATP合成的酶B溶酶體膜破裂后釋放出的酶會造成細胞結(jié)構(gòu)的破壞C細胞的核膜是雙層膜結(jié)構(gòu)，核孔是物質(zhì)進出細胞核的通道D線粒體DNA位于線粒體外膜上，編碼參與呼吸作用的酶【答案】D2（浙江卷，8）人體細胞內(nèi)存在一套復(fù)雜的膜系統(tǒng)。下列敘述錯誤的是（）A由單位膜包被的溶酶體含多種水解酶B高爾基體主要進行蛋向質(zhì)的分揀和轉(zhuǎn)運C肝臟細胞的光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上含氧化酒精的酶D核被膜與質(zhì)膜的相連可通過線粒體來實現(xiàn)【答案】D【解析】溶酶體由一層單位膜包被，內(nèi)含多種水解酶，A正確；高爾基體主要是對來自內(nèi)

18、質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”，即高爾基體主要進行蛋向質(zhì)的分揀和轉(zhuǎn)運，B正確；與肝臟解酒精的功能相適應(yīng)，人肝臟細胞的光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上含氧化酒精的酶，C正確；核被膜與質(zhì)膜的相連可通過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)來實現(xiàn)，D錯誤。1（年新課標卷，3）下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是（）A在細胞中，核外沒有參與DNA合成的酶B由活細胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性C從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法D唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37 【答案】C2（年江蘇卷，17）為了探究一種新型堿性纖維素酶的去污效能，研究性學(xué)習(xí)小組進行了相關(guān)實驗，結(jié)果如下圖。由圖中實驗結(jié)果能直接得出的結(jié)論是（） A

19、堿性纖維素酶對污布類型2的去污力最強B不同類型洗衣粉影響堿性纖維素酶的去污力C堿性纖維素酶對污布類型2、3的去污力不同D加大酶用量可以顯著提高洗衣粉的去污力【答案】C【解析】20 U/L的堿性纖維素酶處理對污布類型1，去污力為60%，30 U/L的堿性纖維素酶處理污布類型2，去污力約為80%，則單位堿性纖維素酶對污布類型1去污力最強，A錯誤；由于污布類型不同，不能探究不同類型的洗衣粉對堿性蛋白酶的去污力的影響，B錯誤；對污布類型2、3而言，都是Y型洗衣粉，30%的酶用量，但去污力不同，說明堿性纖維素酶對污布類型2、3 的去污力不同，C正確；該實驗沒有針對同一類型的洗衣粉加大酶用量的探究，則不能

20、判斷加大酶用量是否提高洗衣粉的去污力，D錯誤。1.（上海卷.20）下列化學(xué)反應(yīng)屬于水解反應(yīng)的是核酸核苷酸葡萄糖丙酮酸ATPADPA.B.C.D.【答案】B【解析】核酸在水解酶的作用下水解為核酸的基本組成單位核苷酸；葡萄糖經(jīng)過呼吸作用第一階段轉(zhuǎn)變?yōu)楸?；ATP通過水解，遠離A的高能磷酸鍵斷裂，釋放能量?！究键c定位】本題考查細胞代謝。2.（海南卷.3）下列有關(guān)生物膜上蛋白質(zhì)或酶的敘述，錯誤的是A.植物根細胞膜上存在運輸離子的蛋白質(zhì)B.植物葉肉細胞中液泡膜與類囊體膜上的蛋白質(zhì)不同C.光合作用中，催化ATP合成的酶分布在類囊體膜上D.呼吸作用中，催化ATP合成的酶分布在線粒體外膜上【答案】D【考點定

21、位】生物膜4.（江蘇卷.8）過氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性沒食子酸呈橙黃色。為探究白菜梗中是否存在過氧化物酶，設(shè)計實驗如下表。下列相關(guān)敘述正確的是管號1%焦性沒食子酸/mL2%/mL緩沖液/mL過氧化物酶溶液/mL白菜梗提取液/mL煮沸冷卻后的白菜梗提取液/mL1222-222-2-322-2-422-2 A.1號管為對照組，其余不都是實驗組B.2號管為對照組，其余都為實驗組C.若3號管顯橙紅色，無需對照就能證明白菜梗中存在過氧化物酶D.若4號管不顯橙紅色，可明白菜梗中無氧化物酶【答案】A【解析】該實驗的目的是探究白菜梗中是否存在過氧化物酶，自變量是白菜梗的有無，則1號和2號是對照組，3號

22、和4號是實驗組，3號與1、2號對照，3號管顯橙紅色，1、2號不變色，證明白菜梗中存在過氧化物酶，C錯誤；若4號管不顯橙紅色，與3號對照，說明高溫使過氧化物酶變性失活，D錯誤?！究键c定位】酶，實驗分析5.（課標1卷.3）若除酶外所有試劑均已預(yù)保溫，則在測定酶活力的試驗中，下列操作順序合理的是A.加入酶加入底物加入緩沖液保溫并計時一段時間后檢測產(chǎn)物的量B. 加入底物加入酶計時加入緩沖液保溫一段時間后檢測產(chǎn)物的量C. 加入緩沖液加入底物加入酶保溫并計時一段時間后檢測產(chǎn)物的量D. 加入底物計時加入酶加入緩沖液保溫并計時一段時間后檢測產(chǎn)物的量【答案】C【考點定位】影響酶活性的因素及其實驗設(shè)計（年海南卷.

23、4）關(guān)于生物體產(chǎn)生的酶的敘述，錯誤的是（ ）A酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA B脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2C蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類 D纖維素酶能夠降解植物細胞壁和細菌細胞壁【答案】D【解析】酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，A正確；脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2，B正確；蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類，C正確；纖維素酶能夠降解植物細胞壁，細菌細胞壁的成分是肽聚糖，需用肽聚糖酶降解，D錯誤。（年海南卷.15）關(guān)于人體內(nèi)激素和酶的敘述，錯誤的是（ ）A激素的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì) B高效性是酶的重要特性之一C酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 D激素與靶細胞結(jié)合可影響細胞的代謝 【答案】A【解析】一些激素的

24、化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，一些激素的化學(xué)成分不是蛋白質(zhì)，如性激素的成分是固醇，A錯誤；酶具有高效性、專一性和多樣性的特點，B正確；酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能提高反應(yīng)速率，C正確；激素通過與靶細胞結(jié)合傳遞信息，影響靶細胞的代謝活動，D正確。（年福建卷.3）在光合作用中，RuBP羧化酶能催化CO2+C5（即RuBP）2C3。為測定RuBP羧化酶的活性，某學(xué)習(xí)小組從菠菜葉中提取該酶，用其催化C5與14CO2的反應(yīng)，并檢測產(chǎn)物14C3的放射性強度。下列分析錯誤的是( )A菠菜葉肉細胞內(nèi)BuBP羧化酶催化上述反應(yīng)的場所是葉綠體基質(zhì)BRuBP羧化酶催化的上述反應(yīng)需要在無光條件下進行C測定RuBP羧化酶活性的過程中運用了同位素標記法D單位時間內(nèi)14C3生成量越多說明RuBP羧化酶活性越高【答案】B（年江蘇卷.7）下列關(guān)于酶的敘述,正確的是（ ） A. 發(fā)燒時,食欲減退是因為唾液淀粉酶失去了活性B. 口服多酶片中的胰蛋白酶可在小腸中發(fā)揮作用C. 用果膠酶澄清果汁時,溫度越低澄清速度越快D. 洗衣時,加少許白醋能增強加酶洗衣粉中酶的活性【答案】B【解析】發(fā)燒時，體溫升高，消化酶活性降低，患者表現(xiàn)為食欲減退，A錯誤；胰蛋白酶在小腸中發(fā)揮作用，消化分解蛋白質(zhì)，B正確；溫度越低，果膠酶活性降低，細胞壁分解速度減慢，果汁澄清速度越慢，C錯誤；白醋呈酸性，使酶變性失活，所以洗衣時加少許白醋會導(dǎo)致加酶洗衣粉中酶